Sposoby wyrywania gęsi w domu

Puch gęsi i pierze to cenne surowce, z których powstają wygodne łóżka z pierza, miękkie poduszki, lekkie i ciepłe koce. Sprzedaż puchu gęsiego może być źródłem dochodu dla hodowcy drobiu.

Aby zaoszczędzić czas, wysiłek i na koniec uzyskać produkt wysokiej jakości, każdy właściciel powinien wiedzieć, jak najlepiej działać, aby szybko skubać gęś w domu.

Zbieranie pióra od żywej gęsi

Zbieranie puchu i piór od rosnących ptaków pozwala rolnikowi na dodatkowe dochody. Oskubywanie żywych ptaków należy zaplanować na proces naturalnego linienia, który występuje raz w roku - w czerwcu-lipcu po zakończeniu składania jaj. Podczas linienia następuje aktywny wzrost nowych piór, które stopniowo zastępują stare. Z tego powodu procedura skubania jest dość łatwo tolerowana przez ptaki..

Zbieranie piór zaczyna się dopiero wtedy, gdy zaczęły już pojawiać się nowe pióra. Trudno jest umyć już zebrane pióra, a wynik może być niezadowalający. Dlatego, aby uzyskać możliwie najczystszy produkt, należy najpierw dać gęsi możliwość pływania.

Oskubanie żywych ptaków odbywa się etapami:

1. Gęś jest związana łapami.
2. Połóż ptaka na kolanach, kładąc się na plecach.
3. Rozpocznij zabieg od piersi, następnie przejdź do tyłu.
4. Pióra są starannie przerzedzane, wyciągając tylko stare. Można je łatwo rozróżnić po wielkości i wyglądzie. Chwyć długopis, ściskając go między kciukiem a palcem wskazującym. Nie możesz złapać wielu piór na raz, to zrani ptaka.

Podczas oskubywania żywych gęsi nie wolno usuwać piór ze skrzydeł, ud, łopatek, szyi i ogona. Ten jest zły dla ptaków. Ponadto zabrania się całkowitego odsłaniania jakiegokolwiek obszaru. Jeżeli w trakcie wyrywania na skórze pojawią się krople krwi, zabieg należy natychmiast przerwać..

Mieszkańcy ciepłych regionów mogą zbierać pióra dwa razy w roku, we wrześniu - na początku października, ponownie skubać ptaka.

Sposoby zrywania

Istnieje kilka sposobów uszczypnięcia gęsi w domu:

• suchy-
• zimno-
• oparzenie-
• za pomocą pompki i żelazka-
• specjalne urządzenie do wtapiania.

Metody różnią się sprzętem niezbędnym do zabiegu, poświęconym czasem i uzyskanym wynikiem (niektóre metody nie przewidują dalszego użycia kija i mają jeden cel - oczyszczenie tuszy).

Metoda sucha

Ta metoda nie należy do najpopularniejszych, gdyż po pierwsze wymaga dużego wysiłku, a po drugie znacznie pogarsza stan skóry i wygląd tuszy. Ale jeśli inne metody nie są dostępne (na przykład podczas polowania), używają ich, ponieważ nie są potrzebne żadne dodatkowe urządzenia.

Aby prawidłowo uszczypnąć gęś na sucho, musisz postępować w następujący sposób:

• dla wygody łapy i skrzydła są związane, tuszę kładzie się na kolanach lub na niskim stoliku (stołku)-
• pierwszy, który usuwa duże pióra ze skrzydeł i ogona, a następnie przesuwa się na klatkę piersiową i okolice szyi (duże pióra są trudniejsze do wyrwania, gdy tusza ostygnie, a małe pióra i puch pozostają dłużej dostępne, więc kończą proces)-
• pióra ciągną się w kierunku wzrostu, co znacznie ułatwia zabieg i zmniejsza ryzyko uszkodzenia skóry-
• ważne jest, aby nie zapomnieć oczyścić ogona z piór, aby go uwolnić, należy nacisnąć obszar otrzewnej.

Przy metodzie na sucho skubanie należy rozpocząć bezpośrednio po uboju. Gdy tusza ostygnie, usuwanie piór stanie się znacznie trudniejsze. Uzyskane w ten sposób surowce nie nadają się do użycia - pozostaje na nim duża ilość tłuszczu podskórnego.

Gorące sposoby

Istnieją dwie metody oparte na wstępnej obróbce cieplnej:

• oparzenie,
• używając gorącego żelazka i pompki.

Oba opierają się na tym, że podgrzaną tuszę można zrywać znacznie łatwiej i szybciej. Kolejny plus - zwilżony nie rozsypuje się we wszystkich kierunkach, co ułatwia późniejsze czyszczenie.

