Zioła szczęście kolendra we wszystkich odmianach
Kolendra o dwóch twarzach uderza aromatyczną zielenią i pikantnym smakiem drobnych ziaren. Często nazywany jest ziołem szczęścia kolendrą. Roślina słusznie zasłużyła na tak głośny tytuł dzięki swoim wyjątkowym właściwościom leczniczym, a także niesamowitej różnorodności odmian. Po spotkaniu każdego z nich możesz zakochać się w przynajmniej jednym. Ludzie znają go pod takimi imionami, jak klopovnik, kalyandra i kishnets.
Przyprawa jest główną atrakcją kuchni kaukaskiej. Stosuje się go w połączeniu z mięsem (przy przyrządzaniu kebabów) lub rybą. Ale dania warzywne zyskują zupełnie nowy wygląd ze specyficznym smakiem przypraw..
Zioło szczęścia z kolendrą - nowy wygląd
Od lipca do sierpnia można zaobserwować śnieżnobiałe kwitnienie kultury w postaci owsianki. Dzięki nieprzyjemnemu zapachowi roślina zielna przyciąga rój owadów. W końcu wszystko w nim - liście, gałęzie i owoce - wydziela ostry smród. Jednak gdy tylko ziarna dojrzewają, nabierają niesamowitego korzennego zapachu..
Wiele osób uważa, że nie ma znaczenia, jaką odmianę zioła szczęścia kolendry uprawiać w ich wiejskim domu. Istnieje jednak kilka najpopularniejszych odmian, którym trudno się oprzeć. Obejmują one:
- "Wenus". Kultura wczesnego dojrzewania o zwartej wysokości (70-80 cm). Najczęściej służy do przygotowywania sałatek, a także do przygotowywania suszonych ziół.
- "Piknik". Do użycia potrzeba 35 dni od wykiełkowania. Krzewy kędzierzawe z dużymi rzeźbionymi liśćmi rozciągają się do zaledwie 40 cm Wydajność - 3 kg / m².
- Borodinsky. Pierwsza partia zieleni jest odcinana zaledwie 40-45 dni po wykiełkowaniu. Jednocześnie z 1 m² zbiera się do 2,5 kg kolendry.
Specyficzny aromat owoców przypomina zapach wydzielany przez pluskwy. Być może to wyjaśnia pochodzenie nazwy nasion. Z języka greckiego słowo „koris” jest tłumaczone jako błąd.
Mimo tak niepochlebnych właściwości przyprawa jest bardzo przydatna, a co najważniejsze niezbędna w gospodarstwie domowym. Nadaje potrawom szczególny aromat i smak. Stosowany jest w leczeniu chorób wątroby i trzustki..
Rosnące funkcje
Nasiona kiełkują w temperaturze 6-8 ° C. Dlatego kulturę można sadzić w ogrodzie wczesną wiosną. Młode osobniki z łatwością wytrzymują temperaturę do -7 ° C. Niemniej jednak dla pełnego rozwoju sadzonek wymagane są ciepłe warunki - 20-25 ° C. Zapotrzebowanie na wilgotność gleby w kolendrze rośnie z każdym dniem i osiąga maksimum w okresie kwitnienia.
Okres wegetacji traw jest bardzo krótki - do 45-50 dni. Z tego powodu sadzonki są regularnie podlewane. Jeśli przyprawa cierpi na niedobór wilgoci, a także oświetlenia, natychmiast zaczyna kiełkować pędy kwiatowe.
Zioło szczęścia, kolendra, potrzebuje żyznej gleby. Jego poprzednikami w ogrodzie powinny być rośliny strączkowe, ogórki, ziemniaki i kapusta. Nasiona sadzi się w rowkach w odległości 40 cm, próbując pogłębić się do 2-3 cm, jeśli zasiejesz kolendrę w mokrej glebie, sadzonki pojawią się po 2-3 tygodniach.
