10 Najlepszych domowych przepisów na nalewki wiśniowe

Nalewka Wiśniowa to napój na bazie jagód z dodatkiem alkoholu.

Przepisów na napary wiśniowe jest wiele, ale dziś przyjrzymy się pierwszej dziesiątce, ze wskazaniem ilości składników i instrukcją przygotowania krok po kroku..

Dlaczego nalewka wiśniowa jest przydatna?

Korzyści z nalewki wiśniowej zależą od jej składu. Ponieważ głównym składnikiem napoju jest wiśnia, otrzymany z niej alkohol słynie z następującego działania na organizm: przeciwwirusowego, antyseptycznego, moczopędnego, żółciopędnego, rozgrzewającego.

W niewielkiej ilości napój ten może usprawnić pracę układu pokarmowego, pobudzić apetyt oraz usprawnić przemianę materii. Ten napój jest przydatny w przypadku anemii, chorób serca i naczyń..

Pozwala rozrzedzać krew i zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi, usuwać obrzęki, radzić sobie z żylakami i miażdżycą, zwiększać poziom hemoglobiny, zapobiegać białaczce, wzmacniać układ nerwowy, obniżać ciśnienie krwi.

Szkody i przeciwwskazania nalewki wiśniowej

Zabrania się używania tego napoju, jeśli masz objawy:

• nieżyt żołądka;
• zwiększona kwasowość żołądka;
• wrzody żołądka;
• cukrzyca.

Kategorie osób, które nie powinny spożywać tego napoju alkoholowego, obejmują kobiety w ciąży i karmiące, a także dzieci.

Alkohol wiśniowy może zaszkodzić organizmowi tylko wtedy, gdy użycie napoju było niekontrolowane iw dużych ilościach. Tak czy inaczej, stosując nalewkę wiśniową, musisz wziąć pod uwagę cechy swojego ciała i monitorować swoje zdrowie.

Przygotowanie jagód

Niezależnie od tego, który przepis zostanie wykorzystany do przygotowania napoju alkoholowego, zawiera wstępnie przygotowane jagody.

Odpowiednie są wszelkie jagody, zarówno świeże, jak i mrożone. Jeśli produkt będzie zamrożony, zostanie wcześniej rozmrożony, a nadmiar płynu zostanie spuszczony.

Mrożone jagody pozwalają na przygotowanie nalewki przez cały rok.

Aby napój nie wymagał dodatkowego cukru, zaleca się stosowanie najsłodszych jagód, ale nawet w tym przypadku większość przepisów zawiera cukier.

Jagody, z których zostanie przygotowany napój, należy posortować pod kątem obecności zgniłych, uszkodzonych lub chorych okazów, oczyścić z liści i gałązek.

Następnie są dokładnie myte i przechodzą do kolejnego etapu obróbki w postaci wżerów, jeśli wymaga tego przepis..

Różne przepisy obejmują zarówno obrane, jak i całe jagody z nasionami. Jeśli przepis wskazuje, że wymagane są wiśnie bez pestek, jagody są ostrożnie obierane za pomocą specjalnego narzędzia do wżerowania lub szpilki, aby zachować integralność jagód..

Nalewka z wiśni: przepisy kulinarne

Jak wspomniano powyżej, istnieje wiele przepisów na alkohol z wiśniami, ale są jedne z najlepszych nalewek, które zaleca się przygotowywać w domu..

Nalewka na wiśnie szybko

Aby zrobić napój błyskawiczny, musisz użyć:

• wódka w ilości 0,5 l;
• słodkie świeże lub mrożone jagody - 350 g;
• cukier granulowany - 300 g;
• suszona skórka pomarańczowa - 5 g.

Przygotowanie napoju jest dość proste:

1. Wlej jagody do małego rondelka.
2. Następnie dodaj skórkę i cukier do składnika jagodowego.
3. Postaw rondel na ogniu i przynieś miksturę, aż cukier całkowicie się rozpuści, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
4. Po uformowaniu się syropu wiśniowego i jego lekkim zgęstnieniu konieczne jest schłodzenie mieszanki.
5. Wlej zawartość szklanego pojemnika, w którym zostanie podany napój.
6. Wlej wódkę do powstałej mieszanki, szczelnie zamknij pojemnik pokrywką.
7. Aby wymieszać zawartość, należy kilka razy dobrze wstrząsnąć pojemnikiem.
8. Słoik odstawiamy na 3 dni w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej do infuzji.
9. Po 3 dniach odcedź alkohol za pomocą sitka i konewki bezpośrednio do butelki.

