Sadzenie boćwiny w otwartym terenie - jak dbać, użyteczne właściwości
Boćwina znana jest od starożytności i słynie ze swoich dekoracyjnych i użytecznych właściwości. Rzadki europejski ogród kwiatowy obejdzie się bez tej pięknej rośliny.
Zadowolony
Boćwina to burak liściowy, warzywo jadalne. Liście w kształcie szpinaku z rzeźbionymi żyłkami są w różnych kolorach, zjadana jest tylko część naziemna.
Jak uprawiać boćwinę, po co warto uprawiać buraki? Jakie warunki należy zapewnić dla tego warzywa?
Ścięte liście są odcinane, a zamiast nacięć pojawiają się nowe. Roślina jest odporna na mróz, w okresie letnim daje kilka plonów. Mangold, ma podobny smak do buraków, a wartość odżywcza znacznie przekracza.
Jeśli odetniesz zieloną masę buraków jako uprawę sałaty i inne zastosowanie, pozostanie mniej składników odżywczych do utworzenia części podziemnej. Czy nie byłoby lepiej posadzić roślinę liściową boćwiny i używać jej do jedzenia tak często, jak chcesz. Wszakże początkowo zwykłe czerwone buraki były spożywane tylko przez ich górną (nadziemną) część.
Odmiany, odmiany
Rośnie typ petiolate (łodygi) i liść. Forma petiolate ma liście z silnie wystającymi żyłkami i jest mniej odporna na zimno w porównaniu z odmianą liściową (shnitt-boćwina). Łodyga zielna ma szerokość 5-7 centymetrów. Roślina dorasta do 70 centymetrów wysokości.
Kapustę rzymską nazywano szczypiorkiem, odmianą boćwiny, a także szczypiorkiem. Formy liściaste mają mniejszy wzrost, szybciej rosną i mają nieco krótszy okres dojrzewania.
Do celów dekoracyjnych można sadzić następujące odmiany, odpowiednie do żywności:
- Czerwony daszek. Ciemnoczerwone ogonki są zwieńczone gęstymi zielonymi liśćmi z widocznymi czerwonymi żyłkami;
- Żółte. Ogonki są odpowiednio żółte, a liście mają złote smugi;
- Forma z zielonymi petami. Cała nadziemna część rośliny jest zielona;
- Odmiana o srebrnych łodygach. Ogonki są srebrzysto-jasne, liście są mocno pofałdowane lub faliste. Kolor liści jest ciemny lub żółto-zielony.
Szkarłat
Wczesna dojrzała hybryda, dojrzewa w ciągu 30-35 dni po wysianiu nasion. W pełni dojrzewa w ciągu 3 miesięcy. Ogonki szkarłatu są szkarłatno-czerwone (25 cm długości), nasycone, a liście zielone, bąbelkowo faliste (60 cm długości). Zjada się całą roślinę nad ziemią. Wydajność - do 6 kilogramów na 1 mkw. metr w warunkach ogrodowych, w terenie zamkniętym znacznie więcej.
brazylijski
Ogonki tej odmiany są żółte, szerokie. Kolor liści może mieć różne odcienie. Krzew jest piękny i dekoracyjny, można go uprawiać w rabatach, mieszankach, rabatach kwiatowych. Zjadane są wszystkie zmielone liście.
Belovinka
Odmiana o srebrnej łodydze do uprawy na gruncie otwartym i zamkniętym. W połowie sezonu dojrzewa 83-86 dni, pierwsze liście można zjeść za 20-25 dni. Używane jako warzywa sałatkowe, ogonki są spożywane po ugotowaniu. Żniwa, od 1 m2 metry uzyskują od 3-9 kilogramów zieleni (w zależności od tego, gdzie rośnie).
Kędzierzawy
Dojrzewające średnio, liście intensywnie musujące, ogonek szeroki, lekki. Uwielbia żyzne, zdrenowane gleby, wymaga przerzedzania w odległości 25-40 centymetrów.
Rubin
Najczęstsza odmiana boćwiny w ogrodach. Piękne warzywo - liście zielone z jasnymi, czerwonymi żyłkami, średnio pofalowane. Ogonek jest czerwony, jego długość wynosi zwykle 25-30 centymetrów. Wczesne dojrzewanie, jadalne liście można spożyć w ciągu 30 dni od wysiewu. Pełen okres wegetacyjny trwa 90 dni. Dobry smak, używany na surowo i gotowany.
Najbardziej aromatyczne, pyszne odmiany warzyw liściastych można śmiało nazwać roślinami czerwonymi..
Jak i kiedy sadzić
Otwarta przestrzeń
Wymagana jest dobrze przepuszczalna, żyzna gleba. Roślina nie toleruje podlewania. Najlepszymi poprzednikami są cebula, ogórki, psianka. W przypadku boćwiny okres wegetacyjny trwa do 70 dni, a na boćwicę - 90-100 dni.
Biennale posadzone przed zimą, rosną wczesną wiosną i dostarczają witamin, pożywnych warzyw.
Kulturę sałatkową można sadzić trzy razy w sezonie:
- Na początku maja jak buraki bezpośrednio do ziemi;
- W środku lata z nasionami (wcześniej spuchniętymi w wodzie);
- Pod koniec października siew podzimny odbywa się za pomocą suchych nasion..
