Co to są jagody ogrodowe, leśne

Jagoda to wspaniały prezent, który Matka Natura podarowała ludziom. Kochają ją zarówno dorośli, jak i dzieci. Pyszne, aromatyczne, soczyste, zdrowe, jasne - to wszystko o jagodzie. W naturze występuje duża liczba upraw jagód. Niektóre z nich zostały stworzone przez naturę, inne jako rozsądny człowiek wyłonił się w wyniku wieloletnich doświadczeń.

Klasyfikacja według miejsca wzrostu

Wszystkie jagody można podzielić na 2 grupy w zależności od miejsca wzrostu: ogród, czyli uprawiany w ogrodach ogrodowych, kulturowych i leśnych, czyli rosnący w warunkach naturalnych.

Ten podział jest arbitralny, ponieważ każdy ogrodnik jest w głębi duszy eksperymentatorem. Niektóre jagody, które pierwotnie rosły wyłącznie w lasach, z powodzeniem zakorzeniły się w ogrodach i rozpowszechniły się w rosyjskich daczach.

Istnieje również trzecia grupa nazw jagód - tych, które nie mogą rosnąć w rosyjskim klimacie. Ale dzięki rozwiniętemu handlowi i turystyce trafili na stoły Rosjan i doszli do ich gustu. Hodowcy i ogrodnicy-amatorzy próbują wyhodować odmiany swoich ulubionych egzotycznych upraw, które mogą zakorzenić się w rosyjskich ogrodach.

Popularne jagody ogrodowe

W ogrodach strefy środkowej uprawia się rośliny na każdy gust. Nikt nie ogranicza letniego mieszkańca w wyborze rodzaju lub odmiany roślin, które lubi.. Istnieją popularne gatunki, które rosną w ogrodach pod Moskwą:

• porzeczka;
• malina;
• Truskawka.

Porzeczki i maliny

Jedna z najbardziej przydatnych jagód - porzeczki - to wieloletnia, wczesna uprawa. Już w trzecim roku po posadzeniu daje dobre zbiory. Na licznych gałęziach tworzą się kępy kulistych lub owalnych podłużnych słodko-kwaśnych owoców o charakterystycznym cierpkim aromacie. Nic dziwnego, że pachnąca kultura ma swoją nazwę: powstała ze staroruskiego słowa „porzeczka” - „silny zapach”. Wszystkie części porzeczki mają wyraźny aromat dzięki olejkom eterycznym.

Owoce porzeczki różnią się wielkością i kolorem. Mogą być czarne, czerwone, białe, złote. Aromat czarnej porzeczki jest wyraźniejszy niż innych gatunków. Powierzchnia owocu jest woskowa, błyszcząca lub matowa. Owoce i liście goją się. Czarna porzeczka zawiera ogromną ilość witaminy C, nieco mniej w porzeczce czerwonej kwaśnej. Pod względem zawartości witaminy A porzeczki wyprzedziły ananasy i brzoskwinie. Zawiera witaminy z grupy B, sód, wapń, miedź, żelazo. Wysokie stężenie pektyny, jodu, użytecznych kwasów.

Jedną z najpopularniejszych jagód wśród ludzi jest malina. Ma doskonały smak, przyjemny zapach i przydatne substancje, które znajdują się w owocach, liściach, kwiatach i korzeniach krzewu. Ich właściwości lecznicze znajdują zastosowanie w medycynie, kuchni, kosmetologii. Malina to wieloletni krzew o kwiatach samozapylających.

Jagoda to soczysty prefabrykowany pestkowiec o charakterystycznym dla odmiany kolorze. Może być czerwony, żółty, czarny. A może ogrodowa kultura malin stała się znana w XVI-XVII wieku. ekah i leśne maliny były wymieniane w kronikach na długo przed tym czasem. Owoce zawierają przydatne cukry (fruktoza, glukoza, sacharoza), witaminy A, B, C, niezbędne kwasy, miedź, żelazo, cynk, prowitaminę A. Maliny są najsmaczniejszym lekarstwem, którego nie odmawiają nawet dzieci. Stosowany jest jako środek przeciwgorączkowy i napotny, a także dobry lek przeciwdepresyjny..

Truskawki i jeżyny

Królowa ogrodu, ulubiona kultura wielu letnich mieszkańców - tak nazywa się truskawka. Piękne, soczyste, aromatyczne, słodkie i bardzo delikatne. Tuż przy ziemi rosną niskie krzewy truskawek ogrodowych, aby zebrać kosz z jagodami, trzeba się wielokrotnie pochylać. Uwielbia ciepło i słońce. Zna swoją wartość: reaguje na nawożenie i nie toleruje sąsiedztwa z chwastami.

Truskawki są bogate w pierwiastki śladowe, zawierające żelazo, wapń, mangan, potas, bor, miedź i kobalt. Doprowadziło to do jego zastosowania w medycynie. Jagoda pomoże wzmocnić odporność, wzmocnić kości i zęby. Poprawia ukrwienie, jest stosowany w zapobieganiu miażdżycy i chorobom endokrynologicznym. Jest szeroko stosowany jako afrodyzjak. Ale posiadając kompleks zalet, może powodować poważne alergie..

