Miód dyniowy z cukrem

Pomimo użyteczności i przyjemnego smaku naturalnego miodu istnieje wiele przepisów na sztuczny produkt. To prawdziwe odkrycie dla tych, którzy są uczuleni na produkty pszczele. Ten rodzaj miodu, podobnie jak miód z dyni, ma również szereg właściwości przydatnych dla ludzi..

Co to jest miód z dyni

Miód dyniowy nie jest produktem pszczelarskim. Jest wytwarzany z miąższu dyni i cukru (miodu) w drodze fermentacji, nie jest poddawany obróbce cieplnej i zawiera korzystne właściwości pomarańczy. Można go przyjmować jako lekarstwo lub stosować jako deser, podawany z twarogiem, naleśnikami, bułeczkami. Nie przechowuje się przez długi czas (nie dłużej niż miesiąc w lodówce), ale można go gotować w dowolnym momencie, ponieważ dynię można przechowywać przez całą zimę.

Niuanse wyboru wysokiej jakości dyni

Wybierz średniej wielkości warzywo, które jest w pełni dojrzałe i dobrej jakości (bez uszkodzeń).

Kupując dynię na targu lub w sklepie, weź pod uwagę następujące kwestie:

• łodyga powinna być już sucha, jeśli jest zielona, ​​warzywo może jeszcze nie być dojrzałe;
• podłużne paski charakterystyczne dla dyni powinny być proste, jeśli są przerywane lub zagięte, może to być oznaką zwiększonej zawartości azotanów;
• skórka nie powinna mieć żadnych uszkodzeń, wgnieceń ani oznak próchnicy;
• pukając do dojrzałej dyni, powinien być słyszalny tępy dźwięk;
• kiedy próbujesz przekłuć skórkę paznokciem, nie powinno być na niej żadnych śladów, a jeśli są, to owoc nie jest dojrzały. Wzór na twardej korze dobrze dojrzałej dyni jest zawsze dobrze widoczny;
• im intensywniejszy pomarańczowy kolor ma to warzywo, tym jest smaczniejsze. To prawda, że ​​istnieją odmiany z zieloną lub szarą skórką i pomarańczowym wnętrzem.

Czego potrzebujesz

Aby zrobić miód z dyni, będziesz potrzebować następujących przyborów kuchennych:

• dość duży ostry nóż, ponieważ niektóre odmiany dyni mogą mieć bardzo twardą skórę i gruby miąższ;
• miska, w której w całości zmieści się średniej wielkości dynia;
• ręcznik;
• chochla;
• łyżka;
• trzy półlitrowe słoiki z zakrętkami, sterylne.

Składniki:

• jedna dynia, średniej wielkości i najlepiej z ogonem;
• cukier lub miód (w zależności od wybranej metody gotowania i wielkości dyni).

Jak gotować

Przyjrzyjmy się bliżej obu opcjom wytwarzania miodu dyniowego: z cukrem i miodem. Opcja cukru przyda się osobom uczulonym na produkty pasieczne. Produkt na bazie naturalnego miodu ma silniejsze działanie lecznicze i łączy właściwości lecznicze miodu dyniowego i kwiatowego.

Cukier

Wybierz świeżą, nieuszkodzoną średniej wielkości dynię i dodaj 1,5 kg cukru. Możesz potrzebować mniej cukru - wszystko zależy od wielkości dyni. Warzywo należy pobierać w całości, ogon nie jest odcinany.

Przybory kuchenne wymagane w pierwszym etapie: miska, łyżka, ręcznik. Po tygodniu będziesz potrzebować chochli i trzech wysterylizowanych półlitrowych słoików.

Technologia gotowania jest następująca:

• dobrze umyj i wysusz warzywa;
• odetnij górę dyni ogonem - otrzymasz pokrywkę dyni;
• z powstałej pokrywy i wewnątrz warzywa za pomocą łyżki wybierz wszystkie nasiona i włókna;
• napełnij wnętrze dyni cukrem, pozostawiając miejsce na zamknięcie pokrywki dyni;
• zamknij pokrywkę, aby dobrze przylegała;
• włóż do miski warzywa wypełnione cukrem i przykryj je ręcznikiem lub bawełnianą szmatką;
• umieścić w ciepłym, suchym miejscu na 7 dni, aż cukier się rozpuści;
• po tygodniu wlej syrop uzyskany z procesu fermentacji i za pomocą chochli wlej go do wysterylizowanych słoików i wstaw do lodówki.

