Wszystko o kozach saanen
Hodowla kóz w celu uzyskania mleka nie jest popularną działalnością na naszych szerokościach geograficznych, co wynika przede wszystkim z niewielkiej liczby ras dających obfity mleczność. Jednak z biegiem czasu, wraz z rozwojem postępu naukowo-technicznego i integracją różnych schematów rolniczych metod zarobkowania, przyjętych w różnych krajach, każdy z nowoczesnych rolników zaczął mieć możliwość dywersyfikacji swojego asortymentu hodowlanego, w tym dobrze i obficie dojonych kóz. W tym artykule skupimy się na jednym z nich rasy kóz - Zaanen.
Zadowolony
Odniesienie historyczne
Rasa kóz Saanen została po raz pierwszy uzyskana z hodowli w Szwajcarii, a mianowicie w przybrzeżnej części rzeki Zane. Mieszkańcy tego obszaru, ze względu na oddalenie i niedostępność regionu zamieszkania od lądu, nie mogli sobie pozwolić na utrzymanie dużej liczby krów, ale potrzebowali produktów mlecznych. To właśnie z tej potrzeby rasa ta została pozyskana mniej więcej w połowie XIX wieku..
Kozy po raz pierwszy weszły na terytorium współczesnej Rosji jeszcze przed wydarzeniami z 1917 roku, przypuszczalnie w okresie od 1905 do 1907 roku. Pierwsze importowane okazy zaczęto aktywnie krzyżować z kozami już dostępnymi dla chłopów, co nieco zmieniło ich pierwotny wygląd i nieznacznie zmniejszyło ilość podawanego przez nie mleka.
Według niektórych doniesień, większość współczesnych kóz domowych bez rodowodu jest w jakiś sposób spokrewniona z rasą Saanen..
Wygląd zewnętrzny i różnica w stosunku do innych ras
Aby nie dać się oszukać pozbawionym skrupułów sprzedawcy przy zakupie takich zwierząt do swojej farmy, musisz dokładnie znać standardy rasy. Zróbmy od razu zastrzeżenie, że w przypadku tej rasy kóz dopuszczalna jest obecność niewielkiej liczby plam na skórze i wymieniu. Należy pamiętać, że biali rodzice mogą mieć kolorowe potomstwo, które jednak nie zostanie uznane za wadliwe. Zjawisko to nazywane jest „sobolem” i jest uważane za fenomen genetyczny kóz narodowej selekcji.
Waga przeciętnego samca waha się w granicach 100 kg, a samica dochodzi do 90 kg. Przeciętny dzieciak waży około 4,5-5 kg po urodzeniu, a następnie co miesiąc przybiera na wadze 5-6 kg. Wielkość osoby dorosłej w kłębie może sięgać jednego metra. Często dorosłe samice są całkowicie śnieżnobiałe; samce mogą mieć małe plamki na sierści czarno-brązowej.
Kufa tych zwierząt jest raczej wąska, czoło szerokie, uszy stojące. Uszy opadające są niedopuszczalne i są uważane za wadę rasy. Na szyi mogą występować specyficzne narośle skórne, tak zwane „kolczyki”. Zad - mocny, mostek nieco wyższy niż dolna część brzucha.
Zgodnie z wczesnymi wydaniami paszportu tej rasy za jedną z głównych cech wyróżniających uznano brak rogów, ale z czasem koncepcja ta uległa zmianie, ponieważ testy genetyczne wykazały, że co najmniej jedna czwarta wszystkich kóz tej rasy jest rogata. Czasami rogi są specjalnie palone przez hodowców, aby zwierzęta nie zrobiły krzywdy swoim towarzyszom.
Absolutnie wszystkie kozy mają brodę do 20 cm, podobnie jak niektóre samice, ale ich długość jest nieco mniejsza (zwykle nie przekracza 10-12 cm). Kozy mają bardzo duże, dobrze rozwinięte wymiona z bardzo wyraźnymi strzykami. W niektórych przypadkach dolna krawędź sutków sięga stawów kolanowych tylnych nóg.
Opieka i
Ten typ kóz jest dość wymagający pod względem warunków życia i problematyczny w opiece..
Do najbardziej podstawowych potrzeb dotyczących ich zawartości należą:
- ekologiczna czystość środowiska i budynków inwentarskich;
- stały dostęp kóz do świeżego, nieskażonego powietrza;
- specyficzne warunki klimatyczne (zimowanie w temperaturach do + 6 ° С, a latem temperatura nie powinna przekraczać + 18 ° С).
Pomieszczenie, w którym planowane jest stałe trzymanie kóz, powinno zapewnić im odpowiednią ochronę przed różnymi przeciągami i niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi. Budowa takiego pomieszczenia należy przeprowadzić na podwyższeniu, jak najdalej od różnych miejsc gromadzenia się wód gruntowych, a także cmentarzysk bydła, ścieków i szamb.
