Szwedzkie rasy bydła

Szwedzki inwentarz jest punktem odniesienia, za którym stara się podążać wielu producentów rolnych. Chociaż w północno-zachodniej części kraju panują dość surowe warunki klimatyczne (średnia temperatura zimą to -17 ° C, latem + 10 ° C) i flora jest uboga, w pozostałej części Szwecji jest cieplej, a flora tam bogatsza.

To właśnie w tych regionach (środkowa i południowo-wschodnia część kraju) hoduje się słynne szwedzkie rasy bydła.

Charakterystyka głównych ras krów w Szwecji

Wszystkie rasy bydła, które zostaną omówione, są dobrze znane nie tylko w Szwecji, ale także daleko poza jej granicami. A niektóre, takie jak Hereford, były generalnie hodowane w innych krajach (Hereford to nazwa hrabstwa w Anglii, w którym pojawiła się ta rasa).

Ale to dzięki szwedzkim hodowcom, hodowcom i naukowcom zwierzęta te zyskały uznanie na całym świecie..

Hereford

Istnieją 3 rodzaje zwierząt Hereford:

• niedostatecznych rozmiarów;
• średni;
• duży.

Wygląd Herefordów odpowiada typowej eksterierze ras mięsnych:

1. Wzrost: byk dorasta średnio do 135 cm w kłębie, krowa - do 125 cm.
2. Waga: byki o masie do 900 kg (odnotowano przypadki przy masie byka do 1250 kg), krowy - ok. 640-860 kg.
3. Waga cielęcia przy urodzeniu: rodzą się babki o wadze do 35 kg, jałówki - 26-32 kg.
4. Objętość piersi: u byka klatka piersiowa może osiągnąć 215 cm obwodu, u krowy - 195 cm.
5. Głowa: mały rozmiar, szyja jest mocna i krótka.
6. Tułów: mocno pofałdowane, wyraźnie widoczne podgardle.
7. Mieszkaniowy: kompaktowy.
8. Rogi: jasny, żółto-szary odcień, z ciemnymi końcami.
9. Klatka piersiowa i ramiona: silny.
10. Plecy: proste, równe, z rozwiniętym skośnym tyłem.
11. Nogi: mocny, krótki.
12. Wymię: niezbyt duże.

Sierść lekko kędzierzawa jest gruba i długa, co ułatwia rozmnażanie w niskich temperaturach zimowych. Krowy te charakteryzują się czerwono-brązowym umaszczeniem. Mostek, brzuch i czubek ogona są białe. Czasami na grzbiecie krowy krzyżuje się biały pasek.

W przypadku, gdy jeden z rodziców miał białą głowę, ta cecha jest dziedziczona..Wydajność:

• Wydajność mleka. Ta rasa należy do wyraźnych ras produktywności mięsa, z tego powodu ich mleczność jest wyjątkowo niska - nie więcej niż 1200 kg rocznie. Tylko tyle mleka, aby nakarmić cielęta.
• Zawartość tłuszczu w mleku. Ten wskaźnik jest bliski 4%.
• Wczesna dojrzałość. Rasa należy do późno dojrzewających. Chociaż prowadzono prace nad zwiększeniem wczesnej dojrzałości, nie dały one wymiernego rezultatu..
• Pokwitanie. Zwierzęta są gotowe do krycia w wieku około 2–2,5 roku. W wieku około 3 lat krowy rodzą pierwsze potomstwo.
• Wyjście z rzezi. Liczba ta wynosi 62-70%.
• Przybranie na wadze. Zwierzęta tej rasy mają jeden z najwyższych współczynników przyrostu masy ciała do paszy. Przy odpowiedniej pielęgnacji, każdego dnia byk staje się cięższy o 1,5 kg, jałówka - o 1,25 kg. W wieku 2 lat byk waży ponad 800 kg, jałówka - ponad 650 kg.

Krowy Hereford żyć średnio do 18 lat. Ze względu na mocną budowę i niewielki rozmiar cieląt krowy łatwo się ocielają, zwykle nie ma potrzeby interwencji specjalisty. Instynkt rodzicielski jest bardzo rozwinięty - krowy otaczają nowo narodzone cielęta troską i uwagą, nie wpuszczają cieląt innych ludzi do wymienia.

Ponieważ zapotrzebowanie na tłuste mięso spada, a na chude mięso rośnie, szybkie karmienie jest obecnie coraz rzadziej praktykowane. Rolnicy wolą dłużej hodować zwierzęta i karmić je wyższą zawartością błonnika i mniejszą kalorycznością.Rasa jest lepsza niż większość innych, jeśli chodzi o uzyskanie marmurkowej wołowiny.

