Gdzie rosną zboża i czym one są

Rodzina roślin zbożowych jest wykorzystywana we współczesnym świecie nie tylko do produkcji artykułów spożywczych, ale także jako rośliny ozdobne i designerskie, które nie ustępują pięknem wielu innym gatunkom. Zboża to jedne z najczęściej występujących roślin jednoliściennych, w tym pszenica, żyto, jęczmień, kukurydza, trzcina cukrowa, owies, proso i inne uprawy..

Ogólna charakterystyka roślin

Zboża występują we wszystkich formach roślin, wśród których najczęściej nazywane są roślinami jednorocznymi i wieloletnimi, a także krzewami o pędach kłączowych i różnego rodzaju drzewach. Ucieczka zbóż może być zarówno wegetatywna, jak i generatywna..

Łodyga traw jednorocznych lub wieloletnich ma kształt cylindryczny, strukturę przegubową i duży rozmiar. U niektórych przedstawicieli - na przykład bambusa - łodyga z czasem ulega zdrewnieniu. Większość gatunków ma wydrążoną łodygę. Dzięki tak zwanemu wzrostowi interkalnemu, tempo wzrostu łodygi w zbożach jest najwyższe (np. Ten sam bambus).

Liście mają równoległe żyłkowanie, a podstawa liścia nieznacznie rozszerza się, tworząc rowek lub otwartą rurkę, która otacza większość łodygi. System korzeniowy roślin zbożowych jest włóknisty, to znaczy zboża mają wiele korzeni przybyszowych o jednakowej wartości zamiast kilku głównych..

Najczęściej kwiatostany zbóż mają wygląd charakterystycznych „mioteł”, kłosów lub kłosów. Owoc zbóż to cienkie, jednoliścienne ziarno lub nasiona, które są używane do dalszego przetwarzania na mąkę lub do karmienia zwierząt (owoce uprawianych zbóż). Ziarno zawiera białko, gluten i skrobię - niektóre odmiany mogą zawierać w swoim składzie olejki eteryczne i kumarynę.

Charakterystyczną cechą zbóż jest obszar ich dystrybucji. Aby zrozumieć, gdzie rosną zboża, powinieneś wiedzieć, że są one bardzo wytrwałe, a dzięki uprawom człowieka zaczęły rosnąć naprawdę wszędzie, z wyjątkiem niektórych obszarów Dalekiej Północy. Często nazywane są roślinami kosmopolitycznymi. Co ciekawe, znanych jest kilka gatunków, które zostały odkryte lub wprowadzone podczas wypraw na Antarktydę.. Obejmują one:

• Antarktyczna łąka. Z reguły rośnie po słonecznej stronie niektórych gór, a jego mrozoodporność pozwala roślinie rozmnażać się nawet podczas silnych mrozów..
• Roczny bluegrass. Ten chwast doskonale dostosowuje się do warunków środowiskowych, nawet jeśli wokół jest wieczna zmarzlina. Niestety, w tej chwili ludzkość nie znalazła jeszcze użytecznego zastosowania dla takiej bluegrass - jest to szkodnik i wróg bardziej pożytecznych i pięknych roślin..

W chwili obecnej liczba gatunków z rodziny zbóż przekracza 11 000, a liczba podrodzin wynosi 7, wśród których należy wymienić podrodziny trzciny, bambusa i prosa jako jedne z najbardziej znaczących dla całej ludzkości..

Gatunki dzikie

Znaczenie dzikich czy łąkowych gatunków zbóż jest trudne do przecenienia - są one podstawą wyhodowania nowych, bardziej użytecznych dla człowieka gatunków zbóż uprawnych, a także pokarmu dla zwierząt. Między innymi wiele gatunków łąkowych jest obecnie szeroko wykorzystywanych do celów projektowych..

Aby zrozumieć, jakie zboża pochodzą z dzikich odmian, należy wziąć pod uwagę ich cechy, które czynią je tak wytrwałymi i nieodpowiednimi dla ludzi.. Wśród tych funkcji są następujące:

• Dzikie odmiany rosną bez pomocy człowieka. Sugeruje to, że mają najsilniejszą zdolność adaptacji do warunków środowiskowych i często są szkodnikami dla innych słabszych roślin..
• Cechą charakterystyczną gatunków łąkowych jest ich płodność i tempo reprodukcji. Jest to szczególnie dobrze znane właścicielom własnych działek i domków letniskowych, którzy każdego lata zmuszeni są do walki z niezwalczalnymi chwastami..
• Ludzie zawsze starali się poprawić korzystne właściwości roślin. Stąd wynika, że ​​właściwości odżywcze i inne właściwości dzikich odmian są znacznie gorsze od odmian uprawnych. To sprawia, że ​​są mniej wartościowe dla ludzi w tym zakresie..
• Dzikie rośliny mogą mieć użyteczne właściwości o różnym charakterze - niektóre mogą służyć do produkcji leków lub do pozyskiwania określonych rodzajów tkanek i włókien.

