Kolendra: sadzenie i pielęgnacja w terenie otwartym, właściwości i zastosowanie

Kolendra warzywna (łac. Coriandrum sativum),

lub nasiona kolendry Jest rocznikiem zielnym należącym do rodzaju Coriander z rodziny Umbrella. Roślina ta była uprawiana jako lekarstwo i jako przyprawa w starożytnym świecie - Egipcie, Grecji i Rzymie. Kolendra ma przyjemny aromat, który jest używany w kosmetyce, perfumerii i mydlarstwie. Najprawdopodobniej pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego, a Rzymianie przywieźli kolendrę do Europy Zachodniej i Środkowej. W XV i XVII wieku przybył do Nowej Zelandii, Australii i Ameryki. Dziś ta roślina jest uprawiana wszędzie..

Kolendra - opis

Korzeń kolendry jest wrzecionowaty, łodyga jest nagi, wyprostowany, w górnej części rozgałęziony, osiągający wysokość 40 do 70 cm. Szerokopłatowe, trójdzielne, rozcięte na duże części, nacięte-ząbkowane wzdłuż krawędzi kolendry. Ogonki liści dolnych łodyg, podwójnie pierzaste, są znacznie krótsze niż liści u podstawy. Środkowe i górne liście łodygi są pochwowe, siedzące, a ich płytki liściowe są rozcięte na pierzaste liniowe zraziki. Aromatyczne zielenie kolendry, zwane potocznie kolendrą, są popularnym dodatkiem do sałatek, mięs i ryb..

Kolendra kwitnie w czerwcu lub lipcu w złożonych parasolach składających się z 3-5 promieni umieszczonych na końcach szypułek i składających się z małych różowych lub białych kwiatów, które przyciągają pszczoły. Roślina jest doskonałą rośliną miododajną. Owoc kolendry to twarda, jajowato-kulista szydełka z prostymi i falistymi żebrami.

Uprawa kolendry z nasion

Jeśli w kwietniu zasiewasz nasiona kolendry w ziemi, kiedy topnieje śnieg, a ziemia topnieje, pierwsze liście kolendry możesz zbierać wczesnym latem. Ale używając metody nasion sadzonki, możesz wcześniej uzyskać zielone zbiory. Aby to zrobić, w lutym zasiej nasiona w kubkach (kolendra nie lubi przeszczepów) mieszanką gleby na głębokość 1,5 cm, przykryj uprawy folią i umieść je na parapecie. W domu nasiona kolendry kiełkują w ciągu 1-2 tygodni, a gdy to nastąpi, folia jest usuwana z upraw. Pielęgnacja sadzonek polega na rzadkiej, ale obfitej wilgotności podłoża i lepiej jest zastosować metodę nawadniania dolnego na paletę. W fazie rozwojowej sadzonek pierwszej pary prawdziwych liści rośliny są przerzedzane, aby sadzonki nie przeszkadzały sobie nawzajem w rozwoju.

Gdy sadzonki dorastają i stają się silniejsze, szczypią i utwardzają przez dwa tygodnie: wyjmują na krótki czas na świeżym powietrzu, chroniąc przed opadami atmosferycznymi i przeciągami. Codziennie wydłuża się czas trwania spaceru, aż sadzonki przyzwyczają się do środowiska, w którym będą rosły w przyszłości..

Sadzenie kolendry na zewnątrz

Gleba na kolendrę

Łóżko z kolendrą ustawia się na słońcu lub w półcieniu. Gleba dla tej rośliny musi być jak najbardziej luźna, aby woda nie zatrzymywała się w korzeniach..

Aby zwiększyć luźność i przepuszczalność wody gleby, dodaje się do niej piasek do kopania.

Żyzność terenu można poprawić, dodając do gleby pół wiadra próchnicy lub kompostu i kilka garści popiołu drzewnego na każdy m². Można również stosować złożone nawozy mineralne w ilości 20-30 g / m².