Nalewka bimber

Aby przygotować napój na bazie bimbru, musisz użyć:

• świeże wiśnie - 1 kg;
• cukier - 300 g;
• bimber - 1,5 l.

Przygotowanie drinka jest łatwe:

1. Przygotowane jagody wlewa się do szklanego pojemnika o pojemności 3 litrów. Upewnij się, że składnik jagodowy nie zajmuje więcej niż połowy objętości pojemnika.
2. Jagody są wypełnione bimberem, przykryte pokrywką i wysłane do ciemnego miejsca w temperaturze pokojowej..
3. Konieczne jest utrzymanie jagód w tym stanie przez co najmniej 2 tygodnie, okresowo potrząsając pojemnikiem.
4. Po określonym czasie zawartość jest filtrowana i odkładana.
5. W międzyczasie jagody, które pozostały po przygotowaniu napoju, są napełniane połową cukru i dobrze mieszane. Drugą połowę cukru wlewa się do płynu..
6. Następnie dwa pojemniki (jeden z jagodami, a drugi z płynem) są wysyłane do ciemnego, chłodnego miejsca na 2 tygodnie, okresowo wstrząsając zawartością.
7. Po 2 tygodniach mieszaninę jagód filtruje się, a powstały sok miesza się z płynną zawartością. Po tej procedurze alkohol pozostawia się na 1 dzień, aby zakończyć proces infuzji..

Nalewka z wódki

Aby przygotować klasyczną nalewkę, użyj:

• jagody - 1 kg;
• cukier granulowany - 400 g;
• wódka - 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Składnik jagodowy jest wypełniony alkoholem. Mieszanina jest wysyłana do infuzji w zaciemnionym chłodnym pomieszczeniu, pojemnik jest okresowo wstrząsany.
2. Po określonym czasie płyn jest filtrowany, jagody przykrywa się cukrem, a oba pojemniki są wysyłane do ciemnego, chłodnego miejsca na dwa tygodnie do dalszej infuzji.
3. Po dwóch tygodniach przechowywania jagody są odcedzane z soku, powstały płyn miesza się ze składnikiem alkoholowym i przesyła do dalszego przechowywania. Po 3 miesiącach napój nabiera niepowtarzalnego smaku i jest gotowy do spożycia.

Nalewka na alkohol

Napój wiśniowy przygotowywany jest z następujących składników:

• jagody - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 0,5 kg;
• alkohol - 0,7 l.

Przygotowanie drinka jest proste:

1. Wszystkie składniki miesza się w szklanym pojemniku, zamykanym pokrywką.
2. Pojemnik jest wysyłany w ciemne miejsce, a płyny można parzyć przez miesiąc, wstrząsając co 3 dni.
3. Po upływie określonego czasu płyn jest wstępnie filtrowany ze składnika jagodowego, wlewany do wygodnego pojemnika.

Nalewka z nasionami

Aby przygotować napój alkoholowy, musisz użyć:

• wiśnie z pestkami - 500 g;
• wódka - 0,5 l;
• cukier - 4 łyżki. l.

Przygotowanie napoju jest dość proste:

1. Przygotowane jagody wlewa się do szklanego słoika, wlewa alkoholem i przesyła do zaparzenia w ciemnym chłodnym miejscu przez 3 miesiące.
2. Po upływie wyznaczonego czasu napój jest filtrowany z jagód, do płynu dodaje się cukier i wysyła do ciemnego miejsca na trzy dni, aby napój został ostatecznie przygotowany.
3. Następnie nalewkę wlewa się do szklanych butelek..

Mrożona nalewka wiśniowa

Aby przygotować alkohol, musisz użyć:

• mrożone wiśnie - 0,5 kg;
• wódka - 0,5 l;
• cukier - 5 łyżek. l.

