Dlaczego czerwona porzeczka jest przydatna: właściwości lecznicze i przeciwwskazania
Małe grona z przezroczystą kwaskowatością jagody porzeczkowy w naszej okolicy nie są sztuczką. Można je znaleźć na prawie każdym podwórku. A wszystko dlatego, że te bezpretensjonalne krzewy mają leczniczą moc całego kompleksu witamin i minerałów. Nasi przodkowie nazywali też szkarłatne owoce źródłem piękna, siły i długowieczności. Współcześni też w to wierzą właściwości lecznicze rośliny.
Zadowolony
Kalorie, witaminy i minerały
Wiele osób uważa, że porównuje się do czerwonych porzeczek czarny traci pod względem liczby składowych witamin i kwasów organicznych. W rzeczywistości skład chemiczny obu jagód jest bardzo bogaty i zróżnicowany, ale nie identyczny. Kwas askorbinowy jest mniejszy w szkarłatnych jagodach, ale kilkakrotnie więcej żelaza, a także potasu, niezbędnych do tworzenia krwi i wspomagania funkcjonowania naczyń krwionośnych, bez których pełna praca układu sercowo-naczyniowego nie jest możliwa. Pod względem stężenia jodu tylko z owocami fioletowej porzeczki persimmon i feijoa. A teraz, w kolejności, dowiemy się, jakie witaminy znajdują się w czerwonych porzeczkach iw jakich ilościach.
Jeśli przeanalizujemy kompozycja 100 g jagód, obraz będzie wyglądał następująco:
Witaminy
- A - 33 mcg;
- beta-karoten - 0,2 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- B5 - 0,06 mg;
- B6 - 0,14 mg;
- B9 - 3 μg;
- C - 25 mg;
- E - 0,5 mg;
- H - 2,5 μg;
- PP - 0,3 mg;
- niacyna - 0,2 mg.
- potas - 275 mcg;
- wapń - 36 mg;
- fosfor - 33 mg;
- sód –21 mg;
- magnez - 17 mg;
- mono- i disacharydy - 7,7 g;
- żelazo - 0,9 mg;
- nasycone kwasy tłuszczowe - 0,1 g.
Występuje również w jagodach:
- woda (85 g);
- błonnik pokarmowy (3,4 g);
- kwasy organiczne (2,5 g);
- popiół (0,6 g);
- węglowodany (7,7 g);
- białka (0,6 g);
- tłuszcze (0,2 g).
Przydatne właściwości czerwonej porzeczki
Ze względu na bogaty skład czerwonych porzeczek w praktyce lekarskiej wykorzystuje się nie tylko jagody, ale także liście i łodygi krzewów. Regularne spożywanie owoców sprzyja syntezie białek, usprawnia pracę przewodu pokarmowego, dostarcza organizmowi niezbędnych substancji, zmniejszając ryzyko wystąpienia anemii i hipowitaminozy. Dodatkowo jagody mają korzystny wpływ na poziom hormonów, działają przeciwbakteryjnie i przeciwgorączkowo. Obecny w nich potas i żelazo zapobiegają zaburzeniom pracy układu sercowo-naczyniowego, obniżają poziom cholesterolu we krwi, rozrzedzają ją i wzmacniają tętnice.
Osoby, które mają porzeczki w swojej codziennej diecie, rzadziej chorują na raka, ponieważ antyoksydanty składowe na poziomie komórkowym hamują rozwój nowotworów złośliwych. Ponadto jagody zalecane są w celach profilaktycznych w profilaktyce osteoporozy, udarów, łysienia, obrzęków, napadów padaczkowych, a także w celu wsparcia funkcji odpornościowych organizmu..
Wymyśliliśmy jagody, przejdźmy do liście i nasiona czerwonej porzeczki, które wymagają bardziej szczegółowej analizy w celu określenia ich korzyści i szkód dla ludzi. Udowodniono naukowo, że w płytkach liściowych krzewu skoncentrowana jest ogromna ilość garbników, olejków eterycznych i kwasu askorbinowego. Tłumaczy to wyraźny efekt w leczeniu zapalenia pęcherza - również liście porzeczki poprawiają apetyt, pomagają oczyścić krew i włókna tkanek z toksyn. Wiele gospodyń domowych dodaje je do domowych konserw i marynat, nie tylko jako pachnącą przyprawę, ale także jako lekarstwo..
