Algi spirulina: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Wiele roślin o cennym składzie biochemicznym jest stosowanych jako naturalne leki. Spirulina z wodorostów, która ma bogate i harmonijne połączenie aminokwasów, witamin i minerałów, słusznie zajęła swoją niszę w tym obszarze. Ta wyjątkowa roślina jest prawie jedyną, której udało się żyć na naszej planecie w niezmienionej postaci od milionów lat. Poznajmy go lepiej.

Opis botaniczny

Spirulina jest przedstawicielem rodzaju sinic jednokomórkowych (sinice) z rodzaju niebieskozielonych, pod mikroskopem ma kształt zwiniętej spirali. Alga ma bogatą ciemnozieloną barwę i żyje w środowisku naturalnym tylko w kilku jeziorach - afrykańskim Czadzie, chińskim Chinhai i południowoamerykańskim Texcoco. Dlatego spirulina jest aktywnie uprawiana, jej wielcy producenci przemysłowi są zlokalizowani w wielu krajach, m.in. w USA, Indiach, Chinach, Tajlandii, Tajwanie.

Skład chemiczny

Spirulina charakteryzuje się wyjątkowo wysoką zawartością białka, żelaza oraz witamin z grupy B. Jej skład:

• białka (około 60% suchej masy);
• lipidy (około 7% suchej masy);
• aminokwasy (18 z 22 istniejących);
• witaminy z grup A, C, D, E;
• Witaminy z grupy B: B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (nikotynamid), B6 ​​(pirydoksyna), B9 (kwas foliowy);
• minerały: żelazo, wapń, potas, sód, chrom, miedź, magnez, mangan, cynk, fosfor, selen i jod;
• przeciwutleniacze;
• chlorofil.

Wśród kwasów można zauważyć obecność kwasów gamma-linolenowego, alfa-linolenowego, linolowego, stearydonowego, eikozapentaenowego, dokozaheksaenowego i arachidonowego. Ponadto alga zawiera beta-karoten, zeaksantynę, chlorofil a, ksantofil, echinenon, kantaksantynę, beta-kryptoksantynę, a także fikobiliproteiny c-fikocyjaninę i allofikocyjaninę.

Wartość energetyczna i zawartość kalorii

100 gramów suchej spiruliny zawiera około 300 kcal. Pomimo dość wysokiej zawartości kalorii produkt jest uważany za dietetyczny, ponieważ jest przyjmowany w małych ilościach..100 gram spiruliny zawiera:

• białka - 60 g;
• tłuszcze - 5 g;
• węglowodany - 20 g;
• włókno - reszta.

Wartość odżywczą tego suplementu trudno przecenić, ponieważ jeden jego gram zawiera taką samą ilość dobroczynnych składników jak kilogram sałatki warzywnej.

Korzyść: właściwości lecznicze

• Chlorofil wzmacnia odporność i nasyca wszystkie komórki organizmu tlenem;
• kwas glutaminowy odpowiada za odżywianie mózgu i jego aktywność;
• arginina pomaga usuwać toksyny i toksyny z organizmu;
• inozytol przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania wątroby i zdrowego poziomu cholesterolu;
• tiamina pomaga wzmocnić układ nerwowy i normalizuje sen;
• kwas gamma-linolenowy dobrze wpływa na stan stawów;
• tyrozyna spowalnia proces starzenia się organizmu;
• wysokie stężenie żelaza jest korzystne dla czerwonych krwinek;
• nasyca organizm większością aminokwasów potrzebnych człowiekowi;
• ma silne działanie przeciwutleniające;
• normalizuje ciśnienie krwi, co poprawia stan układu sercowo-naczyniowego;
• pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego, przyspiesza metabolizm;
• leczy skórę, pomaga w regeneracji komórek, działa przeciwzapalnie;
• poprawia wzrok i pamięć, podnosi ogólny ton ciała.

Podanie

Spirulina znalazła szerokie zastosowanie jako dodatek do żywności, w recepturach medycyny tradycyjnej, w kosmetologii i dietetyce. Ponadto jest używany nie tylko dla ludzi, ale jest dodawany do karmy dla zwierząt i ryb..

W medycynie

Głównym zastosowaniem spiruliny jest suplement diety. Wodorosty są zwykle spożywane na sucho w tabletkach, proszku lub płatkach. Pomaga w leczeniu wielu narządów i funkcji organizmu, odmładza go, wzbogacając w cenne witaminy, minerały i aminokwasy. Suplement nie leczy żadnego narządu, działa na cały organizm, dostarczając mu tlen, zwiększając funkcje ochronne i odżywiając energią.Często jest przepisywany pacjentom z cukrzycą typu 2: przy regularnym stosowaniu spiruliny poziom cukru we krwi znacznie spada. Ponadto jest przydatny przy zapaleniu stawów, chorobach serca i stanowi doskonałą profilaktykę chorób zakaźnych..

