Co to jest miód spadziowy i do czego służy
Prawdopodobnie każdy zna zwykły miód kwiatowy, który przyzwyczailiśmy się do leczenia przeziębień i używamy go po prostu jako przyjemnego, słodkiego deseru. Jednak przetworzony nektar nie zawsze jest wytworem pszczelarstwa, a oprócz kwiatu występuje jeszcze jeden rodzaj miodu - spadzi. Zobaczmy, jak się okazuje, czym się różni i jakie korzyści przynosi organizmowi..
Zadowolony
Co to za miód i czym różni się od kwiatu
Podczas upałów rośliny przestają wytwarzać nektar, a pszczoły są zmuszone do zmiany zbiór spadzi, powstały na liściach i pniach drzew, krzewach i innej roślinności. 
W grę wchodzi również spadzi miodowej - wydzielanie niektórych owadów żyjących na roślinach - mszyc, robaków, niedźwiedzi, chrząszczy liściowych.
Źródła zbioru
Produkt ma dwa pochodzenie:
- Warzywo. Jej źródłem jest spadzi - słodkawa lepka ciecz, która pojawia się na roślinach pod wpływem dużych zmian temperatury. Ma dość prosty skład: woda i cukier winogronowy lub trzcinowy. Taki miód jest szkodliwy dla pszczół i nie należy go pozostawiać w ulu na zimę..
- Zwierzę. Pozyskiwany jest ze spadzi - słodkiej cieczy będącej wydzieliną owadów żerujących na sokach roślinnych. Pojawia się na pniach, liściach krzewów i drzew, ma bardziej złożony skład: woda, cukier, proteiny, guma i inne substancje.
Jak powiedzieć: karta miodu
Aby kupić produkt naprawdę wysokiej jakości, powinieneś znać kilka funkcji:
- Okres zbierania - latem i wczesną jesienią przy wysokich temperaturach kolekcja wiosenna przeważnie miesza się z kwiatową;
- smak - brak lub ledwo wyczuwalny, bez kwiatowych odcieni;
- Kolor - możliwe są ciemne (brązowe lub brązowe) odcienie zielonkawe, jasny brąz występuje niezwykle rzadko;
- smak - bardzo słodki bez posmaku, wyczuwalny słód i lekko gorzki;
- czas krystalizacji - długotrwałe, z tworzeniem się ziarnistego osadu i lepkiego produktu na powierzchni, podlegającego zakwaszeniu;
- lepkość - mocne, połączone z wyraźną plastycznością.
Skład chemiczny
Przede wszystkim na skład ma wpływ pochodzenie produktu. Tak więc na zachodzie Europy główna część miodu spadziowego pozyskiwana jest ze spadzi, dlatego jest maksymalnie nasycony substancjami użytecznymi i ceniony nawet wyżej niż zwykły kwiat.
Na naszym terytorium najczęstszym źródłem tego produktu jest pad, dlatego jest uważany za mniej wartościowy i mało popularny..
Średnio skład produktu charakteryzuje się następującym stosunkiem:
- fruktoza i glukoza - ponad 65% ,
- sacharoza - 15% ,
- polisacharydy - 11% ,
- białka - około 3% ,
- minerały - do 1% ,
- woda, inne substancje - reszta.
Miód otrzymywany ze spadzi zawiera dużą zawartość mikro- i makroelementów, zawiera dziesięciokrotnie więcej potasu niż zwykły produkt kwiatowy.
Miód, którego źródłem była spadzka owadów, zawiera około 11% białka, kwasów i dekstryn, czyli trzykrotnie więcej niż w kwiatach.
Zawartość popiołu w produkcie jest ośmiokrotnie wyższa niż w miodzie kwiatowym. Zawiera w wysokim stężeniu: potas, żelazo, mangan, magnez, fosfor, azot, wapń, jod i cynk.
Skład witamin: witamina C, niacyna, kwas pantotenowy, laktoflawina, pirydoksyna, kwas foliowy.
Cukry to głównie disacharydy, które nadają mu gęstą i ściągającą strukturę, słabo rozpuszczalną w środowisku wodnym..
Korzystne cechy
Miód spadziowy ma wiele wspaniałych właściwości, a mianowicie:
- wysoka zawartość potasu jest dobra dla układu sercowo-naczyniowego: wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia krążenie;
- nasycenie witaminami z grupy B pomaga zapobiegać bezsenności, przeciążeniu oraz korzystnie wpływa na układ nerwowy;
- kompleks białek, aminokwasów i enzymów w spadzi pochodzenia zwierzęcego pomaga w rozwiązywaniu problemów przewodu pokarmowego, chorób wątroby, woreczka żółciowego i trzustki;
- właściwości przeciwutleniające pomagają eliminować toksyny i inne szkodliwe substancje z organizmu;
- kompleks cennych mikroelementów pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit;
- duża ilość potasu, wapnia i fosforu pomaga wzmocnić tkankę kostną;
- produkt stymuluje mechanizmy obronne organizmu, pomaga w rehabilitacji po kontuzjach i wypadkach;
- w maseczkach poprawia odżywienie skóry, łagodzi obrzęki i redukuje zmarszczki;
- okłady zmniejszają cellulit, zmniejszają widoczność blizn i rozstępów.
Przeciwwskazania i środki ostrożności
Mimo wielu cennych właściwości miodu spadziowego nie należy zapominać o jego potencjalnej szkodliwości. Ostatnio alergie na produkty pszczele są dość powszechne. Najbardziej zagrożone są dzieci i osoby o obniżonej odporności. Powinni szczególnie uważać na produkt i najpierw sprawdzić reakcję organizmu na niego..
W przypadku osób z nadwagą lub cukrzycą lepiej skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem tego produktu. To samo dotyczy osób z poważnymi lub przewlekłymi schorzeniami..
W celach profilaktycznych warto spożywać 1-2 łyżki miodu spadziowego dziennie i nie zapominać, że obróbka termiczna obniża wartość produktu, dlatego lepiej spożywać go na surowo. W razie potrzeby można dodać go do ciepłej herbaty (temperatura do 50 stopni Celsjusza).
Wideo: czym jest miód spadziowy
Niestety, niektórzy ludzie nie przepadają za miodem spadziowym, uważając go za „podrzędnego”. Jednak pomimo skromnego smaku jest bardzo cennym produktem, który ma zbawienny wpływ na organizm człowieka. Nie zaniedbuj tej cudownej medycyny naturalnej i bądź zdrowy.!
