Zasady uprawy kapusty włoskiej przez sadzonki

Niestety egzotyczna kapusta włoska nie jest popularna wśród naszych ogrodników, ponieważ wielu jest skłonnych wierzyć, że jej uprawa jest trudnym i czasochłonnym procesem. Czy tak jest naprawdę, powiemy w tym artykule.

Charakterystyka i różnice kapusty włoskiej

Kapusta włoska (Brassica oleracea convar. Capitata var. Sabauda), podobnie jak jej białogłowy krewny, pochodzi z dzikich gatunków występujących w Europie Zachodniej i Afryce Północnej. Jest aktywnie uprawiany w Europie i rzadko występuje na obszarze poradzieckim, a głównie tylko w domkach letniskowych..

Kapusta włoska jest znacznie smaczniejsza i bardziej pożywna niż biała kapusta. Główka kapusty służy do jedzenia, które zawiera wiele przydatnych elementów:

• suche elementy - 7-14%;
• cukier - 2-7%;
• surowe białko - 2-4%;
• sole mineralne - 0,84%;
• witamina C - 20-90 mg.

Ten rodzaj kapusty nie nadaje się do długotrwałego przechowywania i fermentacji.. Świeży jest używany jako sałatki. Możesz użyć tego warzywa do gotowania zupy z kapusty. Smażone liście kapusty włoskiej podawane są jako osobne danie, a ugotowane można wykorzystać jako przystawkę i nadzienie do ciast.

Uprawa kapusty włoskiej przez sadzonki

Ogólnie rzecz biorąc, nie ma oddzielnych zasad uprawy kapusty włoskiej w kraju - technologia rolnicza jest podobna do uprawy białej kapusty. Zwykle uprawiany jest przez sadzonki. Jeśli sadzonki są mocne i zdrowe, możesz spodziewać się dobrych zbiorów..

Kiedy siać na sadzonki

Czas siewu zależy od specyfiki odmiany kapusty. Odmiany wczesne dojrzewające sadzimy w drugiej dekadzie marca, średnio dojrzewające - od połowy marca do połowy kwietnia, późno - na początku kwietnia.

Podczas uprawy sadzonek brane są również pod uwagę cechy klimatyczne. Okres sadzenia sadzonek w łóżkach zależy bezpośrednio od tego. Zwykle ten okres wynosi 30-50 dni.

Gleba do uprawy sadzonek

Aby uzyskać dobre zbiory kapusty włoskiej, należy wziąć pod uwagę jej biologię.. Tak więc ten rodzaj kapusty jest odporny na zimno i światłolubny, dobrze toleruje wilgoć, ale stawia szczególne wymagania glebie.

Aby kapusta włoska na otwartym polu czuła się komfortowo, gleba do sadzenia powinna być miękka, ale niezbyt luźna. Główny składnik gleby - torf - powinien być obecny w jak najlepszej ilości (min. 80%).Ponadto do gleby należy dodać piasek (około 5%) i ziemię darniową (20%). Aby poprawić jakość sadzonek i zapewnić dobrą żyzność, do gleby dodaje się kompost (mieszankę humusu). Na każdy kilogram mieszanki glebowej wskazane jest dodanie łyżki popiołu - posłuży on zarówno jako nawóz, jak i ochronę przed czarną nogą.

Zaprawianie nasion przed siewem

Aby zdezynfekować nasiona kapusty włoskiej, zanurza się je w gorącej (50 ° C) wodzie na 1/3 godziny, a następnie w zimnej wodzie na 2 minuty. Następnie okazy nasion są suszone. Ta procedura pozwoli nasionom szybciej kiełkować..

Jeśli nasiona zostały zakupione od wiarygodnego dostawcy, ta procedura nie jest konieczna - najprawdopodobniej zabieg został już przeprowadzony. W celu zwiększenia mrozoodporności kultury przed sadzeniem nasion kapusty włoskiej na sadzonki moczy się je przez jeden dzień w wodzie o temperaturze +2 ºC. Kiełkowanie takich nasion trwa do trzech lat..

