Cechy uprawy pietruszki na zewnątrz w domu

Każdy ogród warzywny i dacza ma działkę na zieleń, w tym na Pietruszka. Jest niezastąpionym składnikiem świeżych sałatek, przetworów, pierwszego i drugiego dania. Aby w ogrodzie rosły bujne zielone krzewy, należy je odpowiednio pielęgnować. Jak to zrobić, opisano w tym artykule..

Rodzaje i odmiany pietruszki

Ta dwuletnia roślina należy do roślin okopowych z rodziny Umbrella i podrodziny Seler. W pierwszym roku rosną gałązki z liśćmi, zebrane w rozetę u nasady. A w drugim roku pojawia się krzew, który kwitnie i daje nasiona. Greckie słowo przetłumaczone jako „pietruszka” dosłownie oznacza „seler górski”, co świadczy o bezpretensjonalności tej kultury. To pachnące zioło o pięknie rzeźbionych liściach pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Była to ulubiona przyprawa starożytnych Greków i Rzymian..

Rodzaj Petrushka ma tylko dwa typy:

• korzeń (uprawiany ze względu na rośliny okopowe);
• liściaste (tworzy bujną zieleń).

Korzeń

Pietruszka korzeniowa ma silny korzeń, który powstaje już w pierwszym roku po posadzeniu. Grube i mięsiste warzywo korzeniowe przypomina marchewkę, ma tylko biało-żółty kolor i regularny, wydłużony stożek. Zielona masa rośnie niezbyt bujnie i ma mniej gałęzi. Liście są jadalne, ale nieco bardziej szorstkie niż odmiany liściaste. Zaletą gatunku jest to, że roślina okopowa jest aromatyczna, soczysta i zdrowa. Jest po prostu niezastąpiony przy przygotowywaniu gorących dań i marynat..

Dzięki różnorodności odmian możesz wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie. Najlepsze odmiany to:

• Cukier - odmiana owocująca i wcześnie dojrzewająca, dojrzewa 93–95 dni, rośliny okopowe dorastają do 30 cm długości, przybierają na wadze 130–160 gi mają doskonały smak;
• Alba odnosi się do odmian późnych (okres dojrzewania - 180 dni), ma duże korzenie (waga - 200-300 g, średnica - do 8 cm, długość - 25 cm), dobry smak, daje przyzwoity zbiór i jest dobrze przechowywany;
• Orzeł - średnia odmiana o białych, równych, stożkowatych korzeniach do 30 cm długości i wadze ok. 150 g - odporna na choroby, wysokie i niskie temperatury;
• Orbis - średnio wczesna odmiana o białych roślinach okopowych o masie do 170 g, ceniona za odporność na choroby i doskonały smak, dobrze przechowuje się zimą;
• Wydajność - rodzaj średniego okresu dojrzewania, ma białe korzenie do 20 cm długości, soczyste i smaczne; wyróżnia się odpornością na choroby i niezwykłą utrzymaniem.

Arkusz

Pietruszka liściowa jest bardziej popularna wśród ogrodników. Często można go znaleźć w domkach letniskowych, balkonach i parapety okienne. Kłącze tego gatunku jest również potężne, ale cieńsze i silnie rozgałęzione. Nie jest używany na piśmie. Dla aromatycznej zieleni uprawiane są odmiany liściaste. Jeden krzew może dać 50-100 gałęzi, gęsto pokrytych rzeźbionymi liśćmi. Można je ciąć kilka razy w ciągu jednego sezonu. Liście są suszone i mrożone, a jednocześnie nie tracą smaku i użytecznych właściwości.

