5 Przepisy na najlepszy chrzan

Chrzan - napój alkoholowy na bazie korzenia chrzanu został wynaleziony przez Słowian, jego receptura była przekazywana z pokolenia na pokolenie i przetrwała do dziś.

Jakże przydatny jest chrzan

Nalewka chrzanowa, ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych w tej roślinie, ma opinię naturalnego przeciwbakteryjnego produktu. Jest stosowany jako środek profilaktyczny w wielu chorobach. Oto tylko kilka z nich:

• dolegliwości zakaźne;
• zwiększony apetyt;
• zwiększona witalność po dużym stresie fizycznym i psychicznym;
• diuretyk łagodzący obrzęki;
• choroby stawów;
• cukrzyca i choroby przewodu pokarmowego;
• zaburzenia neuronalne;
• problemy z męską potencją;
• zapalenie skóry i inne choroby alergiczne, łupież.

Stosując ten środek, należy wziąć pod uwagę jego silne działanie, dlatego stosując go jako lek przed zażyciem, lepiej skonsultować się z lekarzem.

Szkody i przeciwwskazania nalewki na chrzan

Chrzanu nie trzeba spożywać w przypadku zaostrzenia chorób nerek, wątroby i narządów trawiennych. Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku każdego zaostrzenia choroby warto zrezygnować z tego napoju. Również odbiór nalewki jest niemożliwy:

• dzieci poniżej 12 lat;
• kobiety niosące dzieci lub karmiące piersią;
• ze zwiększoną kwasowością i wrzodami żołądka;
• z procesami zapalnymi błony śluzowej jamy ustnej - może wywołać krwawienie;
• w przypadku predyspozycji do nadciśnienia.

Nawet jeśli nie ma zakazów, nie możesz nadużywać tego środka, ponieważ jest to napój alkoholowy..

Przygotowanie surowców

Korzenie chrzanu zbierane są jesienią, kiedy roślina jest dojrzała, nabiera siły i soku, staje się mięsista. Wykopane korzenie szybko wysychają i stają się ospałe. Chociaż napar można przygotować z mrożonych i suszonych surowców, to ze świeżej rośliny uzyskuje się najwyższej jakości chrzan, ponieważ wszystkie składniki odżywcze zachowane są u nasady. Po wykopaniu surowce są natychmiast myte i czyszczone, napełniane zimną wodą przez 3 godziny. Wtedy jest gotowy do użycia..

Nalewka z chrzanu: przepisy kulinarne

Do produkcji różnych napojów alkoholowych stosuje się chrzan, bimber, wódkę i alkohol. Ten składnik każdego przepisu musi być dobrej jakości, a dla uzyskania pikantnego smaku i zapachu można dodać różne składniki, takie jak miód, imbir, cynamon, skórkę z cytryny i wiele innych przypraw - wszystko zależy od preferencji. Proces gotowania trwa od 7 do 10 dni i polega na mieszaniu, zaparzaniu, filtrowaniu i dalszym osadzaniu. Przepisów na zrobienie jest wiele, rozważ niektóre z nich.

Nalewka bimber

To jest stary klasyczny przepis i do jego przygotowania potrzebujemy:

• korzeń chrzanu - 0,1 kg;
• bimber - 1 l;
• miód - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 30 ml.

Przygotowanie:

1. Korzeń obierz i pokrój na cienkie kawałki.
2. Wlej bimber do szklanego pojemnika i dodaj wszystkie składniki.
3. Umieściliśmy na tydzień w ciemnym, suchym miejscu.
4. Ósmego dnia ostrożnie, nie rozluźniając płynu, popijamy nalewkę przez kilka warstw gazy.
5. Butelkujemy i korkujemy. Osad, który pojawia się na dnie, jest filtrowany.

Nalewka z wódki

Klasyczne składniki:

• wódka - 500 ml;
• korzeń chrzanu - 25 g;
• miód - 0,5 łyżki. l.

Procedura produkcyjna:

1. Dobrze rozpuścić miód w 100 ml wódki.
2. Wymieszaj z resztą alkoholu.
3. Obierz i zmiel korzeń.
4. Złożyć do pojemnika z wódką, korkiem i dobrze wstrząsnąć.
5. Umieść w ciemnym miejscu na 5 dni, codziennie wstrząsaj.
6. Przecedzić przez gazę, zamknąć pojemnik, przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Nalewka na alkohol

Przygotowanie tego przepisu zajmie 4 dni. Potrzebujemy następujących komponentów:

• korzeń - 150 g;
• alkohol 96% - 1,4 l;
• woda - 1,7 l;
• wanilina - 2 g;
• miód - 3 łyżki. l;
• przyprawy do smaku.