Wysiane w rzędach:
- Gatunki ogonków liściowych (rozstaw rzędów 30-40 cm, a między roślinami do 10 cm). Głębokość siewu 3 centymetry.
- Odmiany liściaste - między rzędami pozostaje 20-25 centymetrów, a między nasionami 7-10 centymetrów.
Po zakończeniu sezonu niektóre krzewy można wykopać i posadzić w doniczce, umieszczając je w domu na parapecie..
Będziemy rosnąć w domu
Roślina liściasta może być uprawiana na parapecie (strona południowo-wschodnia lub południowo-wschodnia).
Sadzonki warto sadzić wiosną, technologia rolnicza jest podobna do roślin domowych. Konieczne jest ułożenie drenażu na dnie garnka i wykonanie w dnie otworu umożliwiającego odprowadzanie wilgoci. Gleba potrzebuje lekkiej, żyznej gleby. Mangold daje dobry efekt dekoracyjny i nasycenie witaminami przez całą zimę..
Dbanie o boćwinę
Warunki wymagane do wzrostu tej rośliny obejmują:
- Podlewanie. Roślina kochająca wilgoć potrzebuje regularnego, obfitego podlewania. W przeciwnym razie jego liście i ogonki stają się szorstkie i gromadzą azotany. Podlewanie odbywa się rano lub wieczorem, szczególnie w okresie intensywnego wzrostu. Nie należy dopuścić do stagnacji wilgoci.
- Pielenie. Uprawy gęstnieją z czasem i wymagają swobody dla korzeni i części nadziemnych, aby zapewnić swobodny dostęp do składników odżywczych. Dlatego plantacje boćwiny wymagają ciągłego pielenia i przerzedzania. Warunkiem koniecznym jest poluzowanie łóżek w celu dotlenienia korzeni rośliny.
- Top dressing. W okresie wegetacji buraki liściowe należy 2-3 razy karmić złożonym nawozem. Można podlewać naparem ze skoszonej trawy.
- Światło słoneczne. Mangold jest bardzo wybredny jeśli chodzi o oświetlenie, uwielbia otwarte, jasne miejsca. Słabe oświetlenie może również przyczyniać się do gromadzenia się azotanów. Aby pozbyć się krytycznej masy szkodliwych substancji, ogonki i liście zanurza się w wodzie na kilka minut. Pomoże to usunąć ponad połowę azotanów..
Choroby, szkodniki
Roślina jest odporna na choroby roślinne. Czasami buraki liściaste są dotknięte mączniakiem prawdziwym (tworzenie się grzybów na młodych łodygach). Jeśli pojawi się biały, pudrowy kwiat, odrzuć zainfekowane liście. W przypadku pojawienia się mszyc buraczanych lub innego rodzaju szkodników nasadzenia podlewa się naparem cebulowym, sproszkowanym popiołem lub tytoniem.
Przydatne właściwości i zastosowanie
Zawartość witamin w boćwinie jest nie mniejsza niż w zwykłej manierce. Młode liście i łodygi zawierają witaminy: C, K, z grupy B, PP, P. Pierwiastki śladowe, takie jak potas i wapń, fosfor, lit i żelazo. Kwasy organiczne, węglowodany i karoten to niekompletna lista przydatnych składników kultury roślinnej.
Burak ćwikłowy to niskokaloryczny produkt dietetyczny (zarówno gotowy, jak i surowy), niezbędny przy chorobach:
- Jako środek do oczyszczania krwi, który usuwa pozostałości antybiotyków i innych leków z organizmu;
- Leczy układ sercowo-naczyniowy, normalizuje ciśnienie krwi, zapobiega miażdżycy;
- Usuwa nierozpuszczalne sole z krwi, poprawiając pracę wątroby i trzustki;
- Pobudza odporność, łagodzi cukrzycę;
- Eliminuje pozostałości promieniowania z organizmu;
- Korzystny dla wzrostu ciała dziecka;
- Niezastąpiony przy anemii.
Świeże liście boćwiny dobrze jest jeść na surowo, zwłaszcza jeśli roślina jest młoda. Warzywo gotowane, fermentowane, pieczone, marynowane, mrożone. Służy jako baza do omletów, zapiekanek, okroshki i sałatek. Z tak zwanej kapusty rzymskiej wyrabia się kapustę faszerowaną, placki gotowane w barszczu i marynacie. Zakres zastosowań jest różnorodny, rozległy, receptur jest wiele.
Ogonki są używane tylko gotowane, gotowane. Musi być blanszowany, aby można go było zjeść. Te łodygi są dobre jako przystawka do mięsa, dodaje się je do gulaszu i ciast. Młode, wiosenne łodygi gotuje się w taki sam sposób jak szparagi.
Ważny! Regularne spożywanie w dużych ilościach, zwłaszcza w stanie surowym, jest niepożądane dla osób z chorobami nerek, dróg moczowych i dróg żółciowych. Ponieważ roślina zawiera kwas szczawiowy (krystalizuje w organizmie) i witaminę K (zagęszcza krew).