Jeżyna to duża soczysta jagoda w kolorze czarnym z niebieskawym odcieniem. Ma przyjemny delikatny smak i słaby delikatny zapach, nieco przypominający maliny. Jagody, liście i młode pędy jeżyny mają właściwości lecznicze. Jeżyny pod względem stężenia składników odżywczych są zbliżone do malin, ale zawierają mniej kwasu. Jagoda zawiera cukry, witaminy C i E, prowitaminę - A, witaminy z grupy B, sole miedzi, potasu i manganu, pektyny i garbniki. Korzystne właściwości jeżyny są wykorzystywane w medycynie tradycyjnej w celu obniżenia gorączki, usprawnienia trawienia i oddawania moczu..

Niezwykła Yoshta

Hybryda czarnej porzeczki i agrestu nazywa się yoshta. Jagody Yoshta są czarne z fioletowym odcieniem. Jagody Yoshta mają kształt dużych kulek. Smak jest słodko-kwaśny, z przyjemnym posmakiem gałki muszkatołowej i bardzo słabym zapachem. Joshta przejął dobroczynne właściwości agrestu i porzeczki. Stosowany w profilaktyce i leczeniu chorób przewodu pokarmowego oraz jako kultura multiwitaminowa.

Prezenty leśne

Niezliczone bogactwa są przechowywane w lesie. Dzikie jagody to jeden ze skarbów królestwa lasu. Rosnące naturalnie w lesie nie tylko nie ustępują swoim kulturowym odpowiednikom pod względem stężenia witamin, substancji fizjologicznie czynnych, niezbędnych dla człowieka mikroelementów, ale wręcz je przewyższają. W Rosji od dawna istnieje tradycja zbierania jagód w lesie. Ci, którzy są przyzwyczajeni do ucztowania słodkich leśnych prezentów, są zaopatrzeni w zdrowie na nadchodzący rok.. W lesie można znaleźć zarośla niektórych upraw:

• Książę;
• Malina moroszka;
• Żurawina.

Knyazhenika to niskie zioło o pojedynczych czerwonych kwiatach i owłosionych zielonych liściach. Owocem jest kulista ciemnoczerwona jagoda z wieloma pestkami. Podobny do malin, ale od nich mniejszy, słodszy i bardziej aromatyczny. Dojrzewa późnym latem. Rośnie na omszałych bagnach, w lasach iglastych, w tundrze. W zawartości witaminy C przewyższa cytryny i pomarańcze. Zawiera cukry, kwasy organiczne, związki antocyjanów, substancje aromatyczne. Książę bierze się na leczenie kamicy moczowej, szkorbutu, chorób gardła, żołądka i płuc.

Malina moroszka to roślina zielna o wysokości do 30 cm z owłosioną łodygą. Jagoda składa się z kilku gładkich, pojedynczych czerwonawych pestkowców, które po osiągnięciu dojrzałości zmieniają kolor na jasnożółty. Rośnie w tundrowych, bagnistych lasach północnej części Rosji. Maliny moroszki są bogate w witaminy, kwasy organiczne, karoten. Zawiera barwniki, cukry, garbniki, sole potasu, magnezu, wapnia i chromu. Mają właściwości przeciwskorbutowe, napotne, gojące rany. Stosowany przy chorobach obrzękowych, serca i pęcherza.

Żurawina to słynna królowa dzikich jagód. Rośnie w tajdze na torfowiskach. Okrągłe czerwone jagody mają gęsty miąższ i liczne małe nasiona o kwaśnym smaku. Żurawina to magazyn witamin i składników odżywczych. Zawiera dużą ilość kwasu cytrynowego i benzoesowego, dzięki czemu można go przechowywać przez rok. Owoce są bogate we flawonoidy, garbniki, pektyny. Zawiera cukry, miedź, mangan, żelazo, jod, aluminium i srebro.

Pod względem ilości witaminy C porównywalna jest z porzeczkami. Żurawina ma działanie antyseptyczne, przeciwzapalne, przeciwkorbutowe. Stosuje się je przy przeziębieniach i chorobach wirusowych - chorobach serca i naczyń krwionośnych, narządów trawiennych i nerek. Żurawinę stosuje się w celu zapobiegania rakowi.

Niektóre jagody, które są tradycyjnie uważane za las, ogrodnicy od dawna nauczyli się rosnąć na swoich podwórkach.. Pomiędzy nimi:

• Borówka amerykańska;
• Jagody;
• Borówka brusznica;
• Kalina;
• Jarzębina;
• Czeremcha.

Te rośliny jagodowe świetnie czują się w ogrodach i odpowiadają troskliwej opiece letnich mieszkańców obfitym owocowaniem.

