Najlepsze rasy kóz mlecznych: sposoby pielęgnacji i utrzymania

Obecnie hodowla kóz na działkach przydomowych jest nie mniej popularna niż kiedyś. A wraz z pojawieniem się nowych, nowoczesnych ras hodowanych do określonych celów - do pozyskiwania mleka, mięsa, wełny i biorąc pod uwagę niewielki rozmiar zwierzęcia, nawet początkujący hodowcy kóz, podlegający prostym zasadom utrzymania, otrzymają mnóstwo zdrowego, hipoalergicznego mleka koziego. W artykule podano nazwy ras kóz, które dały się poznać jako najlepsi „producenci” mleka, a także porady dotyczące utrzymania tych zwierząt oraz opieki nad nimi..

Najlepsze rasy kóz mlecznych

Wśród ras „mlecznych” za najlepsze uznawane są:

1. Zaanenskaya. Uważana jest za najbardziej „mleczną” spośród ras mlecznych. Osobniki są duże, osiągają wagę 90 kg. Laktacja trwa 11 miesięcy w roku. Średnio 1000 litrów mleka rocznie. Jeśli zwierzę jest utrzymywane racjonalnie, wydajność mleka porównuje się z wydajnością krowy - około 3 tony mleka rocznie. Mleko zawiera od 3,7% do 4,5% tłuszczu. Rasa jest dobrze zaaklimatyzowana, ale źle znosi upały. Średnia długość życia to 8 lat. Rasa Saanen jest krzyżowana z innymi rasami w celu zwiększenia mleczności.
2. Toggenburg. Wyhodowany w Szwajcarii. Nieco mniejsze od Saanena dorosłe samice ważą około 55 kg. W okresie laktacji uzyskuje się około 100 litrów mleka (3-8% tłuszczu).
3. Mleczarnia Gorkiego. Osoby o silnej budowie, średniej wielkości. Samica waży około 45 kg, samiec 60 kg. Wskaźniki mleczności (zawartość tłuszczu 5,5%) wahają się od 500 do 1000 litrów. Rasa jest płodna, w jednym jagnięciu może urodzić się do 5 dzieci. Ceniony jako mięso, a także za jakość skór. Okres zatrzymania - 10 lat.
4. Rosyjski biały. Wyhodowany w Rosji. Są aktywnie hodowane w krajach poradzieckich. Wysoka mleczność ok. 600 litrów rocznie, zawartość tłuszczu mlecznego 5%. Rodzą 2-3 dzieci. Rasa jest również ceniona za skórę. Przechowywany przez około 10 lat.
5. Megrelian. Masywny, około 70 cm w kłębie, waga 45 kg, mocny, długi tułów. Mają małe rogi. Wysoka plenność, mleko (5% tłuszczu) podaje się racjonalnie do 800 litrów rocznie, które jest surowcem do produkcji serów i twarożków. Rasa odporna na choroby, jeśli to konieczne, zadowala się pastwiskiem. Wada - nie nadaje się do hodowli w zimnym klimacie.
6. Alpejski. Duże, plenne (do 4 dzieci na jagnię), wydajne (do 1300 litrów mleka rocznie), łatwe w utrzymaniu. Zwierzęta mają charakter potulny, dlatego polecane są do hodowli początkującym hodowcom kóz. Ta rasa może wspinać się na drzewa, aby jeść liście..
7. Nubijski. Duże (55–70 kg), wysokie w kłębie, cienkie i długie nogi. Sierść jest gładka w dotyku, krótka. Rasa wyróżnia się wysokimi wskaźnikami mleczności tłustej (8% zawartości tłuszczu) - 900 litrów rocznie. Rasa jest również hodowana na mięso.
8. Kamerun. Popularne wśród rolników. Różni się miniaturą, samice ważą do 15 kg, samce - do 25 kg. Mleko jest tłuste, bezwonne, doskonale przechowywane w lodówce - do dwóch tygodni. Od jednego osobnika dziennie otrzymuje się średnio 1,5 litra mleka. Rasa dobrze przystosowuje się zarówno do upałów, jak i do zimna. Ma długą żywotność.
9. Motley niemiecki. Duży (suki do 70 cm w kłębie, samce do 90 cm), rasa bardzo wydajna. Rocznie daje około 1100 litrów mleka o zawartości 4% tłuszczu. Zwierzę o spokojnym, zrównoważonym usposobieniu.
10. La Mancha. Bardzo duża rasa, waga kozła sięga 65 kg, koza - do centnera. Są płodne, rodzą do 4 dzieci na jagnię. Wysokowydajny - daje 8 litrów mleka dziennie. Żyją około 15 lat, zachowując produktywność. Niewymagający opieki.

Jakie rasy mają bezwonne mleko?

Ważnym kryterium jakości mleka jest obecność lub brak zapachu.

Rasy, których mleko nie ma wyraźnego aromatu:

• Zaanen;
• Toggenburg;
• nubijski;
• Rosyjski biały;
• mleczarnia alpejska;
• karzeł kameruński;
• margel.