Herefordy dobrze przystosowują się do każdych warunków klimatycznych, są zdrowe, prawie nie chorują, nawet gdy trzymane są na zewnątrz. Głównym warunkiem utrzymania dobrego stanu zdrowia zwierzęcia jest odpowiednio zbilansowane żywienie. W tym przypadku mogą normalnie tolerować mrozy do -30 ° С..

Przy złym odżywianiu przyrost masy ciała spada o 2 razy, zwierzę nie toleruje dobrze przeziębienia. W Rosji, na Ukrainie i Białorusi wskazane jest karmienie Herefordów metodą łączoną: latem na pastwiskach, zimą kiszonką, sianem i mieszankami paszowymi.

Holstein

Holsteins to najpopularniejsza rasa mleczna na świecie. Większość tych zwierząt jest czarna z pstrokatym kolorem, rzadziej spotyka się czerwono-pstrokate. Do 1971 roku właściciele umaszczenia czerwono-białego uważani byli za niespełniających norm, ale po tym terminie byli zarejestrowani jako odrębna rasa.

Wygląd Holsteina:

1. Wzrost: dorosły byk dorasta do 160 cm, krowa do 145 cm.
2. Waga: waga dorosłego byka sięga 1200 kg, w niektórych przypadkach może osiągnąć 1500 kg. Cielę waży 700-750 kg. Zdarzały się przypadki karmienia jałówek do 900 kg lub więcej.
3. Waga cielęcia przy urodzeniu: nowonarodzony byk waży 35–43 kg, cielę 32–37 kg.
4. Typ nadwozia: ciało w kształcie klina, obręcz barkowa długa i szeroka, część lędźwiowa dobrze rozwinięta.
5. Wymię: duży, z wyraźnie widocznymi żyłkami, mocno przylega do ściany otrzewnej.

Wydajność:

1. Wczesna dojrzałość. Wiek zaczyna się dość wcześnie. Babki, które nie nadają się do dalszej hodowli, są wysyłane do uboju po około 1 roku. W tym czasie ich waga sięga 700-750 kg.
2. Tłuszcz mleczny. Liczba ta sięga 3,1-3,8%.
3. Białko. W produktach mlecznych otrzymywanych z Holstein zawartość białka wynosi 3–3,2%.
4. Wyjście z rzezi. Ten wskaźnik nie jest wysoki, około 55%. Ale nie jest to zaskakujące, głównym celem rasy jest produkcja mleka. Zwierzęta szybko przybierają na wadze i chociaż krowy mają mało mięsa, to cenione jest za dobry smak i brak tłuszczu.

Holsztyny są najbardziej produktywnymi spośród wszystkich krów mlecznych. Konkretne wskaźniki zależą od warunków zatrzymania, regionu, karmienia. Na przykład izraelscy specjaliści stworzyli warunki, które łączą wszystkie sprzyjające czynniki, dzięki czemu mleczność krów rasy holsztyńskiej sięga 10 000 kg rocznie..

Zwierzęta o barwnym czerwonym kolorze dają dużo mniejszą ilość mleka - nie więcej niż 4 tony rocznie - podczas gdy jest ono bardzo tłuste - prawie 4%.

Holsztyny są często wykorzystywane w pracach hodowlanych do ulepszania innych ras. Jednak te zwierzęta są dość wymagające. Jeśli chcesz, aby twoje bydło było zdrowe, powinno mieć zapewnione niezbędne warunki.Aby zwierzę rosło normalnie i przybierało na wadze, należy unikać następujących czynników:

• niewłaściwe odżywianie;
• silne wahania temperatury;
• ciężka ciąża;
• nieprawidłowości w procesie doju.

Holsteiny są bardzo podatne na stres, co z kolei prowadzi do utraty wagi, a nawet chorób..

Czerwone plamki

Prace nad rozwojem rasy czerwono-pstrokatej rozpoczęto pod koniec lat 70-tych XX wieku. Na skrzyżowanie wzięli czerwono-pstrokate krowy rasy holsztyńskiej i simentalskiej. Prace hodowlane trwały ponad dwie dekady, aw 1998 r. Rasa bydła czerwono-czarna została wpisana do księgi hodowlanej.

