Miód górski: co jest przydatne, komu można zaszkodzić, jak odróżnić go od podróbki

Każdy wie, czym jest miód i przynajmniej raz go próbował. I nie jest to zaskakujące, ponieważ istnieje wiele odmian tego produktu i można go kupić wszędzie: na targowiskach, w sklepach, w dużych supermarketach lub bezpośrednio od producentów. Ponieważ dobrze zachowuje swoje właściwości i jest łatwy w transporcie, taką słodyczą mogą cieszyć również ci, którzy nie mieszkają w miejscach bliskich jej produkcji. Wśród tych pożytecznych słodyczy szczególne miejsce zajmuje miód górski, w tym artykule dowiemy się dlaczego.

Opis i cechy elitarnego miodu

Każdy miód jest zdrowy i smaczny dla ludzi. Mimo to produkt górski ma swoje zalety i mocne strony w porównaniu z innymi odmianami.

Pochodzenie

Miód górski jest najbardziej przyjazną dla środowiska wersją tego produktu, ponieważ zbiera się go wysoko w górach, gdzie poziom zanieczyszczenia środowiska jest najniższy.. Ponadto na takim obszarze rośnie ogromna liczba różnych kwiatów (na przykład tymianek, wiciokrzew, szałwia, Oregano, koniczyna), co sprawia, że ​​smak miodu jest czasem niepowtarzalny. Najbliższe regiony do produkcji takiego miodu to Krym, Kirgistan, Ałtaj i Kaukaz..

Odmiany

Sam miód górski może być również różnego rodzaju:

• Dziki - najrzadsza odmiana, ponieważ jest produkowana wyłącznie przez dzikie pszczoły, bez udziału człowieka. Można go bardzo dobrze przechowywać i długo nie krystalizuje. Ma specyficzny cierpki smak.
• Kaukaski i Czarnogóry - mają swoje nazwy ze względu na regiony kolekcji. Wytwarzana wysoko w górach kompozycja ma wysokie stężenie czystych i rzadkich ziół. Kaukaski ma wysokie właściwości lecznicze, a czarnogórski jest szczególnie dobry dla układu nerwowego.
• kasztan - dotyczy również górskich, a jego główną część stanowi nektar kasztanowy. Ma ciemny kolor i cierpki smak. Szczególnie skuteczny w leczeniu chorób układu krążenia.

Kolor

Gama kolorów jest bardzo duża: od jasnożółtej do bogatej bursztynu. Jeśli kolor jest biały, ma różowy lub zielony odcień, to został czymś rozcieńczony i nie można go uznać za wysokiej jakości.

Zapach

O zapachu decydują kwiaty, z których zebrano produkt, ale niezależnie od tego aromat powinien być zawsze jasny i intensywny. Produkt bez wyraźnego zapachu, z jedną dominującą nutą - 100% złej jakości i nie należy go kupować.

Smak

Smak (podobnie jak aromat) w dużym stopniu zależy od składu. Jednak dobry miód powinien mieć wyraźny słodki smak z cierpkim i gorzkimi nutami..

Okres zbierania

Okres zbierania to zwykle maj-czerwiec.

Czas krystalizacji

Miód górski charakteryzuje się szybką krystalizacją iz lepkości prawie natychmiast zestala się z krystalicznymi wtrąceniami.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Miejsca i źródła zbiorów mogą bardzo znacząco zmienić kompozycję, ale zawsze będzie ona miała mniej więcej taką samą strukturę:

• glukoza i fruktoza - 85%
• woda - 17-19%;
• białka, enzymy, aminokwasy i dekstryny - 1,5%;
• witaminy i kwasy rozpuszczalne w wodzie - 1,3%;
• minerały - 1,2%.

Skład produktu wysokiej jakości jest szczególnie bogaty w różne witaminy i mikroelementy.

Pierwiastki śladowe:

• potas;
• magnez;
• sód;
• siarka;
• fosfor;
• żelazo;
• chlor.

Witaminy:

• witamina C;
• witamina E;
• witamina PP;
• Witaminy z grupy B..

Zawartość kalorii to 304 kcal na 100 gramów produktu.