Niektórzy szefowie kuchni usuwają liczne pestki porzeczki podczas przygotowywania dżemów i pastylek, ponieważ negatywnie wpływają na smak i jednolitość tych słodyczy. jednak kości nadają się również do użycia: są tłoczone i uzyskują najcenniejszy olej z żółtej porzeczki o przyjemnym zapachu i rzadkiej kombinacji kwasów wielonienasyconych. Środek polecany jest dla diabetyków, a także przy chorobach skóry i do celów kosmetycznych..
Specjalne instrukcje
Nie ma ograniczeń dotyczących wieku i płci w używaniu porzeczek. Nawet ośmiomiesięcznym dzieciom zaleca się stosowanie homogenizowanych przecierów z tego produktu. Owoce pomogą wyzdrowieć sportowcom i osobom starszym, mężczyznom powrócą do zdrowia genitaliów, a kobietom - młodzieży. Ale pod tym względem istnieją pewne osobliwości..
Podczas ciąży
Ważne jest, aby te jagody były obecne w codziennej diecie przyszłych matek. Zdaniem ekspertów produkt jest w stanie zapewnić organizmowi dzienne spożycie wielu witamin i mikroelementów. Ponadto dla kobiet w ciąży ważna jest normalizacja krążenia krwi i stan tętnic, dobrze funkcjonujące jelita. Jagody pomagają również wyeliminować obrzęki nóg i rozwiązać powstałe problemy z zatruciem. Dodatkowo środek jest skuteczny w leczeniu przeziębień bez użycia chemicznych leków..
Z cukrzycą
Obecność pektyn i fruktozy w składzie owoców czerwonej porzeczki zapewnia korzystny wpływ na diabetyków. Ponadto można je spożywać zarówno na surowo, jak iw puszkach, mrożone i suszone, ale w ograniczonych ilościach. Produkt jest magazynem substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania życiowego..
Herbaty i wywary z pąków i liści krzewu mają działanie tonizujące, moczopędne, przeciwbakteryjne, napotne i tonizujące. Ponadto w procesie jedzenia porzeczek aktywowana jest czynność przewodu pokarmowego, co ma znaczenie w leczeniu różnych powikłań cukrzycy. Zwykle lekarze dopuszczają spożywanie czerwonych porzeczek w przypadku cukrzycy typu 1 i 2, ale w każdym indywidualnym przypadku ważna jest konsultacja z wykwalifikowanym specjalistą..
Z zapaleniem trzustki
W przypadkach zaostrzonych postaci zapalenia trzustki kwaśne jagody wyrządzają pacjentowi więcej szkody niż pożytku. Dzieje się tak za sprawą zawartych w nim kwasów jabłkowego, askorbinowego i bursztynowego, które podrażniają ściany trzustki, wywołując jej trawienie. Ponadto fioletowe owoce wywołują efekt żółciopędny, zwiększając w ten sposób agresję enzymów. Błonnik przyczynia się do biegunki, gazów i bólu jelit. Na tej podstawie lekarze pozwalają włączyć małe porcje jagód w fazie remisji zapalenia trzustki.
Zastosowanie w medycynie ludowej i kosmetologii
Lecznicze właściwości krzewów porzeczek docenili oficjalna medycyna i ludowi uzdrowiciele. W ich arsenale jest wiele przepisów wykorzystujących owoce, pąki i liście tej rośliny. Na przykład w przypadku hipowitaminozy stan pacjenta można poprawić za pomocą świeżych jagód przetartych cukrem lub naparem z liści. Nawiasem mówiąc, surowce do tego można zdobyć nie tylko w swoim ogrodzie, ale także w aptece. 2 łyżki liści zalać szklanką wrzącej wody i gotować na parze przez około 15 minut, 80 g pobiera się raz na 5 dni.
Działanie moczopędne czerwonych porzeczek można osiągnąć, zaparzając 20 g liści (suszonych lub świeżych) we wrzącej wodzie i nalegając, aż całkowicie ostygną: wystarczy 2 łyżki stołowe trzy razy dziennie, aby uzyskać pożądany efekt.
Miażdżyca i zaburzenia krążenia w medycynie ludowej leczy się nalewkami z suszonych gałęzi i owoców. Nudności i procesy zapalne w przewodzie pokarmowym eliminuje świeżo wyciśnięty sok. Jest również przepisywany na przeziębienia w celu złagodzenia gorączki i dezynfekcji jamy ustnej. W przypadku ciężkiego zapalenia migdałków przepłucz gardło sokiem i użyj go jako środka wykrztuśnego.
