Buraki na otwartym polu: zasady sadzenia i pielęgnacji

Burak ćwikłowy to smaczne i zdrowe warzywo korzeniowe tradycyjnie uprawiane na podwórkach i letnich domkach. Różnorodność odmian o różnych smakach, kształtach i czasach dojrzewania pozwala wybrać najlepsze warzywo do uprawy w terenie otwartym w różnych warunkach klimatycznych. Właściwe przygotowanie gleby, przestrzeganie zasad sadzenia, terminowa pielęgnacja i środki zapobiegawcze pomogą uzyskać dobre zbiory.

Przyczyny popularności buraków

Buraki to jedna z ulubionych roślin okopowych większości miłośników letniskowych. Istnieje kilka powodów:

• Rośliny okopowe są łatwe w uprawie na zewnątrz. Są odporne i wymagają minimalnej uwagi..
• To warzywo jest bogate w witaminy i minerały. Zawiera wiele korzystnych dla organizmu substancji, w tym 14 aminokwasów, betainę, kwasy organiczne, substancje pektynowe.
• Nadaje się do szerokiej gamy potraw: sałatek, zup i marynat.
• Buraki są przydatne w leczeniu wielu chorób układu naczyniowego, układu pokarmowego, wątroby, nerek. Pomóż oczyścić organizm z toksyn i wzmocnij odporność.

Rodzaje i odmiany

Dziś dzięki staraniom hodowców wyhodowano i wyhodowano ponad 70 odmian tego warzywa. Do najczęściej używanych podgatunków należą:

1. 1. Jadalnia. To ona służy do gotowania i jest aktywnie uprawiana na osobistych działkach. Jadalne jest nie tylko samo warzywo korzeniowe, ale także młode wierzchołki i liście. W zależności od odmiany warzywo może być okrągłe lub cylindryczne. Z reguły sam korzeń ma bogaty bordowy kolor i cienką skórkę..
2. 2. Stern. Stosowany jest w rolnictwie bezpośrednio do produkcji pasz dla zwierząt oraz do przygotowania mieszanek paszowych. Kolor korzenia może być od białego do czerwonego. Kształt może być okrągły, owalny, cylindryczny, stożkowy. Różni się dużą masą warzyw korzeniowych, wysoką zawartością błonnika i błonnika pokarmowego.
3. 3. Cukier. Uprawa przemysłowa o wysokiej zawartości sacharozy. Służy do produkcji cukru i melasy. Roślina charakteryzuje się złożoną techniką rolniczą i wymagającymi warunkami uprawy.
4. 4. Arkusz. Nie wiąże roślin okopowych. Do jedzenia używa się dużych i soczystych, falistych liści. Kolor wierzchołków i liści zależy od odmiany. Czasami buraki nazywa się „boćwiną” lub „kapustą rzymską”.

Wśród buraków stołowych za najlepsze uznawane są odmiany wymienione w tabeli..

Wybierając konkretną odmianę, należy kierować się nie tylko osobistymi preferencjami, ale także wziąć pod uwagę, w jakich warunkach klimatycznych planuje się uprawę tego warzywa.

Zasady sadzenia na otwartym terenie

Przygotowanie gleby do sadzenia wiosennego w otwartym terenie rozpoczyna się jesienią. Wybierając miejsce na łóżko z burakami, należy kierować się następującymi zasadami:

1. 1. Najlepszą glebą pod buraki będzie bogata w organiczne gleba czarna, gliniasta lub piaszczysta. Do gleb gliniastych dodaje się piasek, próchnicę lub torf. Nie jest pożądane wprowadzanie obornika podczas jesiennych przygotowań, ponieważ powoduje to pojawienie się chorób i obniża utrzymanie jakości roślin okopowych.
2. 2. Miejsce do sadzenia jest otwarte i nasłonecznione, z dala od drzew i krzewów. W czasie deszczu łóżka nie należy podgrzewać. W niskich obszarach wyposażają wysokie, masowe łóżko.
3. 3. Kwaśność gleby powinna mieścić się w przedziale 6,2-7,5 pH. Zaleca się jesienią dodawać mąkę wapienną lub dolomitową do kwaśnej gleby w ilości 1 szklanki na m2. m.
4. 4. Podczas jesiennego kopania glebę wzbogacamy nawozami fosforowymi i potasowymi, zgodnie z zaleceniami producenta.
5. 5. W celu zwiększenia plonu zaleca się zmianę miejsc sadzenia biorąc pod uwagę kompatybilność buraków z roślinami z poprzedniego roku. Najlepszymi poprzednikami są ziemniaki, ogórki, dynia, dynia i zielenie. Niepożądane jest sadzenie po kapuście.

