Rasa świń duroc: opis i cechy

Hodowcy, którym zależy na uzyskaniu wysokiej jakości mięsa, powinni bliżej przyjrzeć się rasie świń Duroc. Ta odmiana zyskała już dużą popularność w Ameryce i krajach europejskich, ale w Rosji nadal można ją znaleźć nie tak często..

Trzoda tej odmiany zaliczana jest do kategorii mięsno-bekonowej, a odpowiednio karmiony i pielęgnowany produkt finalny ma wysoki smak..

Pochodzenie i historia rasy

Historia rasy świń Duroc sięga czasów odkrycia Ameryki przez Kolumba. W tym odległym czasie na terytorium tego kontynentu sprowadzono świnie domowe..

Podstawą współczesnej rasy Duroc była czerwona świnia gwinejska, sprowadzona z Afryki Zachodniej. Zwierzęta te wyróżniały się dużym rozmiarem, małym włosiem i czerwono-miedzianą skórą. Miejscowi używali ich do zwiększania produktywności gatunków rodzimych..

Następnie w celu poprawy cech gatunkowych rasy Duroc wykorzystano świnie pirenejskie oraz gatunek angielski - Berkshires. Prace hodowlane były wykonywane przez wielu amerykańskich rolników bez większej kontroli i aprobaty. Każdy z nich działał według własnego uznania i przechodził według własnego uznania. Dlatego nie można teraz dokładnie ustalić, kto jest autorem tej rasy. W rzeczywistości gatunek ten pojawił się w Ameryce dzięki pracy zespołowej..

W wyniku wieloletniej niespójnej selekcji uzyskano dwie gałęzie rasy świń typu Durok. Pierwsza obejmowała późno dojrzewające zwierzęta, wyróżniające się dużym rozmiarem, mocnymi kośćmi i twardą sierścią. Ich charakterystycznymi cechami były opadające uszy i zasłaniające oczy, a także niewyraźny grzebień zarostu wzdłuż grzbietu. Ten widelec został nazwany jersey, ponieważ zyskał popularność w New Jersey..

Druga gałąź rasy charakteryzowała się mniejszym rozmiarem i bardziej wyrafinowanymi kośćmi. Ale jednocześnie świnie wyróżniały się wczesną dojrzałością i dawały zwiększoną wydajność mięsa. Odmiana ta była popularna w Nowym Jorku, a jej przedstawiciele nazywano dyurkami..

W rezultacie hodowcy zdecydowali się na skrzyżowanie obu podgatunków, aby uzyskać jedną rasę czystorasową. Powstała hybryda została zarejestrowana w 1883 roku i nazwana rasą Duroc-Jerry. Jej przedstawiciele należeli do tłustego kierunku. Ale hodowcy nie poprzestali na tym i kontynuowali prace nad poprawą właściwości gatunkowych, co znacznie zwiększyło wydajność mięsa i zmniejszyło zawartość tłuszczu. A także obszerna nazwa nie zapuściła korzeni i została skrócona do jednego słowa - Duroc.

Uwaga! Teraz ta rasa jest drugą pod względem popularności na świecie. Przede wszystkim jest uprawiany w Ameryce Północnej, Europie i Chinach..

Opis

Świnie rasy Duroc mają niezwykły kolor, którego odcienie wahają się od ciemnoczerwonego do żółto-złotego. Ta cecha wyróżnia je spośród innych gatunków. W tym samym czasie niektóre osobniki mają nieznaczną opaleniznę, ale nie powinno być żadnych białych plam.

Inne charakterystyczne cechy rasy Duroc:

• duży rozmiar ciała-
• mocne kości-
• włosie krótkie, sztywne-
• plecy szerokie, lekko wysklepione-
• klatka piersiowa zaokrąglona, ​​nie wystająca-
• nogi są wydłużone, mocne-
• lekko obwisły brzuch-
• dobrze zdefiniowane szynki-
• duża główka, lekko zakrzywiony profil-
• uszy są długie, wiszą nad oczami.

Ciało świń Duroka jest w większości pokryte grubą wełną, a nos, uszy i kończyny poniżej są słabo owłosione lub całkowicie pozbawione roślinności.