Na naturalnym miodzie

Wymagane składniki: średniej wielkości dynia i około półtora do dwóch litrów miodu. Wymagane przybory kuchenne: miska, łyżka, ręcznik, chochla i trzy sterylne półlitrowe słoiki.

Technologia gotowania jest taka sama jak w powyższej recepturze z cukrem, ale zamiast cukru do dyni dodaje się miód, co zwiększy użyteczność powstałego produktu.

Przydatny

Miód dyniowy jest bogaty w wiele składników odżywczych: żelazo, wapń, miedź, fluor, fosfor, potas, cynk, witaminy C i z grupy B. Witamina A, karoten i witamina E nadają mu właściwości przeciwutleniające. To warzywo zawiera również witaminę T, która pomaga wchłaniać pokarmy ciężkie na żołądku. Ponadto produkt ten jest bogaty w fruktozę, która jest lepiej przyswajalna i bardziej użyteczna niż sacharoza..

Ze względu na swój skład posiada właściwości lecznicze:

• poprawia proces trawienia;
• wspomaga utratę wagi, ponieważ dobrze rozkłada tłuszcze;
• obniża poziom cholesterolu;
• usuwa toksyny i toksyny;
• wskazany przy zatruciach pokarmowych, zatruciu;
• eliminuje nudności i zgagę;
• zmniejsza kwasowość żołądka;
• aktywuje aktywność mózgu;
• pobudza serce;
• działa przeciwbakteryjnie, przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie;
• stosowany w leczeniu chorób wątroby i nerek;
• zwalcza zaparcia;
• usuwa obrzęki;
• zwiększa odporność i witalność;
• zawiera żelazo i pomaga przy anemii.

Podczas leczenia chorób możesz korzystać z następujących zaleceń:

• do leczenia wątroby i nerek. Zaleca się spożywać jedną łyżkę stołową powstałego syropu dyniowego z naturalnego miodu przez 21 dni, pół godziny przed posiłkiem;

• leczenie i odbudowa tkanki wątroby. Weź pół litra wody, dwie łyżki cykorii, jedną łyżeczkę soku z cytryny, miód dyniowy do smaku. Wrzącą wodę wlewa się do cykorii, następnie roztwór chłodzi i dodaje się syrop dyniowy i sok z cytryny. Traktujemy ten płyn jako napój, zamiast herbaty lub kawy. Ten doskonały środek nie tylko wspomaga wątrobę, ale także zapobiega przeziębieniom i grypie;
• zapalenie wątroby. Wlać zioła lecznicze dla wątroby (pokrzywa, rdestowiec) w półlitrowym słoiku, nalegać i ostudzić. Codziennie pić 100 ml bulionu z dodatkiem miodu dyniowego;
• zespół obrzęku. Codziennie spożywaj łyżkę syropu dyniowego uzyskanego z dodatkiem kilku kropli cytryny. Ten sam środek służy jako zapobieganie obrzękowi..

Przeciwwskazania

Pomimo tego, że miód dyniowy to produkt naturalny i zdrowy, ma szereg przeciwwskazań:

• otyłość. Należy go ostrożnie stosować przy nadwadze, ponieważ ten produkt ma wysoką zawartość kalorii;
• cukrzyca (wysoka zawartość glukozy);
• reakcje alergiczne i indywidualna nietolerancja;
• zaostrzenie kamicy żółciowej;
• niska kwasowość żołądka.

Miód dyniowy To produkt przydatny dla organizmu człowieka, który można łatwo przygotować w domu, doskonały naturalny antyoksydant, środek wzmacniający odporność, doskonały środek profilaktyczny na przeziębienia. Może pomóc w chorobach wątroby i innych problemach zdrowotnych.