Melon: nazwa odmian i ich opis
W Azji Środkowej melon uważany jest za owoc raju, a wzory na powierzchni melona to litery, które przepowiadają przyszłość..
Zadowolony
Kilka lat z rzędu odpoczywałem w Tadżykistanie i wciąż pamiętam smak prawdziwego melona z Azji Środkowej.
Owoce przywożone do regionów Rosji rzadko zachwycają aromatycznym bogactwem smaku, ponieważ są zbierane jako niedojrzałe, na sprzedaż, a najważniejsze dla sprzedawcy jest dostarczenie ich bez uszkodzeń i dużych strat. Poza tym wiem, że w pogoni za zyskiem saletra służy do przyspieszenia wzrostu, a co za tym idzie - owoc jest duży, a smakuje niedojrzale, jak surowe ziemniaki..
Dlatego zdecydowałem się wyhodować je na miejscu, zwłaszcza że klimat południowej Rosji pozwolił mieć nadzieję na dobre zbiory. Trzeba było wybrać odmiany odpowiednie dla regionu, ale po prostu zmyliła mnie liczba ich odmian. I nawet nie wyobrażałem sobie, że istnieją egzotyczne gatunki, o których nie można powiedzieć, że to melon.
Przy wyborze odmian postawiłam na aromat, soczystość i smak. Niektóre odmiany melonów ze zdjęciami i opisami zostaną omówione w tym artykule..
Znanych jest kilkaset odmian melona, które dzielą się na 3 grupy: kantalupy, siateczkowe i o gładkiej skórce.
Melon jest bardzo zdrowy, ale wymaga odpowiedniego użycia. Wraz z nim nie można używać produktów mlecznych, alkoholu, żadnych innych owoców i miodu. Nie można jeść melona na pusty żołądek, a po wypiciu pić wodę..
Na Wschodzie mawiają: „Melon rozjaśnia policzki, zęby mocne, jedwabiste włosy, a oczy młode”.
Lecznicze właściwości melona:
- Melon wpływa na produkcję endorfin, zmniejsza depresję i apatię;
- Poprawia pracę serca i naczyń krwionośnych;
- Oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji i toksyn;
- Dodaje siły, orzeźwia;
- Odmładza skórę i leczy włosy;
- Jest niskokaloryczny, dlatego jest stosowany w dietach odchudzających;
- Zmniejsza zmęczenie i stres;
- Zwiększa odporność, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu.
Popularne odmiany
Najpopularniejsze i najsmaczniejsze odmiany melonów to te z Uzbekistanu i Tadżykistanu. Warunki naturalne, gorące słońce, długie lato, brak długich deszczy (pogarszają smak melona) - wszystko to przyczynia się do pełnego dojrzewania melona. Uprawiane są tu odmiany o największych owocach, waga niektórych okazów może osiągnąć 25-27 kg.
Pieszy
Melon jest duży z białą pachnącą miazgą i grubą skórką, wydłużonym kształtem, waży około 5-6 kg. Odmiana ta może być uprawiana tylko w republikach środkowoazjatyckich, ponieważ wymaga suchego i gorącego klimatu. Nazywana jest „królową melonów”. Nie uprawiane w szklarniach. Ta odmiana ma 6 odmian.
Gulyabi Chardzhuskaya
Jest uprawiana tylko w niektórych regionach Uzbekistanu, najbardziej pachnąca i słodka odmiana zawiera dużo soku. Dojrzewa późno, dzięki grubej skórce można przechowywać do wiosny, a im dłużej jest przechowywany, tym słodszy jest miazga. Uważany za najlepszy melon w Uzbekistanie.
Gulyabi-chok
Owoce są koloru żółtego, z cienką skórką pomarańczy i siateczkowym wzorem na powierzchni. Ma smak deserowy, słodki, z delikatnym miąższem, soczysty i aromatyczny, po krojeniu pachnie miodem do smarowania. Czas dojrzewania - 4 miesiące.
Sary-gulyabi
Różni się od innych odmian dużym wzorem oczek na skórce, ma soczysty słodki, lekko lepki miąższ.
Bosvaldi
Owoce są małe z pomarszczoną zielonkawą skórką. Miąższ jest gęsty, włóknisty. Niska jakość utrzymania, nie transportowane na duże odległości.
Walking-803
Odmiana jest szeroko rozpowszechniona w Turkmenistanie i jest uwielbiana przez lokalnych mieszkańców ze względu na jej wyśmienity smak. Miąższ jest biały, chrupiący, bardzo słodki i soczysty. Okrągły melon z żółtą skórką.
Pomarańczowy spacer
Kolor miąższu może być biały lub pomarańczowy, owoce są duże, waga może osiągnąć 7-8 kg. Ale ta odmiana nie dojrzewa na melonach. Owoce osiągają pełne dojrzewanie wysokiej jakości dopiero po kilku tygodniach przechowywania..
Chogary lub Buchara
Bukharka to wcześnie dojrzewająca, wysokowydajna i bezpretensjonalna odmiana o okresie dojrzewania około 2 miesięcy. Owoce są owalne, duże, do 7 kg, o żółto-zielonej siateczkowej skórce i jasnych prążkach. Miąższ jest delikatny, soczysty, miodowy, bogaty w cukier.