Cechy zewnętrzne

Przed zakupem zwierzęcia należy je dokładnie zbadać. Kupując kozę mleczną należy zwrócić uwagę przede wszystkim na stan wymienia: powinien być elastyczny, obszerny, z gładką, cienką skórą i wyraźnie wystającymi żyłami mlecznymi.

Nie należy lekceważyć wyglądu zwierzęcia. Sierść powinna być błyszcząca, kość mocna, nogi proste, nieco rozstawione na szerokość. Warto zwrócić uwagę na stan kopyt. Jeśli to możliwe, przestudiuj rodowód.

Inne oznaki przynależności do rasy mlecznej:

1. Grzbiet szeroki, prosty, równoległy do ​​podłoża.
2. Głęboka klatka piersiowa.
3. Zaokrąglony brzuch.
4. Tylne nogi są szerzej rozstawione niż przednie z powodu wymienia.
5. Wymię jest elastyczne, wydłużone lub kuliste. Nie powinien zwisać.
6. Po dojeniu kozy wymię kurczy się i zmienia kształt, pojawiają się fałdy. Jeśli tak się nie stanie, wymion zostanie uznany za tłusty i będzie mało mleka.
7. Sutki powinny rozchodzić się na boki, samo wymię nie powinno zwisać (nie powinno zwisać podczas chodzenia);
8. Żyły na wymieniu powinny wyróżniać się teksturą, być grube, a im grubsze, tym większa mleczność.

Kupując kozę, warto też wiedzieć, jak określić jej wiek. Dorosłe zwierzę ma 32 zęby, taką samą liczbę na górnej i dolnej szczęce. W wieku ośmiu miesięcy u kozy wyrasta 8 zębów, w wieku jednego roku - pełny zestaw zębów mlecznych. W wieku pięciu lat zęby kóz są nieco zmielone, uzyskując zaokrąglony kształt..

Eksperci zajmujący się hodowlą kóz twierdzą, że o wieku zwierzęcia mówi stan i ilość zębów, a przy określaniu wieku nie należy brać pod uwagę obecności lub braku brody, rogów, wyglądu kopyt..

Cechy hodowlane

Aby uzyskać wysokiej jakości mleko, konieczne jest racjonalne i odpowiedzialne podejście do procesu chowu domowego i zasad opieki nad kozami..

Racja żywieniowa

Zdrowie i wydajność zwierząt zależy od tego, jak prawidłowo przygotowana jest dieta zwierząt z uwzględnieniem pory roku..

Lato

Lato to płodny czas na dokarmianie kóz. Głównym pokarmem jest soczysta roślinność, którą zwierzęta otrzymują z wypasu. Kozy pasą się na smyczy, ale zwierzęta potrzebują ruchu do prawidłowego trawienia. Z tego względu luźne trzymanie ras mlecznych powinno być priorytetem..

Dieta składa się w następujących proporcjach: 2/3 dziennego spożycia pokarmu powinno stanowić karma soczysta, 1/3 diety - sól i pasza skoncentrowana.

W zimę

W sezonie zimowym ważne jest godzinowe karmienie. W godzinach porannych dieta składa się z warzyw, siana i dawki mieszanki paszowej. W codziennej diecie konieczne jest wprowadzenie do diety mioteł, siana, warzyw, a wieczorem - soczystej surowej paszy (warzywa, kiszonki, topy), mieszanek paszowych, siana.

Warunki przechowywania

Następnie zastanów się, jakie warunki życia należy stworzyć dla kóz..

Wymagania dotyczące pokoju

Powinien być przestronny, z dobrą wentylacją, wystarczająco oświetlony, temperatura powietrza zimą nie powinna spaść poniżej + 4 ° С, a latem - + 18 ° С.

Podłoga musi pozostać sucha, więc połóż słomę lub ułóż warstwę torfu. Miot jest regularnie zmieniany. Ponieważ na ściółce śpią tylko kozy, konieczne jest wyposażenie obory w podłogę, której poziom jest nieco wyższy niż poziom podłogi, ponieważ kozy śpią na podwyższonych powierzchniach.

Aby zwierzę nie odczuwało stresu z powodu stłoczenia, jedna osoba powinna mieć 4 m2 wolnej powierzchni..

Pomieszczenie powinno być wyposażone w wygodne, łatwe w utrzymaniu czystości karmidła dostosowane do ilości kóz, które się w nim znajdują..

Dorosłe zwierzę musi wypijać co najmniej 5 litrów wody dziennie, dlatego pomieszczenia, w których trzymane są zwierzęta, są wyposażone w poidła, które są regularnie czyszczone z brudu.

Cechy wypasu

Aby uzyskać pełnowartościową, bogatą mleczność, kozy muszą latem jeść soczyste zioła i spożywać wystarczającą ilość wody. Dlatego preferowanym obszarem wypasu zwierząt w okresie letnim jest łąka lub las. Kozy wolą świerkowe gałęzie, korę drzew, czarne jagody, zioła łąkowe. Dzięki takiemu odżywianiu organizm otrzymuje zapas niezbędnych witamin, mikro- i makroelementów.

