Dlaczego kury składają jajka z zielonym żółtkiem

Po kolorze żółtka jaja można określić stan zdrowia kurczaka - ma mniej lub bardziej intensywny żółty kolor. Ale czasami zdarza się, że kury zaczynają składać jajka z zielonymi żółtkami. Czy to odstępstwo od normy, czy można jeść takie produkty i co należy zrobić, aby wyeliminować ten problem - odpowiedzi na te pytania w naszym artykule przydadzą się nie tylko kurnikom, ale także gospodyniom domowym, które stoją przed zadaniem wyboru produktów wysokiej jakości.

Co decyduje o kolorze żółtka

Kolor żółtka zależy od kilku czynników, w tym:

1. Warunki przetrzymywania drobiu. Jeśli kurczak jest trzymany w gospodarstwie domowym, spaceruje na wolności i oprócz wchłaniania zboża ma zdolność siania i znajdowania różnych robaków i robaków w ziemi, to żółtka zniesionych przez nią jaj będą miały bardziej nasycony żółto-pomarańczowy kolor. Ale gdy zostaną naruszone normy dotyczące trzymania ptaków, w których przebywają w pomieszczeniach 24 godziny na dobę, nie są w stanie dobrze się poruszać i nie otrzymują wystarczającej ilości promieniowania ultrafioletowego, żółtka jaj takich kurczaków będą miały bladożółty kolor..
2. Sezonowość. Czasami kolor żółtek zależy od zmian sezonowych: zimą może być jaśniejszy z powodu mniejszej ilości świeżej paszy roślin i niewystarczającego promieniowania UV.
3. Skład paszy. Jeśli organizm kurczaka otrzyma wystarczającą ilość wszystkich składników odżywczych i witamin, żółtka w jajach będą miały bardziej nasycony kolor.

Wideo: kolory żółtka kurczaka

Jakiego koloru powinny być żółtka

Dobrej jakości jaja od zdrowych kur mogą mieć różne odcienie żółtek, ponieważ zależy to od ilości karotenoidów w karmie. Te przeciwutleniacze przyczyniają się do tworzenia witaminy A, dzięki czemu te produkty są cenne dla naszego organizmu..

Karotenoidy znajdują się w następujących składnikach mieszanki paszowej:

• żółty odmiany kukurydzy;
• marchewka;
• owoc róży;
• czerwona papryka;
• pomidor;
• zielona trawa lub substytuty (mączka z lucerny).

Również ciemne żółtka wskazują na zawartość w nich kwasów tłuszczowych (Omega-3) i ksantofili. Jeśli w diecie ptaka przeważa tylko ziarno, to żółtka jaj będą blade, z mniejszą wartością odżywczą. W konsekwencji im lepsze i bardziej jakościowe odżywianie ptaka, tym bogatszy kolor żółtek jaj i tym cenniejsze substancje w nich zawarte..

Czy można jeść jajka z zielonymi żółtkami?

Jeśli stwierdzisz, że twoje kury zaczęły znosić jajka z zieloną zawartością lub kupiłeś takie jajka w sklepie, najlepiej powstrzymać się od jedzenia tych produktów..

Co zrobić, jeśli kury zaczną składać jajka z zielonym żółtkiem

Najpierw musisz prześledzić, czy wszystkie kurczaki zaczęły dawać jaja z tą patologią, czy tylko pojedyncze osoby. Wtedy wskazane jest, aby dać takie jajka do badań..Aby uzyskać dokładny wniosek na temat przyczyn tego zjawiska, najlepiej skontaktować się z laboratorium badań weterynaryjno-sanitarnych.

Powody odrzucenia

Zabarwienie żółtek zielonym odcieniem może wskazywać na następujące czynniki:

1. Kurczaki karmione są zielonymi pigmentami barwiącymi.
2. Wirusowe choroby kurczaków.
3. Starość warstw.
4. Nieprzestrzeganie warunków przechowywania jaj lub uszkodzenie ich skorupy, w wyniku czego szkodliwe substancje dostały się do środka.
5. Zakażenie jaj gnilnymi pałeczkami tlenowymi.

W tym drugim przypadku w produkcie dochodzi do zielonego rozkładu, którego przyczyną są różne grupy bakterii Pseudomonas. Zwykle takie bakterie znajdują się w śladach odchodów kurczaków pozostawionych na skorupce jaja..Przy zwiększonej wilgotności z powierzchni skorupy gnilne prątki swobodnie wnikają do jaja i zaczynają się tam szybko rozmnażać, wydzielając zielonkawe substancje. Również zielony kolor może pojawić się z powodu rozwoju wewnątrz pałeczek Staph aureus.