Do najlepszych odmian o gładkich liściach należą:

• Karnawał - odmiana bardzo wczesna (plonuje w 65–75 dni), wysokowydajna (ok. 3 kg / m²), rozeta może składać się ze 100 dużych pachnących liści na wysokich łodygach, bezpretensjonalna i nie bojąca się cienia;
• Bryza - odmiana średnio dojrzewająca (80 dni), o liściach ciemnozielonych, które wraz z ogonkami osiągają 75 cm, ale nie są podatne na wyleganie, długo nie blakną po cięciu i nie tracą smaku, często uprawiane są na sprzedaż
• Bogatyr dojrzewa późno, jest odporny na zimno i ciepło, dobrze rośnie w półcieniu, liście są bardzo pachnące, szybko rosną po ścięciu;
• Belladona należy do odmian wcześnie dojrzewających, tworzy bujną, niską rozetę dużych, ciemnozielonych liści, wydzielając silny, pikantny aromat;
• Tytan - odmiana śródsezonowa o pachnących liściach, nie cierpi na choroby grzybowe, jest odporna na niekorzystne warunki (mróz i suszę)

Kędzierzawy

Kręcone podgatunki pietruszki liściowej różni się wyglądem. Liście są bardzo pofałdowane i kręcone. Dzięki temu zielone gałązki prezentują się bardzo estetycznie zarówno w ogrodzie, jak i na stole..

Wśród odmian kręconych wyróżniają się następujące odmiany:

• Aster - odmiana bardzo wczesna (poniżej 2 miesięcy), wysokowydajna (do 5 kg / m²), liście kędzierzawe o przyjemnym zapachu tworzą bardzo gęstą rozetę, szybko rosną po ścięciu, dobrze rośnie na otwartym i zamkniętym gruncie;
• Moskrause - odmiana średnio wczesna (70–80 dni), liście kędzierzawe mają silny aromat, który utrzymuje się nawet po wyschnięciu, jest odporny na zimno i suszę;
• Milanese kręcone odmiana wczesna (60–70 dni), gęsta rozeta uformowana z bujnych, ciemnozielonych liści, które mają doskonały smak i aromat, dobrze znosi zimno.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania

Pietruszka jest tak popularna nie tylko ze względu na swoje walory kulinarne, ale także ze względu na korzystne właściwości, które posiada. Posiada bardzo bogaty skład witaminowo-mineralny:

• witaminy C, A, E, K, PP, B1, B2, B6 i B9;
• minerały: żelazo, magnez, potas, wapń, cynk, fosfor, sód, mangan, miedź i selen.

Każdy z tych pierwiastków ma pozytywny wpływ na organizm człowieka. Dlatego pietruszka (wszystkie jej części) ma wiele korzystnych właściwości.. Wśród nich są:

• zwiększenie funkcji ochronnych organizmu;
• normalizacja metabolizmu;
• przeszkoda w rozwoju anemii;
• usuwanie zapalenia, obrzęku i bólu stawów w zapaleniu stawów;
• wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
• oczyszczanie krwi z toksyn;
• normalizacja poziomu cukru we krwi;
• stabilizacja ciśnienia krwi i pulsu;
• łagodzenie sezonowych alergii, alergicznego nieżytu nosa;
• zmniejszenie kwasowości żołądka i normalizacja przewodu pokarmowego;
• leczenie i zapobieganie chorobom narządów moczowo-płciowych;
• dezynfekcja jamy ustnej i pozbycie się nieprzyjemnych zapachów, wzmocnienie dziąseł;
• leczenie procesów zapalnych w nerkach;
• działanie moczopędne;
• poprawia ostrość wzroku;
• leczenie stanów zapalnych skóry, regeneracja komórek naskórka, gojenie się ran;
• normalizacja funkcji nadnerczy i tarczycy;
• poprawa funkcjonowania mózgu;
• korzystny wpływ na układ nerwowy.

Zioło zawiera apiol, który ma właściwości bardzo podobne do estrogenu, żeńskiego hormonu. Dlatego pietruszka jest bardzo przydatna dla kobiet ma korzystny wpływ na narządy żeńskie:

• reguluje cykl menstruacyjny i sprzyja jego bezbolesnemu przebiegowi;
• zmniejsza objawy PMS;
• eliminuje nieprzyjemne oznaki menopauzy;
• łagodzi stres psychiczny i fizyczny.

