Szpinak to zdrowy zwierzak o oryginalnym wyglądzie
Zainteresowanie prawidłowym i zdrowym odżywianiem rośnie z każdym rokiem. Powinien być przyjazny dla środowiska, wzmocniony, nie powodujący alergii. Szpinak spełnia wszystkie te wymagania. Ze względu na swój wygląd, właściwości odżywcze i bezpretensjonalność roślina ta jest szczególnie popularna..
Zadowolony
Aby wyhodować zdrowe i piękne warzywa, należy przestrzegać oświetlenia, podlewania i prawidłowego karmienia. Szpinak jest łatwy w uprawie w domu. Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad opieki, kultura rzadko jest atakowana przez owady..
Charakterystyka roślin
Szpinak to jednoroczna roślina zielna z rodziny Amaranth. Znana jest na całym świecie, ponieważ ma dobroczynne właściwości lecznicze, przyjemny smak i należy do niskokalorycznych potraw. To sprawia, że jest popularny wśród dietetyków lub dietetyków. Zioło to polecane jest do spożycia przez dzieci i kobiety w ciąży..
Szpinak zawiera dużo błonnika, witamin A, B, C, E, niezbędnych kwasów i minerałów. Roślina stosowana jest profilaktycznie przeciwko chorobom przewodu pokarmowego, cukrzycy, anemii, liście przyczyniają się do lepszego trawienia.
Miejsce narodzin kultury to starożytna Persja. Tam szpinak jest znany jeszcze przed naszą erą i początkowo był uważany za chwast. Dosłownie przetłumaczone, brzmi jak „zielona ręka”. W średniowieczu podczas wypraw krzyżowych w Europie pojawiła się kultura. Szczególnie duże uznanie zdobyła w Hiszpanii. Posadzono tam całe plantacje przy klasztorach, gdyż liście szpinaku można jeść na czczo. Hiszpanie rozpowszechnili go w Ameryce. Dopiero w XIX wieku zaczęli rosnąć w Rosji i początkowo danie ze szpinakiem można było znaleźć tylko na szlachetnym stole.
Z nasion można wyhodować wyjątkowe i przydatne zioło w ogrodzie. Konieczne jest przestrzeganie szeregu zasad uprawy i pielęgnacji na otwartym polu, aby cieszyć się bogatymi zbiorami. Szpinak osiąga długość 40 cm, kształt liścia jest zróżnicowany - od okrągłego do trójkątnego. W zależności od odmiany kolor może wahać się od jasnozielonego do ciemnego. Do pełnego dojrzewania wystarczy 30 dni.
Rodzaje szpinaku
Istnieje wiele odmian szpinaku. Który wybrać - tylko ogrodnik decyduje na podstawie osobistych preferencji i rosnących celów. Wiele odmian można sadzić na zewnątrz. Przy odpowiedniej pielęgnacji nawet w centralnej Rosji uprawiane są soczyste i zdrowe liście.
Aby wybrać odpowiednią odmianę, należy wziąć pod uwagę klimat w regionie wzrostu, okres dojrzewania i cel stosowania. Najpopularniejszymi gatunkami wśród ogrodników są Truskawka, Olbrzym, Woda, Liściaste. Między sobą różnią się różnymi okresami dojrzewania i smakiem..
W razie potrzeby na parapecie w mieszkaniu uprawia się wiele odmian. Dla pełnego zagospodarowania wybiera się okno wschodnie lub zachodnie. W sprzyjających warunkach zieleń w mieszkaniu rośnie równie aktywnie jak w szklarni czy na otwartym terenie.
Odmiana truskawkowa
Jednym z najpopularniejszych jest szpinak truskawkowy. Może być stosowana jako roślina owocowa i ozdobna. Popularnie znane jako „paluszki truskawkowe”. Kultura jest uważana za jadalną i jest poszukiwana przez ogrodników w Europie, Ameryce i Rosji..
Przestawia roczny, ciepłolubny gatunek z aktywnym wzrostem. U podstawy liście są klinowate, zwężone na końcach, o przyjemnej teksturze. Rosną w otwartych rozetach, podobnie jak odmiany miękkiego szpinaku. Świeże zioła należy spożywać od razu, nie zaleca się ich przechowywania.
Smak jest słodki, lekki. Bogaty i niezwykły zapach liści doskonale sprawdza się do sałatek. Łodygi szpinaku są chrupiące, białe, lekko marmurkowate, przypominające buraki. Może być stosowany na świeżo lub w zupach. W miarę dojrzewania dolny liść z długą łodygą staje się krótszy, zbiera się w duże włócznie co 2–3 cm.
Grill szpinakowy
Ta odmiana nadaje się do zimnych regionów. Odmiana odporna na wahania temperatury, dobrze przystosowuje się do nowego miejsca. Krzew rozgałęziony do 70 cm Kwiaty drobne, zielone, tworzące całe kolonie. Dojrzałe uzyskuje się jagody, które kształtem i kolorem przypominają maliny lub truskawki..
Może rosnąć w zacienionych obszarach, ale gatunek jest uważany za światłolubny. Rozważ tę funkcję podczas lądowania. Może być stosowany do sałatek, mrożonych lub do solenia na zimę. Nadaje się do uprawy na zewnątrz.