Pospolite dzikie gatunki to tymotka (podrodzina bluegrass), trawa pszeniczna (często stosowana w medycynie) i dziki owies, nazwany tak ze względu na podobieństwo do owsa. Poza nimi? często na łące, na sawannie, na stepie czy w lesie można spotkać trawę pszeniczną, pierzastą, szczecinę i jeża.

Trzeba też wspomnieć o gatunkach, które nazywane są „odrodzonymi”, to znaczy były używane w starożytności, ale potem wraz ze wzrostem jakości życia wypadły z użycia. W XX i XXI wieku te dzikie gatunki roślin odnalazły swoje „odrodzenie”, ponownie stając się odmianami uprawnymi..

Wśród nich warto wymienić jeden ze starożytnych odmian pszenicy Kamut, dwuziarnistą pszenicę Emmer (wykorzystywaną przez ludzkość do XVIII wieku), a także kaszę kukurydzianą Polenta..

Domowe uprawy zbóż

Aby uzyskać mąkę chlebową, różnego rodzaju cukry, zboża, a także niektóre materiały budowlane, rośliny zbożowe uprawia się w specjalnych warunkach, odmiennych od naturalnych. Od spełnienia tych warunków zależy wartość odżywcza wyhodowanych ziaren oraz żyzność i jakość roślin. Przeprowadzona w ten sposób sztuczna selekcja umożliwiła wyhodowanie wielu pożytecznych i niezastąpionych zbóż dla współczesnego człowieka..

Pszenica i żyto

Najbardziej znane zboża to oczywiście pszenica i żyto, które służą do wypieku chleba, produkcji różnych olejów, alkoholi oraz jako składniki leków..

Plony pszenicy w dużym stopniu zależą od warunków klimatycznych, w których rośnie. Wrażliwość na ekstremalne zimno i mróz może również poważnie zepsuć jakość plonu (jeśli w ogóle rośnie). Wynika to z faktu, że pojawienie się bocznych pędów lub łodyg, które sprzyjają wzrostowi roślin, występuje blisko gleby, aw niskich temperaturach nie rosną.

Żyto jest mniej wymagające pod względem warunków środowiskowych - jednocześnie zwalcza chwasty i ma właściwości spulchniające, dzięki czemu gleba jest lżejsza i bardziej wodoodporna, co sprzyja wzrostowi i rozwojowi innych upraw. Zakres stosowania żyta nie ogranicza się do wytwarzania mąki spożywczej:

• Słoma żytnia może być używana jako pokrycie dachów krytych strzechą. Pomimo pozornej kruchości taki dach może stać przez dziesięciolecia, jeśli oczywiście zostanie naprawiony na czas, a także w warunkach stosunkowo ciepłego i spokojnego klimatu..
• Oprócz dachu słoma żytnia jest częścią cegieł adobe, za pomocą których wznosi się ogrodzenia i ściany domów.
• Otręby żytnie i nalewki z nich są w stanie wzmocnić i ujędrnić organizm, wywierając działanie zmiękczające na choroby takie jak reumatyzm, a także patologie układu sercowo-naczyniowego.

Pszenica i żyto to byliny (o wielu sezonach wegetacyjnych). Rozróżnia się rośliny wiosenne i zimowe, które wysiewa się w różnym czasie: ozimy wysiewa się jesienią (koniec sierpnia, we wrześniu), natomiast wiosenne sadzi się wiosną. To właśnie te ostatnie przechodzą pełny cykl życia przez resztę wiosny i lata, dając zbiory jesienią. Rośliny ozime rosną do początku zimy, następnie „hibernują”, po czym wiosną kontynuują wzrost - ich owoce zbierane są w środku lata.

Ryż, jęczmień i owies

Kiedyś w Rosji ryż nazywano „pszenicą Saracen”, co wskazuje na jego związek ze zbożami. Ta niezastąpiona uprawa zbóż jest wymagająca w warunkach zewnętrznych: najczęściej ryż jest uprawiany w krajach azjatyckich, w tropikach i subtropikach, a także w Australii. Jednocześnie niektóre odmiany ryżu można również wykorzystać na potrzeby projektowe - tarasy ryżowe w Chinach zyskały światową sławę wśród turystów ze względu na swój niezwykły wygląd i piękno.

