Kiedy i jak zbierać rokitnik - kilka tajnych metod zbierania i przechowywania jagód
Jesień to czas zbiorów. W wielu ogrodach można zobaczyć drzewa rokitnika, dosłownie pokryte żółto-pomarańczowymi jagodami. Roślina jest tak przydatna, że leczy zarówno choroby narządów wewnętrznych, jak i inne dolegliwości, na przykład oparzenia skóry. A wiosenny niedobór witamin leczy się zaledwie garścią jagód raz dziennie..
Zadowolony
Kiedy dojrzewa rokitnik i jak go zbierać?
Kiedy w końcu przychodzi czas na zbiory rokitnika, ogrodnicy stają przed kilkoma wyzwaniami. Jagody są dość delikatne i pękają pod palcami zbieracza. A gałęzie rokitnika są tak cierniste, że porysowane ręce nie goją się przez długi czas po pracy. Jeśli sok dostanie się do ran, może wystąpić silne podrażnienie, dlatego lepiej pracować w rękawiczkach. Tak, rzeczywiście, proces windykacji jest dość długi i pracochłonny. Ale to jest dla tych, którzy nie wiedzą, jak szybko zbierać jagody i za pomocą jakich oryginalnych urządzeń to zrobić..
Kiedy owoce rokitnika dojrzewają, stają się jaskrawopomarańczowe i przylegają do siebie tak mocno, że bardzo trudno jest je zbierać bez ich uszkodzenia. Jeśli planujesz spożywać świeże jagody lub ugotować kompot, spróbuj zarezerwować czas na zerwanie na samym początku dojrzewania, kiedy skórka nie jest zbyt delikatna. Koniec sierpnia - początek września to początek dojrzewania, kiedy witaminy C jest znacznie więcej niż pod koniec dojrzewania. Jeśli gotujesz na zimę olej lub sok z rokitnika, bądź cierpliwy i zacznij zbierać w środku jesieni, kiedy w jagodach jest więcej soku..
Na skalę przemysłową rokitnik zbiera się po odczekaniu na chłód i po zamarznięciu. W ogrodach przydomowych można również łatwo zbierać rokitnik, czekając na mroźną pogodę, a nawet śnieg. Jest to łatwe: rozłóż folię pod drzewem i delikatnie uderz kijem w duże gałęzie i pień. Mrożone jagody spadają na ziemię i absolutnie nie są uszkodzone.
Małe gałązki, z których nie spadły jagody, należy odciąć (nie złamać) sekatorem i włożyć do zamrażarki. Jagody zamarzną i łatwo oddzielą się od gałęzi. Ale staraj się nie przecinać zbyt wielu gałęzi, jak w przyszłym roku może być mniej zbiorów.
Wygodne nasadki - grzebień, skrobak i siatka
Istnieje kilka opcji zbierania rokitnika: ręcznie i przy użyciu ciekawych urządzeń. Aby zachować duże zbiory, ludzie wymyślili różne i wygodne narzędzia do zbierania rokitnika własnymi rękami. Jeśli obszar nie jest zbyt duży, dobrze i wygodnie jest zbierać jagody za pomocą specjalnych szczypiec.
Pętla lub „kobra” to wygodne urządzenie wykonane ze sznurka lub stalowego drutu. Sznurek jest owinięty w pętlę w kształcie świecy i przymocowany do drewnianej rączki. Jak zbierać rokitnik z gałęzi za pomocą pętli? Urządzenie kładzie się na gałęzi, a zbieracz ostro przeciąga ręką w dół, jakby kroił jagody. Oczywiście do wiadra wpadają zarówno liście, jak i małe patyki. Ale śmieci można wybrać, a zbiory zostaną zebrane. Nawiasem mówiąc, bardzo przydatne są również liście rokitnika zwyczajnego. W ciągu godziny zapętlania można zebrać do 4 kg jagód.
Grzebienie do czesania - takie urządzenie do zbierania rokitnika może być wykonane z drewna lub tworzywa sztucznego. Odległość między zębami grzebienia nie powinna być szersza niż jagoda. Wzdłuż gałęzi rysujemy grzebień: jagody odpadają i wpadają do przygotowanego pojemnika lub na polietylen rozłożony pod drzewem, a liście pozostają na gałęziach. Szkoda, owoce lecą w różnych kierunkach i niewygodne jest późniejsze zbieranie ich w trawie.
