Lecznicze właściwości goździków, dlaczego roślina przyprawowa jest przydatna?

Większość z nas zna goździki jako pachnącą przyprawę. Mało kto jednak wie o leczniczych właściwościach przyprawy, jaką są suszone, nieotwarte pąki goździka, przypominające kształtem małe goździki z czapeczkami..

Okazuje się, że medycyna w wielu krajach już dawno przyjęła goździki do celów leczniczych. Tak więc w USA i Europie zaleca się stosowanie go osobom z problemami trawiennymi..

W Indiach jest przepisywany pacjentom w celu złagodzenia bólu spastycznego. Olejek goździkowy znajduje zastosowanie w stomatologii, chirurgii i ginekologii. Przyprawa jest również używana w kuchni i kosmetologii..

Jak widać, goździk jest popularny na świecie ze względu na swoje działanie lecznicze, a taką różnorodność użytecznych właściwości tej rośliny tłumaczy jego bogaty skład chemiczny..

Skład chemiczny i wartość odżywcza goździków

Pod względem składu chemicznego goździk nie ma sobie równych wśród przypraw.. Zawiera:

• olejek eteryczny (20%);
• minerały: sód, wapń, magnez, żelazo, fosfor, cynk, miedź, selen;
• witaminy A, B1, B2, PP, C;
• garbniki;
• glikozydy;
• kwas oleanolowy;
• kariofilen;
• inne substancje.

Świetna jest również wartość odżywcza goździków, którą tłumaczy wysoka zawartość białka (6 g / 100 g), tłuszczu (20 g / 100 g) i węglowodanów (27 g / 100 g). Błonnik stanowi 33% goździków. Zawiera również popiół i wodę..

Przydatne właściwości goździków dla ludzi

Spektrum korzystnego działania goździków na organizm człowieka jest bardzo szerokie. Ma działanie przeciwbólowe, antyseptyczne, przeciwbakteryjne, przeciwskurczowe, gojące rany, przeciwwirusowe, potowe i moczopędne. Znany również ze swoich właściwości przeciwrobaczych i przeciwgrzybiczych..

Goździki są używane do zapobiegania grypie i innym chorobom wirusowym. Przyprawy boją się złotych i białych gronkowców.

Kompleks witamin z grupy B wchodzący w skład pąków goździka, łagodzi stres, napięcie, poprawia pamięć, pobudza mózg.

Wywary z goździków są wytwarzane w celu leczenia chorób oczu, w szczególności w celu pozbycia się jęczmienia. Dodanie go do jedzenia poprawia apetyt, normalizuje trawienie pokarmu, poprawia kwasowość i eliminuje tworzenie się gazów.

Również ta roślina przyprawowa jest zalecana przy zapaleniu jelita grubego, biegunce, kolce jelitowej, nudnościach. Ma pozytywny wpływ na zapalenie stawów i artrozę.

Przyprawa korzystnie wpływa na normalizację ciśnienia krwi..

W medycynie tradycyjnej olejek goździkowy jest składnikiem maści i balsamów o działaniu leczniczym i przeciwzapalnym. Preparaty goździkowe stosuje się przy skręceniach i zwichnięciach u sportowców.

Goździki są używane w badaniach nad lekami przeciwnowotworowymi, które pokazują, że mogą hamować wzrost komórek rakowych.

Lecznicze właściwości goździków spożywczych znalazły zastosowanie w stomatologii i ginekologii.

Zastosowania goździków

W jednym artykule trudno jest rozważyć cechy stosowania goździków w różnych dziedzinach. Zastanówmy się tylko nad niektórymi z nich, w których przyprawa jest używana najczęściej..

Zastosowanie goździków w stomatologii

Goździki służą do rozwiązywania wielu problemów stomatologicznych. Jego działanie przeciwzapalne zostało udowodnione w chorobach przyzębia, miazdze, próchnicy i chorobach jamy ustnej (zapalenie jamy ustnej, gardła, ból gardła).

Aby złagodzić ból zęba, zaleca się stosowanie wywar z goździków spożywczych, słynie z właściwości leczniczych. Aby to zrobić, pięć pąków gotuje się w jednej szklance dowolnego oleju roślinnego (oliwka, sezam, rokitnik). Rosół można zaparzyć i ostudzić. Wymazy z trzema kroplami wywaru nakłada się na bolący ząb.

Ponadto, aby pozbyć się bólu, możesz wcierać proszek z goździków w dziąsła, kapać olejek goździkowy na bolący ząb lub po prostu żuć całe pąki.

Odwary i nalewki z goździków są używane do zapalenia błony śluzowej jamy ustnej i gardła. Dlatego zalecają płukanie bulionami goździkowymi na aftowe zapalenie jamy ustnej.