Jak i kiedy sadzić kolendrę

Sadzonki sadzi się na otwartym terenie, gdy nadejdzie ciepła pogoda i minie groźba mrozów powrotnych. Zwykle takie warunki pojawiają się do drugiej dekady maja. Na przygotowanym i nawożonym obszarze, w odległości 15-20 cm od siebie, wykopuje się dziury tak głęboko, że mieści się w nich system korzeniowy sadzonek wraz z glinianą grudką. Jeśli ziemia jest sucha, dziury należy zrzucić. Sadzonki są również podlewane przed przesadzeniem, aby ułatwić ich wyjęcie z miseczek. Przeszczep przeprowadza się metodą przeładunkową, starając się nie uszkodzić korzeni roślin. Po wypełnieniu otworów ziemią powierzchnia łóżek jest lekko zagęszczana i ponownie podlewana.

Dbanie o kolendrę w ogrodzie

Jak wyhodować kolendrę

Sadzenie i pielęgnacja kolendry w ogrodzie wcale nie jest uciążliwe: będziesz musiał podlać roślinę, poluzować glebę w przejściach i chwasty. Aby sobie ułatwić, wielu ogrodników stosuje ściółkowanie korzeni łóżek materiałami organicznymi..

Kolendrę (kolendrę) można ciąć, gdy sadzonki mają 20 cm wysokości.

Podlewanie i karmienie kolendrą

Na początku wzrostu, bezpośrednio po przesadzeniu sadzonek do ogrodu, podlewanie przeprowadza się co najmniej dwa razy w tygodniu, zużywając 3-5 litrów wody na 1 m² działki, aw okresie aktywnego wzrostu zielonej masy zużycie zwiększa się do 5-8 litrów na tę samą jednostkę powierzchnia. Na etapie dojrzewania nasion, czyli od początku formowania się parasoli, ilość wody przy podlewaniu 1 m² działki zmniejsza się do 2-3 litrów. Wodę do nawilżania gleby używa się stojąc i ogrzewaną na słońcu.

Nie ma potrzeby karmienia kolendry w okresie wzrostu: roślina ma wystarczającą ilość nawozów, które zastosowałeś do gleby, przygotowując miejsce do sadzenia.

Szkodniki i choroby kolendry

Choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy, rdza i ramularia, są niebezpieczne dla kolendry..

Infekcja, która ekscytuje ramulariasis, staje się szczególnie aktywny w wilgotne, zimne dni z obfitą rosą. Chorobę można rozpoznać po brązowych plamach na organach naziemnych rośliny. Następnie plamy te pokryte są szaro-białym nalotem, roślina wygląda jak spalona i szybko umiera. Chore okazy należy natychmiast usunąć z ogrodu i spalić. Ramulariasis na kolendrze można zwalczać tylko metodami agrotechnicznymi: przestrzeganie płodozmianu, niszczenie resztek roślinnych jesienią i zaprawianie nasion przed siewem.

Mączniaka prawdziwego rozpoznaje niechlujny, białawy nalot pokrywający liście i łodygi kolendry. Wraz z rozwojem choroby płytka nazębna ciemnieje, brązowieje, a jej zielenie stają się nieodpowiednie do jedzenia. Przy pierwszych objawach chore rośliny należy usunąć, a na zdrowe rośliny można zastosować fungicydy roślinne: napar z popiołu drzewnego, dziewanny, rozcieńczony sok ze sfermentowanej trawy lub roztwór sfermentowanej surowicy mlecznej.

Rdzę można rozpoznać po wypukłych prążkach lub skoncentrowanych kasztanowych krostach pojawiających się na spodniej stronie liści. Formacje te z czasem pękają i odlatują z nich zarodniki grzyba, infekując zdrowe rośliny. Ponieważ kolendra jest używana w żywności, wysoce niepożądane jest niszczenie infekcji chemikaliami. W walce z grzybem rdzy, a także w walce z ramulariozą stosuje się techniki rolnicze.

Spośród szkodników kolendrę mogą mieć wpływ zjadacz nasion, linijka, mszyce i ćma parasolowa..