Skrobak wykonany z grubego drutu: nawet początkujący mogą z łatwością wykonać takie urządzenie o długości 50-60 cm Para loków jest wykonana na środku, jak sprężyna. Oba końce drutu muszą być zagięte pod kątem 90 stopni. Wciągamy gałąź na wiosnę i wykonujemy ruch w dół, odrywając jagody.
Rurka z puszki: Jest wykonana z puszki, ponieważ krawędzie muszą być ostre. Obrabiany przedmiot o długości 10 cm jest wycinany, skręcany. Średnica otworu powinna być o 3-4 mm większa niż same jagody. Przymocuj torbę do dolnej części tuby. Przyłóż rurkę do jagody i użyj ruchu tnącego, aby oddzielić ją od łodygi. Owoc zwinie się z tuby do torby.
„Proca” z cienką linką to przedmiot w postaci procy (trójkąta) z linką lub drutem pośrodku. Idziemy w dół gałęzi, kroimy rokitnika w wiadro.
Aby nie stracić zbiorów, gdy jagody trzeba wyciąć, możesz zrobić specjalną podbierak. Chwyć górną część sieci do wyławiania ryb z wody i wygnij koniec rączki do kształtu korpusu, aby ułatwić jej przenoszenie. Zawiąż sznury lub wstążki po bokach siatki, aby zabezpieczyć ją wokół szyi. Pokrój jagody i jednocześnie zastąp siatkę, aby nie spadły na ziemię.
Możesz po prostu zawiesić zwykły parasol z zaokrąglonym końcem pod gałęzią. Jagody wpadną do parasola bez rozsypywania się na ziemi.
Jeśli potrzebujesz tylko soku, umieść duży pojemnik pod gałęziami i po prostu przesuń dłonią w rękawiczce po gałęziach, ściskając jagody. Sok spłynie do pojemnika, który następnie zostanie odfiltrowany ze śmieci. Godzina pracy - 2-3 litry soku. Początkującym może się wydawać, że zbieranie rokitnika jest zbyt trudną pracą. Ale metody ludowe znacznie ułatwią zbiórkę. Używając tych poręcznych narzędzi, możesz zebrać do 10 kg dziennie.
Pamiętaj, aby zebrać i zachować liście. Świeże, można je siekać i dodawać do potraw zamiast koperku i pietruszki. A po wysuszeniu na zimę zaparzaj herbatą na choroby sercowo-naczyniowe, na przykład nadciśnienie. Są również przydatne przy problemach jelitowych, wiosennym niedoborze witamin, skórze i przeziębieniach, cukrzycy, chronią przed bólem zęba, otyłością i są odpowiednie do obniżania poziomu cholesterolu we krwi.
Przechowywanie zbiorów - gdzie sadzić jagody na zimę?
Sprawdziliśmy, jak łatwo jest zebrać plony, oto jak je prawidłowo przechowywać, porozmawiajmy dalej. Zwykle ogrodnicy wkładają jagody do torebek i zamrażają je w zamrażarce, gdzie rokitnik jest dobrze zachowany do wiosny. Możesz włożyć owoce do słoików i napełnić schłodzoną przegotowaną wodą, zamknąć zwykłymi pokrywkami i umieścić w zimnym miejscu. Zimą z takich jagód robi się tłuczone ziemniaki, dżem lub dżem. Rokitnik można przechowywać w słoikach bez nalewania wody, ale posypując go cukrem. Cukier i jagody należy równo podzielić. A zimą możesz od razu ugotować kompot lub napój owocowy.
Możesz wysuszyć jagody. Aby to zrobić, dobrze umyty rokitnik układa się i suszy na słońcu przez 3 tygodnie. Oczywiście można go wysuszyć zarówno w piekarniku, jak iw specjalnej suszarce. Przechowywać w drewnianych lub kartonowych pudełkach z papierem na spodzie. Dobrze dojrzałe jagody można natrzeć w równych proporcjach cukrem, używając do tego maszynki do mięsa lub blendera. Umieścić w słoikach pod nylonowymi pokrywkami i przechowywać w lodówce.
I oczywiście dbaj o same drzewa. Usuń nadmiar liści z pni i chwastów w pobliżu rokitnika, poluzuj ziemię wokół. Ściółkuj i odetnij nadmiar gałęzi za pomocą nożyc do przycinania.
