Jabłkowy bez cukru - przepis na zimę
Jabłka zajmują jedno z pierwszych miejsc pod względem ilości domowych przetworów. Tradycyjnie robią przetwory, marmolady, dżemy, kompoty. Przygotowanie musu jabłkowego bez cukru to prosty proces, który wymaga specjalnej technologii. Może być stosowany nie tylko jako lekki deser czy półprodukt dla przemysłu cukierniczego, ale także jako doskonała żywność dla niemowląt, którą można karmić dzieci od niemowlęctwa.
Przygotowywanie jabłek
Danie nie ma specjalnych wymagań co do owoców. Stosuje się zarówno owoce wczesnej dojrzałości, jak i późniejsze odmiany. Pożądane jest, aby jabłka były gęste i kwaśne, wtedy produkt końcowy będzie miał jasny, bogaty smak. Aby przygotować tłuczone ziemniaki w domu zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebować:
- jabłka - 1 kg;
- woda - 100 ml;
- cynamon, wanilia - do smaku.
Dobrze opłucz owoce, usuń łodygi. Następnie pokrój na ćwiartki i rdzeń (komory nasienne). Cienko pokrój skórkę z każdej ćwiartki jabłka.
Aby zapobiec ciemnieniu plastrów, można je namoczyć w zimnej wodzie z dodatkiem soku z cytryny lub kwasu cytrynowego.
Jabłkowy - technologia gotowania
Plasterki układa się na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowość jabłek sprawdza się wykałaczką lub zapałką. Jeśli dostanie się do miazgi bez wysiłku, można go wyjąć z piekarnika. Upieczony owoc doda puree lekko karmelowego smaku i aromatu.
Zamiast piekarnika można używać zwykłego rondla lub wolnej kuchenki. Dzięki tej technologii kawałki należy pokroić na mniejsze kawałki i gotować w niewielkiej ilości wody przez 20 minut..
Zależy od czas gotowania różni się w zależności od odmiany jabłek. W rondlu możesz sprawdzić gotowość zwykłym widelcem..
Gotowe jabłka należy posiekać do puree. Możesz to zrobić ręcznie przez sito lub za pomocą blendera. Dodaj wanilię lub cynamon do smaku. Następnie tłuczone ziemniaki należy umieścić na małym ogniu i zagotować, mieszając.
Jeśli tłuczone ziemniaki są używane jako żywność dla niemowląt, słoiki należy pobierać jednorazowo. Możesz je sterylizować w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. W takich słoikach układane są gorące tłuczone ziemniaki. Następnie wszystko umieszcza się w łaźni wodnej i sterylizuje przez 15-20 minut. Następnie słoiki zamyka się pokrywkami i wkłada pod koc..
Ponieważ przecier nie zawiera ani jednego grama cukru, jego zawartość kalorii jest niska. Z tego samego powodu przechowuj go w chłodnym miejscu. Domowe przygotowanie na zimę bez konserwantów ma ograniczony okres przydatności do spożycia.
