Po.SuperMG.com » Dom » Co zrobić, aby groszek gotował się szybciej - porady doświadczonych gospodyń domowych

Co zrobić, aby groszek gotował się szybciej - porady doświadczonych gospodyń domowych

Powiedz mi, co zrobić, aby groszek zagotował się szybciej? Mamy młodą rodzinę, a mój mąż bardzo kocha grochówkę. Niestety w kuchni mam niewielkie doświadczenie. Nigdy nie okazywała dużego zainteresowania, nie było czasu i nie było potrzeby. Podczas nauki w szkole moja mama gotowała dla wszystkich, a potem poszła do college`u w swoim rodzinnym mieście, nadal mieszkając z rodzicami. Ale sześć miesięcy temu wyszła za mąż i wprowadziła się do męża, więc teraz musisz opanować gotowanie. Trochę się uczę, ale na razie nie mogą zaprzyjaźnić się z groszkiem. Kupiłem już inną markę, ale nadal okazuje się to trudne. Może musisz coś dodać?

Zadowolony

Wybór odpowiedniego garnka i fasoli
Co zrobić, aby groszek gotował się szybciej - wskazówki dotyczące gotowania
Jak szybko ugotować groszek - wideo

Czy zdarzyło Ci się kiedyś zdarzyć, że nawet po 2 godzinach gotowania groszek pozostaje twardy na patelni? Zupa oczywiście nadal będzie bogata, ale rośliny strączkowe chrupiące na zębach są mało przyjemne. Na szczęście doświadczone gospodynie domowe zawsze wiedzą, co zrobić, aby groszek zagotował się szybciej. Każdy ma swoją sztuczkę. Niektórzy gotują tylko w specjalnych potrawach, inni kupują tylko sprawdzoną, ulubioną odmianę. Jeszcze inne są nawet gotowane przy użyciu specjalnej technologii lub z dodatkiem tajnych składników. Dziś zdradzimy Wam wszystkie sekrety szybkiego gotowania grochu i podpowiemy, jak go ugotować, aż będzie kruchy..

Dietetycy twierdzą, że dobrze ugotowany groszek ogranicza tworzenie się gazów, które jest typowe po spożyciu roślin strączkowych..

Wybór odpowiedniego garnka i fasoli

groszek idaho Podczas gotowania groszek powinien marnieć jak galaretowate mięso i nie przewracać się we wrzącej wodzie. Zupę lub owsiankę gotować tylko w grubym rondlu z dnem i na małym ogniu. Jeszcze lepiej, jeśli na farmie jest rondel lub żeliwny kocioł. moczenie groszku

Robiąc zakupy, wybieraj nie całą fasolę, ale posiekaną fasolę (połówki). Te pierwsze trzeba dłużej gotować, ale nadal nie gotują się, dopóki się nie zmiażdżą. Nawiasem mówiąc, odmiana grochu Idaho jest uważana za najbardziej kruchą w gotowej formie..

Lubić fasolki, groszek ugotuje się szybciej, jeśli namoczysz go w zimnej wodzie na noc lub co najmniej pięć godzin wcześniej.

Co zrobić, aby groszek gotował się szybciej - wskazówki dotyczące gotowania

wrzący groszek Tak więc posiekana fasola została kupiona, namoczona i już spuchnięta, a żeliwo długo czekało na piecu. Teraz możesz zacząć gotować:

Wystarczy włożyć groszek do kociołka i zalać zimną wodą. Nie trzeba wypełniać po brzegi, to cały sekret.
Po ugotowaniu fasoli zbierz ją i zmniejsz ogień.
Nie zapomnij spojrzeć: gdy nie ma wystarczającej ilości wody, dodaj trochę ponownie (również zimnej). Po około 45-60 minutach groszek będzie gotowy..

Jeśli połówki nie chcą się w żaden sposób zagotować, możesz skorzystać z rady „babci”. Dodaj 0,5 łyżeczki do wody. soda zmiękczy wodę, aw miękkiej wodzie wszystkie zboża gotują się szybciej. Na koniec jeszcze jeden niuans: nie solić fasoli podczas gotowania. Sól i przyprawy najlepiej umieścić na końcu.