Przyprawa działa przeciwzapalnie i przyspiesza gojenie się wrzodów. W przypadku bólu gardła i gardła oraz zapalenia migdałków zaleca się żucie goździka. W przypadku dusznicy bolesnej spłukanie ciepłą wodą z solą morską i proszkiem goździkowym sprawdziło się dobrze..

Dodatkowo zamiast gumy do żucia można stosować suche kwiatostany goździków, co jest szkodliwe dla przewodu pokarmowego - znakomicie eliminuje nieświeży oddech i utrzymuje prawidłową mikroflorę błony śluzowej po jedzeniu.

Stosowanie goździków na bóle głowy

Istnieje kilka przepisów na pozbycie się bólów głowy:

1. Przygotuj pastę z 5 g zmielonych goździków, cynamonu, migdałów i wody. Nałóż miksturę na skronie.
2. Nałóż pastę z olejku kamforowego i zmielonych goździków na whisky (5 g).
3. Podobną mieszankę przygotowuje się z goździków, soli i mleka..
4. Wmasuj w czoło i skronie mieszanką olejków eterycznych z goździków (1 kropla), rumianku (1 kropla), lawendy (3 krople), migdałów (1 łyżeczka).

Do leczenia częstych bólów głowy użyj nalewka alkoholowa: 5 łyżeczek zmielonych goździków dodaje się do 100 g wódki, podgrzewa i wypija pół łyżki.

Jak wziąć goździki

Rozmawialiśmy już o kilku sposobach, w jaki sposób można brać goździki do celów leczniczych i profilaktycznych - przygotuj nalewki, wywary, mieszanki, krople, olejek na bazie goździków.

Możesz także parzyć herbata goździkowa. Codziennie rano jego stosowanie może wzbogacić organizm człowieka w brakujące witaminy, rozweselić, zwiększyć witalność, wzmocnić odporność.

Może również pomóc w biegunce, wzdęciach i nudnościach. Herbaty można przygotować z jednego goździka lub z dodatkiem innych składników: cynamonu, imbiru, pomarańczy itp..

W przypadku częstych przeziębień przed posiłkami możesz wziąć mieszanka szczypty mielonych goździków, czarnego pieprzu i łyżeczki miodu, jego właściwości lecznicze pomogą przetrwać okres jesienno-zimowy bez ARVI.

Mają również działanie przeciwwirusowe inhalacja z olejkiem goździkowym. Pomagają w leczeniu przeziębienia, kaszlu i przekrwienia błony śluzowej nosa. Aby to zrobić, dodaj kilka kropli do gorącej wody i wdychaj te opary..

Olejek goździkowy znajduje również zastosowanie w aromaterapii w celu uspokojenia układu nerwowego, w przypadku stresu, depresji. Podczas kąpieli można również dodać olej (2 krople) do kąpieli.

Ale aby wzmocnić serce, zaleca się picie grzane wino. Co więcej, w celach terapeutycznych lepiej nie gotować grzanego wina, ale nalegać przez kilka tygodni. Aby to zrobić, dodaj pięć kwiatostanów goździka do 0,5 litra czerwonego wina.. Musisz nalegać w ciemnym miejscu przez trzy tygodnie.

Dodaj jedną łyżeczkę do herbaty do trzech razy dziennie. Również grzane wino można przygotować w następujący sposób: w 0,3 litra czerwonego wina włożyć pomarańczę i pół cytryny, 5 goździków, cynamon, pokroić na kawałki, zagotować, ostudzić i przecedzić. Pij jedną łyżkę stołową na raz.

Aby pozbyć się kaszlu, możesz użyć go przed snem mieszanka pięciu kropli olejku goździkowego, jednego ząbka czosnku i miodu. W przypadku bólu w uszach do każdego małżowiny należy wkraplać trzy krople przygotowanego olejku goździkowego.

Goździk sprawdził się dobrze w leczeniu zapalenia stawów i artrozy. Dodawany jest do olejku do masażu (4-5 kropli / 10 ml), używanego do sporządzania leczniczej mieszanki.

Tampony nasączone bulionem goździkowym służą do leczenia ran i ostrego zapalenia spojówek.

Goździk jest jednym ze składników przeciwpasożytniczego suplementu diety.

Goździk i ginekologia

Zioło to ma pozytywny wpływ na zdrowie kobiet. Już w starożytności był używany do stymulacji porodu, krwotoku poporodowego oraz poronienia..

Olejek goździkowy może zwiększyć napięcie macicy, normalizować cykl menstruacyjny i poziom hormonów. Goździki są również dobrym afrodyzjakiem, który zwiększa popęd seksualny i przedłuża przyjemność seksualną..