Wiosną przeprowadza się dodatkowe przygotowanie i stosuje się nawozy mineralne, a mianowicie:

• mikroelementy i nawozy azotowe, na przykład „Kemira-universal” zgodnie z instrukcją;
• popiół w ilości 1 szklanki na 1 mkw. m.

W zależności od rodzaju gleby wiosną dodaje się do niej wypełniacze, które zwiększają jej luźność i wartość odżywczą..

Daty lądowania

Kryteria określające czas sadzenia buraków na otwartym terenie:

1. 1. Warunki pogodowe. Gleba powinna rozgrzać się do temperatury co najmniej +8 stopni i nie może być podmokła. Długotrwała ekspozycja na wilgotną i zimną glebę spowoduje pędy roślin.
2. 2. Ogólne regionalne warunki klimatyczne, które determinują moment ocieplenia gleby i prawdopodobieństwo wystąpienia przymrozków. Ogólnie przyjmuje się, że biorąc pod uwagę region, buraki wysiewa się w następujących terminach:

1. W regionie moskiewskim i strefie ziem nieżelaznych - od 1 do 10 maja.
2. 3. W Rostowie nad Donem i południowych regionach Czarnej Ziemi - od 20 do 30 kwietnia.
3. 4. W Woroneżu i pobliskiej czarnej ziemi - od 20 do 30 kwietnia.
4. 5. Na Uralu - od 20 do 30 maja.
5. 6. Na Syberii - od 1 do 10 czerwca.

Jeśli wiosenne warunki pogodowe są niejednoznaczne, można uprawiać sadzonki buraków. W takim przypadku nasiona wysiewa się wcześniej w pudełkach i umieszcza na lekkim parapecie. Gdy sadzonki mają 3-4 rozwinięte liście, można je sadzić w ziemi. Należy zaznaczyć, że niezależnie od metody sadzenia (nasiona czy sadzonki), jego czas jest bezpośrednio zależny od konkretnych warunków pogodowych..

Przygotowanie nasion

Przygotowanie nasion przed sadzeniem skraca czas kiełkowania, dlatego warto je przeprowadzić.

Istnieją proste sposoby:

• moczyć owoce przez 3-4 dni;
• zanurz nasiona w gorącej wodzie tuż przed sadzeniem na 1 minutę;
• moczyć 3-4 godziny w ciepłym roztworze manganu i rozpocząć siew.

Jednak w celu zapewnienia ochrony roślin przed chorobami zaleca się przeprowadzenie kuracji dwuetapowo z użyciem leków.

1. 1. Najpierw moczone są nasiona przez 24 godziny w jednym z roztworów. Stawka dotyczy 1 litra wody:

1. 1/4 łyżeczki kwasu borowego i 1/2 łyżeczki nitroammofoski.
2. Superfosfat 2,1 łyżeczki.
3. 3,1 łyżeczki sody oczyszczonej.
4. 4,1 łyżki popiołu drzewnego na litr wody.

Wykonywanie czynności przygotowawczych pozwoli ci szybko uzyskać przyjacielskie pędy z dobrą odpornością.

Schemat lądowania

Podczas sadzenia buraków w otwartym terenie zaleca się przestrzeganie sprawdzonego schematu:

• 5-8 cm między nasionami lub sadzonkami;
• 20-30 cm między rzędami.

Gleba jest wstępnie wyrównana, a rowki są wykonane na głębokość 5 cm, które są rozlewane gorącym roztworem manganu. Po wchłonięciu płynu do gleby, nasiona lub sadzonki są układane. Następnie bruzda zostaje zakopana.

Aby gleba nie uległa zwietrzeniu, a młode rośliny nie umarły od słońca, lepiej sadzić wieczorem lub przy pochmurnej pogodzie.

Zasady pielęgnacji roślin

Łoże buraków musi być przerzedzone, aby zapewnić roślinom okopowym wolną przestrzeń do dojrzewania.

Zrób to:

• kiedy pojawiają się pierwsze dwa liście;
• po pojawieniu się dobrze uformowanego piątego liścia;
• na etapie ostatniego tworzenia korzeni w połowie sierpnia.

Do końcowego przerzedzenia zaleca się zachowanie odstępu 10 cm między roślinami, większy odstęp ułatwi uformowanie dużego korzenia trudnego do obróbki cieplnej.

