Buraki cukrowe: wszystko, co musisz wiedzieć o ich uprawie

Z reguły ludzie nie mają wątpliwości, że buraki cukrowe są tylko surowcem do przetwórstwa przemysłowego, a jego uprawą zajmują się tylko duże przedsiębiorstwa rolne lub gospodarstwa. Tymczasem technologia uprawy buraków cukrowych jest dość dostępna na grządkach ogrodowych znanych każdemu właścicielowi niewielkiej działki..

Burak cukrowy: opis

Burak cukrowy to podgatunek buraka cukrowego. Rezultatem pierwszego roku życia tej dwuletniej rośliny jest wydłużone na długość białe warzywo korzeniowe i rozeta utworzona przez nasienne liście. W małych gospodarstwach takie buraki uprawia się nie do produkcji cukru, ale do użytku w kuchni domowej, jako pasza dla bydła i drobiu, a także do stosowania środka zalecanego przez tradycyjną medycynę..Obecność w uprawach buraka cukrowego, oprócz sacharozy, także ogromnej ilości pożytecznych substancji (witaminy B, C i PP, magnez, jod, żelazo i inne minerały oraz inne pierwiastki) doprowadziła do ich korzystnego wpływu na organizm człowieka, w tym w różnych chorobach.

Wybór gleby do uprawy buraków cukrowych

Na burakach cukrowych najlepiej rośnie gleby lekkie, kwaśne, o dobrej przepuszczalności powietrza i wilgoci. Czarnoziem wydaje się najlepszą opcją. Odwodnione torfowiska i szare gleby nadające się do orki będą również dość wygodne dla buraków cukrowych..

Jeden z najważniejszych warunków dla wygodnej uprawy i przyszłych wysokich plonów buraków cukrowych jest dostępny na głębokości 0,6-0,8 m poziomu glebowego o właściwościach zatrzymujących wodę - warstwa bliżej rosnącej rośliny okopowej stworzy warunki do powstania zgnilizny, a obniżenie jej poniżej określonego poziomu spowolni wzrost podziemnej części buraka.

Prekursory buraków w płodozmianie

Na miejscu nie można sadzić buraków cukrowych po tych samych i innych rodzajach buraków, a także po boćwinie, szpinaku, rzepaku, rzepaku, lniance, gorczycy, brukwi pastewnej, kapuście i kalarepie, wreszcie po rzepie, rzodkiewce i rzodkiewce, kapuście i roślinach strączkowych. Wynika to z wysokiego ryzyka porażenia przez podobne szkodniki..

I tu najlepsze prekursory buraków cukrowych to pszenica ozima i jęczmień. Jeśli ziemniaki uprawiane na tym terenie zostały pomyślnie oczyszczone z chwastów (ma je wspólne z burakami), to taka ziemia jest całkiem odpowiednia do sadzenia buraków cukrowych. Dla właścicieli domków letniskowych i małych działek ta opcja jest najkorzystniejsza, ponieważ zboża ozime praktycznie nie są uprawiane na kilkuset metrach kwadratowych..

Uprawa jesienna i wiosenna

Technika rolnicza buraków cukrowych zakłada rozpoczęcie przygotowania grządek jesienią. Wtedy właśnie wykonuje się pierwsze kopanie. Wiosną teren jest wyrównany w celu zapewnienia bezpieczeństwa, aby uniknąć zastoju wilgoci i jej równomiernego rozprowadzenia w glebie.

Nawozy do buraków

Do jesiennego kopania gleba na buraki cukrowe jest koniecznie wzbogacona, wraz ze stałą (35 kg na sto metrów kwadratowych) wykładziną z obornika, nawozy potasowo-fosforowe (2 kg / sto metrów kwadratowych). W tym samym czasie lub na dwa tygodnie przed siewem zaleca się wprowadzenie substancji azotowych (0,9-1,0 kg / tkanie). Należy zachować ostrożność podczas stosowania nawozów azotowych do buraków, ponieważ azot ma tendencję do szybkiego gromadzenia się w roślinach okopowych. Mimo to po posadzeniu można stosować roztwór nawozu azotowego do nawadniania w ilości 1,25 g na litr wody.

Bezpośrednio podczas siewu do gleby wprowadzany jest również granulowany superfosfat (200 g / tkanie), 4 cm głębiej niż nasiona. Kiedy korzenie przybierają na wadze, taki już nałożony opatrunek górny z powodzeniem wspomaga ten proces. Do dokarmiania dolistnego i dolistnego, co miesiąc stosuje się mieszaninę mocznika i amoniaku (1,5 l / tkanie), kończąc karmienie na trzy tygodnie przed planowaną datą zbioru.

Wybór odmian buraków

Odmiany i mieszańce buraków cukrowych można klasyfikować według zawartości cukru.. Według tego wskaźnika są one raczej warunkowe (nie ma zbyt ścisłej zależności między wydajnością a zawartością cukru) dzielą się na trzy grupy.

Ponieważ samodzielny zakup nasion jest niepotrzebnie kłopotliwy, lepiej jest kupować gotowe nasiona wybranej odmiany lub hybrydy.

