Uprawa szpinaku z nasion w otwartym polu, zasady pielęgnacji

Każdy może uprawiać szpinak w ogrodzie. Jest to jednoroczna, bardzo wcześnie dojrzewająca, niepozorna, mrozoodporna kultura, praktycznie nie dotknięta chorobami i szkodnikami. Roślina może wytrzymać tymczasowe mrozy do minus 6-8 stopni. Szpinak może przylegać do absolutnie wszystkich upraw ogrodowych, dobrze nadaje się do nasadzeń kompaktowych lub jako poprzednik upraw ciepłolubnych.

Opis rośliny

Szpinak to rodzaj rośliny zielnej należącej do rodzaju Amarantovye. Jest popularny od VI wieku, jego ojczyzną jest Iran. Maurowie przywieźli szpinak do Europy: tutaj hiszpańscy mnisi bardzo zainteresowali się aktywną uprawą tej rośliny, uprawiając ją na terenach klasztornych. A po pojawieniu się na mapie Ameryki szpinak trafił również na stoły zamorskich koneserów dobrej kuchni. W Stanach Zjednoczonych to zielone warzywo zyskało popularność w drugiej połowie ubiegłego wieku..

W Rosji i na Ukrainie warzywo to pojawiło się około 200 lat temu. Tutaj szpinak nie zyskał takiej sławy jak w Stanach Zjednoczonych czy we Francji, gdzie nazywany jest „miotłą dla żołądka” (ze względu na wysoką zawartość błonnika) lub „królem”. W naturze roślina ta występuje w Turkmenistanie, Afganistanie i na Kaukazie. W krajach arabskich jest nadal niezastąpiony: tutaj, z braku świeżego szpinaku, potrawy przyprawia się posiekanymi suszonymi liśćmi..

Szpinak można wysiewać i zbierać jesienią i wiosną. Jesienne zbiory są znacznie smaczniejsze - bardziej soczyste i chrupiące. Ponadto szpinak wczesnojesienny daje bardzo duże plony..

Kupując liście szpinaku należy przede wszystkim zwrócić uwagę na świeżość produktu. Jego liście powinny być jasnozielone bez czarnych plam i chrupać po naciśnięciu. Jeśli są pozbawione życia, ospałe i miękkie w dotyku, należy porzucić tego rodzaju nabytki..

Zieloni są używane jako świeże, pieczone, gotowane, używane jako nadzienie do ciast. Uważany jest za częsty składnik sałatek, przystawek i sosów. Zupa z tego warzywa jest bardzo prosta i apetyczna. Kolejna ilość optymalnych kombinacji kulinarnych - szpinak z najświeższym twarogiem, bekonem lub śmietaną. Ten produkt wspomaga wchłanianie ryb, wołowiny i innych pokarmów białkowych.

Ponieważ szpinak ma niemal neutralny smak, dodaje się go do wielu potraw, puree ziemniaczanego, ciasta, pasztecików mięsnych, omletów, a także do deserów. A w przemyśle spożywczym z tego warzywa przygotowuje się przyprawy i konserwy, z których wytwarza się barwniki.

Obecnie ogrodnicy uprawiają szeroką gamę odmian tej rośliny. Najpopularniejszy jest szpinak truskawkowy. Pomimo tego, że jest uważany za roczny, jest w stanie dać wzrost w przyszłym roku, jeśli niezebrane łodygi pozostaną w ziemi.

Miejsce sadzenia szpinaku

Sadzenie szpinaku na otwartym polu jest bardziej efektywne w miejscach najlepiej oświetlonych, szczególnie podczas sadzenia wiosną i jesienią, kiedy jest mało światła dziennego. Wilgotność jest również bardzo istotna, ponieważ niskie podlewanie powoduje przeganianie roślin, przez co psuje właściwości smakowe szpinaku i zmniejsza liczbę plonów jego soczystych liści. Nawet jeśli ziemia pod ogród ma początkowo optymalną strukturę, nadal konieczne jest poprawienie jej żyzności. Aby to zrobić, wystarczy zrobić 1 mkw. m pół wiadra materii organicznej oraz w zalecanej dawce złożonych nawozów mineralnych.

W większości przypadków zwykła gleba ogrodowa jest żyzna, luźna, raczej wilgotna, idealna do uprawy. Jedynymi wyjątkami są gleby kwaśne lub zbyt ciężkie, gliniaste z ciągłą stagnacją wody. W takich warunkach większość upraw nie może się pomyślnie rozwijać, w tym szpinak, dlatego jeśli nie ma możliwości wyboru innego miejsca, konieczne jest ulepszenie istniejącej gleby.

Możesz ustawić stopień kwasowości bez specjalistycznych urządzeń, spójrz tylko, jakie chwasty rosną:

• powój i łopian - 6-7 pH i więcej;
• pokrzywa, wilczomlecz i torebka pasterska - 5,5-6 pH;
• babka, mniszek lekarski lub trawa pszeniczna - 5-5,5 pH;
• skrzyp, mech lub jaskier - 4,5 pH i poniżej.

