Chodźmy crunch? Sałata lodowa - rośnie w kraju
Z wyglądu sałatkę lodową można pomylić ze zwykłą białą kapustą - jej okrągłe, soczyste, chrupiące liście zbiera się w tej samej, tylko luźniejszej główce kapusty. Pochodzący z Ameryki, trafił do gustu konsumentów w wielu krajach. Swoją nazwę zawdzięcza sposobowi transportu w dawnych czasach: rolnicy przykrywali główki kapusty kawałkami lodu i nazywali je Lodową Górą, a później dla odmiany ustalono nazwę Ice, a następnie Iceberg.
Zadowolony
Przygotowanie nasion
Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest kształt, rozmiar i gęstość nasion. Im są większe, tym więcej zawierają składników odżywczych i tym silniejsza i zdrowsza będzie roślina. Lepiej w ogóle nie używać zdeformowanych i uszkodzonych.
Aby uzyskać przyjazne pędy, użyj nasion tego samego rozmiaru.
Aby „obudzić” nasiona, namocz je w ciepłej wodzie przed sadzeniem. Jeszcze lepiej, użyj techniki zwanej bulgotaniem. W tym celu wodę do kiełkowania podgrzewa się do 23 ° C i za pomocą kompresora nasyca się tlenem. Ta metoda pomaga również w dezynfekcji inokulum..
Możesz również zdobyć przyjazne pędy, używając prostych trocin. W tym celu stosuje się płytkie pudełka, do których wlewa się do nich pokruszone pozostałości drewna wstępnie sparzone wrzącą wodą z warstwą około 5 cm, a na wierzch kładzie się bawełnianą szmatkę. Układa się na nim mokre nasiona i przykrywa szmatką, a następnie ponownie warstwą trocin.
Nasiona są gotowe do sadzenia, gdy tylko białe pędy osiągną grubość od 1 do 2 mm. Ważne jest, aby nie przekraczać tej długości, ponieważ podczas sadzenia w ziemi delikatne sadzonki mogą pęknąć!
Metoda uprawy zimą
Jeśli istnieje chęć uzyskania wcześniejszych zbiorów, użyj metody zimowej. W tym celu planowaną pod uprawę działkę jesienią starannie wykopuje się, stosuje się nawozy bogate w azot, fosfor i potas, a także pierwiastki śladowe. Warto pamiętać, że więcej nie znaczy lepiej, producent zawsze wskazuje dawkę wysiewu i nie ma potrzeby jej przekraczać. Lepiej jest lekko podnieść łóżko lub położyć je na podwyższeniu, aby uzyskać lepsze ogrzewanie. Ale możesz siać nasiona trochę więcej niż zwykle, lepiej później usunąć nadmiar sadzonek..
Zimą uprawy przykrywa się torfem (wiosną posłuży jako nawóz) lub starym listowiem, a wiosną rozluźnia się glebę i przerzedza nadmiar pędów.
Uprawa przez sadzonki
Ta metoda jest najskuteczniejsza, ale wymaga więcej wysiłku i uwagi. 2-3 nasiona umieszcza się w torfowych tabletkach i przenosi do chłodnego pomieszczenia, a po 3 dniach przenosi do cieplejszego (ale nie wyższego niż 25C).
Ważny! Podczas kiełkowania gleba musi być stale wilgotna..
Po 7-10 dniach pojawią się pierwsze pędy, a po 14 dniach pędy będą miały już 4-5 liści. Aby przeszczep był bezbolesny, konieczne jest hartowanie nowych osadników. Bardzo ważne jest sadzenie sadzonek na wsi w stałym miejscu dopiero po przejściu wiosennych przymrozków, w przeciwnym razie ta delikatna roślina będzie trudna do uratowania.
Młode osobniki bardzo ostrożnie przenosi się na ziemię, starając się nie uszkodzić glinianej bryły, ponieważ znajdujące się w niej korzenie są bardzo cienkie i delikatne. Otwory wykonuje się w odległości 40 cm, dokładnie podlać i posypać warstwą suchej ziemi lub ściółki. Jeśli noce są wystarczająco zimne, lepiej na ten czas przykryć rośliny folią perforowaną..
Recenzja wideo uprawy góry lodowej z sadzonkami
Wysiew nasion w otwartym terenie
Podczas sadzenia na otwartym terenie w łóżkach wykonuje się podłużne rowki w odległości około 40 cm, w których układane są nasiona, biorąc pod uwagę oczekiwaną szybkość kiełkowania (ale trochę gęstsza jest lepsza). Aby warunki wzrostu były jak najbardziej komfortowe, warto po raz pierwszy przykryć legowisko materiałem okrywającym - da to efekt cieplarniany i przyspieszy sadzonki.
Przeczytaj powiązany artykuł: Wybór najlepszego materiału okrywającego: od mrozu, szkodników, chwastów
Po miesiącu przeprowadza się odchwaszczanie, usuwa się słabe i nadmiar roślin, powierzchownie rozluźnia, zapewniając korzeniom tlen.