Top dressing: czas i skład

Nawożenie buraków związkami mineralnymi jest wymagane przez cały sezon wegetacyjny. Rodzaj nawozu zależy od stanu gleby i samych roślin..

Obowiązkowe karmienie:

• azot, wprowadzony po pierwszym rozrzedzeniu, lepiej jest stosować mocznik w ilości 10 g na 1 m2. m;
• fosfor potasowy, na przykład „Roztwór”, „Agricola-4”, „Kemira-universal”, dodaje się podczas formowania korzenia zgodnie z instrukcjami;
• w sierpniu popiół jest rozsypywany i rozsypywany solanką w ilości 1 łyżki soli na 1 mkw. m.

Buraki są bardzo wrażliwe na skład gleby, dlatego:

• brązowe i wysychające liście wskazują, że wymagany jest mangan;
• spiczaste korzenie wskazują na brak potasu;
• gnicie serca i pusty korzeń wskazuje na brak boru;
• zaczerwienienie liści sygnalizuje potrzebę dodania sodu.

Sytuację poprawi odpowiednie nawożenie.

Funkcje podlewania

Buraki są roślinami kochającymi wilgoć, więc podlewanie tego warzywa należy traktować poważnie i nie wolno dopuścić do wysuszenia gleby:

• W pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego wymagane jest obfite podlewanie.
• W drugiej połowie okresu dojrzewania potrzeba mniej wilgoci, więc ilość wody jest zmniejszona.
• Nie ma potrzeby podlewania na trzy tygodnie przed zbiorami.

Legowisko ogrodowe najlepiej podlewać wieczorem przez zraszanie..

Choroby warzyw, środki zapobiegania i zwalczania

Większość chorób objawia się, gdy nie przestrzega się zasad sadzenia lub miejsce na ogród jest źle wybrane. Nadmierna wilgoć i stagnacja w glebie mogą wywołać infekcje grzybicze i wirusowe.

Tabela zawiera listę głównych chorób buraków.

Aby uzyskać wysokie plony, wymagana jest terminowa diagnoza i właściwe traktowanie roślin..

Szkodniki i metody ochrony

Burak ma swoich wrogów, którzy mogą zniszczyć rosnące rośliny okopowe. Dokładne badanie roślin w okresie wegetacji i odpowiednie środki zaradcze pozwolą uniknąć strat plonów.

Tabela pokazuje główne szkodniki i sposoby radzenia sobie z nimi.

Konieczne jest leczenie łóżek przed szkodnikami jednym preparatem. Dopuszczalne jest użycie innych środków tylko wtedy, gdy nie ma widocznego rezultatu w ciągu najbliższych dwóch tygodni.

Zbiór korzeni

Termin zbioru roślin okopowych zależy bezpośrednio od posadzonej odmiany, dlatego należy kierować się jej cechami.

Tradycyjnie zbiór buraków rozpoczyna się jesienią, przed nadejściem pierwszych przymrozków, w suchy dzień:

• korzenie są starannie wyrywane z ziemi rękami, podważając je łopatą;
• oczyszczone z ziemi i wysuszone;
• blaty są obszyte sekatorami, pozostawiając 1 cm.

Podczas przycinania ważne jest, aby nie uszkodzić skóry rośliny okopowej, aby wykluczyć gnicie.

Zebrany plon jest sortowany i przeznaczony do przechowywania w okresie zimowym.

Zasady przechowywania

Okres przechowywania buraków zależy również od właściwości odmiany. Należy to wziąć pod uwagę przy sortowaniu i wyborze warunków przechowywania. Najlepiej przechowywać średnie i duże warzywa korzeniowe z nienaruszoną skórką.

Warunki zimowania:

• ciemne miejsce;
• temperatura powietrza od 0 do +2 stopni;
• wilgotność powietrza 90-92%;
• pomieszczenie musi być wentylowane.

Idealnym miejscem do przechowywania warzyw jest piwnica lub piwnica, w której buraki są umieszczane w workach lub luzem.

Inną opcją zachowania zbiorów byłoby układanie buraków w skrzynie i szlifowanie..

Aby uzyskać wysokie plony buraków podczas ich uprawy na otwartym polu, należy dokładnie przestrzegać podstawowych zasad techniki rolniczej. Wybór odmian, które są najbardziej odpowiednie dla konkretnego obszaru uprawy i spełniają wymagania dotyczące smaku, dojrzewania i czasu przechowywania, pozwolą również cieszyć się pysznymi potrawami z buraków przez całą zimę..