Jak stopić miód?

Jeśli znajdziesz na półce słoik z cukrem kochanie, wiedz, że jest całkowicie jadalny, tylko musi być odpowiednio stopiony. A jak to zrobić, dowiemy się teraz.

Funkcje topnienia

Bardzo często w słoikach pozostaje pewna ilość produktu, który zamienia się w cukier i zestala. Ludzie mówią: „On jest zły kochanie, który nie jest kandyzowany ”.

I choć trochę traci swoje piękno i prezentację, krystalizacja nie wpływa na korzyści. Jeśli chcesz wykorzystać pozostały zamrożony produkt lub po prostu wyczyścić słoik, ale szkoda wyrzucić resztki cennego produktu, naucz się topić miód.

Zacznijmy od wyboru potraw. W zależności od ilości produkt można przechowywać w szklanych pojemnikach, naczyniach ceramicznych lub puszkach aluminiowych.Do kwitnienia najlepiej używać szkła lub ceramiki. Jeśli cała puszka jest słodzona i nie można jej dostać fałszywą, to w takim pojemniku palenisko jest całkiem do przyjęcia.

Nie można topić w plastikowych pojemnikach. Może to spowodować przedostanie się plastiku do produktu lub nieprzyjemny zapach. Kolejnym ważnym punktem jest reżim temperaturowy..

Jeśli temperatura jest wyższa, sieć krystaliczna całkowicie się zapadnie. Cukier zamieni się w karmel, znikną wszystkie korzystne właściwości i pojawi się szkodliwa, toksyczna substancja oksymetylofurfural, niepożądane jest też mieszanie kilku odmian.

Jeśli masz dużą ilość miodu, który należy rozpalić, poświęć trochę czasu, aby go rozpuścić. Weź taką ilość, jaką możesz spożyć w krótkim czasie.

Jak stopić kandyzowany miód

Więc podnieśliśmy naczynia, zdecydowaliśmy o wymaganej temperaturze. Często produkt jest przechowywany w szklanym słoju, więc najpierw przyjrzyjmy się, jak w słoiku rozpuścić zagęszczony miód..

Łaźnia wodna

Najłatwiejszym, najszybszym i najbardziej intuicyjnym sposobem jest kąpiel wodna. Aby zorganizować proces, potrzebujemy dwóch garnków o różnych średnicach, wody i termometru.

Wlej wodę do garnka o większej średnicy i umieść tam drugi garnek. Nie powinni się dotykać. Wlej wodę do drugiego pojemnika. Naczynia kładziemy z miodem. Do kontroli temperatury wody na mniejszym patelni używamy termometru, który nie powinien przekraczać 55 ° С.Gdy woda się nagrzeje, wyłącz kuchenkę na 20-30 minut. W razie potrzeby powtórzyć ogrzewanie później. Aby rozpuścić 300 g produktu, potrzeba 40-50 minut i dwukrotne ogrzewanie.

Proces można przyspieszyć bez dolewania wody do drugiej doniczki. Słoik umieszcza się w jednym garnku z wodą. Konieczne jest zapewnienie podparcia dla słoika, aby uniknąć przegrzania produktu od gorącego dna naczynia. Ze względu na szybkie nagrzewanie dokładnie kontrolujemy temperaturę wody.

Słoik w pobliżu baterii lub na słońcu

Wolniejszym, ale znacznie łagodniejszym trybem jest po prostu pozostawienie pojemnika w pobliżu akumulatora, grzejnika lub na słońcu. Ta metoda po prostu nauczy Cię, jak topić miód w szklanym słoju..

Nic skomplikowanego. Jedynym warunkiem jest regularne obracanie słoika, aby równomiernie podgrzać zawartość. Czas takiego zabiegu to od 8 godzin do kilku dni - w zależności od temperatury.Słońce potrafi również podgrzać słoik do 45-50 ° C. Ale ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy mieszkają w bardzo nasłonecznionych miejscach i mogą pozostawić pojemnik z produktem na bardzo długi czas w bezpośrednim świetle.

Słoik w ciepłej wodzie

Dowolny odpowiedni pojemnik (rondel, umywalka, wanna) napełniamy gorącą wodą i tam obniżamy słoik. Czekamy na stopienie. Tylko nie zapomnij wytrzymać i utrzymać żądanej temperatury..

Ta metoda jest prosta, ale zajmuje około 6-8 godzin i dodaje się gorącą wodę w celu podniesienia temperatury..

Stosowanie cytryny

Innym interesującym sposobem jest użycie cytrynowy. Ta metoda przyczynia się do topienia miodu bez utraty jego dobroczynnych właściwości, ale także pozwala stworzyć cenny ludowy środek na przeziębienie..

Technologia jest bardzo prosta.Pokrojone świeże cytrynowy, w ilości jednej kromki na łyżkę włożyć do słoika z produktem. Miód zacznie się topić i mieszać z sokiem z cytryny. Powstały koktajl ma połączenie korzystnych właściwości. Może być stosowany na przeziębienia, do smoothie, koktajli oraz do gorącej herbaty.

Wadę można uznać za specyficzny smak, który nie każdemu się spodoba. A także, że w ten sposób można stopić tylko niewielką ilość miodu.

Dokonaliśmy przeglądu najpopularniejszych, tradycyjnych i łagodnych reżimów rozwiązania. Ale nowoczesna technologia oferuje inną opcję - użycie kuchenki mikrofalowej. Poniżej znajduje się opis, jak rozpuścić miód w kuchence mikrofalowej..

Czy można utopić miód w kuchence mikrofalowej?

Często sugerują to spory dotyczące korzyści i zagrożeń związanych z kuchenką mikrofalową kochanie, podgrzany w ten sposób straci wszystkie swoje korzystne właściwości.

W rzeczywistości nie ma się czego bać. Przestrzeganie prostych zasad pozwoli Ci rozpuścić i zachować wszystkie użyteczne właściwości tego produktu. Odpowiednie naczynia - używaj tylko żaroodpornych szklanych pojemników.

Po wyjęciu naczyń z piekarnika wymieszaj powstałą mieszaninę. Spowoduje to równomierne rozprowadzenie podgrzanej żywności..

W ten sposób otrzymujesz płynny miód szybko i bez utraty jakości..

Czy właściwości są stracone

Przy odpowiednim kwitnieniu zachowane są wszystkie użyteczne właściwości. Jak wielokrotnie powtarzano w artykule, najważniejszą zasadą jest utrzymanie temperatury na poziomie 40-55 ° С. To właśnie ten tryb pozwala zachować wszystkie przydatne cechy..

Jak widać, prawidłowe topienie miodu wcale nie jest trudne. Nie są wymagane żadne specjalne umiejętności ani skomplikowany sprzęt. Wybierz metodę, którą lubisz najbardziej i ciesz się pysznym i zdrowym przysmakiem.