Podłogi powinny być wykonane z materiałów litych (beton lub cement), na które zaleca się posadzkę drewnianą. Najlepiej jest podzielić pomieszczenie na boksy o powierzchni 2 metrów kwadratowych. Ten boks może pomieścić 2 kozy mleczne. Kozy wymagają pomieszczenia o powierzchni 3-4 metrów kwadratowych.
Jest wysoce pożądane, aby dodatkowo przykryć podłogę w boksach ściółką z siana, którą należy zmieniać, gdy zamoknie, chociaż niektórzy hodowcy zalecają robienie tego codziennie. Sama stajnia musi być sucha, ponieważ wilgotność powietrza przekraczająca 75% jest dla zwierząt tej rasy wyjątkowo niepożądana.
Co karmić
Kozy rasy Saanen mają szczególne zapotrzebowanie na bazę pokarmową, na przykład zimą muszą otrzymywać różne suplementy witaminowe. Będzie lepiej, jeśli karmienie będzie miało naturalny wygląd. Oto najpopularniejsze z nich:
- jabłka;
- buraczany;
- ziemniaki;
- kapusta;
- marchewka;
- dynia;
- Szwed.
To bydło woli zioła, które są usiane wszystkimi naszymi łąkami, roślinami strączkowymi i zbożami. Rośliny zbożowe najlepiej podawać w postaci rozdrobnionej lub zmielonej. W ciągu całego roku zaleca się od czasu do czasu dodać otręby i paszę treściwą (raz na 1-2 tygodnie). Istnieje możliwość wycofania tego typu żywego inwentarza na pola po ich zebraniu: chętnie wchłaniają resztki po zbiorach rośliny zbożowe.
Kozy Zaanen odznaczają się raczej łagodnym usposobieniem, są bardzo przywiązane do ludzi i prawie zawsze bezwzględnie słuchają swojego pasterza. Jednak pomimo tego, wypasając bardzo duże stado, pasterz może potrzebować asystenta w postaci psa lub innej osoby. Samice ze względu na masywne wymiona poruszają się raczej wolno i niezgrabnie, więc nie ma potrzeby obawiać się, że część kóz szybko odeprze stado.
Ile daje mleka
Ponieważ gatunek ten został wyhodowany specjalnie po to, aby zadowolić swoich właścicieli obfitą mlecznością, średnie dane dotyczące mleka uzyskiwanego z jednej głowy są imponujące. Różnią się one nieco w zależności od tego, ile dzieci urodziła samica..
Oto kilka przybliżonych szacunków, ile mleka koza rasy Saanen produkuje rocznie:
- przed pierwszym owieniem - 500-700 l / rok;
- po pierwszym owieniu - 1000-2000 l / rok;
- po drugim jagnięciu - do 3000 l / rok.
Należy osobno odnotować właściwości organoleptyczne takiego produktu. Mleko ma dość neutralny zapach (bez nieprzyjemnego aromatu charakterystycznego dla zwykłego mleka koziego), przyjemny, czasem wręcz słodkawy smak. Jego średnia zawartość tłuszczu sięga 4%, czyli o 0,8% więcej niż średnia zawartość tłuszczu w mleku krowim. Po oddzieleniu daje doskonałe sery, twarożek i masło..
Plusy i minusy
Zalety utrzymania tej rasy, jak wynika z artykułu, jest ich bardzo dużo, dlatego podajemy tylko najważniejsze:
- znaczna produktywność w produkcji mleka;
- bardzo długi okres laktacji (do 11 miesięcy);
- wysoka płodność (średnio na 100 kóz przypada do 260 koźląt);
- dobre właściwości mleka i produktów z niego otrzymanych;
- kozy są dobrze przystosowane do chłodnych lat;
- nadaje się nie tylko do przemysłu mleczarskiego, ale również jako surowiec do wyrobów mięsnych;
- może znacznie poprawić wskaźniki jakości innych ras kóz podczas krzyżowania;
- posłuszny charakter i specyfika anatomiczna pozwalają im wypasać się w miejscach niedostępnych dla innych zwierząt np. w wąwozach, terenach górskich itp..
Pośród niedogodności, być może uda nam się wyróżnić wszystkie kilka znaczących:
- zbyt duży rozmiar ciała, zwłaszcza u mężczyzn, co czasami stwarza problemy w utrzymaniu i pielęgnacji;
- potrzeba szczególnych warunków środowiskowych dla normalnych procesów życiowych;
- potrzeba dobrze wyposażonej przechowalni;
- dość drogie zaopatrzenie w żywność i konieczność stałego nawożenia witaminami zimą.
Wideo: rasa kóz Saanen
Mamy więc nadzieję, że ten artykuł pomógł ci wyjaśnić wszystkie aspekty twojego zainteresowania dotyczące kóz rasy Saanen. Zapewnij tym zwierzętom godną opiekę, utrzymuj je w przyzwoitych warunkach, karm je zgodnie ze wszystkimi otrzymanymi instrukcjami, a wynik w postaci ogromnej mleczności i niesamowitych wskaźników ilościowych potomstwa nie potrwa długo.!