Właściwości lecznicze i zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Miód górski ma wiele korzystnych właściwości, które mają zbawienny wpływ na organizm człowieka. Oprócz stosowania w celach profilaktycznych i ogólnego wzmocnienia organizmu, jest również bardzo skuteczny w wielu schorzeniach i może:

• zwalczać przeziębienia i choroby wirusowe o różnym stopniu złożoności;
• wyeliminować choroby górnych dróg oddechowych;
• normalizuje pracę układu nerwowego, łagodzi bezsenność;
• ułatwiają przebieg cukrzycy, ponieważ jest naturalnym i użytecznym substytutem cukru;
• leczyć choroby układu sercowo-naczyniowego;
• zwalczać choroby żołądka.

Ponieważ produkt doskonale oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, jego stosowanie będzie odpowiednie zarówno w przypadku wszelkich chorób, jak iw życiu codziennym. Nawyk stosowania go zamiast cukru pomoże znacząco wzmocnić mechanizmy obronne organizmu i zapewni lepszą pracę wszystkich jego układów.

Zastosowanie w kosmetologii domowej

Oprócz stosowania wewnętrznego smaczna i zdrowa słodycz jest również często stosowana zewnętrznie w postaci maseczek, kremów, toników, do kąpieli, okładów i masażu, ale przed wykonaniem jakiegokolwiek zabiegu opartego na tym składniku ważne jest, aby dobrze znać swój rodzaj skóry i czy masz reakcję alergiczną na produkty pszczele.

Maska do skóry tłustej

Aby wyleczyć tłustą skórę, musisz wziąć ubite białko jaja, 1 łyżkę miodu i 1 łyżkę płatków owsianych. Wszystko dokładnie wymieszaj i nałóż na twarz przez 20 minut. Następnie spłucz czystą ciepłą wodą.

Maska do skóry normalnej

Do tego typu skóry można stosować miód w czystej postaci (podgrzany w łaźni parowej), pod warunkiem, że skóra nie jest uszkodzona. Produkt nakłada się na czystą skórę delikatnymi ruchami, należy spłukać po 15-20 minutach. Aby uzyskać efekt wybielenia, możesz dodać do maski starte zielone jabłko w stosunku 1: 1.

Maska do skóry suchejAby przygotować maskę, musisz wziąć 1 łyżeczkę płynnego miodu, 1 łyżkę śmietany i 1 żółtko. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i nakładaj na skórę przez 20 minut. Ponieważ ten typ skóry jest cienki i łatwo zraniony, produkt należy nakładać bardzo delikatnie i ostrożnie. Zmyć ciepłą wodą.

Nakładając jakąkolwiek maseczkę należy pamiętać, że po nałożeniu produktu na twarz należy położyć się i zrelaksować. Chodzenie lub robienie czegoś z maską na twarzy jest nie tylko niezdrowe, ale także szkodliwe dla skóry.

Maska na dłonie

Szczególnie skuteczny w okresie mroźnej zimy lub gdy skóra dłoni stała się sucha i wrażliwa. Do gotowania należy wziąć 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę płatków owsianych i 1 żółtko. Nałóż miksturę na dłonie i pozostaw na 30 minut, a następnie usuń pozostałość i spłucz ręce wodą. W razie potrzeby posmarować kremem.

Pełna pielęgnacja ciała

Przepisów na pielęgnację ciała z miodem jest ogromna ilość, dzięki wdrożeniu których uzyskasz wspaniałe rezultaty bez chodzenia do drogich salonów kosmetycznych..Bardzo popularny jest przepis na kąpiel witaminową: podgrzej 1 litr mleka, dodaj 1 szklankę miodu i 2 łyżki olejku różanego. Dodaj tę mieszaninę do głównej wody i weź kąpiel jak zwykle. Przed tym zabiegiem zaleca się całkowite oczyszczenie ciała z martwych cząstek skóry peelingiem solnym lub kawowym.

Jak odróżnić prawdziwy miód od podróbki

Oczywiście tylko prawdziwy miód wysokiej jakości ma wszystkie właściwości przydatne dla człowieka. Dlatego ważne jest, aby kupować produkt od zaufanych sprzedawców, którzy mają stałą bazę klientów i pracują dla przyszłości, a nie dla sezonowych przychodów..

Jeśli kupiłeś różne produkty pszczelarskie więcej niż raz, najprawdopodobniej znasz główne zasady ich wyboru. Ale niedoświadczony kupujący nie będzie w stanie szybko i naocznie określić podróbki, ponieważ oprócz plastyczności, która jest uważana za główny wskaźnik naturalności, istnieje wiele innych czynników.