Sekwencja czynności przy oparzeniu:

1. Podgrzej wodę do 75 - 80⁰С (nie trzeba doprowadzać do wrzenia, zbyt gorąca woda utrudni usunięcie piór).
2. Skrzydła i łapy zwiążą się.
3. Tuszę parzy się gorącą wodą, upewniając się, że wszystkie pióra są mokre. Jest jeszcze jedna opcja - zamiast podlewać tuszę, można ją umieścić w misce z gorącą wodą. Ponieważ pióra ptactwa wodnego (w tym gęsi) pokryte są warstwą tłuszczu, woda może spływać po nich bez docierania do skóry. Aby temu zapobiec, pióra są wstępnie natarte sodą oczyszczoną. Rozpuści tłuszczowy film, a gorąca woda lepiej rozgrzeje skórę, ułatwiając jej wyrywanie..
4. Natychmiast po oparzeniu, gdy tusza jest ciepła, przystąpić do usuwania piór. Procedura jest podobna do innych metod - najpierw skrzydła, ogon, następnie małe pióra i dół na klatce piersiowej i szyi.

Oparzenie to jeden z najszybszych sposobów na usunięcie pióra. Wadą jest to, że mokre surowce nie nadają się do dalszego użytku..

Gorącą metodą skubania gęsi, która pozwala zachować wygląd i właściwości gęsich piór, jest gotowanie na parze żelazkiem. Będziesz potrzebować:

• żelazko z funkcją gotowania na parze-
• bawełniana szmatka lub gaza-
• pompka (odpowiednia do materacy dmuchanych)-
• sznur lub lina.

Działają w następujący sposób:

1. Lekko przeciąć skórę szyi, włożyć rurkę pompki, mocno przytrzymać ręką.
2. Wpompuj powietrze do tuszy, aż pióra uniosą się. Natychmiast wyłącz pompę, w przeciwnym razie skóra może pęknąć.
3. Zawiąż mocno gardło liną, aby powietrze nie uciekało.
4. Tuszę położyć na grzbiecie, przykryć szmatką zamoczoną w zimnej wodzie, dokładnie odparować. Jeśli używasz gazy, złóż ją na cztery.
5. Po gotowaniu na parze pióra można łatwo usunąć. Jeśli w którejkolwiek części skóry występują trudności z wyrywaniem, to miejsce należy ponownie odparować.

Dzięki tej metodzie nie potrzeba żadnego wysiłku, aby usunąć pióra, pióro jest łatwo oddzielane od skóry bez łamania i zachowuje doskonałą jakość.

Maszyna do piór

W przypadku dużej liczby tusz wymagających przetworzenia stosuje się specjalny sprzęt. Pióra są dwojakiego rodzaju.

Te pierwsze przeznaczone są dla małych prywatnych gospodarstw. Technologia skubania opiera się na wykorzystaniu siły tarcia. Specjalne gumowe dysze (bicie) obracają się i po kontakcie z tuszą ptaka usuwają pióra bez ranienia skóry.

Te ostatnie są używane w dużych gospodarstwach o dużej populacji drobiu. Są to urządzenia działające na zasadzie wirówki. Składają się ze zbiornika, wewnątrz którego bity znajdują się na dnie i ścianach. Tusze umieszcza się w zbiorniku. Po włączeniu dno zaczyna się obracać, ptak uderza w dysze dolną i boczną, które odrywają pióra.

Doświadczeni rolnicy wiedzą, jak łatwo jest zrywać gęś bez wydawania dużych pieniędzy na maszynę do pierza. Robią to sami, używając niedrogiego nasadki i wiertarki lub śrubokręta. Przystawka jest zamontowana na wiertarce. Następnie włącz wiertło, usuń tusze z piór.

Możesz mocno przymocować wiertarkę do solidnego przedmiotu (np. Stołu). Wtedy znacznie wygodniej będzie usunąć pióra, trzymając ptaka obiema rękami i obracając go pod pożądanym kątem..

Jak palić?

Nawet po starannym usunięciu piór na skórze pozostaje delikatny puch. Aby się go pozbyć i sprawić, by tusza nadawała się do dalszego użytku, należy ją spalić. Odbywa się to za pomocą następujących urządzeń:

• kuchenka gazowa (najwygodniejszy sposób)-
• lutownica-
• palnik gazowy-
• drzazga, papier, słoma (te opcje nie są zalecane, ale czasami tylko one są dostępne).

Procedura:

1. Dokładnie zmyć resztki piór i puchu z dłoni.
2. Osusz skórę ptaka tak bardzo, jak to możliwe, aby uniknąć pojawienia się sadzy. Możesz natrzeć tuszę mąką lub otrębami, aby zapobiec powstawaniu nieprzyjemnych zapachów i zmniejszyć ilość sadzy..
3. Konieczne jest ostrożne opalanie, rozciąganie skóry, aby gorące powietrze dostało się do wszystkich obszarów. Zwróć szczególną uwagę na łokcie i pachy.
4. Nie należy być zbyt gorliwym, w przeciwnym razie istnieje ryzyko poparzenia skóry i stopienia cennego tłuszczu podskórnego.

Po zaśpiewaniu możesz zacząć gotować ptaka lub go zamrozić.

Wniosek

Skubanie gęsi wydaje się trudne tylko na pierwszy rzut oka. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad, postępować ostrożnie i bez zamieszania, możesz uzyskać wysokiej jakości tuszę i czyste, miękkie pióro..