Wygląd czerwono-białych krów:

1. Wzrost: liczba ta u byków osiąga 140-150 cm, krowy dorastają do 132-140 cm.
2. Waga: po urodzeniu byk waży 36–39 kg, przy 1,5 roku - 435–445 kg, byk dojrzały waży 920–1000 kg. Waga krowy w pierwszej laktacji wynosi 505 kg.
3. Typ nadwozia: mocna budowa, rozwinięty mostek.
4. Garnitur: czerwony czarny.
5. Wymię: okrągły, masywny.

Wydajność:

1. Wydajność mleka. Krowy produkują co najmniej 5000 kg mleka rocznie. Średnia produktywność wynosi 6600-7000 kg rocznie. Istnieją krowy o wydajności 10 000 kg lub więcej.
2. Otłuszczenie. Mleko ma wysoką zawartość tłuszczu, średnio 3,8%. W całej historii hodowli oficjalnie zarejestrowanych było 16 osobników o wydajności ponad 8400 kg mleka o zawartości tłuszczu 4,26%. Odnotowano również 10 krów, które dawały ponad 9250 kg rocznie przy zawartości tłuszczu 4,01%, 5 krów, które dały ponad 10280 kg mleka (zawartość tłuszczu 4,09%) w ciągu roku oraz 4 krowy o mleczności powyżej 12000 kg (4,0 %).
3. Białko. Typowe wskaźniki - 3,2-3,4%.

Do dziś trwają prace hodowlane mające na celu ulepszenie rasy. Ich głównym celem jest zwiększenie wydajności mleka.

Również hodowcy starają się zwiększyć zdolność przystosowania zwierzęcia do warunków surowych zim..

Ten typ bydła jest raczej mało wymagający pod względem zawartości..Aby jednak zwierzę przyniosło maksymalne korzyści, nie szkodząc własnemu zdrowiu, należy przestrzegać kilku prostych zaleceń:

1. Opracuj i ściśle przestrzegaj harmonogramu karmienia i dojenia. Odchylenie od ustalonej rutyny nie powinno przekraczać 13 minut, w przeciwnym razie może negatywnie wpłynąć na przewód pokarmowy i produktywność.
2. Należy czyścić codziennie stoisko, stodoła, lub miejsce, w którym zwierzę znajduje się pod baldachimem.
3. Dostępność świeżej wody w wymaganych ilościach.
4. Zimą stodoła powinna być dobrze izolowana, przeciągi są absolutnie niedopuszczalne. Latem należy unikać przegrzania.
5. Swobodny wypas w ciepłym sezonie. W tym okresie konieczne jest karmienie zwierzęcia w większości soczystymi ziołami..
6. W pozostałej części roku pasza powinna być zbilansowana i zawierać wszystko, co niezbędne dla krowy (wysokiej jakości siano, kiszonki, sianokiszonki, rośliny strączkowe i mieszanki paszowe). Aby uzupełnić zapotrzebowanie na białko, do diety należy wprowadzić słomę z owsa i grochu..
7. Mieszankę paszową podaje się w zależności od tego, ile razy dziennie doje się. W przypadku dojenia krowy dwa razy dziennie koncentrat podaje się zwierzęciu bezpośrednio przed zabiegiem..

Simmental

Krowy rasa simentalska są bardzo popularne w Szwecji, zwłaszcza w centralnej części kraju.

Istnieją odmiany mleczne i mięsne oraz mleczne rasy Simental. Linia mięsna dostatecznie dobrze dostosowuje się do warunków północnych, linia mięsno-mleczarska potrzebuje soczystej paszy. Z tego powodu krowy hodowane w północnej i zachodniej części kraju są mało wydajne..

W tych regionach linia mięsna jest bardziej rozpowszechniona. Ale zwierzęta mleczne, które są hodowane w centrum kraju, a także we wschodniej i południowej części, są w stanie wyprodukować do 10000 kg mleka na laktację.Wygląd Simentalów:

1. Wzrost. Zwierzęta nie są zbyt wysokie: byki dorastają do 147 cm, krowy - do 135 cm.
2. Waga. Krowa waży 560-880 kg. Dorosły byk waży 840–1280 kg. Masa zwierząt zależy od przeznaczenia tej odmiany: mięso jest bardziej nabiałowe.
3. Masa łydki przy urodzeniu. Urodziły się babki, ważące około 44 kg, jałówki ważące do 37 kg.
4. Typ nadwozia: krowy mają prosty grzbiet, wydłużony korpus z zaokrąglonymi bokami. Byki mają garb tuż pod tyłem głowy..
5. Głowa: mały.
6. Szyja: krótki.
7. Kończyny: krótkie i mocne, dzięki którym simmentale mogą przemierzać wiele kilometrów w poszukiwaniu soczystej trawy.
8. Garnitur: krowy o płowym, barwnym kolorze, byki mają kremowy odcień. Wewnętrzna strona nóg, brzucha i głowy jest biała.
9. Wymię: mały.