Jak przywrócić normalne żółtko

Oto kilka zaleceń dotyczących wyeliminowania przyczyn tej anomalii:

1. Jeśli zostanie ustalone, że przyczyną nienaturalnego koloru żółtka była żywność zawierająca zielone pigmenty, wskazane jest zrewidowanie diety kur i wykluczenie takiej żywności.
2. W przypadku chorób wirusowych i innych dolegliwości należy skonsultować się z weterynarzem, który ustali, na jakiego wirusa chorowały ptaki i przepisze im kurację odpowiedniego antybiotyku.
   odkryć jakie antybiotyki o szerokim spektrum działania dać kurczętom.
3. Jeśli wiek kury nioski stał się przyczyną zielonego żółtka, problem ten można wyeliminować poprzez planowaną wymianę starych osobników na młodsze..
4. Ważne jest przestrzeganie warunków przechowywania produktu: w ciemnym, suchym, chłodnym miejscu, w stałej temperaturze od 0 do + 20 ° C, unikając gwałtownych zmian temperatury. Okres trwałości - 25 dni.

Zapobieganie chorobom wpływającym na kolor żółtka

Oto kilka środków zapobiegawczych, aby zapobiec tej patologii u kur:

1. Szczepionka. W obliczu groźby rozprzestrzeniania się chorób wirusowych ważne jest regularne szczepienie ptaków żywą osłabioną szczepionką, po której zaszczepione kurczęta będą miały czynną odporność.
2. Trudne warunki sanitarne. Aby uniknąć chorób wirusowych kur, aby zapobiec zarażeniu jaj gnilnymi bakteriami i mikroorganizmami, a także ich rozprzestrzenianiu się wewnątrz kurnika, należy ściśle przestrzegać zasad zbierania jaj, ich konserwacji oraz wymagań sanitarno-higienicznych przewidzianych w przygotowaniu.
   Przeczytaj więcej o, jak i jak prawidłowo zdezynfekować kurnik.
3. Właściwe warunki zatrzymania. Nie wolno wpuszczać dużej liczby ptaków na mały obszar. Pomieszczenie, w którym trzymane są kurczaki, powinno być wystarczająco przestronne i dobrze wentylowane..
4. Terminowe usuwanie martwych osobników. Martwe ptaki należy spalić lub głęboko zakopać, posypując je wapnem palonym.

Zasady żywienia przy produkcji wysokiej jakości jaj

Aby zwiększyć produkcję jaj, musisz znać kilka zasad karmienia kur:

1. Regularne i równomierne karmienie. Drób należy karmić dwa razy dziennie: rano i wieczorem. Poranne karmienie odbywa się natychmiast po przebudzeniu ptaków - podaje im mokry zacier (gotowany ziemniaki, zmieszany ze zmielonym ziarnem, otręby, pokruszone skorupki jajek, sól i odpady kuchenne). Wieczorem zwierzęta należy karmić pełnoziarnistym na godzinę przed snem. Przy każdym wieczornym karmieniu wskazane jest podawanie zboża innego rodzaju (dziś - owies, jutro - jęczmień, pojutrze - pszenica itp.).
   Zalecamy przeczytanie o, jak przygotować paszę dla kur niosek, ile karmy potrzebuje kura nioska dziennie, czy można dodać chleb do diety kurczaków, i jakich witamin potrzebują do produkcji jaj.

Jakość paszy. Najlepszą produkcję jaj można osiągnąć tylko wtedy, gdy kurczak otrzyma pełen zestaw składników odżywczych z paszą: białka, sole mineralne, węglowodany, tłuszcze, witaminy. Otrzymywane są ze zbóż, kiełkująca pszenica, drożdże, otręby, warzywa, warzywa korzeniowe, odpady mięsne, twarożek, a także suplementy witaminowe i mineralne.

Wskaźniki karmienia. Ważne jest, aby poprawnie obliczyć wskaźniki spożycia paszy, biorąc pod uwagę rzeczywistą lub oczekiwaną produktywność niosek: im więcej żywej wagi kury i jej produkcji jaj, tym więcej paszy będzie spożywać. Na przykład, jeśli kurczak ważący 1,8 kg znosi 100 jaj rocznie, to dzienne spożycie paszy dla niego nie powinno przekraczać 125 g. Przy większej wadze (2 kg) i takiej samej nieśności kurczak będzie potrzebował 135 g (wtedy na każde dodatkowe 250 g dodać 10 g paszy). Dodatkowo na każde 30-35 jaj powyżej 100, ilość paszy zwiększa się o 5 gramów..

Podsumowując dodajemy - jeśli zauważysz zmianę koloru żółtka kurczaka na nienaturalny, to musisz powstrzymać się od spożywania takiego produktu i zasięgnąć porady weterynarza.

Należy również pamiętać, że przy hodowli drobiu konieczne jest przestrzeganie surowych norm sanitarnych i reżimu żywienia, zapewnienie wysokiej jakości paszy, aby wykluczyć wszelkie anomalie i patologie: zarówno u zwierząt domowych, jak i jaj, które produkują.

Recenzje z sieci