Jest wiele sałatek, pięknych i różnych, ale podobała mi się różnorodność dębów

Do niedawna sałatę nie lubiłam, sadziłam ją w ogrodzie, aby zaznaczyć rzędy zasianych marchwi. Sałata rośnie znacznie szybciej, a jej pędy są swego rodzaju markerem w ogrodzie.

Zwykle sadzi się tę samą odmianę: kucheryavets Odessa. Odmiana, która dość szybko przerasta, a sałata trafia do grotu strzały, a następnie do kompostu. Próbowałem sadzić inne odmiany, ale prawdopodobnie nie mogłem znaleźć „mojej” sałatki. Jeszcze kilka lat temu zasadziłam sałatkę Frillis ... i tyle: zakochałam się w sałatkach. 

Sałatka Dubachek

Zwykle mogę uprawiać 6-8 odmian różnych sałat, ale w zasadzie jest to sałata o różnych kolorach: od jasnozielonego do ciemnofioletowego. Najciemniejsza była sałatka Gauguina.

Sałatka Gauguin

Ale dzisiaj chcę porozmawiać o sałatce Dubachek. W połowie sezonu, liściasta odmiana o jasnozielonych liściach, trochę nietypowy kształt: podłużne, lekko rzeźbione, ale chociaż odmiana nazywa się Dubachek, nie są bardzo podobne do liści dębu.

Ta odmiana ma bardzo przyjemny smak, liście są delikatne, a rozeta osiąga średnicę 30-40 cm, ale dzieje się tak, jeśli rośliny rosną w dużej odległości od siebie. Zwykle sałatkę zasiewam kilka razy: najpierw pod koniec kwietnia, następne dwa tygodnie później, a potem na początku czerwca. Nie przeznaczam osobnego łóżka ogrodowego na sałatkę, rośnie dla mnie jako zagęszczarka wśród młodych truskawek, w pobliżu brokułów, w ogóle, gdzie jest wolna przestrzeń.

Poniżej na zdjęciu sałatka w towarzystwie koperku, obok krzewu wiciokrzewu i truskawek o małych owocach. Okazało się, że taka wesoła firma.

Sałatka Dubachek

Charakterystycznymi cechami tej sałatki są: odporność na kwitnienie i zdolność odrastania rozety liści po ścięciu, przy czym najniższe liście powinny pozostać.

W tym roku zasiałem Dubacheka pod koniec kwietnia, teraz zostało jeszcze kilka rozet, z jednej z nich celowo usunąłem środek - i za kilka tygodni wyrosła tam nowa rozeta liści.

18 lipca - cięcie rozety

18 lipca odciąła główną rozetę liści, a po 2 dniach pojawiły się młode liście 

A to jest zdjęcie z 2 sierpnia: na tej samej roślinie powstała nowa rozeta.

Sałata liściasta jest rośliną bardzo pożyteczną, ale najkorzystniej będzie spożywać ją świeżo pokrojoną, podczas przechowywania traci część witamin, natomiast sałatki głowiaste i szparagowe można przechowywać w lodówce dłużej niż 2 tygodnie. 



Nieco mniej niż 100 g i tylko 14 kcal, wskazane jest spożywanie takiej porcji trzy razy dziennie 30 minut przed posiłkiem, wyobraź sobie tylko, że jesteś królikiem, to dla mnie łatwe, bo urodziłem się w Roku Królika.

Okazuje się, że sałatka jest niemal rekordzistką wśród warzyw pod względem zawartości wapnia, a pod względem zawartości innych witamin i mikroelementów wyprzedza wiele warzyw, ale jej wartość energetyczna jest bardzo niska: 100 g sałatki zawiera tylko 14 kcal, a to sprawia, że ​​jest ona niezbędna dla siedzących na diecie. Wystarczy go zjeść przynajmniej 2 razy dziennie na 30 minut przed głównym posiłkiem, a Twoja waga zacznie spadać. Oczywiście w tym przypadku jest to oddzielnie od innych produktów i bez oleju roślinnego..  

Oto taka fajna mieszanka sałat, na pewno powtórzę ją na małym łóżku sałatkowym.

Ogólnie okazuje się, że sałata ma wiele zalet, a jej uprawa jest dużo łatwiejsza niż naszych ulubionych pomidorów, ogórków i wszystkich innych warzyw, jest to jedna z najbardziej odpornych na zimno upraw na naszych terenach. Czy możesz sobie wyobrazić, jak piękny kwietnik możesz zrobić z wielokolorowych odmian sałaty, na pewno spróbuję zrobić to w przyszłym roku.
Uprawiaj sałatki, jedz dla zdrowia i bądź zdrowy!