Jak często pić?

Jak wspomniano powyżej, kozy potrzebują wystarczającego zaopatrzenia w wodę, dlatego w okresie letnim należy zadbać o dostępność czystego źródła pożywienia w okresie letnim, a zimą woda w poidłach powinna mieć temperaturę pokojową, ponieważ gdy organizm jest odwodniony, zwierzęta zlizują śnieg lub topią wodę co prowadzi do naruszenia regulacji ciepła organizmu. A to z kolei może powodować choroby o różnej etiologii..

Ilu żyje?

Długość życia kóz zależy od rasy, warunków przetrzymywania, diety, warunków klimatycznych przebywania. W przypadku ras mlecznych okres ten wynosi 8-10 lat. Przy odpowiedniej pielęgnacji i odżywianiu zwierzęta dają mleko i rodzą potomstwo w wieku 12-15 lat.

Jak doić?

Po wykotowaniu kóz rozpoczyna się dojenie w celu stałego pozyskiwania mleka na potrzeby żywieniowe.

W takim przypadku musisz przestrzegać zasad:

• dojenie w spokojnej atmosferze, zainstaluj karmnik z jedzeniem i piciem przed kozą, aby zwierzę nie wykazywało nadmiernego niepokoju;
• obcinać sierść wymienia przed dojem;
• wymiona umyć ciepłą wodą, osuszyć ręcznikiem frotte;
• aby uzyskać większy „powrót” mleka, przez kilka minut masuj wymię;
• Spuść kilka pierwszych strumieni mleka, ponieważ mogą one zawierać bakterie chorobotwórcze;
• aby zapobiec rozwojowi zapalenia wymienia, kozę należy całkowicie wydoić, unikając stagnacji mleka;
• nie wolno gwałtownie ciągnąć sutków, ściskać wymienia - działania te mogą obniżyć mleczność i prowadzić do niepożądanych konsekwencji dla zdrowia zwierzęcia.

Cechy dorastających dzieci

Po wystąpieniu jagnięcia kozy mlecznej młode są oddzielane od matki i oddzielnie hodowane. Wyjątkiem jest niska produktywność zwierzęcia.

1. 2 godziny po porodzie podlewa się dzieci świeżo wydojoną, odcedzoną siarą. Wzmacnia system odpornościowy, stanowiąc podstawę dobrego zdrowia na długie lata.
2. W pierwszym miesiącu życia dzieci karmione są co 5 godzin. Latem pierwsze karmienie odbywa się o 5:00, ostatnie o 20:00. W miesiącach zimowych odpowiednio o 6:00 i 21:00.
3. Od pół miesiąca dzieci karmione są świeżo przygotowaną, odcedzoną owsianką, drobno posiekanymi roślinami okopowymi, mieszanką paszową, sianem. Ważne jest wprowadzenie do diety soli kuchennej - do 6 g dziennie.
4. W wieku jednego miesiąca młode są wypuszczane na pastwisko. W zimową pogodę, przy niezbyt niskich temperaturach, dzieci „spacerują” na świeżym powietrzu nawet do 5 godzin.
5. Gdy maluchy osiągną wiek 8-9 miesięcy, ich dzienna porcja powinna zawierać około 1 kg soczystej paszy, 300 g mieszanki paszowej i około półtora kilograma siana.

Wskazówki dla początkujących

Zalecenia dla początkujących hodowców kóz:

1. Hodowla kóz powinna rozpoczynać się od kupowania kóz zamiast zwierząt dorosłych. Dorosłe zwierzę jest przywiązane do krewnych i właścicieli, dlatego gdy znajdzie się w innym środowisku, może zacząć tęsknić, a to bezpośrednio wpłynie na wydajność mleka i ogólnie na zdrowie.
2. Kozy są zwierzętami kochającymi wolność, dlatego w przypadku braku stada zwierzęta powinny być wypasane co najmniej dwa razy dziennie. Będzie to miało pozytywny wpływ na wydajność mleka..
3. Dieta zwierząt powinna być zróżnicowana, zwłaszcza zimą. Pasza powinna składać się z gałązek, siana, roślin okopowych.
4. Trzymaj kozy w czystym, dobrze ogrzanym i dobrze oświetlonym kojcu.
5. Podczas pielęgnacji, a zwłaszcza przy dojeniu kóz, potrzebna jest cierpliwość i przywiązanie. Działa to uspokajająco na zwierzę i zwiększa się ilość mleka..

Przy odpowiednim doborze rasy zwierzęcia, uwzględniającym dane fizyczne osobnika i jego przodków, a następnie odpowiedniej pielęgnacji i pielęgnacji, na stole zawsze znajdzie się nie tylko mleko kozie o najcenniejszym składzie, ale także sery, twarożek i fermentowane napoje mleczne. A produkty te są niezastąpione w żywieniu niemowląt i medycyny.