Głównym przeznaczeniem ziaren ryżu jest żywność - w wielu krajach azjatyckich ryż jest podstawowym pożywieniem. Jednak oprócz zbóż i wywarów ten rodzaj płatków jest często używany do tworzenia kosmetyków. Puder ryżowy jest popularny wśród kobiet w wielu krajach, a żele z oleju ryżowego działają uspokajająco na organizm..

Listę roślin zbożowych użytecznych dla człowieka należy uzupełnić o jęczmień i owies. Jęczmień służy do produkcji zbóż (jęczmień perłowy, jęczmień), a słód jęczmienny pozwala na produkcję brzeczki piwnej, z której następnie powstaje ukochany przez wielu chmiel. Kultura jęczmienia jest również wykorzystywana do tworzenia innych napojów alkoholowych (takich jak whisky jęczmienna) i kosmetyków.

Co ciekawe, jęczmień jest przydatny nie tylko dla swoich ziaren: cała roślina, od korzeni i łodygi po łupiny mącznej masy ziarna, jest gdzieś używana. Na przykład plewy i słoma jęczmienna są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt, a płatki jęczmienne oprócz wartości odżywczych doskonale odmładzają skórę i zwalczają zmarszczki..

Owies dostał się do głównej dystrybucji, gdy zaczął być używany jako zboże na paszę dla zwierząt. Wysoka wartość odżywcza (1 kilogram zawiera około 90 wysoce przyswajalnych i pożywnych białek), a także względna łatwość uprawy sprawiły, że ta roślina jest jedną z najbardziej niezbędnych w rolnictwie.

W kuchni, owies znany jest z „płatków owsianych” i płatków owsianych, w wyrobach cukierniczych, a także w wytrawnym musli. Obecność wielu użytecznych substancji w składzie tych zbóż przesądzała o ich zastosowaniu w medycynie, zarówno oficjalnej (jako dodatki do niektórych leków), jak i medycynie ludowej..

Szczególną popularność zyskały buliony owsiane, które łagodzą ból w jelitach i pomagają zmniejszyć zaostrzenia patologii przewodu pokarmowego dzięki efektowi otulenia.

Odmiany dekoracyjne

Z reguły w większości przypadków zboża rzadko są zapamiętywane jako rośliny zdolne do ozdobienia czyjegoś trawnika lub pozytywnie wpływające na wygląd całego terenu. Jednak ostatnie trendy pozwalają stwierdzić, że potencjał zbóż jako roślin designerskich jest ewidentnie niedoceniany i mogą być dla siebie doskonałą ozdobą. takie elementy projektowania krajobrazu jak:

• Stawy, a także naturalne i sztuczne zbiorniki wodne.
• Ścieżki ogrodowe (jeśli umieścisz je po bokach).
• Rockaria (mała działka wyłożona ozdobnymi kamieniami).
• Kwietniki.

Doskonałym przykładem odpowiedniej rośliny jest kostrzewa błękitna. Ta wieloletnia roślina ma piękny niebieskawy odcień, a wygląd kostrzewy przypomina niewielki kępek, który wyróżnia się wiązką puszystych źdźbeł trawy na tle reszty zieleni. Oprócz doskonałych danych zewnętrznych kostrzewa niebieska rośnie dość szybko i może zimować bez schronienia. Ponieważ roślina szybko rośnie, należy ją przycinać przynajmniej raz na 2-3 lata, a zbędne guzki usuwać.

Jęczmień grzywiasty zawdzięcza swoją nazwę bujnemu kłoskowi, kolor uszu może wahać się od fioletowo-czerwonego do ciemnofioletowego. Taka roślina może dorastać do pół metra wysokości. Wadą tej odmiany jęczmienia jest wrażliwość na niskie temperatury - pomimo tego, że jest to roślina wieloletnia, czasami jęczmień grzywiasty uprawiany jest jako roślina jednoroczna (przez jeden sezon).

Lista roślin zbożowych przeznaczonych do dekoracji letniego domku byłaby niekompletna, gdyby nie wspomnieć o cylindrycznej imperium. Charakterystyczną cechą tego typu płatków jest jasność i nieopisane piękno górnej części łopatek. W okresie kwitnienia (pod koniec lata) cała trawa staje się rubinowa lub szkarłatna - to kolor liści trawy, które mają cylindryczny kształt.

Taka roślina zbożowa jest w stanie konkurować z wieloma specjalnie uprawianymi markowymi ziołami i kwiatami..