Melon charente

Przed przeprowadzką do Francji wiedziałem tylko o melonach, które są żółte i zielonkawe. Ogólnie te, które kupiłem na rynku. Przybywając tutaj, trafiłem na ogromną ilość melonów Charentes, zupełnie innych niż te, do których jestem przyzwyczajony..

Melony Charente

Dlaczego „Charentes”? Ponieważ są uprawiane w departamencie Charente. Tutaj jest to najbardziej znana i używana kultura po winogronach.. 

Ogólnie melony przybyły do ​​nas z Egiptu, gdzie uprawiano je przez kolejne pięćset lat przed naszą erą. A przyjechali tam z Indii, Afryki ... hipotez jest wiele. Według niektórych wersji melony były początkowo małe i prawie wcale nie słodkie. Dlatego częściej używano ich w postaci solonej, pieprzowej lub marynowanej. W okresie renesansu uprawiano melony na papieski tron, aw XV wieku przybyły do ​​Francji i stały się bardzo popularną rośliną uprawną..

Obecnie wiele różnych odmian i mieszańców łączy się pod nazwą „Charentes”. I niekoniecznie uprawiane w Charente.

Kwitnie melon

Melony Charente są jak małe kulki o średniej wadze od kilograma do dwóch. W paski, z gładką lub pomarszczoną skórą. Kolor zielonkawo-żółtawy.

Waga

Miąższ jest pomarańczowy, ma wyraźny smak i aromat. 

W kontekście

Smak jest wyjątkowy. Nie wiem nawet, jak to opisać. Kiedy spróbowałem tego po raz pierwszy, nie rozumiałem smaku. Wydawało mi się, że melon skrzyżowano z bardzo smaczną i słodką dynią. Teraz uważam, że jest bardzo pachnący, soczysty i ... gałka muszkatołowa czy coś. Ten melon jest słodki, ale nie mdły, raczej orzeźwiający.

Jak wybrać dojrzały melon?

• Zapach. Gotowy melon emanuje mocnym, przyjemnym aromatem.
• Im bardziej dojrzały melon, tym jest bardziej żółty, a paski na skórze są bardziej wyraźne..
• Ogon zaczyna „odklejać się” od płodu.

Paski są wyrażone

Ogon jest oderwany

Zapach w domu jest niesamowity, czuć go od drzwi wejściowych. Już od pierwszych kroków w ogrodzie czuć zapach dojrzałych melonów. 

Na sprzedaż rolnicy często zbierają melony jeszcze zielone, a następnie dojrzewają w sklepie lub w kuchni. Ale smak i aromat w tym przypadku nie są takie same. Dlatego spróbuj wyhodować Sharantkę w domu. Kultura jest bezpretensjonalna, nie jest trudniej uprawiać ogórki.

Sadzę przez sadzonki, jest to dla mnie wygodniejsze. W połowie maja zakładam spaliny. Jeśli pod filmem, to w połowie kwietnia. Na początku lipca melony są gotowe. Skoncentruj się tutaj na swoim regionie. Melony nie tolerują mrozu. 

Spośród szkodników zauważyłem mszyce na bardzo młodych roślinach, ślimaki lubią znowu odwiedzać nowo posadzone. Nie powiem Ci o chorobach, jeszcze nie byłem chory (od siedmiu lat rosnę).

Podlewam tylko najpierw, gdy owoce są małe, potem konewkę i należy ją anulować. Tutaj pojawia się jedna wada tych melonów. Jeśli w okresie prawie całkowitego dojrzewania występują długotrwałe deszcze, melony mogą pękać. Pozostaje tylko zebrać niedojrzałe.

Producenci nasion zalecają szczypanie roślin nad czwartym prawdziwym liściem, a następnie boczne rzęsy na szóstym. Nie robię tego, lenistwo. Na krzaku zostawiam 4-5-6 melonów. To sprawia, że ​​są średniej wielkości, jak na zdjęciu..

Nic nie karmię. Siderata + mulczowanie. Wszystko.

Sharenki używamy bardziej jako przystawki niż deseru. Najłatwiejszym rozwiązaniem jest przekrojenie melona na pół i zjedzenie go łyżką, co robimy najczęściej..

Prosty i gustowny

W Charente, gdzie mieszkam, są dwa najpopularniejsze przepisy na przystawki.

Pierwszy przepis na przystawkę

Usuń miąższ z połówek melona, ​​dobrze pokrój i polej słodkim wzmocnionym winem Pinot de Charente, najlepiej. Podawaj bardzo schłodzone.
Osobiście nie lubię tego smaku. 

Drugi przepis na przystawkę

Melona pokroić w cząstki i zawinąć w szynkę (szynkę lub inne wędzonki). To smaczniejsze, ale smak dość oryginalny, jak na amatora. Lubię fajne połączenie.

Wygląda dobrze

Ten melon dobrze komponuje się również z krewetkami..

Słodka opcja

Pokrój melona i wymieszaj z innymi wybranymi owocami lub jagodami.

Sałatka owocowa

Porcja jest duża, ale warto?!

Życzymy miłego apetytu i miłego dnia!