Uprawa w szklarni
Sałatki z kapusty nie lubią zimnego klimatu ani zbyt wysokich temperatur. I tutaj szklarnia będzie dobrym pomocnikiem. Najważniejsze jest, aby obserwować optymalną wilgotność powietrza i gleby, unikając przegrzania w upalne dni.
Rośliny można sadzić w małych skrzynkach, umieszczonych na półkach (co znacznie ułatwi pielęgnację) lub po prostu na rabatach gruntowych. W każdym razie należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
- Przestrzegać reżimu temperatury kiełkujących nasion w glebie - nie powinna być wyższa niż 12-14C w dzień i 9C w nocy.
- Sałata lodowa to kultura kochająca światło. Jeśli szklarnia zapewnia niewystarczające światło, liście rozciągną się, a główki kapusty okażą się mniej gęste..
- Po utworzeniu systemu korzeniowego (po 12 dniach) należy podnieść temperaturę w pomieszczeniu do 16-20C, ale nie więcej.
- Gleba w szklarni powinna być luźna, przepuszczalna dla wilgoci. Zapewnia to regularne luzowanie rozstawów rzędów..
- Okres wegetacji tej uprawy wynosi 50-70 dni, dlatego lepiej sadzić sadzonki w szklarniach, a nie nasiona. Skróci to czas zbiorów o 2 tygodnie.!
- Podlewanie bezpośrednio po posadzeniu odbywa się co drugi dzień, w późniejszym terminie - raz w tygodniu.
Ważny! Jeśli dozwolone są nagłe zmiany wilgotności lub temperatury w pomieszczeniu, sałatka trafi do strzałek!
Wybór miejsca
Ponieważ ta kultura nie lubi kwaśnych gleb, zasianie jej na miejscu należy wykonać po wyhodowaniu na nim ziemniaków, kapusty lub zbóż. Wynika to z faktu, że te rośliny same przywracają wskaźniki kwasowo-zasadowe do normy. Ale ta sałatka jest bezpretensjonalna dla sąsiadów.
Przygotowanie gleby
Aby uzyskać dobre zbiory, konieczne jest wykonanie szeregu czynności:
Sprawdź kwasowość gleby (w tym celu są specjalne paski lakmusowe, które można kupić w sklepach ogrodniczych). Jeśli wskaźnik jest wyższy niż norma, dodaj do niego popiół i wapno.- Wykop miejsce sadzenia i wzbogacaj nawozy, starając się nie przesadzać z azotem, bo sałatki z kapusty mają tendencję do gromadzenia azotanów.
- Dobrze jest też dodać humus do gleby (nie mylić z obornikiem, inaczej na pewno „spalisz” rośliny).
- Na glebach ciężkich należy dodać piasek. Poprawi to drenaż i zapobiegnie gniciu korzeni, nawet w przypadku nadmiernego podlewania..
Pielęgnacja i uprawa
Podstawowe zasady uprawy sałaty są następujące:
- Wymagane jest regularne, terminowe, ale umiarkowane podlewanie. Korzenie góry lodowej, zniszczone przez suszę, są prawie niemożliwe do ożywienia. A nadmiar wilgoci prowadzi do chorób, takich jak szara i biała zgnilizna, mączniak rzekomy (mączniak rzekomy).
- Obowiązkowe poluzowanie gleby. Lepiej jest to robić po każdym podlewaniu, ale nie od razu, ale gdy gleba jest lekko sucha. To ochroni system korzeniowy przed chorobami i zwiększy dostęp do niego tlenu..
- Odżywianie roślin zajmuje szczególne miejsce. Regularne stosowanie kompleksowych nawozów, które zawierają nie tylko azot, potas i magnez, ale także suplementy mineralne, nada liściom spektakularną chrupkość i piękny wygląd, ale ważne jest, aby nie przesadzić.
- Usuwanie chwastów wymagane w pielęgnacji wszelkich nasadzeń, a sałatka nie jest wyjątkiem. Co więcej, potrzeba dużo miejsca na uformowanie wideł, a nieproszeni „sąsiedzi” są tutaj bezużyteczni.
Przeczytaj powiązany artykuł: Jak na zawsze pozbyć się chwastów i trawy: najskuteczniejsze metody
Jeśli zastosujesz się do wszystkich powyższych zasad, możesz liczyć na dobre zbiory tej niewątpliwie zdrowej, smacznej i - nie będziemy się bać tego słowa - pięknej kultury. Gotowe głowy lepiej jest odciąć rano, gdy sałatka jest jeszcze schłodzona i świeża, usuwając dolne liście.
Zaleca się przechowywanie sałaty lodowej w chłodnym, przewiewnym miejscu, ale lepiej jest ją spożyć od razu, zanim straci ona swoje niesamowite właściwości chrupkości. Stanowi wspaniały dodatek do wielu różnych potraw!
