Wszystko jest łatwe i proste - wędzarnia z butli gazowej

Wędzarnia z butli gazowej to ekonomiczny wariant złożonego i drogiego sprzętu do palenia produktu. Aby wykonać taką konstrukcję, będziesz potrzebować zarówno szlifierki, jak i spawarki. W takim przypadku mistrz powinien być kreatywny. Efektem żmudnej pracy będzie konstrukcja, która posłuży jako grill, GRILL

, grill lub wędzarnia.

Aby stworzyć takie arcydzieło, najlepiej nadają się zwykłe cylindry. Trwały metal pozwala na rozgrzanie produktu do ekstremalnych temperatur, a ergonomiczny kształt pozwala na przygotowanie wszelkiego rodzaju potraw. Kilka kursów mistrzowskich, jak zrobić wędzarnię z butli gazowej, pomoże spełnić Twoje marzenie.

Pierwszym krokiem jest oczyszczenie pojemnika z pozostałości gazu. Gdy wyjdzie naturalnie, zbiornik napełnia się wodą i pozostawia na 24 godziny. Pod koniec okresu wylewa się płyn, a zawór smaruje się pianką mydlaną w celu sprawdzenia szczelności.

W tym temacie: wędzona na zimno wędzarnia zrób to sam wykonana z rysunków i wymiarów drewna!

Oryginalne solo: wędzarnia i grill

Sprzęt będzie składał się z 2 części: wytwornicy dymu i pieca. Dlatego musisz przygotować dwa zbiorniki o pojemności 50 i 20 litrów. Następnie mistrz wykona rysunek lub szkic, na którym zaznaczy położenie otworów na dmuchawę i drzwi. W kolejnym etapie przygotuj narzędzia i materiały:

• wiercić;
• metalowa szczotka;
• szlifierka;
• instalacja spawalnicza;
• narożnik lub profil budowlany;
• długopisy;
• 4-6 szt. zawiasy do drzwi;
• rura kominowa (1,5 metra długości i 10-12 cm średnicy);
• krata prętów.

Podstawowe narzędzia i materiały w pogotowiu. Teraz możesz zacząć tworzyć wędzarnię z butli gazowej własnymi rękami. Warto zaznaczyć, że instrukcja dotyczy instalacji do metody wędzenia na gorąco. Cały proces jest więc podzielony na kilka głównych etapów..

Cięcie metalu

Generator dymu i sam kocioł to kolby z pokrywkami, dlatego należy najpierw odciąć szyjkę. Następnie wykonaj pierwszy balon o długości 50 cm, a drugi pozostaw w oryginalnej formie. Następnie w każdym z nich wytnij:

• okno otwierane (10x10 cm, na dole i bliżej krawędzi)-
• przykrycie na całym obwodzie zbiornika.

W głównym pojemniku wykonaj specjalne urządzenia do szaszłyków. Po każdej stronie (naprzeciw siebie) tworzą:

• otwory (12 szt. 1 cm średnicy)-
• szczeliny (głębokość - 2 cm).

Wózek inwalidzki wykonywany jest z narożnika budynku, wiercąc otwory na całej powierzchni w odległości 5 cm, a następnie przyspawany do centralnej strefy instalacji.

Wędzarnię z cylindra należy podłączyć do komina i paleniska. Aby to zrobić, w górnej części sekcji wycina się zawór do komina, aw drugim dolnym rogu do generatora dymu..

Prace spawalnicze

Wycięte części powinny być teraz prawidłowo złożone. Tutaj będziesz potrzebować spawarki z elektrodami 2-3 mm. Części składowe są połączone w następującej kolejności:

• zawiasy maskujące-
• długopisy-
• narożniki (na środku kolby, a także po bokach na ruszt)-
• nogi-
• komin.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że belki poprzeczne są przyspawane do wsporników, aby zapewnić stabilność sprzętu. Następnie główna część wędzarni grillowej z butli gazowej zostanie połączona z samą paleniskiem. Jednocześnie klapy są wykonane jako stałe w celu regulacji spalania, cyrkulacji dymu oraz intensywności tlenia.. Na tej samej zasadzie do górnej części komina przymocowana jest płyta, dzięki czemu można go otwierać i zamykać..

Proces cięcia i spawania wymaga najwyższej precyzji. Połączenia muszą być płaskie i pozbawione szczelin. Aby pojemnik był jak najbardziej szczelny, na obwodzie wyciętych okien mocuje się aluminiowe płyty z odstępem 2-3 cm mocowane nitami.

