Jak rośnie czarny pieprz: opis rośliny i cechy uprawy
Fani kulinarnych wrażeń nie wyobrażają sobie dania bez czarnego pieprzu. Ostry zapach i ostry smak sprawią, że mięso stanie się przysmakiem i doda ciekawego akcentu sałatkom. Co możemy powiedzieć o marynatach do konserwacji - nie ma nigdzie bez pieprzu. Czy wiesz, jak rośnie czarny pieprz? Pomimo nazwy roślina ta na zewnątrz nie ma nic wspólnego z bułgarską lub ostrą papryką. I mają różne wymagania dotyczące uprawy. Czym jest czarny pieprz jako kultura?
Drugie imię dla czarnego pieprzu to malabar.
Opis rośliny
W przeciwieństwie do bułgarskiego popularnego wśród ogrodników pieprz, czarny bynajmniej nie rośnie jak krzak i nadal jest raczej zwarty. Z natury jest to wieloletnia winorośl przypominająca drzewo, pochodząca z subtropikalnych obszarów Indii i Azji. Tam, w warunkach dużej wilgotności i stabilnego upału, jego długość może dochodzić do 15 m. Czepiając się korzeniami powietrznymi, owija się wokół drzew i pędzi do słońca, tworząc grubą ścianę. Zarośla pieprzu są praktycznie nieprzejezdne, ponieważ skórzaste liście są bardzo gęste. Chociaż ich rozmiar jest mały, maksymalnie 10 cm długości, jest dużo szaro-zielonych liści. Papryka kwitnie prosto, z małymi białymi kwiatami zebranymi w długi rodzaj wiszącego kłoska. Pod koniec kwitnienia na swoim miejscu przywiązuje się okrągłe pestki zielonego koloru. Dojrzałe stają się czerwone.
Czarna, zielona i biała papryka to jedna i ta sama kultura. Jedyną różnicą jest to, kiedy i jak zebrano plony. Groch czerwony podczas suszenia staje się czarny, pozostaje zielony po zebraniu niedojrzałej papryki. Biały pieprz uzyskuje się po namoczeniu grochu z owocni.
Jak rośnie czarny pieprz - cechy uprawy
Najniższa temperatura, jaką może tolerować winorośl to 10 ° C ciepła. Z tego powodu nie tylko zimą, ale nawet jesienią na otwartym polu nie możemy tego znieść. Ale liana poradzi sobie z rolą kultury doniczkowej w pomieszczeniach.
Zdobycie nasion nie stanowi problemu. Możesz też posadzić te groszki, które są wśród przypraw w kuchni, ale dopiero po moczeniu go przez kilka dni.
Czarny pieprz jako roślina doniczkowa jest dość bezpretensjonalny. Wystarczy odtworzyć naturalne środowisko jego wzrostu, a już w drugim roku życia można już zebrać pierwsze zbiory. Aby winorośl aktywnie rosła, potrzebuje:
- luźna, odżywcza gleba (mieszanina gleby liściastej i sodowej, piasku i próchnicy);
- dobre, ale rozproszone oświetlenie (okna wschodnie);
- wilgotne powietrze (patelnia z wodą i częste spryskiwanie);
- ciepło (zimą - nie mniej niż 16 ° C ciepła);
- prawidłowe podlewanie (obfite - od wiosny do jesieni, rzadkie - zimą);
- karmienie sezonowe (od wiosny do jesieni - dwa razy w miesiącu kompleksem mineralnym).
Biorąc pod uwagę „kędzierzawą” naturę winorośli, należy zainstalować w donicy wspornik. Dzięki temu może zwijać się i utrzymywać wyprostowaną pozycję. Raz na 2-3 lata krzew przesadza się do świeżej gleby. Możesz rozmnażać taką roślinę, zbierając nasiona, a także sadzonki, nakładając warstwy i dzieląc krzew.
