Lagenaria: skład, zastosowanie, zastosowanie

Lagenaria Jest rośliną warzywną pochodzącą z subtropików i tropików. Ludzie nazywają to po wietnamsku tykwą butelkową zdusić, indyjski ogórek, naczynia dynia lub tykwa. Otrzymał tę nazwę ze względu na swój wygląd i niezwykłą wydłużoną wypukłą gruszkę.

A po ukraińskiej Besarabii warzywo to ma śmieszną nazwę - tarakutska, od rumuńskiego wyrażenia „tart kutsa” - „suszona dynia”. Dzięki ogromnej liczbie użytecznych i leczniczych właściwości lagenaria jest bardzo popularna wśród dietetyków, sportowców, kosmetologów, uzdrowicieli ludowych i osób, które chcą normalizować swoją wagę.

Wartość odżywcza i skład chemiczny Lagenaria

Lagenaria Jest rośliną warzywną z rodziny dyniowatych, która liczy 7 gatunków roślin. Podobny kształt do Gruszka lub zaokrąglona butelka. Ma soczysty biały miąższ, który smakuje jak zwykły dynia.

Do celów kulinarnych wykorzystuje się nie tylko owoce, ale także liście i wąsy. Lagenaria zawiera dużą ilość witamin, minerałów, pierwiastków śladowych, a także ma bardzo niską zawartość kalorii.Wśród użytecznych i odżywczych składników są cynk, selen, mangan, fosfor, miedź, potas, sód, wapń, żelazo, witaminy z grup A, B, C. Przydatne dla zdrowia są również zawarte w nim aminokwasy warzywo: arginina, lizyna, tryptofan, walina.

W miazdze warzywo zawiera 4,8-7% suchej masy (2,5-5% cukru, 0,55% białka, 0,12% tłuszczu). Jednocześnie lagenaria praktycznie nie zawiera tłuszczu i cholesterolu. 100 gram produktu Lagenaria zawiera 15 kcal.

Dlaczego bogaty skład Lagenarii jest przydatny?

Lagenaria charakteryzuje się aktywnym wzrostem, osiągającym 12-15 m. Owoce dorastają do 1,2 m, a na południu nawet do 3 m, ważąc od 3 do 15 kg. Ze względu na swój bogaty skład chemiczny lagenaria jest więcej niż przydatna dla ludzkiego organizmu.

Jego owoce, liście i nasiona zawierają dużą ilość składników odżywczych, które zwiększają odporność, zapobiegają przeziębieniom i chorobom zakaźnym..Substancje zawarte w liściach obniżają ciśnienie krwi, normalizują pracę serca i naczyń krwionośnych, krążenie krwi, wzmacniają kości. Korzystanie z tego warzywo pomaga oczyścić nerki i wątrobę, pozbyć się kamieni i soli, obniżyć poziom cholesterolu w organizmie.

Lagenaria pomaga przyspieszyć metabolizm, co jest korzystne dla utraty wagi. Ponadto lagenaria zawiera składniki aktywne, które przyczyniają się do odbudowy skóry i szybkiego gojenia się ran i uszkodzeń skóry..

Naturalne antyoksydanty zawarte w butelce dynia, spowolnić procesy starzenia i nadać skórze elastyczność. Badania naukowe wykazały, że warzywo zawiera substancje, które zmniejszają ryzyko raka oraz powstawania cyst i guzów..

Zastosowanie lagenarii w medycynie tradycyjnej, przepisy kulinarne

Stosowanie lagenarii w medycynie ludowej jest szeroko rozpowszechnione. Do tych celów używa się zarówno liści, jak i owoców. rośliny. Napary z ogonków liściowych lub miazgi stosowane są przy schorzeniach układu sercowo-naczyniowego, a także wzmacnianiu odporności organizmu.

Aby przygotować taki napar, należy gotować 15-20 g ogonków lub 50 g świeżej miazgi lagenarii w 500 ml wody na małym ogniu przez około 10-15 minut. Pozwól parzyć przez dwie godziny, odcedź i wypij pół szklanki trzy razy dziennie przed jedzeniem.Z liści rośliny wyciska się sok, a płyny są przygotowywane do leczenia chorób skóry, zapalenia skóry i wysypek. Spożywanie nasion Lagenaria pomaga usunąć robaki z organizmu.

Aby to zrobić, zmielić 250 g surowych obranych nasion w moździerzu, zalać 50 ml wody, dodać łyżkę stołową kochanie i dokładnie wymieszać. Musisz brać tę miksturę na pusty żołądek w małych porcjach przez godzinę. Po 3-4 godzinach weź środek przeczyszczający.

