Która prasa do wyciskania soku wybrać dla letniego mieszkańca i gospodyni
Konserwowanie pomoże zachować produkty z letnich domków. Aby zebrać najcenniejsze owoce i zapewnić zapas witamin na zimę, potrzebna jest wyciskarka do soków. Sokowirówki są mniej wydajne. Długotrwały kontakt z powietrzem i metalowymi częściami instrumentów utlenia użyteczne składniki soku. Można kupić różne modele do przędzenia, często urządzenie jest wykonane niezależnie.
Zadowolony
Odmiany pras, ich różnica
Wspólnym elementem wszystkich wyciskarek do soków jest perforowany kosz, w którym umieszczany jest pokrojony owoc, masa nazywana jest miazgą. Sok spływający podczas ekstrakcji musi spaść do zasobnika - palety. Części mające kontakt z sokiem są wykonane z twardego drewna, specjalnego tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej. Aluminium pod wpływem soków owocowych traci warstwę ochronną tlenków, rozpuszcza się.
Projekty różnią się sposobem przekazywania energii:
- mechaniczny;
- pneumatyczny;
- hydrauliczny.
W zależności od używanego źródła energii - ręczne i elektryczne. Do przygotowania materiału do prasowania stosuje się szlifierki, które mogą być oddzielnym urządzeniem lub wbudowane w prasę. Ilość uzyskanego jednorazowo soku zależy od pojemności kosza. Domowe ręczne wyciskarki do soków pracują cyklicznie. Proces trwa od załadunku do zbioru suchych pozostałości.
Część filtrująca składa się z płótna, perforowanych naleśników, drewnianych rusztów. Każdy rodzaj owoców wymaga innej siły uderzenia. Owoce cytrusowe i zioła są najtrudniejsze do uduszenia.
Prasa ślimakowa przepycha miazgę i sok z owoców przez cylindryczne sito. Zwężający się stożek pozwala na wysokiej jakości wyciskanie, odbijanie nasion i łusek. Prasa śrubowa podnosząca i opuszczająca kruszarkę to prosty i wygodny model o niskiej wydajności. Najczęściej to prasy śrubowe do wyciskania soku produkowane są w domu..
Ta zasada jest podstawą urządzeń do ekstrakcji soku z winogron, takie urządzenie miażdży jabłka i gruszki. Stabilność ramy, pojemność kosza i siła zmieniają się w zależności od potrzeb.
Jeśli tłok ślimaka zostanie zastąpiony elastyczną membraną, sprężone powietrze może wykonywać pracę tłoczenia, urządzenie nazywa się prasą pneumatyczną..
Do wytworzenia ciśnienia można użyć podnośnika samochodowego o masie 2 lub 3 ton. Jest instalowany od góry lub od dołu, w zależności od konstrukcji aparatu. Ale bardziej interesująca dla gospodyń domowych będzie hydroprasa Grifo do wyciskania soku. Urządzenie jest podłączone do wody wodociągowej.
Ma również membranę, ale rozszerza się wewnątrz perforowanego cylindra, wyciskając sok międzykomórkowy z miazgi. Stan - ciśnienie w systemie zaopatrzenia w wodę powinno wynosić 1,5 - 2 atm, ale jest to zwykły standard zasilania sieci.
Jeśli konieczne będzie przetwarzanie dużych ilości, sprzęt na trakcji elektrycznej stanie się niezbędny. W takim przypadku mechanizm śrubowy może pracować jako maszynka do mielenia mięsa lub naciskać od góry poprzez obracanie śruby.
Podczas pracy na prasie ciśnienie należy zwiększać stopniowo, z przerwą. Jednocześnie kapilary komórkowe otwierają się lepiej, wybór głębokich warstw zawiera najbardziej przydatne składniki.
Linia cen wyciskarek ręcznych do wyciskania soku od 10 tys. Koszt zależy od materiału, rodzaju i wydajności urządzenia. Najtańsze są prasy śrubowe. Zastosowanie napędu hydraulicznego podniesie cenę do 19 tysięcy rubli. Za prasę hydrauliczną z jednostką membranową trzeba będzie zapłacić około 100 tysięcy rubli.