Spirulina niejako sprawia, że ​​cały organizm odnawia się, oczyszcza z toksyn i toksyn oraz aktywnie przeciwdziała szkodliwym wirusom, bakteriom, a nawet stresowi. Działa korzystnie na schorzenia skóry, pomagając w walce z chorobami skóry - trądzikiem, egzemą i innymi. Ponadto regularne przyjmowanie może złagodzić objawy niektórych rodzajów alergii, takich jak pyłki. Ponadto spirulina przyspiesza wzrost włosów i przywraca im zdrowy blask, wystarczy przeprowadzić jeden lub dwa cykle kuracji lekami na jej bazie.

W gotowaniu

Spirulina jest aktywnie wykorzystywana jako dodatek do zdrowej żywności - batonów, pieczywa chrupkiego, a nawet lodów. Ponadto jego ekstrakt ma dość trwały pigment, dzięki czemu jest popularny jako naturalny barwnik spożywczy. Spirulinę dodaje się do sałatek i sosów, a jej specyficzny zapach przerywa czosnek, pietruszka i różne przyprawy.

W kosmetologii

Algi znalazły zastosowanie w kosmetyce: z niej powstają odżywcze i odmładzające maski. A dzięki wyraźnemu działaniu przeciwzapalnemu maski wykonane z tych alg są używane na trądzik i czyraki. Jedną łyżkę spiruliny należy wymieszać z niewielką ilością przegotowanej (nie gorącej!) Wody, nakładać na skórę na 10 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą. W przypadku ciężkiego trądziku czas można podwoić.W przypadku włosów wypadających, zniszczonych i cienkich polecana jest rewitalizująca maska ​​ze spiruliną. Konieczne jest wymieszanie w równych proporcjach żółtka jajka, koniaku, miodu i dodanie łyżki suszonych wodorostów. Nałóż powstałą mieszankę na włosy przez 20-30 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą. Ta maska ​​intensywnie odżywia włosy, przywracając im naturalny połysk i siłę.

Odchudzanie

Normalizacja metabolizmu jest jedną z głównych cech tych wspaniałych alg. Dwie tabletki z tym składnikiem, przyjmowane pół godziny przed śniadaniem, pomogą Ci zwalczyć zbędne kilogramy. Dzięki wysokiej wartości odżywczej i obecności w suplemencie fenyloalaniny osoby odchudzające się zmniejszają apetyt, czują się najedzeni i pełni energii..

Dodatkowo podczas diety szczególnie ważne jest utrzymanie wysokiego poziomu spożycia białka w organizmie, aby nie stracić masy mięśniowej wraz z nadmiarem tłuszczu. Spirulina pomoże poradzić sobie z tym zadaniem, którego zawartość białka sięga 60%. Nawiasem mówiąc, w tak ulubionej piersi z kurczaka i rybach to nie więcej niż 30%. Spirulina jest tak skuteczna w odchudzaniu, że często jest dodawana do batonów, pieczywa chrupkiego i innych dietetycznych potraw..

Przeciwwskazania

Spiruliny nie powinny spożywać osoby z chorobami autoimmunologicznymi, ponieważ podnosi odporność, u tych pacjentów jest już nadpobudliwa..To:

• stwardnienie rozsiane;
• toczeń;
• reumatoidalne zapalenie stawów.

Suplement osłabia również działanie leków immunosupresyjnych, co jest szczególnie niebezpieczne dla osób po przeszczepach narządów. Ponadto nie należy go przyjmować jednocześnie z antykoagulantami i produktami krzepnięcia krwi. Takie produkty obejmują na przykład żeń-szeń, czosnek, imbir i Kurkuma.

Uważać powinny osoby z następującymi dolegliwościami:

• nadciśnienie, niewydolność serca;
• choroba wątroby i nerek;
• zaburzenia tarczycy;
• zawały serca, udary;
• wrzód trawienny, krwawienie wewnętrzne.

Dzieci, matki w ciąży i karmiące piersią powinny zawsze skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem spiruliny. Niektórzy eksperci nie zalecają spożywania tej algi przez te kategorie osób..Należy również zaznaczyć, że spirulina może wywoływać alergie, dlatego osoby podatne na reakcje alergiczne powinny zachować szczególną ostrożność i wprowadzać ten suplement stopniowo, obserwując reakcję organizmu. Jeśli wystąpią nudności, biegunka, obrzęk, swędzenie, ból głowy lub inne skutki uboczne, należy natychmiast przerwać stosowanie spiruliny i zasięgnąć porady lekarza..