Wysiew nasion do sadzonek

Wielu uważa, że ​​jeśli gleba i nasiona są odpowiednio przygotowane, wynik sadzenia będzie niesamowity. Jednak ta opinia jest błędna. Do siewu trzeba podejść poważnie, bo to zależy od tego, ile wyhodowana kapusta włoska będzie odpowiadać opisowi odmiany.

Nasiona kapusty włoskiej należy sadzić w 3 fazach w odstępie 4 dni. Nasiona sadzi się w pojemnikach lub pojedynczych kubkach na głębokość 1 cm.

Przed i po siewie ziemia jest obficie podlewana, aż do pojawienia się pędów. Jak tylko wyklują się sadzonki, należy zmniejszyć podlewanie..

Warunki i pielęgnacja upraw

Właściwie wyhodowane sadzonki to klucz do dobrych zbiorów w przyszłości.Po pojawieniu się pierwszych pędów (około 5 dni) przerzedza się je tak, aby odległość między nimi wynosiła 2 cm.

Kluczem do mocnych sadzonek jest odpowiednie oświetlenie. Godziny dzienne dla sadzonek powinny wynosić 14-15 godzin. Oznacza to, że zanim nadejdzie czas na nurkowanie z kapustą włoską, sadzonki należy uzupełnić oświetleniem. Do tego możesz użyć prostej lampy fluorescencyjnej.. Podlewanie sadzonek powinno odbywać się regularnie i małymi porcjami, dając czas na wyschnięcie wierzchniej warstwy. Temperatura wody do nawadniania powinna być o 2-3 stopnie wyższa niż temperatura gleby. Ani przesuszanie, ani zalewanie ziemi nie jest dozwolone - gleba musi być stabilnie wilgotna. Po każdym podlewaniu glebę należy trochę poluzować, aby woda nie zatrzymała się.

Optymalna temperatura pokojowa przed wzejściem sadzonek kapusty włoskiej wynosi 18-20 ºC. Po pojawieniu się pędów należy zmienić temperaturę: + 15-16 ºC w dzień i + 8-10 ºC w nocy. Taka różnica temperatur wykluczy wyrywanie sadzonek, pozwoli na stwardnienie sadzonek kapusty włoskiej oraz ułatwi sadzenie na rabatach i pielęgnację w przyszłości..

Jak wiele kultur, Sadzonki kapusty włoskiej wymagają karmienia. Odbywa się w kilku etapach:

1. Po wyborze - raz w tygodniu. Stosuje się azotan amonu (2 g), nawozy potasowe i superfosfat (4 g) rozpuszczone w litrze wody. Ta porcja wystarczy na 50-70 sadzonek.
2. 2 tygodnie po pobraniu. Elementy są brane tak samo, tylko ich koncentracja jest podwojona.
3. 2-4 dni przed sadzeniem w otwartym terenie. Stosuje się nawozy potasowe (8 g), superfosfat (4-5 g), azotan amonu (3 g), rozcieńczone w litrze wody.

Możesz użyć gotowych opatrunków.

Równie ważne jest hartowanie sadzonek. W tym celu na 8-10 dni przed posadzeniem na działce należy wykonać następujące czynności:

• w ciągu pierwszych dwóch dni wystarczy otworzyć okno na 3-5 godzin w pomieszczeniu, w którym uprawiane są sadzonki;
• przez kilka dni musisz wyjąć sadzonki na zewnątrz, przykrywając gazą przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych;
• w 5-6 dniu należy zmniejszyć częstotliwość podlewania, ale gleba nie powinna wysychać, a sadzonki powinny być wystawione na ulicę przez cały czas przed sadzeniem.