Opcje prasy domowej
Najłatwiej jest zrobić prasę śrubową. Stopniowy wzrost nacisku głowicy na miazgę zapewnia optymalny wpływ na komórki, niszcząc je w trakcie pobierania płynu. Urządzenie może być wykonane z drewna lub metalu. Na podstawie ramy zamontowany jest kosz z tacą do zbierania soku do pojemnika. Całe wnętrze kosza pokryte jest materiałem filtrującym. Miazgę układa się, zamykając resztkami tkaniny. Na powierzchnię opuszczane jest koło, po którym prasa naciska, gdy pręt się porusza. Aby zrobić prasę do soków własnymi rękami, jak na zdjęciu, rysunek pomoże:
1 - zaciski - 2, 3 - stelaż z poprzeczką - 4, 5 - para śrub z ustalonym okręgiem.
Aby zebrać sok, do spuszczenia soku używa się emaliowanej patelni z uszczelnionym otworem. Musisz zainstalować kosz z perforacją w środku, wystarczy zbiornik z pralki. Aby wyśrodkować kosz, należy zastosować zewnętrzne usztywnienia. Podczas układania miazgi stosuje się przekładki, aby wytworzyć równomierny nacisk na małe części miazgi. Istnieje możliwość wypełnienia wnęki płasko ułożonymi bańkami filtrującymi. Pod metalowym koszem od spodu należy umieścić drewniany okrąg, aby ciśnienie nie zniszczyło zewnętrznej miski. W jednym cyklu, w ciągu 5 minut, prasa śrubowa wyciśnie do 1,8 litra soku.
Worek z cukrem może stać się materiałem, który wytrzyma duże obciążenie podczas prasowania. Możesz użyć nylonowych pończoch lavsan, poliestru lub nowej bawełny, lnu.
Jeśli nie ma możliwości oszlifowania pary śrub, możesz użyć podnośnika, który jest w każdym gospodarstwie domowym.
W konstrukcji drewnianej worki filtracyjne są umieszczane między drewnianymi ramami. Miazgę umieszcza się między ramami drenażowymi, sok wpływa do studzienki. Oczywiste jest, że tekstylia są wybierane tak, aby były mocne, aby wytrzymać nacisk prasy. W takim urządzeniu nie ma metalowych części, sok styka się tylko z drewnem. W związku z tym niemożliwe jest pobranie żywicznych skał, aby nie „aromatyzować” produktu. Poszukuję sztabek dębowych lub bukowych. Ramy do ościeżnic muszą wytrzymywać nacisk, być grubsze niż 20 mm. Separacja soku w tej prasie wynosi 70%.
Konstrukcja prasy do wyciskania soku, wykonanej ręcznie z podnośnika z dolnym mocowaniem, jest bardziej skomplikowana.
Część śrubowa na górze jest potrzebna tylko do zamocowania pokrywy. Ruchoma platforma wsporcza podnosi zbiornik na płozie. Nie ma ograniczeń co do wynalezienia mistrzów.
Wyciskanie soku odbywa się za pomocą prasy klinowej. Najprostsze urządzenie działa na zasadzie wyciskania worka z miazgą umieszczonego w stożku wykonanym z desek. Kiedy kąt zwęża się z powodu przesuwnych klinów, płaszczyzny desek mają tendencję do łączenia się, worek się kurczy, a sok spływa do zastępowanego naczynia. Innym razem do przygotowania drewna na opał używa się kozy..
Zasady doboru prasy do uzyskania porcji świeżo wyciskanego soku
W domu użycie prasy do uzyskania świeżego produktu pozwala zaoszczędzić dużo czasu w porównaniu do sokowirówki. Proste urządzenie jest łatwe do czyszczenia i nie wymaga dużo miejsca do przechowywania. Wyciskarki firmy Maskot produkcji tureckiej działają na zasadzie tłoczenia. Owoce przecina się na pół, ładuje do miski i uzyskuje klarowany sok z granatów, pomarańczy lub grejpfrutów. Rama prasy jest żeliwna, pokryta srebrem. Stosowane są kruszarki sprzężone.
Naciśnięcie pozwala na wybranie wszystkich przydatnych substancji komórkowych, a sokowirówka pozostawia połowę z nich w odpadach. Prasa jest zawsze cicha, w przeciwieństwie do irytującego szumu sokowirówki. Wygodne jest wyciskanie porannej porcji świeżo wyciśniętego soku. Dlatego kompaktowe urządzenia stają się codziennymi urządzeniami kuchennymi..
