Grzyby, warzywa i owoce suszone na zimę

Niewiele osób suszy teraz owoce, grzyby, jagody, bo w zasadzie wszystko można kupić w sklepie. I to na próżno, bo np. Suszone owoce, podobnie jak warzywa i grzyby, zachowują wszystkie swoje składniki odżywcze po wysuszeniu. A jak przyjemnie jest pić kompot z suszonych jabłek, gruszek, dzikiej róży. A jak smacznie jeść ziemniaki z suszonymi grzybami łąkowymi!

Wraz z pojawieniem się elektrycznej suszarki w moim domu, suszenie stało się znacznie łatwiejsze. W plasterkach i sushi. Ale jeśli nie masz takiego asystenta, to też nie ma znaczenia. Sprawdzoną i prawdziwą metodą suszenia jest piekarnik.

Suszone jabłka na zimę

Bierzemy odpowiednią ilość jabłek, ile chcesz wysuszyć na pyszne kompoty. 
Umyj jabłka i usuń skórkę oraz rdzeń.
Jabłka pokrój na pół pierścienia.
Umieść pokrojone jabłka na tacach do suszenia.
Jabłka wysychają przez około 10 godzin. ale czas schnięcia zależy oczywiście od grubości i soczystości jabłek.
Kiedy po naciśnięciu jabłka przestają wydzielać sok, są gotowe. Suszone jabłka wkładamy do słoików i wysyłamy w suche miejsce do zimy.

Suszone gruszki na zimę

Suszone gruszki zachowują wszystkie składniki odżywcze. Można je dodawać do kompotów, wypieków i tak łatwo je zjeść..
Umyj i wydrąż gruszki. Wyślij posiekaną gruszkę do suszarki.
Poczekaj, aż gruszka całkowicie wyschnie i umieść ją w słoikach w suchym miejscu przed zimą.

Suszone owoce róży

Wcześniej owoce róży były suszone w piecu, a wraz z pojawieniem się suszarki suszenie stało się znacznie łatwiejsze. Nie ma nic łatwiejszego niż suszenie zdrowej róży.
Myślę, że nie ma sensu mówić o dobroczynnych właściwościach róży. Wszyscy wiedzą, że to dzika róża zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości witaminy C, co oznacza, że ​​jest bardzo przydatna dla odporności. Pij owoce róży zimą, a ominie Cię wiele chorób!

Oczyszczamy z gałązek róży. Nie jest konieczne mycie róży przed suszeniem, wystarczy ją trochę spłukać przed użyciem. 
Włożyć do suszarki, kilkakrotnie odwrócić.
Umieszczamy go w słoikach w suchym miejscu.

Suszony bakłażan

Suszone bakłażany ... Tak, dobrze słyszałeś ... Nawet zbieram bakłażany na zimę przez suszenie. Suszony bakłażan smakuje bardzo podobnie do grzybów. Przed wysuszeniem bakłażanów zdejmij skórę ze skórki, ponieważ będą twarde. Wytnij, jak chcesz i umieść w sekcjach suszarki. Przechowuj tylko całkowicie wysuszone bakłażany, aby zapobiec pleśni. Możesz przechowywać w słoikach, ale zawsze w suchym miejscu.

Przed użyciem namocz suszony bakłażan w osolonej wodzie. Bakłażany można dodawać do gulaszu warzywnego, duszonej kapusty, a nawet do każdego dania, w którym są potrzebne.

Suszone grzyby łąkowe

Możesz powiedzieć: po co suszyć grzyby, skoro są sprzedawane w sklepie? Odpowiedź jest prosta - smak pieczarek polnych znacznie różni się od kupionych. Jednocześnie nie wydajesz pieniędzy na ich zakup, ale chętnie zbierasz pieczarki.

Suszone grzyby zachowują swoje właściwości odżywcze i aromat. Suszone grzyby można dodawać do różnych potraw, nawet wypieków.. 

Przed suszeniem w suszarce starannie sortujemy grzyby, usuwamy wszelkie resztki i robaki. Lepiej nie myć grzybów. Pokrój na talerze i umieść na bardziej suchych tackach na około 10 godzin.
Można przechowywać w słoikach lub w płóciennych torbach.