Pachnący kompot brzoskwiniowy z nasionami na zimę
Kompot brzoskwiniowy to jeden z najbardziej pachnących zimowych napojów konserwowych. Dokładnie tak jest, gdy podczas naparu owoc wydziela cały swój aromat. Osobno warto wspomnieć o smaku napoju - okazuje się bardzo słodki i bogaty.
Zadowolony
Możesz więc zrobić kompot brzoskwiniowy za pomocą:
- metoda podwójnego wypełnienia;
- metoda sterylizacji.
Przede wszystkim musisz przygotować owoce. Brzoskwiń należy nie tylko myć, ale usuwać z nich skórkę, ponieważ jest pokryta małymi kosmkami i później nie będzie przyjemnie jeść owoców. Ponadto skóra może zmętnieć napój.
Aby łatwo zdjąć skórki, polewaj brzoskwinie wrzącą wodą na 30 sekund, a następnie zanurz je w zimnej wodzie..
Powiązany artykuł: pyszny dżem brzoskwiniowy na zimę!
Napój brzoskwiniowy metodą polewania cukrem
Do trzylitrowej butelki potrzebujesz około 12 brzoskwinie. Nie warto zakładać pełnej puszki owoców, wtedy napój okazuje się bardzo mdły i trzeba go dodatkowo rozcieńczyć. Jeśli jednak brakuje szklanych pojemników, możesz to zrobić..
Banki należy sterylizować przez 15 minut przed ułożeniem brzoskwiń..
Po napełnieniu pojemnika przez obrane owoce do połowy objętości należy je gotować na parze. Aby to zrobić, wlej wrzącą wodę na słoik brzoskwiń na samą górę i przykryj pokrywką. Owinąć ciepłym ręcznikiem lub kocem i odstawić na 20 minut.
Po upływie określonego czasu ostrożnie spuść wodę na patelnię (dostajesz około 2 litry) i zagotuj syrop do nalania:
- dodać 600 g cukru (na każdy litr płynu - 300 g);
- gotować;
- mieszając gotować przez 2-3 minuty, aby rozpuścić cukier.
Brzoskwinie zalać gorącym syropem i natychmiast zwinąć. Odwróć słoik do góry dnem, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Sterylizowany naturalny napój brzoskwiniowy
Dla tych, którzy nie mogą jeść cukru z powodu chorób przewlekłych lub po prostu nie lubią słodkich kompotów, odpowiednia jest metoda utrwalania za pomocą sterylizacji..
Obrane brzoskwinie należy włożyć do rondla, zalać 2 litrami wody i gotować przez 5 minut od momentu zagotowania. Następnie ostrożnie wyjmij brzoskwinie, włóż je do słoika i zalej wodą, w której zostały ugotowane.
Umieść pojemnik z kompotem w dużym garnku z ciepłą wodą, po uprzednim rozłożeniu starego ręcznika na dnie. Sterylizuj 15 minut, zwiń. Słoik należy również odwrócić i owinąć, aby stopniowo ostygł.
Kompot pestkowy z brzoskwini można przechowywać nie dłużej niż 1 rok.