Sadzenie szpinaku z nasionami
Do zalet, oprócz wyjątkowego połączenia walorów i smaku, należy prostota szpinaku. Trawa nie wymaga dużych powierzchni, wystarczy niewielka powierzchnia, a nawet klomb. Odpowiednia gleba powinna być luźna, bogata w minerały i witaminy.
W celu zapewnienia dobrego napowietrzenia i przepuszczalności do podłoża dodaje się duże cząstki, takie jak piasek. Gleba gliniasta będzie świetną opcją do uprawy.
Oznaczanie kwasowości gleby
Jednym z ważnych czynników przyczyniających się do bogatych zbiorów jest kwasowość. Powinien być neutralny (pH 7). Możesz to ustalić, wykonując analizę chemiczną lub wskaźnik lakmusowy. A także metodami ludowymi: przy użyciu octu lub różnych ziół z tego miejsca. Neutralna gleba skwierczy po rozlaniu octu. Jeśli w Twoim ogrodzie rośnie rumianek, komosa ryżowa, koniczyna lub pokrzywa, oznacza to, że gleba jest doskonała do sadzenia szpinaku..
W przypadku, gdy gleba jest silnie kwaśna, możesz poprawić sytuację, dodając do niej wapno. Doskonałe zbiory szpinaku będą odbywać się na terytorium, które wcześniej wybrały dynie. Wybierając miejsce do sadzenia, warto wziąć pod uwagę, że ta kultura kocha światło. Rzodkiewki stają się sąsiadami ze względu na podobne wymagania, ale sadzi się je z dala od buraków, aby ograniczyć infekcję nicieni buraczanych.
Przed posadzeniem szpinaku podłoże jest uprawiane, wykopywane i wzbogacane humusem. Ważne jest, aby wybrać nawóz, który szybko i skutecznie wzbogaci glebę, ponieważ dojrzewanie zajmuje niewiele czasu. W pierwszej dekadzie marca mocznik w granulkach jest rozsypywany na miejscu sadzenia lub rozcieńczany w wodzie i podlewany. W ten sposób gleba jest nasycona azotem. Następnie wprowadzany jest humus lub obornik.
Jeśli ziemia nie zawiera czarnej gleby, musisz dodać kompleks nawozów mineralnych. Taką mieszaninę przygotowuje się przez połączenie 15 gramów potasu, 10 gramów azotu na 1 m2. m. Należy pamiętać, że azot nie jest wprowadzany do gleby wiosną ze względu na ryzyko jego gromadzenia się w liściach, co jest szkodliwe dla człowieka. Powstała masa wraz z humusem jest rozprowadzana na miejscu jesienią podczas kopania gleby.
Lądowanie w otwartym terenie
Nasiona do sadzenia są przygotowywane z wyprzedzeniem. Najpierw nasiona moczy się w ciepłej wodzie przez kilka dni. W tym czasie powinny stać się miękkie. A przed zasiewem wysusz go serwetką lub ręcznikiem. W ogrodzie lub ogrodzie warzywnym wysiewa się je w obficie zwilżonej glebie i umieszcza w łóżkach lub w kwietniku.
Nasiona są wciskane w podłoże 3 cm, a odległość między rzędami jest utrzymywana na poziomie 30 cm Pierwsze zbiory są możliwe miesiąc po pojawieniu się pędów.
Rośnie z kiełkujących kiełków
Czasami ogrodnicy wolą kiełkować nasiona w domu w temperaturze pokojowej i sadzić już wyhodowany materiał do sadzenia na otwartym terenie. W tym przypadku wysiewa się je w ciągu trzech do czterech tygodni, w zależności od odmiany, przed sadzeniem w ogrodzie. Kiełkują półtora tygodnia po zbiorze, a przez resztę czasu rosną i stają się silniejsze.
Każde ziarno wysiewa się oddzielnie na głębokość 1 cm w glebie uniwersalnej. Ziemię z posadzonymi nasionami zwilża się i przykrywa celofanem, który zbiera się natychmiast po pojawieniu się pierwszych pędów. Aby uzyskać pełne dojrzewanie, warto utrzymać temperaturę +18 stopni. Oświetlenie musi być odpowiednie. Zanim sadzonki zostaną posadzone na otwartym terenie, należy je wynieść na zewnątrz na siedem dni, aby się do tego przyzwyczaiły. A następnie posadź go na stałym podłożu w odległości 15 cm od siebie.
Szpinak jest odporny na zimno. W związku z tym jego sadzenie może rozpocząć się w dodatniej temperaturze, natychmiast po stopieniu się śniegu. Uprawę wysiewa się od kwietnia do maja, w zależności od warunków klimatycznych. Jeśli dokręcisz procedurę, aż się nagrzeje, wydajność będzie niska. Ta trawa nie lubi upałów, co zmniejsza ilość wilgoci w glebie..
Późnym latem, gdy minie upał, można ponownie zasiać nasiona. A potem na początku wiosny będą już pierwsze zbiory. Świeże kiełki dobrze znoszą zimę. Pozostaje czekać, aż śnieg się rozpuści i cieszyć się smakiem świeżych liści. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie odmiany.
