Feijoa - zimowa bomba witaminowa
Feijoa
Pomimo faktu, że uprawa ta po raz pierwszy pojawiła się w Jałcie i ogólnie na wybrzeżu Morza Czarnego w 1900 roku, jagody zostały wyhodowane na skalę przemysłową znacznie później. Tak więc feijoa dotarła do konsumentów w centralnej Rosji dopiero około 10 lat temu. I chociaż wszyscy widzą go teraz na półkach, dla wielu pozostaje niezrozumiałym cudem.
Korzystne cechy
Przede wszystkim należy powiedzieć, że jagody feijoa są bardzo przydatne. Można je uznać za koncentrat witamin i minerałów niezbędnych dla organizmu człowieka, szczególnie zimą..
Feijoa - magazyn witamin
Wysoka zawartość witamin z grupy B i PP, dużo potasu, manganu i przeciwutleniaczy to już duży plus, ale nasi bliscy porzeczka, żurawina i dzikiej róży pod tym względem nie ustępują egzotycznym owocom. Ale fakt, że jagody feijoa uprawiane nad morzem mają zawartość jodu do 35 mg na 100 g, jest po prostu niesamowity. To więcej niż owoce morza! To prawda, że rośliny uprawiane daleko od morza dają owoce o znacznie mniejszej zawartości jodu - do 9 mg na 100 g produktu.
Za pomocą
Dzięki ciekawemu połączeniu przydatnych właściwości te egzotyczne jagody są wykorzystywane na różnych polach. Jest stosowany w kuchni, kosmetologii, medycynie ludowej i naukowej, a nadzienia do wina i cukierków są wytwarzane z owoców. Jedną z największych zalet feijoa jest to, że jagody można zamrozić, a następnie ugotować bez utraty smaku lub pogorszenia jakości kremowego, pachnącego miąższu..Gotowanie
Feijoa to wszechstronny owoc stosowany w kuchni do przyrządzania ciast, deserów, sosów, dżemów i galaretek, w niektórych krajach służy również jako dodatek do dań mięsnych. Najlepiej jeść świeże, dojrzałe jagody. W takim przypadku otrzymasz maksymalną kwotę korzyści i przyjemności. Przekrój jagodę na pół i małą łyżeczką wybierz soczysty miąższ. Pyszne!
Użyj małej łyżeczki, aby wybrać soczysty miąższ. Pyszne! Zdjęcie ze strony petitworldcitizen.com
Biorąc pod uwagę, że feijoa jest przechowywane przez bardzo krótki czas, wymyślono wiele przepisów. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie są podzielone na implikującą obróbkę cieplną i bez niej..
Witaminy najłatwiej uzupełnić wkręcając w maszynkę do mięsa lub mieląc umyte owoce blenderem i mieszając z cukrem w stosunku 1: 1. Masę przenosi się do czystych, suchych słoików, przykrywa plastikowymi pokrywkami i przechowuje w lodówce.
Miód, cytryna i feijoa - bomba witaminowa
Jeszcze bardziej przydatne jest przyjmowanie naturalnego miodu zamiast cukru i dodawanie cytryny do mieszanki. Na 1 kg jagód feijoa potrzebujesz 1 szklanki miodu i 1 małej cytryny. W feijoa odcina się końcówki działek, cytrynę kroi się na małe kawałki, a nasiona usuwa się. W blenderze (lub za pomocą maszynki do mielenia mięsa) kroi się jagody i cytrynę, a następnie miesza się z masą miód i układa w słoikach. Ten surowy dżem również należy przechowywać w lodówce..
Z Feijoa, cytryny i imbiru można zrobić dżem o zapierającym dech w piersiach egzotycznym smaku. Na poniższym filmie możesz zobaczyć, jak to zrobić..
Jagody można stosować do sałatek zarówno owocowych, jak i warzywnych, doprawione olejem roślinnym, jogurtem lub kwaśną śmietaną. Feijoa łączy w sobie wszystkie owoce cytrusowe, daktyle, rodzynki i orzechy. Z sałatek warzywnych szczególnie dobrze jest wymieszać feijoa, gotowane buraki i orzechy z olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną.
Kosmetyka
Feijoa jest z powodzeniem stosowana w kosmetyce domowej, ponieważ zawiera wiele antyoksydantów i katechin. Maseczki do twarzy poprawiają napięcie skóry, oczyszczają ją i odżywiają.Odmładzająca maska wykonana z feijoa i śmietany. Aby to zrobić, 2 jagody są obrane i ugniatane w kleik, dodaj 1 łyżkę. łyżka śmietany i dobrze wymieszać. Maseczkę nałożyć na twarz i szyję niezbyt grubą warstwą i pozostawić do całkowitego wyschnięcia.
Feijoa znajduje zastosowanie w kosmetyce domowej
Krem przygotowany według poniższej receptury doskonale zmiękcza i odżywia skórę dłoni. W równych proporcjach (na przykład po 1 łyżeczce) wymieszaj miąższ feijoa, oliwę z oliwek i miód. Masę nakłada się na skórę dłoni i pozostawia na 15-20 minut, po czym zmywa.
Medycyna
Zwolennicy medycyny tradycyjnej i naukowej dostrzegają niezwykłe korzyści zdrowotne płynące z feijoa. Oto sześć głównych korzystnych aspektów tych jagód:- wysoka zawartość błonnika pobudza perystaltykę jelit, co ułatwia trawienie;
- wysoki potas (i niski sód) pomaga w normalizacji ciśnienia krwi w nadciśnieniu;
- połączenie witamin B6, C z potasem zmniejsza ryzyko chorób serca;
- wysoka zawartość manganu i witaminy C poprawia obronę antyoksydacyjną organizmu;
- niektóre składniki tworzące feijoa (na przykład kwas foliowy) poprawiają pracę mózgu, dobrze wpływają na pamięć;
- wysoka zawartość łatwo przyswajalnego jodu pomaga uzupełnić jego niedobór w stanach niedoborowych, w tym w chorobach układu hormonalnego.
Feijoa zawiera dużo jodu
Istnieją również przeciwwskazania do stosowania feijoa. Dotyczy to przede wszystkim pacjentów z nadczynnością tarczycy. Stosunek lekarzy do stosowania tej jagody przez diabetyków jest niejednoznaczny. Jedni uważają, że feijoa nie jest szkodliwa i doskonale urozmaica menu, inni kategorycznie sprzeciwiają się włączaniu tej jagody do diety diabetyków. Reakcje alergiczne na feijoa są niezwykle rzadkie, ale osoby podatne na ostre reakcje na egzotyczne potrawy powinny zachować ostrożność.
Jakie jest Twoje doświadczenie z Feijoa? Podziel się swoimi przepisami z tą jagodą.