Warunki zakupu i przechowywania

Spirulina to produkt niezwykle trudny w uprawie domowej, gdyż jej wzrost wymaga zachowania określonego składu wody. Glony niszczeją bardzo szybko, a glony niskiej jakości lub przeterminowane mogą zawierać mikrocystyny, które powodują zaburzenia żołądkowo-jelitowe, aw dłuższej perspektywie wyjątkowo poważne choroby wątroby. Ponadto zdarzają się przypadki zanieczyszczenia spiruliny metalami ciężkimi, takimi jak ołów, rtęć i arsen - zwłaszcza tanimi chińskimi tabletkami i proszkami..

Dlatego zakup tych cudownych glonów najlepiej powierzyć sprawdzonym i sprawdzonym specjalistom na rynku i przechowywać je ściśle według instrukcji. Ale jeśli zdecydujesz się samodzielnie uprawiać spirulinę, dojrzałe algi są zbierane z powierzchni wody, układane w przewiewnym miejscu (możesz pod słońcem) i suszone. Suszona spirulina jest mielona na proszek i przechowywana przez dwa do trzech lat w suchym i ciemnym miejscu, najlepiej w ciemnym szklanym pojemniku. Możesz również zamrozić świeżą spirulinę: okres przydatności do spożycia wynosi dwa lata. Wtórne zamrażanie jest niedozwolone!

Jak używać

Spirulina jest dostępna w postaci proszku, tabletek lub płatków. Proszek ma większe stężenie substancji biologicznie czynnych i wygodnie jest dodawać go do różnych potraw czy napojów. Jedna łyżka spiruliny w szklance soku, koktajlu, jogurtu lub sałatki z pewnością doda Ci witalności i energii..

Należy jednak pamiętać, że obróbka cieplna traci znaczną część cennych pierwiastków, dlatego nie należy dodawać spiruliny np. Do gorącej herbaty. Niektórzy ludzie nie tolerują charakterystycznego zapachu glonów - w tym przypadku można go dodać do soku warzywnego lub owocowego, to maksymalnie zablokuje jego aromat. W celach terapeutycznych i profilaktycznych spirulinę przyjmuje się zwykle w ciągu 1-3 miesięcy.Najlepiej spożywać go przed posiłkami, popijając dużą ilością niegazowanej wody. W przypadku chorób przewodu pokarmowego i skłonności do niestrawności lepiej jest dodawać go do jedzenia. Dawkowanie i czas trwania kursu należy dobierać indywidualnie, w zależności od stanu organizmu. Ale z reguły dawka profilaktyczna to trzy gramy dziennie, w przypadku chorób skóry - pięć gramów dziennie, aw celu normalizacji metabolizmu należy przyjmować 2-3 tabletki przed każdym posiłkiem.

Koszt

Bardzo ważne jest, aby kupować algi tylko od sprawdzonych i sprawdzonych producentów. Pomimo swojej wartości i skuteczności spirulina pozostaje niedrogim suplementem diety. Koszt opakowania krajowego zawierającego 50 tabletek spiruliny, każda o wadze 500 mg, to 1,5-2 USD.Amerykański producent będzie cię kosztował znacznie więcej: średnio za opakowanie 100 tabletek 750 mg będziesz musiał zapłacić około 19 USD. Stawki producentów indyjskich i czeskich są mniej więcej pośrodku. Proszek Spirulina zaczyna się od 5 USD za 100 gramów.

Jak zrobić maskę na twarz w domu

W domu możesz szybko zrobić odżywczy zestaw do twarzy ze spiruliną. Aby to zrobić, będziesz potrzebować łyżki stołowej:

• spirulina;
• kwaśna śmietana;
• owsianka.

Składniki należy wymieszać i nałożyć na oczyszczoną skórę przez 20-30 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą. Aby uzyskać efekt odmładzający, możesz dodać żelatynę, białko jaja lub drożdże. Ta maska ​​doskonale uelastycznia skórę, poprawia elastyczność, likwiduje drobne zmarszczki i usuwa zaczerwienienia. Aby uzyskać większy efekt przeciwzapalny, do maski można dodać wywar z rumianku lub trochę sody..Spirulina to niezbędnik, jeśli planujesz zrzucić kilka dodatkowych kilogramów lub uporządkować skórę. A jako bonus otrzymasz uzdrowienie prawie wszystkich narządów i układów ciała, ładunek żywotności i świetny nastrój.