Kiedy zbiera się dynie o różnych okresach dojrzewania?

Możesz zapewnić długoterminowe przechowywanie dyni zimą, zbierając na czas plony z ogrodu. W niedojrzałej formie usuwane są tylko odmiany późno dojrzewające, które dojrzewają w ciepłych warunkach domowych. Każda odmiana dyni ma charakterystyczną cechę - okres wegetacji rośliny, pod koniec którego konieczne jest zbieranie warzyw. Ale pod wpływem czynników klimatycznych i charakterystyk techniki rolniczej może się to zmienić.

Dlaczego ważne jest, aby usunąć dynię na czas?

Terminowe zbiory dyni mają ogromne znaczenie, ponieważ jeśli zbierasz zbyt wcześnie, możesz uzyskać niedojrzałe owoce, a późne zbiory są niebezpieczne, zamrażając je podczas jesiennych przymrozków. Warzywa dojrzewające w ogrodzie mają dobrą odporność i odporność na czynniki negatywne podczas przechowywania. Owoce mrożone są bardzo słabo przechowywane i nie są długo przechowywane, a także tracą smak.

W regionach południowych (terytoria Krasnodar i Stavropol, region Rostov, Krym) nawet późno dojrzewające odmiany w ogrodzie mają czas na pełne dojrzewanie na rzęsie. W rejonie Moskwy i na Uralu pierwsze przymrozki mogą rozpocząć się w połowie września. Aby przyspieszyć dojrzewanie warzyw w niesprzyjających warunkach klimatycznych regionów bardziej północnych, w sierpniu należy usunąć kwiaty, młode jajniki owocowe, małe niedojrzałe dynie, a także uszczypnąć wierzchołki pędów. Pomoże to zapewnić, że składniki odżywcze rośliny będą kierowane raczej na dojrzewanie owoców niż na wzrost wegetatywny. W chłodniejszych regionach polecana jest również sadzonka..

Okres wegetacji

Wszystkie odmiany dyni są podzielone na 4 grupy pod względem dojrzewania owoców:

• wczesne dojrzewanie, w którym dojrzałość biologiczna występuje 100 dni po wykiełkowaniu;
• w połowie sezonu, dojrzewanie w ciągu 100-120 dni;
• późne dojrzewanie - z okresem dojrzewania 120-130 dni;
• bardzo późne dojrzewanie - powyżej 130 dni.

Dynie wielkoowocowe według okresu dojrzewania:

Dynia piżmowa:

Odmiany twarde:

Szybkość dojrzewania jest jedną z cech charakterystycznych dyni. Jednak zmienia się w zależności od warunków wzrostu i zależy od następujących czynników:

• Temperatura i wilgotność. Dynia to roślina kochająca ciepło. W regionach o zimnym i wilgotnym klimacie dojrzewanie następuje 10-15 dni później..
• Zapylanie krzyżowe różnych odmian.
• Żyzność gleby i technika rolnicza.

Jeśli lato było ciepłe i słoneczne, można kierować się cechami odmianowymi pod względem dojrzewania roślin. W przypadku zimnego i deszczowego sezonu letniego należy wziąć pod uwagę faktyczne dojrzewanie owoców ze względu na ich cechy zewnętrzne..

W regionach południowych zbiór tych warzyw rozpoczyna się po obumarciu liści. Zbiór odmian wcześnie dojrzewających w centralnej Rosji odbywa się najczęściej w sierpniu, w połowie sezonu - w połowie września, a odmiany dyni w połowie późnej i późnej należy zbierać przed nadejściem jesiennych przymrozków. Odmiany twarde są gorzej przechowywane, dlatego zbiera się je nie później niż we wrześniu, nawet jeśli nie są dojrzałe. Jeśli prześwietlisz je w ogrodzie, nasiona zaczną kiełkować podczas przechowywania, a miazga stanie się luźna i bez smaku. Zaleca się stosowanie dyni o twardej korze nie później niż 2 miesiące po zbiorach, wielkoowocowych - w ciągu 4-6 miesięcy, a gałki muszkatołowej - do 5 miesięcy.

Zewnętrzne oznaki dojrzewania

Typowe oznaki dojrzewania każdej odmiany dyni to:

• Suszona, szara łodyga, nabierająca jaśniejszego odcienia na etapie dojrzewania (u odmian wielkoowocowych).
• Wyraźny wzór i kolor kory (w zależności od odmiany).
• Utwardzanie i zagęszczanie kory. W odmianach twardych i wielkoowocowych po naciśnięciu kory nie powinno być żadnych śladów. Dynia piżmowa ma cienką, miękką korę, więc dopuszczalne jest lekkie ugięcie.
• Głośny dźwięk po dotknięciu. Dojrzałe, twarde i duże dynie mają wyraźny charakterystyczny dźwięk przy stukaniu w powierzchnię.
• Martwe bicze i liście rośliny.

Wraz z masowym dojrzewaniem warzyw na dużej plantacji przeprowadza się wyrywkową kontrolę miazgi dojrzałych owoców. Jeśli podczas cięcia miąższ warzywa jest gęsty, a nasiona pokryte są twardą skórką, to czas na zbiory. Wyjątkiem są dynie nagonasienne, w których nasiona nie mają łupiny (nagonasienne, Olga, Zebra, Juno i inne).

Niektóre odmiany mają specyficzne oznaki dojrzewania: odmiany o zielonych owocach i gładkiej skórce nie mają wypukłego, ścięgnistego wzoru (dotyczy to większości dyni muszkatołowych), a niektóre odmiany pokryte są białawym lub niebieskawym nalotem. W odpornej odmianie Smile skórka staje się czerwona, aw Winter Sweet - jasne pomarańczowe paski. Dynie z biało-szarą korą nie zmieniają koloru w momencie dojrzewania. Dlatego o stopniu ich dojrzałości decydują pozostałe znaki..

Zbiór dyni powinien odbywać się przy suchej pogodzie. Dojrzały owoc jest cięty wraz z szypułką. Dynie należy sortować według wielkości i jakości. W pierwszej kolejności należy spożyć owoce uszkodzone i niedojrzałe. Dynie przeznaczone do długotrwałego przechowywania są suszone i podgrzewane na słońcu przez 8-10 dni.

Jeśli po zbiorach nadejdzie deszczowa pogoda, dynie układa się pod baldachimem. Nadmiar wilgoci odparowuje z kory owocu, staje się twardszy i mniej podatny na gnicie i pleśń podczas przechowywania. W zimne noce dynie pod baldachimem należy przykryć słomą lub inną izolacją..

Niedojrzałe dynie można umieścić w ciepłym pomieszczeniu na 2-4 tygodnie, aby mogły dojrzeć w domu. Przechowując w domu, połóż owoce na papierze, aby się nie stykały. Bezpośrednie światło słoneczne nie powinno padać na dynię, w przeciwnym razie nasiona zaczną kiełkować. Następnie dynie można przechowywać w chłodniejszym miejscu. Dynie można dobrze przechowywać w domu, ale należy uważać, aby ich skórka nie zmiękła i nie pomarszczyła się. To sygnalizuje, że warzywa zaczęły się psuć. Dojrzałe dynie zapewniają pełne nasiona na przyszłoroczne zbiory.