Nurkowanie do pojedynczych garnków

Po 7-8 dniach, kiedy sadzonki dorosną i wzmocnią się, należy je zanurkować i posadzić w kasetach w odległości 3 cm od siebie. Musisz pogłębić sadzonki aż do liścieni.Dobre sadzonki powinny mieć nie więcej niż pięć liści. Słabe, bez górnej nerki i zakażone grzybem sadzonki są wyrzucane podczas zbioru.

Po kolejnych 2 tygodniach sadzonki należy przesadzić do oddzielnych pojemników (kubków) ze wstępną obróbką słabym roztworem siarczanu miedzi. Możesz użyć innego leku, który pomoże chronić sadzonki przed chorobami grzybiczymi..

Sadzenie sadzonek kapusty włoskiej na zewnątrz

Prawidłowo wyhodowane sadzonki to nie wszystko, co trzeba wiedzieć o uprawie kapusty włoskiej. Aby uzyskać przyzwoite zbiory, musisz wziąć pod uwagę zasady uprawy w ogrodzie..

Kiedy sadzić sadzonki na stronie

Kapustę włoską sadzi się na rabatach w maju (ze względu na warunki klimatyczne okres ten może ulec zmianie). Do przeszczepu wybierz porę pochmurną lub wieczorną.

Sadzonki przed sadzeniem na rabatach powinny mieć 15-20 cm wysokości, ciemnozielone, mieć dobrze rozwinięte korzenie, nie suche łodygi i 4-7 liści.

Miejsce na kapustę włoską

Wybór odpowiedniego miejsca do uprawy kapusty włoskiej nie tylko ułatwi jej pielęgnację, ale także pozwoli uzyskać dobre zbiory.

Lepiej jest sadzić sadzonki na obszarach, na których wcześniej uprawiano zboża lub rośliny strączkowe. Sadzonki dobrze rosną w miejscach, gdzie rosły ogórki, cebula, ziemniaki, buraki i pomidory. Nie uprawiaj kapusty włoskiej bezpośrednio po rzepie, rzodkiewce, rzepie, rzodkiewce, rutabagach, rukiew wodnej.

Najlepsza gleba dla tej kultury to taka, która jest w stanie utrzymać wilgoć przez długi czas (gliniasta, gliniasta piaszczysta, obojętna, bielicowa). Nie nadaje się do uprawy gleby o dużej zawartości gliny.

Miejsce, w którym będzie rosła kapusta, powinno być dobrze oświetlone i przestronne.

Gleba do sadzenia jest przygotowywana jesienią: orają głęboko, stosują nawozy organiczne (kompost, obornik) i mineralne (superfosfat, chlorek potasu). Wiosną ziemia jest karmiona azotanem amonu, dzięki czemu na kapuście powstaje pełna głowa.

Proces i schemat sadzenia

Teren, na którym planowane jest sadzenie sadzonek, należy posypać suchą glebą lub organicznym kompostem (rozdrobnione chwasty). Pomagają wilgoci pozostać w glebie, dostarczają kapuście składników odżywczych, chronią ją przed chwastami i tworzeniem się skorupy ziemskiej..

Otwory do sadzenia sadzonek należy uformować w odległości 40 cm od siebie. Sadzonki najlepiej sadzić w szachownicę - zapewnia to więcej miejsca.

Głębokość otworu powinna odpowiadać wysokości kubka lub ścianek pojemnika, w którym rosły sadzonki. Wlewa się do niego około litra wody i sadzi sadzonki. Posyp sadzonki ziemią do dolnego liścia.

Na początku młodą kapustę należy chronić przed słońcem (w cieniu).

Pielęgnacja i uprawa kapusty włoskiej

Uprawa kapusty włoskiej nie sprawi problemów, jeśli pamiętasz, że taka roślina kocha wilgoć, rozluźnienie gleby, karmienie, światło i przestrzeń.