Warzywo ma również dobry wpływ na kondycję skóra, spowalnia jego starzenie. Ale pomimo ogromnej liczby przydatnych właściwości pietruszki należy ją spożywać z umiarem. Zawiera mirystycynę - substancję czynną, której nadmiar może prowadzić do złych następstw: bólów głowy, nudności, zawrotów głowy, omamów, drgawek i nadmiernej utraty wagi. W niektórych chorobach i stanach stosowanie warzyw jest całkowicie przeciwwskazane.. Obejmują one:

• ciąża, ponieważ może wywołać poronienie;
• zapalenie nerek i inne choroby nerek;
• choroba kamicy moczowej;
• ostre zapalenie pęcherza;
• dna;
• hipokalcemia;
• zwiększona wrażliwość skóry.

Cechy sadzenia i uprawy pietruszki na otwartym polu z nasion

Nasiona można wysiewać bezpośrednio na otwarty teren. Ale musisz znaleźć odpowiednie miejsce i przygotować ziemię. Wymagania dotyczące witryny:

• dobrze oświetlone (niektóre odmiany dobrze rosną w półcieniu);
• gleba powinna być żyzna i luźna, przepuszczać wodę i powietrze, o normalnej kwasowości;
• nie powinno być bliskiego występowania wód gruntowych.

Dobrzy poprzednicy: ziemniaki, pomidory, cebula, kapusta, ogórki, cukinia i buraki. Najlepiej nie sadzić pietruszki po koperku, marchewce, kminku i kolendrze. Miejsce należy przygotować wcześniej, na przykład do sadzenia wiosennego jesienią. Aby to zrobić, należy głęboko wykopać przyszłe łóżka z jednoczesnym wprowadzeniem materii organicznej (humusu lub kompostu).

Przygotowanie nasion do siewu

Nasiona selera kiełkują bardzo wolno, około 2-3 tygodni. Wynika to z faktu, że każde nasiono pokryte jest ochronną warstwą olejków eterycznych, które spowalniają wylęg.. Aby przygotować nasiona do sadzenia, możesz wykonać następujące czynności:

• zanurz je w ciepłej wodzie na 1-2 dni lub trzymaj pod bieżącą gorącą wodą przez 25 minut;
• moczyć przez kilka godzin w roztworze stymulatora wzrostu (epina lub humat potasu);
• pozostawić na wilgotnej szmatce na kilka dni do wyklucia.

Moczenie wstępne może przyspieszyć pojawienie się sadzonek o tydzień.

Schemat sadzenia

Siew odbywa się według następującego schematu:

• głębokość rowka - 1-2 cm;
• odległość między rzędami - 20-40 cm.

Proces sadzenia nasion:

1. Do wykonanych otworów można wsypać popiół drzewny, jest to szczególnie przydatne w przypadku odmian korzeni.
2. Rowki należy podlać.
3. Kiedy wilgoć zostanie wchłonięta, zasiej nasiona.
4. Posyp ziemią i zagęszczaj.
5. Ściółka mulczuj torfem lub przykryj folią, którą należy usunąć po wykiełkowaniu.

Aby uzyskać bardzo wczesne zbiory, możesz sadzić sadzonki w wieku około miesiąca..

Wideo: siew nasion pietruszki w otwartym terenie

Daty sadzenia nasion

Nasiona pietruszki nie boją się zimna. Kiełkują w temperaturze + 2 ° С i wytrzymują mrozy do -9 ° С. Dlatego można je bezpiecznie wysiewać późną jesienią lub wcześnie wiosną. W przypadku sadzenia jesienią ważne jest, aby pozostało około 2 tygodni, aż ziemia całkowicie zamarznie. Wiosną nie musisz czekać, aż gleba się nagrzeje i zasiać na początku kwietnia.Czas sadzenia różnych odmian pietruszki W przypadku siewu odmian korzeni termin jest ograniczony do początku maja, ponieważ rośliny zasiane później nie będą miały czasu na wytworzenie pełnoprawnych korzeni. Uprawy pietruszki liściowej są praktycznie nieograniczone w czasie. Wysiewane są zarówno wiosną, jak i latem. Nawet nasiona wysiane pod koniec lipca lub na początku sierpnia będą miały czas na jeden zbiór zieleni przed zimowaniem..