Uwaga! Główną cechą wyróżniającą są wiszące uszy, w przypadku jego braku czerwony kolor nie jest oznaką czystej krwi.

Świnie Duroc okazują życzliwość właścicielowi i innym mieszkańcom podwórka. Ponadto zarówno młode, jak i dojrzałe osobniki płciowe nie są agresywne. Również strach jest zupełnie nietypowy dla tych zwierząt. Ponadto łatwo tolerują wszelkie zmiany treści, karmienia.

Charakterystyka i produktywność

Rasa świń Duroc jest wcześnie dojrzewająca, niosąca mięso. Samice i samce wyróżniają się długim ciałem, sięgającym odpowiednio 180 i 185 cm. W tym samym czasie żywa waga knurów może wynosić 300-360 kg, a dojrzałych płciowo świń - 240-300 kg.

Badania wykazały, że dzienny przyrost masy ciała przedstawicieli tej rasy może osiągnąć 1016 g, czyli o rząd wielkości więcej niż u innych gatunków. Wydajność produktu końcowego wynosi 58-70% przy odpowiednim karmieniu.

Samice rasy Duroc nie są szczególnie płodne. Jednorazowo mogą urodzić nie więcej niż 8-9 prosiąt o wadze 1,1-1,6 kg, co jest niskim wskaźnikiem. Ale ta wada jest więcej niż rekompensowana przez wysoki wskaźnik przeżywalności młodych zwierząt i wrodzoną odporność..

Ponadto samice mają doskonały instynkt macierzyński, co wyklucza możliwość śmierci młodych prosiąt na wczesnym etapie rozwoju. W wieku 2 tygodni młode zwierzęta ważą 2,5 kg. W wieku 6 miesięcy żywa waga każdego prosięcia osiąga centra. Taką produktywność osiąga się dzięki zbilansowanej diecie przy stosunkowo niskich kosztach: na 1 kg przyrostu masy ciała - 3750 g paszy.

Utrzymanie i hodowla

Prosięta Duroc nie wymagają specjalnych warunków utrzymania i pielęgnacji, a także łatwo dostosowują się do nowego miejsca. Wolny wypas jest dla nich idealny. Czynnik ten korzystnie wpływa na jakość mięsa i zapobiega tworzeniu się tłuszczu podskórnego..

Od wczesnej wiosny do pierwszych jesiennych przymrozków zaleca się trzymanie prosiąt Duroc w otwartych, ogrodzonych zagrodach z okapem przeciwdeszczowym. W całym pomieszczeniu powinna znajdować się odpowiednia liczba karmideł i poideł. Muszą być stale myte i usuwane resztki jedzenia, aby nie były kwaśne. Woda również wymaga regularnej wymiany..

Do konserwacji w zimie musisz wyposażyć ciepły chlew. Świnie Duroc z łatwością wytrzymują ekstremalne temperatury, ale jednocześnie nie znoszą przeciągów, wysokiej wilgotności i przegrzania. Dlatego ściany w pomieszczeniu nie powinny mieć pęknięć, dziur i pęknięć..

Ważna jest również odpowiednia wentylacja. Aby to zrobić, konieczne jest zainstalowanie szybu wydechowego nad miejscem, w którym zwykle zbiera się gnojowicę. Wilgotność powietrza w chlewni powinna wynosić 65-70%. Aby zapewnić naturalną wentylację, okno powinno znajdować się na wysokości 1,5 m od podłogi. Pozwoli to zachować normalny klimat w pomieszczeniu..

Temperatura trzymania nowonarodzonych prosiąt powinna wynosić + 27 ... + 28 stopni. Do czasu odsadzenia prosiąt od samicy temperatura zawartości powinna wynosić + 250C.

Uwaga! Optymalny reżim temperaturowy dla dorosłych wynosi + 12 ... + 200 ° C..

Kojce w chlewni do trzymania prosiąt Duroc, biorąc pod uwagę ich wydłużoną budowę ciała, powinny być obszerne. Na podłodze powinna znajdować się sucha ściółka o grubości 8-10 cm wykonana z trocin, słomy, siana. Gdy się brudzi, należy go zaktualizować.