Najbardziej znane wśród ogrodników zajmujących się tą uprawą są następujące odmiany i hybrydy, o dobrych wskaźnikach jakościowych, przede wszystkim na podstawie tego, ile buraków można uzyskać z 1 hektara:

1. Odmiany buraków cukrowych "cyganeria„daje rośliny okopowe o doskonałej (do 19%) zawartości cukru i średniej wadze 2 kg z wydajnością 300 centów z hektara (3 centy na sto metrów kwadratowych). Czechy dojrzewają 80 dni. Odporność na gnicie daje perspektywę długotrwałego przechowywania.
2. Odmiany buraków "Bona„ważą nie więcej niż 0,3 kg, co nieco ułatwia zbiór niewielkich (100 kg / ha) zbiorów. Zawartość cukru jest nieco wyższa niż 12%, ale odmiana ta szybko dojrzewa (84 dni) i ma zwiększoną odporność na suszę, co jest rzadkością dla odmian buraków.
3. Niemiecka hybryda wykazuje doskonałą wydajność ”Araxia„- 800 kg / ha przy optymalnej zawartości cukru 16,4%. Taką płodność uzyskuje się przede wszystkim dzięki temu, że w jego korzeniach praktycznie nie powstają dziuple..
4. Wykazuje również odporność na pustkę i pochodzi z Niemiec ”Big Ben", który przy plonie 720 c / ha potrafi zaskoczyć zawartością cukru ponad 17,5%.

Siew buraków

Wysiew nasion buraka cukrowego odbywa się wiosną. Wskaźnikiem okresu krytycznego jest gleba osiągająca temperaturę 6-8 stopni Celsjusza na głębokości 5 cm. Jeśli nasiona zostaną namoczone w roztworze popiołu drzewnego na kilka godzin przed siewem, buraki cukrowe będą rosły znacznie szybciej..

Głębokość sadzenia waha się w granicach 2-4 cm, w zależności od nasilenia gleby rozstaw rzędów 45 cm Sam proces siewu można przeprowadzić w postaci wypełnienia wcześniej przygotowanego rowka cienkim strumieniem mieszanki piasku i nasion (10 kg piasku na 1000 nasion). Po wylądowaniu nad wypełnionym rowkiem przywracany jest kształt kalenicy.

W miarę pojawiania się i wzrostu sadzonek następuje dwa kolejne przerzedzania: pierwsze o 5-6 cm, drugie o 15-18 cm Rosnące buraki kochają wilgoć i luźną glebę. Pierwsze obfite podlewanie należy wykonać natychmiast po siewie. Dalsze podlewanie jest szczególnie dobrze akceptowane przez roślinę, jeśli odbywa się poprzez zraszanie.

Ochrona przed chwastami

W warunkach domowych najpowszechniej stosowaną metodą zwalczania chwastów jest zwykłe odchwaszczanie, które podobnie jak w przypadku uprawy ziemniaków jest żmudne i czasochłonne. Jednocześnie pozwoli to uniknąć stosowania herbicydów..

Jeżeli zastosowanie chemicznej metody ochrony zostanie uznane za właściwe lub konieczne, wówczas zaleca się ograniczenie do powschodowego (tylko w okresie wegetacyjnym) stosowania preparatów chwastobójczych na bazie fen- i desmedifamu. Procedura aplikacji jest przeprowadzana tylko rano lub wieczorem, gdy temperatura powietrza przy ziemi wynosi 15-25 stopni. Należy wziąć pod uwagę prognozę pogody, aby naturalne opady nie wystąpiły wcześniej niż 6 godzin po oprysku.

Szkodniki i choroby

Najczęściej chory burak cukrowy brązowa lub późna zgnilizna, spowodowane przez grzyby. Aby go zwalczać, a także wszelkie szkodniki, wśród których najbardziej znane są mszyce buraczane i nicienie buraczane, w okresie wegetacyjnym stosuje się naprzemiennie (opryski i podlewanie) fungicydu Fitosporin i insektycydu Fitoverm - biologicznie czyste preparaty, które nie zanieczyszczają gleby, niezdolne do kumulacji w roślinach i nie obniżają produktywności. Ponadto „Fitosporin” jest stosowany do uprawy gleby i kompostu, gdy wykonywane jest spulchnianie gleby przedsiewnej.

Żniwa

Możesz rozpocząć zbiory pod koniec września. Podczas zbioru buraków cukrowych szczególną uwagę zwraca się na ostrożne obchodzenie się z wydłużonymi, a przez to bardzo delikatnymi korzeniami. Ich uszkodzenia drastycznie skracają okres przydatności do spożycia.

Do samego przechowywania optymalna temperatura wynosi +1 ... + 3 ° C. Ale możesz także wykorzystać naturalne warunki, utrzymując buraki cukrowe zamrożone. Jednak ta ostatnia jest możliwa tylko w naprawdę trudnym klimacie, ponieważ optymalna temperatura wyniesie -14 ... -16 ° С, a jej wzrost powyżej -7 ° С może stać się śmiertelny dla cech jakościowych.

W przypadku braku pomieszczenia, które można wykorzystać jako magazyn warzyw, buraki cukrowe składowane są w tradycyjnych pryzmach lub okopach, starannie przykryte materiałami termoizolacyjnymi (słoma, trociny lub dobrze ubity śnieg).Buraki cukrowe są dobre i zdrowe w różnych sałatkach. W domowych wypiekach z łatwością może zastąpić cukier. Pasza, aromatyzowana słodkimi końcówkami buraków, jest popularna wśród zwierząt gospodarskich. Drób szybciej przybiera na wadze, mając dodatek do żywności w postaci buraków cukrowych, dlatego dodaje się go w postaci startej do paszy zbożowej. W połączeniu z właściwościami leczniczymi wszystkie te zalety z nawiązką rekompensują wysiłek włożony w uprawę buraków cukrowych..