Kobiety używają porzeczek nie tylko do leczenia, ale także do celów kosmetycznych. Unikalne połączenie kompleksu witamin ma niesamowity wpływ na skórę, paznokcie i włosy. Prawdopodobnie dlatego jagody czerwonej porzeczki w legendach kojarzą się z kobiecym pięknem i młodością.
Przygotowanie do zimy
Surowce lecznicze można przechowywać w różnych typach. Suszone są liście, gałęzie i kiście. Jagody są mrożone lub przetwarzane na soki, kompoty, dżemy, pianki, galaretki, dżem i inne słodycze. Ale im dłużej trwa obróbka cieplna, tym bardziej przydatne substancje odparowują..
Kompoty z porzeczek są bardzo skuteczne na przeziębienia. W ciepłej formie pobudzają funkcje odpornościowe organizmu, a zimną tonizują, gasią pragnienie. Ponadto takie półfabrykaty można przechowywać przez długi czas, co ułatwiają nieodłączne kwasy w kompozycji.
Napoje z owoców jagodowych mają działanie żółciopędne, pomagają oczyścić organizm z nadmiaru soli i płynów. Taki preparat jest szczególnie istotny dla osób cierpiących na kamicę żółciową i dysfunkcje nerek..
Uwielbiane przez dzieci dżemy porzeczkowe, a także dżemy są często używane w celu przyspieszenia powrotu do zdrowia po przeziębieniach, zapaleniu migdałków, infekcjach wirusowych. Dziecko i osoba dorosła, którzy codziennie jedzą łyżkę takiego przysmaku, rzadziej zachorują. Taka konserwacja jest po prostu konieczna w każdym domu, ponieważ wzmacnia mechanizmy obronne organizmu i sprzyja szybkiemu wyzdrowieniu z doznanych dolegliwości..
Wiele gospodyń domowych, aby nie zdradzić jagody leczniczej niepotrzebnym przetwarzaniem kulinarnym, suszy owoce. Następnie dodaje się je do herbaty, używa do pieczenia i spożywa na sucho. W takim produkcie, jak wspomniano powyżej, zwiększa się zawartość kalorii, ale pozostaje zdolność usuwania radionuklidów, oczyszczania organizmu z metali ciężkich i substancji toksycznych.
Inni ogrodnicy dzielą się swoimi doświadczeniami z konserwowaniem soku z czerwonych porzeczek. Nie jest to trudne, ponieważ owoc ma cienką skórkę i soczysty miąższ, wtedy sok jest pasteryzowany, wlewany do słoików i zwijany pokrywkami. Taki preparat zimą można stosować jako źródło witamin oraz jako lek, a także jako dodatek do kosmetyków..
Aby zamrozić jagody, są one wstępnie myte, wrzucane do durszlaka i pakowane w plastikowe torby lub plastikowe pojemniki, a następnie zanurzane w zamrażarkach. Taki preparat wyróżnia się mniejszą utratą witamin i minerałów niż np. Dżem. Można go używać do pieczenia, parzenia herbaty, kompotów i innych deserów. Niektóre mamy przygotowują dla swoich dzieci porzeczki starte z cukrem i zamrażają, a zimą oferują sorbet maluchom.
Szkody i przeciwwskazania
Nie bierz czerwonych owoców o kwaskowatym smaku jako panaceum. Oczywiście mają olbrzymi wpływ na organizm człowieka i pomagają rozwiązać wiele problemów zdrowotnych. Ponadto nie powodują reakcji alergicznych. Ale to kwas powoduje wiele przeciwwskazań. W końcu każde ludzkie ciało jest wyjątkowe i przy najmniejszych awariach bez porady specjalisty porzeczki mogą przynieść szkodę zamiast pożądanego dobra. Powstrzymanie się od zjedzenia pozornie pożytecznego przysmaku jest warte dla osób z podwyższoną kwasowością żołądka, ostrymi postaciami zapalenia żołądka, zapaleniem trzustki, wrzodami, zapaleniem wątroby, słabym krzepnięciem krwi, hemofilią.
Bądź zdrów! Niech przydadzą się jagody czerwonej porzeczki uzupełnienie organizmu zapasem witamin, mikroelementów i urody.
