Warunki przechowywania dyni zimą, jak przechowywać warzywo do wiosny

Obecnie istnieje ogromna liczba odmian

dynia, każdy może zdecydować, która z odmian będzie uprawiana. Powstaje tylko pytanie dotyczące przechowywania tego smacznego i zdrowego owocu. Jak długo iw jakich warunkach można go przechowywać, jakie odmiany najlepiej się do tego nadają - dowiemy się w tym artykule..

Jakie odmiany dyni są najbardziej odpowiednie do przechowywania

Doświadczeni ogrodnicy nazywają następujące odmiany dyni najwygodniejszymi i przystosowanymi do długotrwałego przechowywania:

• „Chersoń”. Odmiana ma długi okres przydatności do spożycia dyni. To dynia o gęstej szarej skórze, która ma paski lub plamy. Skórka jest wolna od wgnieceń i nierówności, dynia ma kształt spłaszczonej kuli. Miąższ tej odmiany jest mięsisty, soczysty o słodkim, cukrowym smaku..
• „Zhdana”. Wczesna odmiana o średniej lub dużej wielkości, owalnym kształcie. Ta prążkowana dynia jest soczysta i słodka, o jędrnym miąższu i szarej skórce. Ta odmiana dobrze znosi transport, jest odporna na choroby..
• „Slavuta". Późna odmiana średniej wielkości, zbiór dyni przeprowadza się pod koniec sezonu. Skórka szaro-zielona jest jędrna, ale miąższ luźny, nie twardy, słodkawy." Slavuta "jest odporny na choroby.
• „Mozolievskaya 15”. Owoce odmiany duże mają owalny kształt i wyraźne żebra. Skórka pomarańczowa, miąższ miękki i kruchy, o słodkim smaku.
• „Janina”. Ta odmiana jest używana do produkcji produktów dietetycznych. Dynia jest owalna, lekko karbowana, ze skórką pomarańczy z zielonymi plamkami. Miąższ zwarty, słodki, soczysty. Odmiana odporna na mączniaka prawdziwego..
• „Arbatskaya”. Dynia w kształcie walca o jasnozłotym kolorze. Odmiana późna, słodka.
• „Gilea”. Kolor odmiany waha się od żółto-pomarańczowego do różowawego. Dynia o cienkiej skórce i chrupiącym, soczystym miąższu.
• „Polianina”. Słodka dynia o gęstym miąższu, ma kształt walca, skórka jest jasnobrązowa. Odmiana dobrze transportowana.

Jak uratować dynię, zasady zbioru

Jednym z powodów, dla których dynia gnije podczas przechowywania, jest nieprzestrzeganie zasad zbioru.. Podczas zbioru dyni należy pamiętać, że owoc nie toleruje zmian temperatury i uszkodzeń. Zbiór dyni rozpoczyna się, gdy kolor owocu staje się najbardziej intensywny, a skórka jest jędrna. Wskazane jest zebranie wszystkich owoców przed mrozem, warzywo będzie tolerować temperaturę -5 ° C, ale nie niższą. Dynie są cięte ostrymi nożycami, pozostawiając mały ogon.

Ogon z czasem zdrewniałe, a dynia bez otwartych ran będzie przechowywana dłużej. Podczas zbierania owoców staraj się ich nie uszkodzić, uszkodzenia mechaniczne są bezpośrednią drogą dla ropnych mikroorganizmów. Jak zachować dynię podczas transportu? Miejsce, w którym dynia będzie leżeć podczas transportu, należy pokryć ze wszystkich stron czymś miękkim, na przykład płótnem, owoce również układamy na ściółce.

Podstawowe warunki przechowywania dyni

Rozważ podstawowe warunki, jak uratować dynię na zimę. Zebrane dynie przed przechowywaniem należy wstępnie przechowywać w pomieszczeniu o wilgotności do 90% i temperaturze do +28 ° C. W takich warunkach płód leczy rany, jeśli takie wystąpią, a procesy życiowe spowolnią, co dodatkowo ułatwi jego przechowywanie. Najlepsza temperatura przechowywania dyni wynosi od +3 do +15 ° С, wilgotność nie przekracza 80%.

Gdzie jest najlepsze miejsce do przechowywania dyni

Optymalnym miejscem do przechowywania dyni jest piwnica lub piwnica.. Jak przechowywać dynię na zimę w piwnicy? Rozważmy wszystkie subtelności. Pomieszczenie powinno być suche i czyste, dobrze, jeśli ma półki lub podest do przechowywania dyni. Jeśli nie, możesz zrobić tymczasową platformę z desek. Przykryj podłogę papierem lub płótnem.

Dynie należy układać w pewnej odległości od siebie, łodygami w górę. Przykryj owoce słomką dla lepszego przechowywania.

Czy można uratować dynię w mieszkaniu w mieście, zasady przechowywania zdrowego warzywa w domu

Co zrobić, jeśli nie ma piwnicy - trzymaj dynię w mieszkaniu. Nie ma w tym szczególnych trudności. Owoce można przechowywać na balkonie, jeśli jest tam glazurowany i stosunkowo ciepły. Z powodu zimna nawet jeśli przykryjesz owoce ciepłym materiałem, dynia się zepsuje. Najlepszą opcją jest przechowywanie ich w mieszkaniu pod łóżkiem lub w spiżarni.Owoce nie powinny znajdować się w pobliżu baterii i innych urządzeń grzewczych. Należy je rozłożyć tak, aby nie stykały się ze sobą; dobrze jest owinąć każdy owoc w gazetę. Podczas czyszczenia mieszkania na mokro, przed umyciem pod łóżkiem, należy usunąć owoce i umieścić je na miejscu tylko na całkowicie suchej podłodze.

Zdarza się, że podczas przechowywania dyni kiełkuje w środku, pojawia się pytanie: czy można ją zjeść. Nie zaleca się spożywania takiego owocu: wykiełkowane w nim nasiona zawierają alkaloidy Przechowywanie w spiżarni nie odbiega od warunków przechowywania pod łóżkiem. Najważniejsze, że nie ma wilgoci, jest ciemno, ciepło i sucho.

Małe sztuczki, jak uratować wyciętą dynię

Dyni można przechowywać w stanie suchym. W tym celu miazgę owocu kroi się na centymetrowe kawałki i suszy w piekarniku. Możesz go przechowywać w spiżarni, przenosząc go papierem woskowanym i składając do pojemników lub w lodówce. Dynia może być zamrożona. Zetrzyj, posiekaj blenderem lub drobno posiekaj, włóż do worków lub pojemników.

Pokrojoną dynię możesz przechowywać w lodówce w lodówce, owijając ją w folię, co wydłuży okres przydatności do spożycia, a natłuszczenie olejem słonecznikowym miąższ na długo zachowa soczystość i świeżość.Dynię można również suszyć do wszelkich prac rzemieślniczych. Aby to zrobić, jest oczyszczany z nasion i umieszczany w ciemnym miejscu, aż wyschnie.. Jednak przed wysuszeniem zaleca się potraktowanie dyni w środku kompozycją przeciwgrzybiczą, aby nie gniła.

Dynia - pożyteczne owoce, zawiera dużo karotenu i innych przydatnych pierwiastków niezbędnych dla organizmu. Jeśli wiesz, gdzie i jak prawidłowo przechowywać dynię zimą, możesz jeść ten wspaniały produkt przez cały rok..