Pielęgnacja pietruszki na świeżym powietrzu

Dbanie o pędy pietruszki jest łatwe. Opieka nad nimi obejmuje kilka prostych, ale koniecznych kroków:

• rębnia: przeprowadzane 3 razy w sezonie, pierwszy raz - po pojawieniu się 2-3 wyrzeźbionych liści odległość między dorosłymi roślinami powinna wynosić 5-10 cm (w zależności od odmiany);
• karmienie: można łączyć z rozrzedzaniem, pierwszy raz aplikuje się złożony nawóz mineralny, następnie nawóz dolistny podaje się azotem (saletrą), a korzeniowy - fosforowo-potasowym (bez azotu), zaleca się dokarmianie dolistne (2 razy w sezonie);
• podlewanie częste, podłoże powinno być stale lekko wilgotne - odmiany korzeni intensywniej podlewamy podczas wypełniania roślin okopowych (w II połowie sierpnia) - 2 tygodnie przed zbiorem ograniczamy podlewanie lub całkowicie wstrzymujemy podlewanie (jeżeli zielenie są przeznaczone do suszenia);
• rozwolnienie: konieczne jest, aby ziemia pozostała luźna i przepuszczała powietrze i wodę; wykonuje się to po podlewaniu i deszczach, gdy gleba trochę wysycha;
• pielenie: chwasty usuwa się natychmiast po wschodach, ponieważ mogą zacieniać plon, pozbawiać go odpowiedniego odżywienia i być nosicielem chorób.

Jak samemu zdobyć nasiona pietruszki?

Wielu ogrodników woli siać własne nasiona niż te kupione w sklepie. Samodzielne zbieranie materiału do sadzenia jest dość proste. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, ile lat ta roślina rośnie, kiedy jest najlepszy czas na zbieranie nasion i jak to zrobić poprawnie. Podobnie jak w przypadku innych upraw dwuletnich, nasiona pietruszki zbiera się w drugim roku po posadzeniu. Cięcie zieleni z krzaków na sałatkę, musisz zostawić łodygi parasolami. Zbiór rozpoczyna się, gdy nasiona są w pełni dojrzałe.

Szczegółowe instrukcje:

1. Odetnij łodygi nasionami.
2. Złóż je w rzędach pod baldachimem, aby wyschły.
3. Młócenie suchych gałęzi.
4. Ponownie rozłóż nasiona do wyschnięcia..
5. Oczyść z gruzu i suchych łusek.
6. Przechowywać w suchym miejscu.

Te nasiona będą nadawać się do sadzenia za 2-3 lata..

Wideo: jak zbierać nasiona pietruszki

Zbiór i przechowywanie

Zielone liście pietruszki są cięte w razie potrzeby przez cały sezon, aż do jesiennego chłodu. Do przechowywania warzywa są suszone lub mrożone. Dzięki temu liście pozostają pachnące i zdrowe. Rośliny okopowe wykopuje się w październiku przed mrozem. Aby zachować świeżość, przechowuje się je w plastikowych torebkach. w lodówce lub w piwnicy w temperaturze + 1 ... + 3 ° С, posypane mokrym piaskiem.Możesz zostawić je w ziemi do przechowywania. Korzenie nie tylko nie zamarzną, ale wczesną wiosną podadzą delikatną zieleninę do sałatki. Pietruszka należy nie tylko do najbardziej przydatnych, ale także najbardziej bezpretensjonalnych warzyw. Przy minimum czasu i wysiłku przez cały rok będzie na stole kilka pachnących zieleni.