Nasiona kolendry, lub kolendra osa, szkodzi nie tylko kolendrze, ale także innym uprawom z rodziny Umbrella: kopru włoskiemu, kminkowi, koperkowi i anyżowi. Zjadacz nasion to mały czarny owad z przezroczystymi skrzydłami, który przypomina osę. Zjada wnętrze nasion, pozostawiając z nich tylko łuskę. Szkodnik może dostać się do grządki wraz z zakażonym nasionem, dlatego przed zasiewem zaleca się podgrzanie nasion przez godzinę w wodzie o temperaturze 70-75 ˚С. Aby woda nie ostygła w ciągu godziny, nasiona umieszcza się w termosie. Przed zasiewem w ziemi zniszcz chwasty na miejscu, a po przesadzeniu sadzonek na rabatkę ogrodową lub wykiełkowanie, jak tylko się pojawi. Jesienią zniszcz wszystkie pozostałości roślinne na miejscu i wykop ziemię na głębokość bagnetu łopaty. Nie uprawiaj kolendry na obszarze, na którym wcześniej rosły pokrewne uprawy, ponieważ wszyscy przedstawiciele parasola mają te same szkodniki.

Graphosoma w paski, lub błąd rodowodu, lub włoski błąd - czerwony owad z czarnymi paskami, osiągający długość 1 cm Shtitnik jest szkodnikiem upraw parasolowych i żeruje na mleku niedojrzałych nasion, wysysając je z nakłuć. Ponieważ stosowanie środków owadobójczych w drugiej połowie lata jest wysoce niepożądane, owady będą musiały być zbierane ręcznie. Parasole, które nie są zamieszkane przez szkodnika, można chronić przed atakiem szkodników, obwiązując je gazą. Środek ten może również pomóc podczas zbierania nasion: gdy dojrzewają, nie spadną na ziemię, ale pozostaną w woreczku z gazy..

Ćma parasolowa, Ona anyż, koper i marchewka, uszkadza nie tylko rośliny parasolowe, ale także okazy nasion selera, marchwi i innych roślin. Ćma pojawia się w maju lub czerwcu i składa jaja na wierzchołkach pędów, a po 4-5 dniach pojawiają się z nich larwy. Gąsienice ćmy zjadają kwiaty, szypułki, jajniki i oplatają je pajęczynami. Kiedy niszczą kwiatostan, przenoszą się na liście kolendry, przepoczwarzają się na nich, aw sierpniu znów zaczyna się motylkowy rok. Aby zapobiec pojawianiu się ćmy w obszarze z kolendrą, nie pozwól, aby rosły na nim chwasty. Barszcz jest szczególnie atrakcyjny dla tych szkodników. Możesz niszczyć ćmy pierwszego lata za pomocą leków Aktara, Iskra, Mospilan i tym podobne..

Mszyce to szkodnik, który atakuje dosłownie wszystkie uprawy i dzikie rośliny. Istnieje wiele sposobów zabijania mszyc za pomocą środków chemicznych i ludowych. Jeśli znajdziesz szkodnika wiosną lub wczesnym latem, potraktuj kolendrę środkiem owadobójczym, ale jeśli mszyca pojawi się w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego, nie możesz już używać chemikaliów. Spryskaj rośliny półtorej dniowym naparem czosnku z mydłem.

Czyszczenie i przechowywanie kolendry

Młode liście kolendry zbiera się, gdy roślina osiąga wysokość 15-20 cm, a poszczególne okazy zaczynają tworzyć pąki. Co druga roślina jest ścinana lub zrywana przez korzenie. Jeśli pokroisz kolendrę na jedzenie, wskazane jest, aby zjeść ją tego samego dnia, a jeśli zbierasz zielenie na zimę, wyczyść ją z ziemi i wysusz pod baldachimem w cieniu lub w wentylowanym pomieszczeniu, rozprowadzając na papierze lub szmatce cienką warstwą. Podczas suszenia liście są wstrząsane, aby wyschły równomiernie. Ścięta kolendra już nie odrasta.

Jeśli uprawiasz kolendrę w celu zbierania nasion, pamiętaj, że po dojrzewaniu mogą się kruszyć. Aby temu zapobiec, zbiór nasion przeprowadza się na etapie dojrzałości wosku..