Właściwa pielęgnacja
Dbanie o szpinak w otwartych sadzonkach zwiększa objętość, rozmiar i smak trawy.
Ważne punkty:
- 1. Po pojawieniu się pierwszych pędów konieczne jest przerzedzenie kultury. Nadmiar, osłabione sadzonki są wyciągane, a pozostałe z zielenią powinny znajdować się w odległości 10 cm od siebie. Możesz ostrożnie przeszczepić je na puste miejsce. Zaleca się wykonanie tej procedury jak najwcześniej, aż rzędy zgęstnieją i zakwitną..
- 2. Drugie przerzedzenie jest wykonywane, gdy rośliny rosną zbyt blisko siebie. W takim przypadku usuwa się nadmiar trawy biorąc pod uwagę, że odległość między pozostałymi pęczkami wynosi 15 cm, co jest niezbędne dla lepszego napowietrzenia i zmniejszenia prawdopodobieństwa zakażenia mączniakiem prawdziwym. Oskubany szpinak można zjeść bezpośrednio po zbiorach.
- 3. Kolejne ważne kroki to pielenie i podlewanie.
Konieczne jest podlewanie kultury od momentu sadzenia. Zwłaszcza gdy dziobią nasiona i po pojawieniu się liści. Terminowe nawilżanie nie pozwala na tworzenie się pędów na pędach, przez co pogarsza się smak i pojawia się sztywność. Do podlewania 1 metra kwadratowego obsadzonej powierzchni potrzebujesz 3 litrów wody. Procedurę powtarzaj 2-3 razy w tygodniu. W przypadku braku deszczu częściej nawilżają, ale woda nie stagnuje. Puszka sprayu jest do tego idealna.
Jeśli pogoda jest wilgotna przez długi czas, możesz naciągnąć folię na roślinę i przymocować ją do kołków. Potrzebujesz również ochrony przed światłem słonecznym i ciepłem powyżej + 25 stopni. Aby to zrobić, ukryj krzaki pod włókniną lub w inny sposób odcień. W przeciwnym razie liście pogorszą się, stracą soczystość..
- 1. W okresie wzrostu roślina jest podlewana azotanem amonu jako nawozem.
- 2. Aby uzyskać obfite zbiory, uszczypnij górne liście. Zwiększa to liczbę nowych pędów..
- 3. Gleba jest okresowo spulchniana, aby zapobiec jej wysychaniu. Zabieg ten chroni trawę przed peronosporozą, mszycami, żółtaczką. Sadzonki rozwijają się aktywniej.
Powyższe zasady pielęgnacji pomogą uniknąć problemów ze szkodnikami, takimi jak nicienie buraczane, które gryzą liście do dziur, ślimaki, mączniak rzekomy (mączniak rzekomy), gąsienice.
Dzięki profilaktyce, która obejmuje prawidłowe wysiewanie, terminowe podlewanie oraz ciągłe usuwanie chwastów i nadmiaru krzewów, szpinak można uchronić przed wszelkimi problemami. Niepożądane jest traktowanie warzyw zielnych chemią. Dlatego w przypadku lekkiego urazu jest leczony roztworem tytoniu, pomidora lub papryki, aw trudnych sytuacjach ulega zniszczeniu.
Funkcje zbioru i przechowywania
Możesz zbierać, gdy roślina uformuje cztery do sześciu soczystych liści. Najpierw zrywa się młode pędy. Regularne odcinanie szpinaku stymuluje wzrost nowych sadzonek. Do pożywienia nadają się duże okazy bez łodyg. Możesz zebrać wszystkie liście na raz i wyciągnąć roślinę wraz z korzeniem lub stopniowo, gdy się pojawią.
Nie warto zwlekać z odbiorem. Zarośnięta roślina staje się twarda, szorstka i traci swój smak. Aby uniknąć uszkodzenia warzyw, prześcieradła nie są podarte, są ostrożnie odrywane. Najlepszą porą dnia do zbioru jest poranek lub wieczór. Po południu zerwana trawa więdnie szybciej. Deszczowa pogoda również nie jest odpowiednia, ponieważ mokre rośliny mogą gnić. Należy zauważyć, że odmiany zimowe są bardziej delikatne i należy je ostrożniej usuwać..
W przypadku konieczności zwolnienia części obszaru przeznaczonego na szpinak dla innej rośliny, należy go wyrywać z korzenia i wkładać do plastikowego pojemnika opuszczając go. Korzenie są delikatnie myte i suszone ręcznikiem papierowym. Liście nie są dotykane, ponieważ jeśli są mokre, czas przechowywania szpinaku ulegnie skróceniu.
Roślina jest usuwana w pojemniku i przechowywana w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Do transportu na szpinaku należy położyć lód. Najbardziej przydatne i smaczne są właśnie zebrane liście. Można je stosować osobno zarówno w świeżych, jak iw różnych sałatkach i zimnych przekąskach. Jednak ze względu na to, że szybko się psują, lepiej byłoby je zamrozić, wysuszyć lub zakonserwować..