Nalewka z mrożonej wiśni: wideo

Proces przygotowania napoju alkoholowego wygląda następująco:

1. Wyjmij kwaśną mrożoną jagodę z zamrażarki, pozwól jej trochę się stopić.
2. Z 10 jagód usuń pestki, zmiażdż pozostałe wiśnie i powstałe zmiażdżone nasiona, włóż do szklanego pojemnika i wlej wódkę.
3. Po 3 miesiącach powstałą ciecz odfiltrowuje się z nasion i jagód, dodaje się cukier.
4. Powstały płyn jest wysyłany na 3 dni w ciemnym, chłodnym miejscu do infuzji.
5. Po upływie określonego czasu napój wlewa się do szklanych butelek, po czym jest gotowy do dalszego użycia..

Nalewka na koniaku

Aby przygotować napój, musisz użyć:

• 2 kg wiśni;
• 1 litr brandy;
• 2 łyżki stołowe. Sahara.

Proces gotowania:

1. 20 wiśni wyjąć i zmiażdżyć, pozostałe jagody, a także zmiażdżone nasiona włożyć do szklanego pojemnika, wlać brandy, dodać cukier i dokładnie wymieszać zawartość.
2. Następnie wyślij szczelnie zamknięty pojemnik do ciemnego chłodnego pomieszczenia.
3. Po trzech miesiącach odcedź, przelej do szklanych butelek.

Nalewka na suszonych wiśniach

Aby przygotować alkohol wiśniowy, musisz użyć:

• 2 kg suszonych wiśni;
• 500 g cukru;
• 1 litr wódki.

Aby przygotować napój, potrzebujesz:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w szklanym słoiku i wyślij do ciemnego miejsca do infuzji, okresowo wstrząsając zawartością.
2. Po miesiącu płyn należy przefiltrować, butelkować i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Nalewka z liści wiśni

Aby przygotować napój, musisz użyć:

• 3/4 art. pokruszone suche lub świeże liście wiśni;
• 1 litr wódki.

Proces gotowania:

1. Liście wiśni miażdży się nożem tak, aby ich rozmiar wynosił 1x1 cm lub 2x2 cm Liście wlewa się do szklanego pojemnika, wlewa alkoholem i przesyła do chłodnego, ciemnego miejsca na 2 tygodnie, okresowo potrząsając słoikiem.
2. Po określonym czasie liście są odfiltrowywane z płynu, a nalewka jest butelkowana.

Nalewka na wódkę z dodatkiem goździków i cynamonu z Bukhlovaru

Aby przygotować nalewkę, musisz użyć:

• 600 g wiśni;
• 350 g cukru;
• 2 szt. goździk;
• cynamon - na czubku noża;
• 600 ml wódki.

Jak zrobić nalewkę: wideo

Nalewka jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Wiśnie przelewa się do trzylitrowego słoika i przykrywa cukrem, dobrze wymieszać i odstawić słoik w ciepłe miejsce na jeden dzień, aby wiśnie zaczęły fermentować.
2. Następnie do powstałej mieszanki fermentacyjnej dodaje się trochę cynamonu i goździków, wszystkie składniki wlewa się wódką i przesyła do chłodnego, ciemnego miejsca do naparu na 10 dni.
3. Po określonym czasie wiśnie są filtrowane, powstały płyn przelewa się do butelek w celu dalszego przechowywania.

Zasady przechowywania produktów

Powstały produkt należy przechowywać w szklanym pojemniku z szczelnie zamkniętym korkiem. Do długotrwałego przechowywania należy użyć lodówki lub piwnicy, w takim przypadku okres przydatności do spożycia nalewki może wynosić około 3 lata.

Funkcje użytkowania

Aby uzyskać efekt terapeutyczny, należy stosować 50 ml nalewki po posiłkach raz dziennie..

Nalewka wiśniowa jest często używana w postaci alkoholu, do spożycia w święta. W tym przypadku taki napój nadaje się do prawie każdego dania..

Nalewka o niskiej zawartości cukru dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, słodsze rodzaje nalewek dobrze komponują się z serami czy deserami.

Dzięki temu nie jest trudno przygotować w domu wysokiej jakości i smaczną nalewkę wiśniową. Najważniejsze jest, aby wybrać przepis, który ci się podoba. Aby stworzyć napój bez większych kłopotów, zaleca się zapoznanie się z popularnymi przepisami opisanymi w tym artykule i przestrzeganie zaleceń dotyczących ich przygotowania..

Informacje zwrotne od internautów