Szybko dojrzewa, dlatego jest zbierany z niedojrzałych melonów, ale nie może być transportowany ze względu na soczystość owoców. Stopień dojrzałości zależy od aromatu i wyglądu oczek na powierzchni owocu. Odporny na mączniaka prawdziwego.
Torpeda
Odmiana zawdzięcza swoją nazwę wydłużonemu kształtowi przypominającemu muszlę. Jest to stara uzbecka odmiana uprawiana tam od prawie pięćdziesięciu lat (melon Mirzachul), ale ze względu na doskonałą transportowalność jest dobrze znana we wszystkich regionach Rosji..
Okres dojrzewania - powyżej 120 dni, owoce duże, o wadze do 12-14 kg, szorstkie, leżące, okres przechowywania sięga 3-4 miesięcy.
Miąższ jest biały, soczysty, o lekkim aromacie cukru waniliowego. Skórka jest gęsta, odporna na uszkodzenia. Zaletą tej odmiany jest odporność na suszę oraz odporność na choroby grzybowe.
Rolnik zbiorowy
Najsłynniejsza rosyjska odmiana, uprawiana od 1939 roku głównie w rejonie Astrachania i na Kaukazie. Rolnika kolektywnego można rozpoznać po okrągłym kulistym kształcie owocu i jasnożółtym kolorze.
Melon jest średniej wielkości, waży do 2-3 kg, odporny na kaprysy pogody, można go uprawiać w regionach centralnych, na Uralu, na Dalekim Wschodzie, ale owoce nie rosną duże i uprawiane są głównie w szklarniach.
Do dojrzewania melona wystarczą 3 miesiące, zalecana jest odpowiednia technologia rolnicza, w przeciwnym razie smak może się nie zmienić na lepsze.
Miąższ jest biały, soczysty, o aromacie miodu lipowego, skórka cienka, ale mocna. Utrzymanie jakości kolektywnego rolnika - nie więcej niż 3 tygodnie, podatnego na choroby grzybowe.
etiopczyk
Rosyjska odmiana Ethiopka jest bardzo popularna wśród ogrodników ze względu na duży rozmiar i doskonały smak. Na zewnątrz owoc wygląda jak dynia ze względu na podłużne paski, które dzielą skórkę na segmenty. Sama skórka jest gęsta, pomarańczowa, z siateczką na powierzchni.
Masa melona może sięgać 5-7 kg, miąższ jest słodki, miodowy, z dużą zawartością soku i doskonałym aromatem. Mówi się, że takie melony rozpływają się w ustach. Ta odmiana ma niesamowite liście w kształcie serca. Może być transportowany na duże odległości, dobrze znosi przechowywanie.
Kantalupa
Kantalupa lub kantalupa ma grubą szaro-zieloną skórkę pokrytą siatką zmarszczek o wadze do 4 kg. Owoce są małe, z pomarańczowo pachnącym miąższem, ale mają gorszą zawartość cukru w porównaniu z innymi odmianami. Wiele odmian hybrydowych zostało opracowanych na bazie Cantaloupe..
Jest szczególnie popularny w Europie i Ameryce, gdzie słowo kantalupa i melon są uważane za synonimy. Wskazane jest spożycie w ciągu 2-3 tygodni, gdyż dalej traci smak..
Egzotyczne odmiany melonów
Istnieje kilkadziesiąt odmian melona, o których większość ludzi nawet nie słyszała. Najczęściej rosną w tropikach Afryki, Azji i Ameryki Południowej. Oryginalny wygląd i smak sprawiają, że są one interesujące dla ogrodników..
Kiwano (rogaty melon)
Owoc ten jest inaczej nazywany „afrykańskim ogórkiem”, ponieważ tworzy winorośl jak ogórek i jest podobny w przekroju do naszych warzyw.
Na jednej lianie może dojrzeć do 60 owoców. Powierzchnia rogatego melona pokryta jest cierniami, a miąższ przypomina galaretkę. Smak jest cierpki, lekko słodkawy z kwaskowatością, spożywane na świeżo, przygotowywane są sosy i marynaty.
Szorstka melotropia (mysi melon)
Najmniejszy melon kształtem i kolorem przypomina agrest. Nie nadaje się do jedzenia, lepiej jest używać go do robienia kompotów i dżemu.
Świeże spożycie tej odmiany służy do leczenia raka. Owoce mają nie więcej niż 3-4 cm, smakują jak kwaśny ogórek. Używany w wystroju pokoju.
Japoński melon Yubari King (King of Yubari)
Najdroższy melon na świecie, sprzedawany tylko na aukcjach, cena zaczyna się od 20000 USD za parę.
Główne wnioski
- Melon to jeden z najzdrowszych owoców ze względu na dużą ilość witamin i minerałów.
- Jedząc melona, musisz przestrzegać pewnych zasad, w przeciwnym razie możesz mieć rozstrój żołądka.
- Wybierając odmianę, kieruj się jej zgodnością z warunkami klimatycznymi, pamiętaj, że melon uwielbia ciepło i nie toleruje deszczu.
