Roślina z rodziny dyniowatych z rodzaju ogórek, czyli melon

Melon pospolity należy do rodziny Pumpkin, a do rodzaju Cucumbers. Zaczęli ją uprawiać kilka tysięcy lat temu, kiedy owoce nie były jeszcze tak duże i słodkie, jak w przypadku współczesnych odmian. Mimo to wielu wciąż spiera się o to, jak poprawnie nazwać tę uprawę rolną: warzywo, owoc, a może jagoda.?

Historia melona

Po raz pierwszy Egipcjanie wspomnieli o melonie, przedstawiając jego owoce na swoich rysunkach. Wiek takich obrazów to około 5-6 tysięcy lat. Aby określić ojczyznę tej kultury, należy zwrócić uwagę na te regiony, w których można znaleźć największą liczbę pokrewnych form współczesnego płodu. Taka roślina jest najbardziej przystosowana do uprawy na obszarach północnej Afryki i północno-zachodnich Indii..

W środowisku naturalnym nie można było znaleźć bezpośrednich krewnych współczesnych odmian melonów. Są obszary, w których można zobaczyć półkulturowych i dzikich przedstawicieli tego rodzaju, które na zewnątrz są znacznie mniejsze niż zwykłe melony i smakują bardziej jak ogórki, ponieważ zawierają sporo cukru..Naukowcy uważają, że ojczyznę owocu należy nazwać tymi obszarami, w których melon wyrósł w znanej dziś formie. Regiony te obejmują Afganistan, Iran oraz Azję Środkową i Mniejszą - kraje sąsiadujące z Afryką i Indiami. To tutaj mieszkańcy uprawiają melona od wielu setek lat i uprawiają go do dziś. Obecnie znanych jest co najmniej 113 odmian lokalnych, które są dość rzadkie i około 38 regionalnych. Próbki tego smacznego i soczystego owocu sprowadzono do naszego kraju z Indii w 1926 roku..

Jeden owoc - 2 punkty widzenia

Wiele osób nadal interesuje się pytaniem: jaka jest poprawna nazwa tej egzotycznej kultury - warzywo lub owoc, a może jagoda? Zwykle ludzie nazywają owoce tymi owocami, które mają słodki smak i mogą być używane do robienia słodkich sałatek, deserów i ciast. Warzywa w sensie ogólnym to te owoce, których smak nie ma słodyczy. Ale czy ta teoria działa w przypadku melona??

Kulinarny punkt widzenia

Z kulinarnego punktu widzenia owoce należy nazywać tymi owocami, które nadają się do spożycia przez ludzi i rosną na drzewach lub krzewach. Jeśli zastosujesz się do tego stwierdzenia, melona nie można nazwać owocem..

Owoce, które są dobre do jedzenia, ale rosną jak zioła, nazywane są warzywami. Związek melona z takimi uprawami jest ogólnie potwierdzony, ponieważ jego najbliższym krewnym jest ogórek. Kulinarni eksperci często określają melona jako warzywo deserowe, wyjaśniając tym samym jego słodkawy aromat i bogaty smak. W tym samym czasie na przykład w Japonii nauczyli się uprawiać odmiany, których owoce zawierają niewiele cukru, są używane jako warzywa.

Jagody są zwykle nazywane soczystymi, średniej wielkości owocami, które rosną na krzakach i drzewach. I w tym przypadku, pomimo nietypowych dla jagód dużych rozmiarów, przypisuje się im owoce melona..

Uważa się, że tak duże rozmiary melona uzyskano w wyniku ingerencji człowieka w proces uprawy. Ponadto w środowisku naturalnym nawet dziś można znaleźć melona, ​​którego owoce są bardzo małe - nie więcej niż zwykła śliwka. I wielu jest skłonnych wierzyć, że są to owoce tej kultury w ich pierwotnej formie, dopóki ktoś nie poda do nich ręki..Ale jednocześnie melona nie można nazwać zwykłą jagodą. Owoce nazywane są dyniami lub fałszywymi jagodami. Głównymi cechami wyróżniającymi tę kulturę jest obecność dużej liczby nasion, soczystej owocni oraz gęstej i gęstej skórki..

Punkt widzenia nerda

Jeśli chodzi o botanikę, „warzywo” może być określane jako liście i łodygi (na przykład, szpinak lub imbir) i rośliny okopowe (marchewka), a nawet pąki kwiatowe (kalafior).

Ponadto owoc można nazwać warzywem, przez co oznacza on część kultury roślinnej utworzonej z kwiatu i będącej rodzajem miejsca przechowywania nasion. To jest strąk, orzech, pudełko, wołek itp..

Wśród soczystych owoców są jagody, pestki, jabłko i dynia. Oznacza to, że jeśli rozszerzymy tę botaniczną definicję, możemy dojść do wniosku, że warzywo jest soczystą częścią rośliny, która nadaje się do spożycia jako pokarm. Są to korzenie i pędy, liście i cebulki, a nawet kwiatostany. A biorąc pod uwagę, że owocami melona są dynie, według botaników można go nazwać warzywem.Z punktu widzenia botaniki za owoce uważa się owoce, które nadają się do spożycia, powstają z jajnika, najczęściej są to rośliny okrytonasienne i rosną na krzewie lub drzewie. Są również podzielone na kilka dużych grup, które obejmują suszone owoce (groszek, orzech), z dużą kością i soczystym miąższem (śliwka, brzoskwinia) oraz z soczystym miąższem i nasionami (ogórek, Pomarańczowy, jabłko, melon). Okazuje się więc, że melon jednocześnie zalicza się do obu kategorii, stając się przedstawicielem zarówno warzyw, jak i owoców. Dlatego opinie w tej sprawie wciąż się różnią..