Niezwykły makijaż

Po takiej zakurzonej pracy konstrukcja nabiera reprezentacyjnej formy. Taki niezwykły „makijaż” konstrukcji metalowej wykonywany jest w kilku etapach:

• szwy są wyrównane szlifierką;
• całą powierzchnię czyści się metalową szczotką, a następnie papierem ściernym;
• potraktować pojemnik środkiem odtłuszczającym;
• pokryty barwnikiem odpornym na ciepło.

Zdjęcie przedstawia wędzarnię zrób to sam z butli gazowej, wykonaną zgodnie z powyższymi instrukcjami. Niektóre elementy można wykonać inaczej. Wiele osób woli wycinać paski (do 5 mm szerokości) na spodzie produktu zamiast klapki.

Palenisko jest często wykonane ze zwykłej blachy. Jest wykonany jako kwadratowy lub prostokątny. Rozmiar to 1/3 samego paleniska.

Instalacja do wędzenia na zimno osobiście

Aby zbudować taką wędzarnię z butli gazowej własnymi rękami, potrzebujesz rysunków. Poniższy schemat przedstawia zasadę łączenia trzech głównych sekcji. Ponieważ instrukcja montażu grilla / grilla została podana powyżej, w tej części należy zwrócić uwagę tylko na konstrukcję komory pionowej. W nim temperatura ogrzewania nie przekroczy 50-70 ° С. Robią to w ten sposób:

• wyciąć drzwi (zajmuje 2/3 powierzchni);
• pręty są mocowane w poprzek zbiornika na kilku piętrach lub 3-5 przegrodach z kraty-
• w przedziałach głównych i dodatkowych (odcięta jest połowa pojemności) zawory są utworzone do łączenia dwóch komór, po czym są spawane-
• na szczycie wędzarni przyspawana jest rura z przepustnicą z butli gazowej, dzięki czemu operator może regulować przepływ dymu.

Podczas łączenia części warto zastosować poziomicę, która pomoże osiągnąć maksymalne pionowe położenie kamer. Ważne jest, aby nie zapomnieć o przyspawaniu uchwytów i zawiasów do drzwi. Sprzęt takiego planu jest wyposażony w termometry, które są zainstalowane na każdej połowie.

Zawiasy mocuje się na 2 sposoby: przykręcenie lub spawanie. Pierwsza opcja jest znacznie bardziej praktyczna, ponieważ pozwala na bezproblemową wymianę części w przypadku awarii. Mimo to drugi sposób jest bezpieczniejszy.

Wsparcie jest ważnym elementem

Każda wędzarnia wykonana samodzielnie z walca potrzebuje stabilnych i wytrzymałych nóg. Jednocześnie musi być mobilny, zdolny do poruszania się. Dlatego nogi są wykonane z:

• rury kwadratowe;
• armatura;
• ciasno tkane pręty;
• koła.

Połącz części za pomocą śrub / nakrętek lub spawania. W pierwszym przypadku konstrukcja będzie zdejmowana, aw drugim będzie stacjonarna. Wysokość montażu oblicza się tak, aby przedział pionowy znajdował się 1 m nad ziemią. Niektórzy rzemieślnicy zalecają przymocowanie półki w postaci kraty między nogami. Może przechowywać przybory kuchenne i drewno opałowe.

W przypadku modeli mobilnych wędzarni lepiej jest wykonać koła z butli gazowej. Są odłączone albo od taczki budowlanej, albo od roweru. Montowane są od strony komory zimnego wędzenia.

Podpórki można wykonać z nóg starej maszyny do szycia wyprodukowanej w ZSRR. Materiał jest tak mocny i odporny na ciepło, że nie można go znaleźć lepiej.

Uwagi dla szefa kuchni

Palenie to pracochłonny i bardzo delikatny proces. Smak produktów zależy nie tylko od cech konstrukcyjnych sprzętu, ale także od użytych materiałów opałowych. Ogólnie zaleca się wybór drewna z drzew owocowych:

• wiśnie (tylko bez kory);
• Jabłonie;
• gruszki;
• morele;
• śliwki.

Jednocześnie chipsy z orzecha włoskiego, dębu lub wiązu nadają mięsu / owocowi wyjątkowo cierpki smak. Ryby zaleca się traktować dymem uzyskanym po spaleniu wierzby, wierzby, a nawet wierzby.

Zanim zaczniesz budować wędzarnię z butli gazowych własnymi rękami, powinieneś obejrzeć wideo z kursów mistrzowskich. Zwracają uwagę na niuanse, które pojawiają się podczas wykonywania ultraprecyzyjnych cięć metali. Jednocześnie pracownik może odpowiedzieć na wiele innych pytań..

Instrukcja wideo dotycząca wykonania wędzarni z butli gazowej