Metoda krok po kroku:

1. Obrany chrzan pokroić w krążki.
2. Pierwszy dzień - wlej przygotowany korzeń, wanilinę i przyprawy do szklanego pojemnika. Wlej 500 ml alkoholu i 150 ml płynu. Nalegamy 24 godziny w ciemności.
3. Drugi dzień - odcedzamy, bez poluzowywania, napar i wlewamy taką samą ilość alkoholu i 300 ml wody. Usuwamy do następnego dnia za naleganie.
4. Trzeciego dnia - roztwór wylej i połącz z przygotowanym pierwszego dnia, a do pozostałych składników dodaj resztę alkoholu i 0,5 litra płynu. Wymieszaj miód w 0,2 l wody. Nalegamy 24 godziny w ciemności.
5. Czwarty dzień - odcedzamy napar alkoholowy, pozostały płyn dodajemy do przypraw, dobrze mieszamy i wlewamy do wspólnego pojemnika. Przyprawy wyciskamy razem z korzeniem.
6. Dodaj rozpuszczony miód i zachowaj powstały napar, aż osad opadnie.
7. Bez luzowania opróżniamy, filtrujemy i wlewamy do pojemników magazynowych.

Nalewka na wódkę z miodem

Produkty:

• wódka - 500 ml;
• korzenie chrzanu - 10 cm;
• płynny miód - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 30 ml;
• nasiona gorczycy - 1 łyżeczka.

Przetwarzanie zamówienia:

1. Zetrzyj obrane korzenie.
2. W przygotowanym słoiku połącz miód, sok z cytryny i musztardę, połóż korzenie.
3. Wlej alkohol, korek i dobrze wstrząśnij. 4.
4. Przechowywać w ciepłym i ciemnym miejscu przez 4 dni. Wstrząsaj codziennie.
5. Gdy będzie gotowe, przecedzić przez filtrację przez gazę, wlać przygotowane szklane butelki i zamknąć.
6. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Nalewka z imbirem

Imbir w nalewce sprawia, że ​​jest afrodyzjakiem dla kobiet i mężczyzn. Potrzebujemy produktów:

• alkohol - 2 litry;
• korzeń chrzanu - 100 g;
• imbir - 50 g;
• cytryna - 1 szt. (4 łyżki. l. sok);
• miód - 2 łyżeczki.

Instrukcja krok po kroku:

1. Rozpuść miód w 100 ml alkoholu i wyciśnij sok z cytryny. Mieszaj, aż będzie gładkie.
2. Spuść do pojemnika, w którym zostanie przygotowana nalewka.
3. Posiekany chrzan i imbir.
4. Wlej roztwór z miodem i cytryną.
5. Wlej pozostałą wódkę, dobrze wymieszaj i zamknij pokrywką.
6. Wstawić w ciemność na 5 dni, codziennie sprawdzać i wstrząsać butelką.
7. Przecedzić płyn przez gazę, przefiltrować.
8. Butelkować, zamykać i przechowywać.

Zasady przechowywania produktów

Chrzan może trwać od dwóch do pięciu lat, najważniejsze jest jego prawidłowe przechowywanie. Podstawowe warunki:

• pojemniki są szczelnie zamknięte;
• pokój jest fajny, dobrze, jeśli jest piwnica;
• wilgotność powietrza jest normalna i minimalne światło dzienne.

Funkcje użytkowania

Jak już wiemy, chrzan to nie tylko wyrób alkoholowy, ale także remedium.. Jako lek należy przyjmować trzy razy dziennie 30 minut przed posiłkiem po 15 ml - po konsultacji z lekarzem.

Znając najpopularniejsze przepisy na robienie nalewek, każdy może z łatwością zrobić taki napój w domu. A jeśli eksperymentujesz z przyprawami, możesz dodać własny smak do dowolnego przepisu, który zmieni smak nalewki według własnego uznania. Przyjmowanie nalewki z umiarem nie grozi kacem.

Wideo: przepis na gotowanie chrzanu

Recenzje z Internetu na temat przepisów na gotowanie chrzanu

Na początek mogę polecić następujący sprawdzony przepis:

1. wódka - 0,5l, wziąłem Stolichnaya 2. chrzan - wziąłem nasz domowy, który jest duży, w miejscach pokrytych ziemią. Importowane wszystko czyste, zapakowane w plastik, nie próbowałem tego. Pokroić na kawałki 12-15 sztuk, wysokość 3 mm, długość 5-6 cm, szerokość 1 cm. miód płynny - 4-5 łyżeczek (ilość miodu w zależności od upodobań lepiej zacząć od 4 łyżek) 4. sok z cytryny - 5 łyżeczek.

Wszystko wymieszaj (dla uproszczenia pierwszy miód z wódką), odstaw na 3 dni, raz dziennie wstrząsając.!