Korzyści z pieprzu cayenne aplikacje do gotowania

Gorąca czerwona cayenne pieprz - najpopularniejsza i najgorętsza przyprawa. Prawdopodobnie nie ma w Ameryce Południowej potrawy, która by jej nie używała. Czym jest pieprz cayenne, jego dobroczynne właściwości, zastosowanie w gotowaniu i odżywianiu - o tym porozmawiamy dalej.

Opis

Pieprz Cayenne to owoc krzak Capsicum frutescens lub C. annuum. Rośnie w tropikach. Aborygeni znali go na długo przed pojawieniem się Europejczyków. Z czasem rozprzestrzenił się i zaczął być uprawiany w Indiach, Hiszpanii, Meksyku. Tworząc odpowiednie warunki (szklarnie, szklarnie) jest uprawiana w każdej strefie klimatycznej.

Rośliny osiągają wysokość do 1,5 m. Liście są wydłużone, owalne, jasnozielone.Kwiaty są białe, w dobrych warunkach kwitnie i owocuje przez cały rok

Owoce różnią się różnymi kształtami - mają kształt pnia, stożka, kulki. Dojrzałe owoce nabierają koloru od czerwonego do białego. Niedojrzałe strąki - zielone lub fioletowe.

Korzystne cechy

Chociaż papryczki chili są znane ze swojego pikantnego smaku, mają też wiele przydatnych właściwości.Chile jest bogate w ryboflawinę, potas, żelazo, niacynę i magnez. Oprócz tego jest dobrym źródłem witamin E, A, C, B6, K oraz manganu. I prawie wolny od sodu i cholesterolu.

Alkaloid kapsaicyna nadaje mu palący smak. Zawiera również piperydynę, zestaw karotenoidów, hawicyny, olejki eteryczne i tłuszczowe.Roślina działa rozgrzewająco, przyspiesza ukrwienie i rozszerza naczynia krwionośne..

Korzyści i zabiegi pieprzu Cayenne

Takie właściwości i zawartość użytecznych substancji decydują o zastosowaniu chili w farmacji i medycynie.Ogrzewające działanie owocu stosowane jest w postaci plastrów i maści gorczycowych do stosowania miejscowego.Nalewka chili pomaga przy bólach głowy i łagodzi stany zapalne tkanek..

Roślina służy również do pobudzania krążenia krwi. Z jego pomocą składniki odżywcze są rozprowadzane po całym organizmie z dużą prędkością. Ogólnie chili ma korzystny wpływ na krew..

Co dziwne, chili jest dobre dla poprawy trawienia i zwalczania wrzodów. Leczy i odbudowuje wyściółkę żołądka oraz zabija szkodliwe mikroorganizmy.

Odchudzanie pieprzem cayenne

Dzięki zdolności do przyspieszania metabolizmu i wyjątkowej ostrości, która hamuje apetyt, owoce te przyciągnęły uwagę osób planujących dietę. Istnieje kilka sposobów wykorzystania pieprzu cayenne do odchudzania..Są to specjalne kapsułki z mielonymi owocami, to na ich bazie napój dodający po prostu kilka łyżek zmielonego produktu. Zalecana dawka to od jednej łyżeczki do jednej łyżki dziennie przez 10-30 dni.

Jeśli zdecydujesz się użyć pieprzu do utraty wagi, przygotuj taki napój:

Weź 3 łyżki stołowe do szklanki przefiltrowanej wody cytrynowy sok, 2 łyżki syropu klonowego i ¼ łyżeczki mielonego pieprzu cayenne.

Rano wypij szklankę osolonej wody, aby oczyścić organizm.Pij przygotowany napój według przepisu przez cały dzień.Godzinę przed snem wypij zieloną herbatę.Zakończenie diety: należy zacząć pić świeżo wyciskane soki cytrusowe w dniach 9-10 lub 20-21. w ciągu następnych 36 godzin. Następnie przejdź do zup warzywnych i gotuj warzywa - do 5 dni.

Aplikacje do gotowania

Ale chili jest najczęściej używane w kuchni i jest integralną częścią kuchni meksykańskiej, afrykańskiej i azjatyckiej. Bez wyraźnego smaku pieprz nadaje potrawie ostrości i całkowicie zmienia smak i aromat potraw..

To on nadaje wyjątkowej pikanterii i ujawnia smak mięsa, ryb, jajek, sera.Różne sosy, przyprawy z pieprzem lub po prostu mieszanka z olejem roślinnym nadadzą potrawie oryginalności.

Szkody i przeciwwskazania

Czerwone papryczki chili, oprócz korzystnych właściwości, mogą być szkodliwe, jeśli zostaną nadużyte zasady bezpieczeństwa i zostaną naruszone bezpieczne dawki, z których wszystko może powodować pojawienie się wrzodów, zaburzenia trawienia, nerek.