W przypadku chorób nerek warto wypijać dziennie pół szklanki (ok. 125-150 g) świeżo wyciśniętego soku z dyni butelkowej.Lagenaria jest również stosowana w leczeniu kataru żołądka; jej surowe, młode owoce są rozgniecione. Funt miąższu należy posiekać w blenderze lub maszynce do mięsa i jeść w ciągu dnia przez trzy do czterech miesięcy.

Ten produkt jest również stosowany w profilaktyce miażdżycy i cukrzycy..

Jak lagenaria jest używana dla zdrowia skóry i włosów

Tak duża ilość witamin i minerałów w butelce dyniowej nie może pozostać niezauważona wśród miłośników domowych kosmetyków naturalnych, które Lagenarię nazywają „warzywem piękna”.

Produkty przygotowane na bazie Lagenarii poprawiają cerę, utrzymują zdrowie i odmładzają skórę. Roślina zapobiega wydzielaniu nadmiaru tłuszczu skórnego, co zapobiega powstawaniu zaskórników i trądziku.

Warzywo działa nawilżająco, z dużą zawartością wody, utrzymuje koloryt skóry, nadając jej gładkość i elastyczność. Aby oczyścić i odżywić skórę, możesz nałożyć na twarz tonik z mieszanki soków Lagenaria., ogórek i kefir.Możesz również zrobić maseczkę do włosów z Lagenarii, która pomoże wzmocnić włosy, zapobiegnie wczesnemu łysieniu i siwieniu. Aby to zrobić, wymieszaj butelkowy sok z dyni z oliwą z oliwek lub innym olejem roślinnym przydatnym do włosów (migdałowy, jojoba, kokos, pestki winogron) i nałóż na każde pasmo.

Trzymać pod ciepłą czapką lub ręcznikiem i spłukać po 2 godzinach. Regularne stosowanie takiej maski zlikwiduje łupież i nada włosom zdrowy połysk..

Lagenaria i dietetyka: jak schudnąć

Włączenie lagenarii do diety jest pokazane dla tych, którzy chcą schudnąć, korzystne właściwości tego warzywa pomagają przyspieszyć metabolizm i usunąć toksyny.

Również w przypadku odchudzania możesz wypić 200 g soku z lagenarii na pusty żołądek. Dzięki zawartemu w warzywach błonnikowi usuwane są z organizmu toksyny i wolne rodniki, co sprzyja naturalnej utracie wagi i zapobiega otyłości.

W przypadku długotrwałej diety lagenaria należy wprowadzać do diety stopniowo, aby uniknąć ewentualnych reakcji alergicznych na indywidualną nietolerancję..

Zastosowanie lagenarii w gotowaniu

Nie tylko samo warzywo Lagenaria jest używane jako pokarm, ale także jego pędy, liście i nasiona. Ale nadal, używając lagenarii do gotowania, szczególne preferencje mają owoce tej rośliny..

Możesz przeprowadzić dowolną obróbkę kulinarną warzyw w taki sam sposób, jak w przypadku dynia lub zdusić. Lagenaria jest gotowana, smażona, duszona, pieczona, konserwowana, grillowana, przygotowywane są zupy i dodatki.

Ugotowany miąższ owoców lagenarii trafia do sałatek, przekąsek, a nawet deserów. Przecier warzywny i kaszka mleczna z dodatkiem miąższu tego owocu są bardzo smaczne.

Z Lagenarii, a także z zdusić i dyni można ugotować kawior warzywny i zachować go na zimę. Małe lagenaria można piec w całości, nadziewając je mięsem, rybą, grzyby, ryż lub kasza gryczana, warzywa. Oryginalny sos dressingowy przygotowywany jest z delikatnego młodego miąższu do dań mięsnych i warzywnych.

O czym musisz pamiętać o stosowaniu lagenarii, szkodzie i przeciwwskazaniach rośliny

Jak każdy inny produkt spożywczy, lagenaria ma korzystne właściwości i przeciwwskazania do stosowania. Chociaż szkoda, jaką może przynieść lagenaria, trudno nazwać znaczącą.

Nie należy używać tego warzywa w czasie ciąży, z indywidualną nietolerancją, a także u osób podatnych na alergie. Nie krzywdzić dzieci, osób, które mają poważne problemy z trawieniem, wchłanianiem pokarmu oraz tych, którzy mają niskie ciśnienie krwi.