Wydajność:

1. Wydajność mięsa. Mają wysoką produktywność mięsa (do 65% dla byków, do 57% dla jałówek). Mięso ma wyraźne włókna, chociaż nie można ich nazwać grubymi. Zawartość tłuszczu w mięsie - około 12%.
2. Wydajność mleczarska. Wydajność linii mlecznej jest również dość wysoka - 4500-5700 kg na laktację. Zanotowano przypadki, kiedy simentalały wydały ponad 12 000 kg na laktację. Krowy linii mięsnej są w stanie oddać do 2500 kg mleka na laktację, co wystarcza tylko na karmienie cieląt. Nie jest niczym niezwykłym, że Simmentale rodzą 2 cielęta..
3. Otłuszczenie. Mleko tych krów ma wysoką zawartość tłuszczu - około 4,1%.
4. Pokwitanie. Krowy są gotowe do krycia w wieku 8 miesięcy, buhaje mogą być hodowlane w wieku 18 miesięcy. Zwykle pierwsze wycielenie następuje w wieku 24-30 miesięcy. Drugie wycielenie - 13 miesięcy po pierwszym.
5. Wczesna dojrzałość. Byki osiągają pełnoletność w wieku około 5 lat.
6. Przybranie na wadze. Zwierzęta dobrze przybierają na wadze. W ciągu sześciu miesięcy cielę waży 185-225 kg. W wieku 1 roku cielęta ważą już 225–355 kg. Przy prawidłowym karmieniu zwierząt ich waga codziennie wzrasta o 0,8–1,0 kg. W wieku jednego roku ubój krów i byków poddaje się ubojowi.

Simmentale stały się podstawą do hodowli nowych ras w różnych krajach o rozwiniętej hodowli zwierząt. Na przykład w Stanach Zjednoczonych hodowano czarnych przedstawicieli rasy, aw ZSRR miejscowe „rosyjskie Simmentale” stanowiły 25% ogółu populacji kraju..

Podczas hodowli Simentaltów należy pamiętać o niektórych cechach ich zawartości:

1. Simmentale muszą być dobrze karmione. Jedynie przy obfitej, zbilansowanej diecie krowa stale przybiera na wadze.
2. Zwierzęta te są przeciwwskazane do stałego przebywania w boksie. Potrzebują spaceru nawet zimą, jeśli nie ma dużo śniegu.
3. Aby nakarmić Simmentale, potrzebujesz wysokiej jakości siana, sianokiszonki, doskonałą opcją jest gotowana kukurydza. Ponadto zwierzę potrzebuje soczystej paszy, 2-3 kg mieszanki paszowej dziennie, roślin okopowych, ciasta i odpowiedniej ilości świeżej wody.

Cechy chowu krów w Szwecji

Sukces Szwecji w zakresie chowu w ogóle, a w szczególności hodowli bydła, poprzedziło najpoważniejsze przygotowanie i rozwój środków technologicznych, legislacyjnych i ekonomicznych, dzięki którym udało się wynieść hodowlę zwierząt na bardzo wysoki poziom. Hodowcy wykonali i nadal wykonują świetną robotę..W efekcie obecny stan hodowli bydła w tym kraju można pokrótce opisać następująco:

• Bydło hodowane w Szwecji ma najsilniejszy system odpornościowy;
• krowy odznaczają się spokojnym, zrównoważonym usposobieniem i stabilną psychiką, ze względu na doskonałe warunki bytowe;
• zwierzęta mają doskonałe wskaźniki wydajności, zarówno mięsne, jak i mleczne.

Pomimo tego, że Szwecja jest krajem północnym, który nie posiada dużych terytoriów, a północno-zachodnia część stanu to generalnie tundra, hodowla bydła w niej jest ustawiona na najwyższym poziomie.

Doświadczenie Szwedów pokazuje, że przy odpowiednim podejściu, łącząc osiągnięcia współczesnej nauki i ciężkiej pracy, można rozwiązać zadania, które na pierwszy rzut oka wydają się niemożliwe..