Gotowanie dżemu morelowego z pomarańczą

Słodkie potrawy są zawsze kochane przez członka rodziny. W przypadku takich słodyczy konieczne jest przygotowanie dżemu morelowego z pomarańczą. Znika natychmiast po przygotowaniu, a zimą z herbatą. Powstałą słodką radość można zjeść od razu lub zakonserwować w słoikach na zimę. Dżem jest doskonale zachowany po zamknięciu w spiżarni.

Kiedy morele dadzą duże plony, nie będzie miało sensu, jeśli znikną. Z jasnożółtych owoców można robić kompoty, soki, dżemy, przetwory. Różnorodne przepisy kulinarne pomogą Ci przygotować potrawy z moreli. Poniżej znajdują się opisy krok po kroku przygotowania dżemu morelowego z dodatkiem owoców cytrusowych.

Przydatność moreli, pomarańczy i cytryny

Trzy składniki zostały inteligentnie połączone, aby stworzyć słodki deser - dżem morelowy z pomarańczą i cytrynowy. Otrzymasz nie tylko wzmocnione danie, ale także bardzo smaczne.

Obecność w morelach kwasów cytrynowego, jabłkowego, winowego oraz witamin A, B, C, H, E, P czyni z nich zdrowy owoc. Obfita zawartość jodu w płodzie pozwala leczyć choroby tarczycy. Dzięki pektynie usuwane są substancje toksyczne. Pierwiastki śladowe potas, magnez, fosfor i inne normalizują funkcje życiowe organizmu.

Pomarańcza, która niesie witaminy i pożyteczne mikroelementy, poprawia apetyt, poprawia pracę serca, naczyń krwionośnych, żołądka, jelit i ogólnie wzmacnia cały organizm.

Cytryna jest popularna ze względu na ogromną zawartość witaminy C. Wiele innych witamin, wraz z nią, pomaga organizmowi radzić sobie z przeziębieniami i służy po prostu jako środek zapobiegawczy.

Dżem z pomarańczy i moreli (z pestkami)

Ten przepis na dżem morelowy z pomarańczami można gotować w trzech przebiegach przez średnio 20 minut, a istnieje możliwość wykonania jednego, którego gotowanie zajmie godzinę. Obie opcje są równie skuteczne i zapewniają dobrą jakość jedzenia..

Kroki gotowania:

1. Umyć dojrzałe, twarde morele o masie 3 kg, podzielić na pół i wyjąć pestkę (nie wyrzucać).
2. Dwa Pomarańczowy opłucz, pokrój na kawałki i wyślij do maszynki do mięsa wraz ze skórką.
3. Umieść morele w emaliowanej misce i dodaj zmielone cytrusy. Na wierzch wsyp 2 kg cukru, nie mieszaj. Miskę można lekko potrząsnąć, aby cukier rozsypał się proporcjonalnie na powierzchni owocu. Powstała mieszanka, z której będzie przyszłość dżem morelowy pomarańczą, przykryj pokrywką lub ręcznikiem i odstaw na kilka godzin, zwykle ta procedura trwa 3 godziny. Wszystko zależy od soczystości moreli, jeśli zobaczysz, że sok wystarczająco się wyróżnił, nie możesz czekać 3 godziny.
4. Miskę z zawartością stawiamy na kuchence i gotujemy przez 35 minut, jednocześnie usuwamy pianę, ponieważ jej obecność może później spowodować pleśń. Ugotowaną masę odstawić na 8-10 godzin..
5. Procedurę powtarzamy jeszcze dwukrotnie. Po raz trzeci wlej przygotowaną gorącą mieszankę do słoików i mocno skręć. Zawijamy się ciepłym kocem i czekamy na ostygnięcie.
6. Ciesz się konsumpcją!

Możesz dodać jądra jądra do dostarczonego przepisu na dżem. Danie nabierze niezwykłego smaku i zostanie nasycone dodatkowym zestawem witamin. W tym celu usunięte kości nie są wyrzucane, ale delikatnie łamane młotkiem. Powstałe jąderka należy dodać do masy podczas ostatniego gotowania.

Dżem morelowy z pomarańczami i cytryną

Możesz również dodać cytrynę do zwykłego dżemu morelowo-pomarańczowego, aby uzyskać lekko kwaśny smak. W ten sposób otrzymujesz bardzo smaczny dżem morelowy z pomarańczami i cytryną. To danie można zrobić na dwa sposoby: ugotować owoce lub pozostawić na surowo. Zapasy w każdym z tych przypadków będą dobrze przechowywane, ponieważ jest cytryna.

Wariant 1. Dżem morelowy z pomarańczami i cytryną (gotowany)

Kroki gotowania:

1. Całość dojrzałych moreli (1kg z nasionami) zalać wodą i odstawić na 2 godziny.
2. Odcedź i osusz ręcznikiem. Usuń doły.
3. Połówki owoców przełożyć do miski i dodać 0,9-1 kg cukru. W tym stanie morele powinny stać 12 godzin (odstawić na noc).
4. Umyj cytrynę i pomarańczę, pokrój na małe kawałki. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie kości. W razie potrzeby można je zmielić w maszynce do mięsa lub blenderze.
5. Czas na obecną masę morelową, z którą należy wmieszać zmielone cytrusy.
6. Umieść miskę z owocami na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny. Pozostaw do ostygnięcia. Następnie ponownie gotuj przez 10 minut.
7. Ułożyć dżem w dwóch słoikach o pojemności 0,5 litra (składniki są przeznaczone na taką ilość) i od razu mocno skręcić.
8. Dżem morelowy z pomarańczą na zimę z dodatkiem cytryny jest gotowy. Napij się dobrej herbaty zimą.

Kolor gotowego dżemu zależy od czasu spędzonego na ogniu: 10 minut daje jasny odcień i płynną konsystencję, od 15-20 minut dostaniesz gęsty i ciemny słodki deser.

Wariant 2. Dżem pomarańczowy i morelowy z cytryną (bez gotowania)

Aby dżem nie fermentował i był przechowywany przez długi czas, do składników dodaje się kwas cytrynowy lub cytrynę. Surowy dżem z moreli i pomarańczy nie jest przetwarzany na gorąco, co oznacza, że ​​zachowuje całą gamę witamin i nie zmienia smaku.

Kroki gotowania:

1. 2 kg dokładnie umytych moreli bez pestek.
2. Dokładnie umyta cytryna i pomarańcza zmiel blenderem razem ze skórką. Zmiel z nimi morelę.
3. Powstały przecier owocowy wymieszać z 3 kg cukru.
4. Sterylizuj słoiki za pomocą zakrętek.
5. Ciasto podzielić na słoiki, na wierzch polać łyżką cukru, aby podczas przechowywania nie pojawiła się pleśń. Skręcać.
6. Dżem jest gotowy!

Jeśli chcesz dżemu z ostrą goryczką, skórki pomarańczy i cytryny nie musisz usuwać.

Dżem morelowy z pomarańczą może zawierać nie tylko cytrynę, ale także limonkę, grejpfruta, gayanimę, rangpur, cytron i inne owoce cytrusowe. Jabłka, śliwki czy gruszki również doskonale uzupełnią ten dżem. Tylko przy wałkowaniu mieszanki różnych składników na zimę zaleca się wymieszać pół łyżeczki kwasu cytrynowego na 1 litrowy słoik.

Prosty przepis na dżem morelowy z pomarańczą - wideo