Podsumowując: owoce, jagody lub warzywa

Jeśli trudno jest zdecydować między owocami a warzywami, to co z jagodami? Tutaj pytanie jest jeszcze bardziej skomplikowane, ponieważ zgodnie z definicją botaniczną melon również jest naprawdę uważany za jagodę, chociaż na pozór ten owoc jest zupełnie inny od zwykłych jagód..

Przyczyna tej definicji polega na tym, że jagoda w botanice to owoc, który ma soczysty miąższ, pokryty skorupą, aw środku znajduje się kość. Powinien powstać z jajnika, ale może pojawić się prawie w każdej części kwiatu, na przykład na truskawce, która tworzy się z pojemnika. To właśnie ten rozwój jest powodem, dla którego owoc można nazwać fałszywą jagodą..

Melon, podobnie jak ogórek, który jest nie tylko warzywem, jest ogólnie bardzo podobny do jagód.. Ale jego owoc różni się tym, że zawiera znacznie większą liczbę nasion w środku, a także ma owocnię. Z tego wynika, że ​​daną kulturę można nadal przypisać fałszywym jagodom..

Zastosowania i zalety melona

Kto raz spróbował melona, ​​na długo zapamięta jego delikatny smak i przyjemny aromat. Jednocześnie niewielu zwróci uwagę na to, że w smaku może zdalnie przypominać nie tylko dynię, ale także ogórek. Korzystne właściwości takiego produktu opierają się na jego składzie chemicznym, który jest niezwykle bogaty w melony. Zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, a także immunomodulatorów. Wśród składników znajdują się kwas askorbinowy i foliowy, witaminy A, E i prawie cała grupa B, kwasy organiczne oraz kompleks aminokwasów. Nie sposób też nie wspomnieć o obecności cynku, fosforu, manganu, jodu, potasu, żelaza i innych pierwiastków w owocach..

Nic dziwnego, że ludzie nauczyli się używać tego magazynu użytecznych substancji w życiu codziennym nie tylko jako pysznej żywności, ale także w medycynie i kosmetologii..

W medycynie ludowej

Melon jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej, aw Chinach - w medycynie tradycyjnej. Jest w stanie poradzić sobie z procesami zapalnymi w układzie moczowo-płciowym, pomaga pozbyć się obrzęków, poprawia stan przy przeziębieniach, a także ma łagodne działanie przeczyszczające na jelita..

Osoby, które okresowo spożywają co najmniej kawałek melona, ​​są znacznie mniej narażone na choroby układu krążenia, a także choroby układu pokarmowego i nerek. Między innymi, melon może stymulować aktywność mózgu, ponieważ zawiera węglowodany. Pomaga również uspokoić układ nerwowy, złagodzić drażliwość i poprawić sen..

Dla kobiet w pozycji polecane są desery, które przygotowywane są na bazie miąższu melona. Faktem jest, że miazga zawiera kwas foliowy, który ma korzystny wpływ na prawidłowe tworzenie się łożyska. Również napoje przygotowane na bazie melona są używane jako napary lecznicze i wywary lub są suszone i kruszone na sproszkowaną masę nasion takiego owocu..

W kosmetologii

Do celów kosmetycznych dana kultura roślinna jest używana nie rzadziej. Istnieje ogromna liczba naturalnych maseczek i preparatów do pakowania na bazie tego owocu, które świetnie działają zarówno na skórę, jak i na włosy. Skóra staje się gładsza i bardziej promienna, znikają wysypki i stany zapalne. Włosy po takich maseczkach nabierają blasku, poprawia się również ich struktura..Możesz również zrobić maski do rąk i paznokci na bazie melona. Wystarczy zalać wrzątkiem jedną łyżkę nasion, a następnie gotować przez 3 minuty na małym ogniu. Ten bulion pozostanie do odsączenia i ostygnięcia, po czym można go użyć. Skóra dłoni stanie się miękka i aksamitna, a paznokcie mocniejsze i zdrowsze..

W dietetyce

Surowa zawartość kalorii w melonie wynosi tylko 35 kilokalorii na 100 gramów.. To bardzo niska figura, więc nadaje się do stosowania nawet dla tych, którzy próbują schudnąć. Ale musisz pamiętać, że ten produkt może powodować wzrost apetytu..

Istnieje nawet mono-dieta oparta na melonie, a wiele dziewcząt również praktykuje dni postu z melonem lub włącza ten owoc do diety jagód i owoców. Ale nie powinieneś dać się ponieść suszonemu melonowi: 100 gramów produktu zawiera 341 kilokalorii.

W gotowaniu

Melon jest spożywany nie tylko na surowo, ale także suszony i suszony. Jest również stosowany jako składnik różnych sałatek, na przykład dość interesujące jest połączenie tego produktu z serem. Wiele osób lubi między innymi robić marmolady, dżemy i przetwory z tak smacznych i soczystych owoców. Występuje również w wielu pysznych koktajlach - zarówno bezalkoholowych, jak i alkoholowych.

Jedząc taki przysmak na surowo trzeba pamiętać, że nie trzeba go przechowywać w lodówce przed podaniem. Owoce powinny mieć temperaturę pokojową. Najpierw należy go obrać i usunąć pestki, a następnie pokroić w porcje.

Produkt ten zyskał niezwykłą popularność wśród mieszkańców wielu krajów, co nie jest zaskakujące, ponieważ walory smakowe takiego owocu nie pozostawiają nikogo obojętnym. I słusznie można go nazwać magazynem witamin. Kluczem do dobrego zdrowia, długotrwałej młodości i urody jest spożywanie melona z umiarem..