Dlatego istnieje kilka prostych metod, które z pewnością zadecydują o jakości:

• Jod: łyżeczkę miodu należy rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Miód niskiej jakości tworzy osad, a po dodaniu kilku kropel jodu zmienia kolor na niebieski.
• Ocet winny: wlej trochę octu do łyżki miodu, jeśli produkt jest wysokiej jakości, nie będzie reakcji. W przeciwnym razie może pojawić się piana i będzie oczywiste, że trafiłeś na podróbkę..
• Gazeta: skrop trochę miodu na kartce papieru gazetowego. Jeśli kropla się rozprzestrzeniła, oznacza to, że do produktu została dodana woda.

Najważniejsze, żeby nie bać się poprosić sprzedawcę o kopię do weryfikacji. W końcu dotyczy to zdrowia Ciebie i Twoich bliskich. Jak każdy kupujący masz prawo upewnić się co do jakości produktu i na podstawie otrzymanych danych podjąć decyzję o zakupie.

Warunki przechowywania

Kupując dobry i naprawdę wysokiej jakości produkt, warto martwić się, jak zachować wszystkie jego właściwości lecznicze..Warunki przechowywania mają swoje własne zasady i cechy, przestrzegając których zapewnisz sobie zdrową ucztę przez długi czas:

• Temperatura: lepiej nie przechowywać w temperaturze pokojowej, ponieważ stale się zmienia, a nadmierne ogrzewanie niszczy konstrukcję. Przeciwnie, niskie temperatury nie są niebezpieczne, dlatego warunki od -6 do +20 stopni (najlepiej w lodówce) są uważane za optymalne bez nagłych i stałych skoków temperatury.
• Naczynia: najlepszą opcją jest słoik z ciemnego szkła z szczelną pokrywką. Ale odpowiednie są również naczynia emaliowane lub ceramiczne. W ostateczności można użyć plastiku spożywczego, ale najlepiej tego unikać. Każdy wybrany pojemnik musi być idealnie czysty. Pożądane jest mycie nie płynnymi detergentami, ale prostym mydłem do prania, które zmywa się dużą ilością bieżącej wody.
• Wilgotność: ponieważ produkt doskonale wchłania wilgoć, należy go przechowywać w pomieszczeniu o minimalnej wilgotności, z dala od bliskości cieczy. Po wchłonięciu nadmiaru wody staje się płynny i szybko się psuje..
• Połysk: ekspozycja na bezpośrednie działanie promieni słonecznych niszczy korzystne właściwości, dlatego pojemnik z produktem powinien znajdować się w ciemnym miejscu;
• Obce zapachy: łatwo pochłania zapachy, dlatego nie należy go umieszczać obok silnie pachnących produktów, a tym bardziej chemikaliów (farby, benzyna itp.).

Przy odpowiednim przechowywaniu produkt zachowuje wszystkie swoje właściwości przez lata, a niektórzy pszczelarze twierdzą, że od wieków. Świadczy o tym fakt, że podczas sekcji zwłok Tutanchamona znaleziono amforę z miodem. Jego właściwości chemiczne i smakowe prawie się nie zmieniły przez cały ten czas..

Przeciwwskazania i szkoda

Jak każdy, nawet najbardziej przydatny produkt, miód górski ma swoje przeciwwskazania i zasady stosowania, których należy przestrzegać:

• nie używaj miodu, jeśli masz reakcje alergiczne na jakiekolwiek produkty pszczele;
• ostrożnie i ostrożnie należy go używać dla osób z alergią na pyłki;
• dzieci nie powinny używać tego produktu, ponieważ nadal mają wątrobę, która nie jest dojrzała do takiej żywności. Miód warto zacząć wprowadzać do diety dziecka stopniowo, zaczynając od bardzo małych dawek, stale obserwując reakcję organizmu.

Przy umiarkowanym stosowaniu i bez indywidualnej nietolerancji produktu, miód może być spożywany przez każdego, ciesząc się jego smakiem i właściwościami leczniczymi..Korzystny wpływ na organizm człowieka, możliwość wykorzystania go w kuchni, kosmetologii i medycynie domowej sprawiają, że miód górski jest ważnym elementem prawidłowej i zbilansowanej diety. W końcu to nie tylko słodki i zdrowy dodatek do żywności, ale także bardzo skuteczny środek do zapobiegania i leczenia wielu chorób w całkowicie naturalny i bezpieczny sposób.!