Uwaga! Każda świnia wymaga 4-5 mkw. powierzchnia m.

Rasa ta charakteryzuje się dużym zapotrzebowaniem na pokarm białkowy, ponieważ poprzez odpowiednie karmienie uzyskuje się wysoką jakość mięsa. Młode zwierzęta są przenoszone na pełną dietę dla dorosłych w wieku 1,5-2 miesięcy.

Podstawa diety:

• fasola (groszek, wyka)-
• ciasto-
• mączka mięsno-kostna-
• silosowanie-
• warzywa korzeniowe (buraki, ziemniaki, marchew, cukinia)-
• rewers, melasa.

Uwaga! Ziarno i otręby należy podawać świniom Duroc w niewielkich ilościach, ponieważ ich nadmierna objętość prowadzi do otyłości, co negatywnie wpływa na jakość mięsa.

W okresie ciepłym prosięta należy karmić dwa razy, oprócz dodatkowego wypasu w ciągu dnia, a zimą trzy razy w ciągu dnia. Dzienna porcja karmy na osobę dorosłą wynosi 2,5 wiadra.

Aby zapobiec rozwojowi krzywicy u młodych zwierząt już od pierwszego tygodnia życia, prosięta należy karmić specjalnymi dodatkami do żywności o wysokiej zawartości witamin i pierwiastków śladowych. Można je kupić w aptece weterynaryjnej. Zbilansowana dieta gwarantuje szybki przyrost masy ciała i wysoką odporność.

Ważny! Hodowanie tej rasy w celu sprzedaży młodych zwierząt jest niepraktyczne ze względu na niski poziom płodności.

Jedna dorosła samica może urodzić nie więcej niż 16-20 prosiąt rocznie. Dlatego rolnicy łączą się w pary tylko w celu uzupełnienia inwentarza żywego w swoim gospodarstwie..

W czasie rykowiska, które trwa 2 dni, knur powinien być wpuszczany do samicy dwukrotnie z częstotliwością 12 godzin. Ciąża trwa 3 miesiące, 3 tygodnie i 3 dni. W tym okresie locha potrzebuje kompleksowego żywienia i swobodnego dostępu do spacerów. Pod koniec semestru należy go umieścić w oddzielnym przestronnym stoisku..

Młode zwierzęta tej rasy wyróżniają się zwiększoną witalnością i silną odpornością. Średni wskaźnik przeżycia wynosi 93-95%. Od pierwszych dni prosięta należy dodatkowo karmić zbożem i zacierem warzywnym, aw wieku 1,5 miesiąca odsadzić od matki.

Zalety i wady

Świnie Duroc mają następujące zalety:

• przyjazność dla zwierząt-
• szybki przyrost masy ciała-
• wysoka jakość produktu końcowego-
• wczesna dojrzałość-
• przystosowanie do wypasu-
• wysoka wytrzymałość-
• szybka adaptacja w nowe miejsce.

Pomimo oczywistych zalet, istnieje szereg wad, które uniemożliwiają tej rasie uzyskanie absolutnej przewagi..

Wady:

• podatność na zanikowy nieżyt nosa, co utrudnia utrzymanie go w regionach północnych-
• niska płodność-
• problematyczne w pozyskiwaniu przedstawicieli czystej krwi-
• zwiększone zapotrzebowanie na paszę białkową.

Ponadto do pomyślnego odchowu tego typu świń wymagany jest suchy, ciepły klimat. Regularne opady deszczu, wysoka wilgotność powietrza i zimne wiatry powodują przeziębienia. W takim przypadku zaleca się trzymanie Duroców w specjalnie wyposażonych zamkniętych chlewniach.

Wniosek

Niską częstość występowania świń Duroc w Rosji tłumaczy się faktem, że pozyskanie rasowych przedstawicieli tej rasy jest dość trudne ze względu na ich niski poziom produktywności. Często rolnicy używają ich do kojarzenia się z lochami innego gatunku w celu zwiększenia produktywności tego ostatniego..