Jak kosmetyczki używają goździków

W kosmetologii stosuje się olejek goździkowy. Jego główny składnik - eugenol - wchodzi w skład kremów, maści, balsamów. Używany również w przemyśle perfumeryjnym.

Olejek goździkowy jest skuteczny w przypadku skóry tłustej i skłonnej do trądziku. Działa antyseptycznie, łagodzi stany zapalne i osusza skórę. Aby rozwiązać problemy skórne, zaleca się przygotowywanie mieszanek na bazie kremów..

Tak więc nakładają na twarz z tłustą skórą mieszanka śmietany lub bazy olejowej (10 ml), 2 krople olejku goździkowego i 2 krople soku z cytryny.

W przypadku trądziku użyj maski ze śmietany lub olejku (10 ml), 1 kropla olejku goździkowego, 2 krople olejku geraniowego i 1 kropla olejku rumiankowego.

Aby zwęzić pory, wymieszaj jedno białko jajka, 1 kropla olejku goździkowego, 1 kropla olejku geraniowego, 1 kropla olejku szałwiowego.

Możesz walczyć z wysypkami za pomocą 15-minutowych masek z kompozycji: olej z kiełków pszenicy (10 ml), olejek goździkowy (2 krople), olejek lawendowy (3 krople).

Olejek goździkowy wspomaga również wzrost włosów i odżywienie mieszków włosowych. Dla osłabionych, skłonnych do wypadania włosów polecane są maski z dodatkiem olejku goździkowego.

Jedną z najprostszych opcji maski stymulującej porost włosów jest dodaj 5 kropli olejku goździkowego do 30 ml dowolnego oleju roślinnego. Wcierać w cebulki włosów i skórę głowy. Pozostaw na 40 minut.

Warto wiedzieć, że olejek goździkowy działa bardzo silnie i nierozcieńczony może prowadzić do oparzeń i podrażnień skóry, dlatego istnieją przeciwwskazania do jego stosowania, w szczególności jest zabroniony u dzieci i młodzieży poniżej 15 roku życia..

Goździk i gotowanie

Aby nadać niepowtarzalny smak i aromat podczas gotowania, szeroko stosuje się goździki:

• podczas gotowania smażonego i duszonego mięsa, mięsa mielonego;
• w wypiekach piekarniczych i cukierniczych;
• podczas gotowania bulionów i pierwszych dań;
• w konserwach rybnych i produkcji kiełbas;
• do gotowania kompotów, grzanego wina, ponczu;
• jako dodatek do marynat (mięsnych, rybnych, warzywnych, grzybowych, jagodowych);
• jako część sosów, majonezu.

Goździki nadają swój palący smak zarówno potrawom na ciepło, jak i na zimno. Przy dłuższym podgrzewaniu smak przyprawy nasila się, ale aromat wyparowuje w wysokich temperaturach. Dlatego w potrawach, w których zapach goździków powinien być na pierwszym miejscu, przyprawę należy dodawać jak najpóźniej..

Ważne jest, aby nie przesadzić z dodatkiem przyprawy, ponieważ nadmierna jej ilość w naczyniu może zatykać smak głównych produktów i nadać bardzo silny specyficzny aromat..

Zaleca się dodanie do bulionu 1-2 ząbki na 1 litr płynu. Podczas gotowania mięsa - do dwóch pąków. Włożyć ciasto 4-5 ząbków na kg. Wrzuć marynatę 3-4 g goździków na 10 l.

Mielone goździki, wraz z innymi przyprawami, są częścią popularnej przyprawy Masala.

Jakość goździka można również sprawdzić, umieszczając go między dwoma arkuszami papieru i kilkakrotnie zwijając go wałkiem do ciasta. Jeśli to pozostawi tłuste plamy na papierze, przyprawa jest dobra..

Przeciwwskazania do stosowania goździków

Pomimo tego, że goździki mają szereg właściwości leczniczych, istnieją również przeciwwskazania do ich stosowania.. Nie powinny go używać dzieci poniżej drugiego roku życia, kobiety w ciąży, matki karmiące.

Niepożądane jest przyjmowanie tej przyprawy na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości i wrzodach. Jego stosowanie należy ograniczyć u osób ze zwiększonym stresem psychicznym.

Ponieważ przyprawa ta może jednocześnie tonizować i łagodzić skurcze, może rozluźniać mięśnie przewodu pokarmowego i podnosić ciśnienie krwi, przy nadciśnieniu nie należy stosować goździków, istnieją przeciwwskazania do stosowania przez osoby w stanie podniecenia nerwowego.

I zwróć uwagę, jeśli wszystkie wyżej wymienione środki ci nie pomogą, wówczas do dalszego leczenia będziesz potrzebować porady kompetentnego specjalisty.