Podlewanie, pielenie, poluzowanie i hilling

Kapusta włoska uwielbia podlewać, ale ślimaki też uwielbiają wilgoć. Dlatego nie zaleca się nawadniania tej uprawy pod koniec sezonu wegetacyjnego..

Po związaniu główki kapusty nie zaleca się podlewania przez spryskiwanie lub od góry. Podlewanie powinno odbywać się wyłącznie u nasady. Wnikanie wilgoci do kwiatostanów może spowodować śluzowatą bakteriozę i utratę plonu.

W okresach suszy wskazane jest nawilżanie powietrza poprzez rozpylanie kapusty (co 15 minut w godzinach upałów).

Nie zapominaj o rozluźnieniu podczas pielęgnacji kapusty włoskiej - proces ten pozwala tlenowi lepiej dotrzeć do korzeni. Aby utworzyć korzenie boczne, hilling należy przeprowadzać regularnie. A dla dobrego wzrostu konieczne jest oczyszczenie obszaru z chwastów..

Zapłodnienie

Aby zebrać plon, którym można się chwalić przyjaciołom, trzeba karmić kulturę, a jako wierzchni nawóz do kapusty włoskiej stosuje się substancje organiczne (obornik, kompost, humus). Często nawożona popiołem drzewnym.

Top dressing jest stosowany przez cały sezon:

1. Podczas lądowania. Następnie dodaj do otworu łyżeczkę popiołu i mocznika.
2. 2 tygodnie po posadzeniu sadzonek w łóżkach. Jeśli siew przeprowadzono natychmiast z nasionami, lepiej nawozić za 3 tygodnie. Używa się do tego dziewanny i mocznika, które rozcieńcza się w wodzie (0,5 litra dziewanny i 1 łyżeczka mocznika na 10 litrów wody).
3. 12 dni po ostatnim karmieniu. Użyj 2 łyżki jako nawozu. łyżki nitroammofoski (NPK) rozcieńczyć w 10 litrach wody.

Związki azotu zawarte w glebie wpływają bezpośrednio na wzrost kapusty, pomagając uzyskać masę wegetatywną i kształtować główkę. Na brak azotu świadczą o pożółkłych dolnych liściach, które w efekcie obumierają. Jeśli nie nawozisz na czas, możesz zapomnieć o zbiorach.Niedobór potasu wpływa na kolor liści, które również zaczynają wysychać na brzegach. Niedobór potasu uzupełniają nawozy potasowe dodawane do nawadniania.

Leczenie i ochrona przed chorobami i szkodnikami

Oczywiście choroby i szkodniki (gąsienice, czerpaki, mucha kapusty, pchły, mszyce) nie przyczyniają się do dobrych zbiorów, dlatego należy regularnie sprawdzać kapustę włoską pod kątem ich wyglądu i natychmiast podejmować działania w celu wyeliminowania.

Nie zaleca się przetwarzania kapusty chemikaliami. - lepiej samemu przygotować truciznę, używając dostępnych środków.

Najbardziej niebezpieczną rzeczą dla kapusty włoskiej jest nadmierne podlewanie, w wyniku którego rozwija się choroba taka jak „czarna noga”. Do zabiegu można nawozić glebę roztworem „Fundazola”.

Zbiór i przechowywanie kapusty włoskiej

Wczesne odmiany można zbierać pierwszy raz w czerwcu, a w połowie sezonu w sierpniu .. Jeśli kapusta włoska jest uprawiana na zimę, zbierana jest przed mrozem. W ten sposób zapewnia się lepsze przechowywanie Kapusta włoska jest przechowywana nieco gorzej niż biała kapusta, dlatego należy ją przechowywać na półkach lub w skrzynkach ułożonych w jednym rzędzie.Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, utrzymuj temperaturę -1-3 ° C.

Jak widać, uprawa kapusty włoskiej nie jest trudnym procesem. Wystarczy zapoznać się z cechami rośliny, kompetentnie uprawiać sadzonki i regularnie pielęgnować.