W przypadku szpinaku najlepszy współczynnik będzie wynosić około 6,0-7,0 pH, z tego powodu, jeśli gleba nie jest zbyt odpowiednia, konieczne jest dodanie wapna puszystego podczas kopania w dawce na metr kwadratowy. m - 200 g przy wartości początkowej około 5 pH i 600-750 g, jeśli stopień jest poniżej 4 pH.

Ale jeśli chodzi o wysoką wilgotność i stojącą wodę, to drenaż może rozwiązać ten problem. W zależności od poziomu „zawartości gliny” gruntu na 1 mkw. m konieczne jest dodanie 2-3 wiader grubego piasku. Po wykopaniu i dokładnym wymieszaniu powstałej mieszanki gleby można ocenić stopień jej poprawy - czy się poluzowała, czy nadal można dodać piasek. Szczególnie ciężkie gleby wymagają wapnowania i wzbogacania nawozami organicznymi, czy to dziewanny, zgniłej próchnicy, ptasiego nawozu lub po prostu obfitego stosowania próchnicy.

Szpinak nie jest najczęstszą rośliną w szklarni. W międzyczasie nadaje się do uprawy w szklarni w domu..

Uprawa szpinaku na parapecie nie wymaga wiele wysiłku. Przy siewie wiosenno-letnim potrzeba dodatkowego oświetlenia jest całkowicie wyeliminowana, aw okresie jesienno-zimowym konieczne jest włączanie lamp po zachodzie słońca przy podobnych obliczeniach, aby całkowita liczba godzin dziennych wynosiła co najmniej 10 godzin. Podświetlenie najlepiej jest robić w pochmurne dni..

Do uprawy szpinaku w domu na parapecie odpowiednie są doniczki lub plastikowe (drewniane skrzynki) o wysokości 15-20 cm, a powierzchnia karmienia 1 rośliny powinna wynosić co najmniej 8x8 - 10x10 cm.

Zasady siewu i pielęgnacja sadzonek

Niezależnie od tego, gdzie i jak szpinak będzie uprawiany z nasion, zaleca się przestrzeganie ustalonych norm siewu i siewu. Z tego powodu przy wysiewie w nawach bocznych, w łóżkach, w szklarni lub na otwartym terenie ważne jest, aby nie pogłębiać nasion więcej niż 2-2,5 cm i pozostawić 20-35 cm między rzędami.

Konieczne jest sadzenie w mokrej glebie, należy wcześniej obficie zrzucić rowki. Po odczekaniu na wchłonięcie wody można przystąpić do siewu.

Wraz z pojawieniem się sadzonek rozpoczyna się okres pielęgnacji sadzenia - ciągłe pielenie i terminowe podlewanie. Jakość szpinaku zależy od gęstości plonów, dlatego konieczne jest kontrolowanie zgęstnienia. Za pierwszym razem szpinak można przebić w fazie 2-3 liści. Po przerzedzeniu i przesadzeniu rośliny należy dokładnie podlać, aby uszkodzone korzenie mogły ponownie mocno przylegać do gleby.

Biorąc pod uwagę wczesną dojrzałość szpinaku, nie będzie wymagał dodatkowego karmienia. Jeśli istnieją wątpliwości, że gleba jest dość żyzna, podczas nawadniania można dodać do wody nawozy organiczne w wersji płynnej.

Roślina prawie nigdy nie jest uszkadzana przez szkodniki i choroby ze względu na wczesną dojrzałość.

Jak zdobyć wczesne zielenie?

Mając na uwadze mrozoodporność szpinaku, jego pierwszy siew na wsi można rozpocząć już po stopieniu się śniegu, gdyż już w temperaturze +4 ° С nasiona mogą kiełkować z pełnym powodzeniem.

Uprawa szpinaku zgodnie z warunkami i troską jest podobna do uprawy rzodkiewki, dlatego często rośliny te są wysiewane w tym samym czasie iw jednym miejscu..

W odpowiednich warunkach pierwszą sałatkę z młodych liści można przygotować w ciągu 30-40 dni od pojawienia się pędów. Sadzenie szpinaku odbywa się od połowy kwietnia do połowy maja, w zależności od warunków atmosferycznych panujących na danym terenie. Biorąc pod uwagę duże zapotrzebowanie na szpinak w wilgoci, najbardziej spóźnione sadzenie, na suchym lądzie, może nie dać przewidywanych plonów, ta uprawa nie lubi upałów.

Jeszcze jesienią, kończąc ostatnie prace ogrodnicze w kraju, można wysiać szpinak w szklarni lub na otwartym terenie pod sadzonki - ich wiosenne kiełki będą jednymi z najwcześniejszych. Jeśli nie ma stacjonarnej szklarni, to podczas sadzenia w otwartym terenie zaleca się pokrycie rzędów folią lub agrofibrą, aby ziemia szybciej się nagrzewała wiosną, ale nie traciła wody.

Zbiory we wrześniu pojawią się już w bieżącym roku, zniosą zimowanie absolutnie bez strat, a wiosną, po rozmrożeniu, będą dalej rosnąć. Jeśli wysiewa się w październiku, zielone rozety można zobaczyć w pierwszej połowie kwietnia po stopieniu się śniegu..