Rośliny są cięte u nasady, dziergane w małe pęczki i suszone do góry nogami w pokoju, przy pomocy szmatki lub ceraty rozłożonej pod roślinami. Gdy dojrzewają i wysychają, nasiona wysypują się na ściółkę, a te, które same nie spadają, są wytrząsane z parasoli.

Zebrane nasiona przesiewa się przez sito z dużymi komórkami i przechowuje w szczelnie zamkniętych szklanych słoikach. Przechowywana jest również suszona kolendra..

Rodzaje i odmiany kolendry

Oprócz nasion kolendry na wolności można znaleźć inny gatunek: Coriandrum tordylium, który nie jest uprawiany w kulturze.

Spośród odmian nasion kolendry najbardziej rozpowszechnione są:

• Wcześnie - odmiana wcześnie dojrzewająca z delikatnymi i pikantnymi ziołami;
• Bursztyn - odmiana o obfitej delikatnej zieleni, silnym aromacie i dużej zawartości olejków eterycznych;
• Debiut Odmiana owocująca w połowie sezonu, której nasiona dojrzewają w ciągu 35-50 dni. Gęsto ulistniony półrozległy krzew Debut dorasta do 30 cm wysokości;
• Borodinsky - także ostra kolendra w środku sezonu, zarówno świeża, jak i konserwowa;
• Bodziec - odmiana późna, której nasiona dojrzewają w ciągu 100-120 dni. Ma zwartą rozetę z ciemnozielonych liści, osiągających wysokość 30 cm;
• Tajga - późno dojrzewające zioło o jasnych liściach i silnym aromacie;
• Awangarda - odmiana niewymiarowa w połowie sezonu z dużą zawartością olejków eterycznych w liściach średniej wielkości;
• Wenus - odmiana późna z pół uniesioną rozetą pachnących liści.

Właściwości kolendry - szkoda i korzyść

Przydatne właściwości kolendry (aplikacja)

Kolendra zawiera witaminy (A, C, P, B1, B2), alkaloidy, olejki tłuszczowe i eteryczne, garbniki, cukier i skrobię. Kolendra jest skutecznym środkiem żółciopędnym, antyseptycznym, tonizującym i wykrztuśnym, a zawarty w nim olejek eteryczny łagodzi bóle neurologiczne i reumatyczne. Napary i wywary z kolendry są stosowane przy zaburzeniach metabolicznych, chorobach żołądka, kolce, nerwicach, zapaleniu pęcherza, wzdęciach, hemoroidach oraz innych chorobach i stanach bolesnych.

Nasiona kolendry - nie tylko surowce do produkcji kulinarnej, piwowarskiej, cukierniczej i likierów: stosowane są jako dodatek poprawiający aromat i smak różnych preparatów leczniczych, a także stabilizujący pracę serca i mózgu, ożywiający, ale jednocześnie uspokajający w warunkach stresowych i histerii, zwiększają apetyt, sprzyjają przyswajalności pokarmu, wpływają pozytywnie na pracę gonad, działają bakteriobójczo, wiatropędnie i napotnie. Kolendra łagodzi skurcze, dlatego jej przyjmowanie jest wskazane dla epileptyków.

Olejek z kolendry w medycynie ludowej stosowane są na poprawę pamięci i przy wyczerpaniu nerwowym. Dodawany jest do maści na bóle reumatyczne. Olejek z kolendry ma również działanie hemostatyczne, dlatego stosuje się go w celu zatrzymania krwawienia poporodowego.

Kolendra - przeciwwskazania

Kolendra jest nieszkodliwa, jeśli przestrzega się przepisanej dawki. Odmówić stosowania kolendry powinni tylko pacjenci z cukrzycą, zakrzepowym zapaleniem żył, chorobą wieńcową serca, zapaleniem żołądka z wysoką kwasowością oraz ci, którzy przeszli zawał mięśnia sercowego. W patologiach nerek należy zachować ostrożność podczas stosowania kolendry. Przekroczenie dawki i zbyt długie stosowanie produktu może prowadzić do zaburzeń snu, pamięci i zaburzeń miesiączkowania.