Kultury egzotyczne

Ogrodnicy zawsze byli zainteresowani nowymi uprawami, ich rodzajami i odmianami. Od połowy XX wieku pojawia się coraz więcej ludzi, którzy chcą uprawiać rośliny jagodowe, które kiedyś były egzotyczne dla środkowego pasa na ich terenie.. Na przykład egzotyczne jagody z powodzeniem uprawiane w domkach letniskowych w regionie moskiewskim obejmują:

• Magonia;
• Gumi;
• Shepherdia.

Mahonia to roślina pochodząca z Ameryki, to mały efektowny krzew o pysznych owocach. Kultura łączy cechy różnych roślin. Wspaniałe, jasnozielone liście jesienią przebarwiają się na czerwono, przypominając berberys. Cierniste w dotyku, nie odpadają jak iglaki. Jesienią Mahonia jest dosłownie pokryta skupiskami ciemnoszarych fioletowych jagód z woskowym nalotem. Kształtem przypominają winogrona i mają słodki smak z lekką kwaskowatością..

Istnieje nawet mrozoodporna odmiana krzewu o nazwie Mahonia holly, znana również jako winogrona Oregon. Jagody Mahonia, podobnie jak winogrona, zawierają pektyny, flawonoidy, aminokwasy. Są bogate w żelazo, potas, mangan, witaminy P, E, A i C.Poprawiają pracę serca, żołądka i wątroby, korzystnie wpływają na nerki.

Gumi to krzew o oryginalnym kształcie, ozdobiony jagodami, które Japończycy uważają za owoce długowieczności. Według legend przodkowie rośliny pojawili się w okresie kredy - w czasach, gdy żyły dinozaury. Ojczyzna - Japonia i Chiny. Naukowa nazwa to wielokwiatowy dąb. Jest krewnym rokitnika zwyczajnego. Owoce na jednej roślinie dojrzewają w różnym czasie. Wydłużone jagody przypominają dereń, ale są od niego większe.

W dojrzałej postaci czerwienieją i pokrywają się srebrzystobiałymi plamkami. Jagody Gumi mają przezroczystą, gęstą skórkę. Miąższ jest bardzo soczysty, z małą żebrowaną kością. Owoce mają słodki, cierpki posmak przypominający przejrzałe wiśnie.

Według Japończyków owoce Gumi działają odmładzająco na organizm. Fakt ten wciąż wymaga dowodów, ale korzystne właściwości jagody zostały potwierdzone badaniami. Owoc zawiera flawonoidy, karotenoidy, pektyny, aminokwasy. Zawierają witaminy P, E, A, C i pierwiastki śladowe. Jagody Gumi działają tonizująco, przywracają krążenie krwi.

Shepherdia nie jest jeszcze rozpowszechniona, ale wielu ogrodników jest już zainteresowanych. Roślina pochodzi z Ameryki. Małe szkarłatne lub pomarańczowo-czerwone jagody rosnące na niezwykłym wysokim krzewie o srebrzystych liściach przypominają kształtem rokitnika zwyczajnego. Cienka skóra pokryta jest białymi kropkami. Jagoda jest delikatna z soczystym miąższem. Ma słodko-kwaśny, cierpki smak.

Po zamrożeniu smak mięknie. Jagoda dojrzewa pod koniec lata, ale mocno przylega do gałęzi. Posiada wysoką zawartość witaminy C (więcej niż w cytrynie i rokitniku), witamin A, P, E. Zwiększa odporność i napięcie organizmu, wzmacnia naczynia krwionośne, spowalnia proces starzenia się organizmu. Jest jedna wada - zdolność wywoływania alergii. Shepherdia jest szeroko stosowana w kuchni do przygotowywania sosów do dań mięsnych i różnych domowych przetworów..

Jagoda ma różne nazwy: „mydlana”, „rokitnik amerykański”, „zając”, „porzeczka z Nebraski”. Jest używany jako żywopłot. Roślina jest dwupienna, do wzajemnego zapylenia potrzebne są co najmniej 2 krzewy.

Zalety upraw jagód

Mówiąc o tym, które jagody uprawiać, powinieneś wiedzieć, że każda kultura jest wyjątkowa i użyteczna na swój sposób. Ale wszystkie są cennym naturalnym źródłem witamin i minerałów niezbędnych dla człowieka. Substancje lecznicze wchodzące w skład jagód mają pozytywny wpływ na pracę wszystkich układów organizmu człowieka. Stosowane są w leczeniu różnych schorzeń oraz w celu wzmocnienia odporności..

Niskokaloryczne, pożywne, smaczne i zróżnicowane w smaku. Używając jednej i tej samej jagody, możesz zrobić kilka wyjątkowych deserów, napojów, nadzień do ciast, domowych produktów.

Zbieranie jagód to przyjemne i relaksujące doświadczenie. Drzewa jagodowe w okresie kwitnienia i owocowania są zachwycającym widokiem, dopełnionym przyjemnym delikatnym aromatem. Estetyczna przyjemność, jaką człowiek odczuwa podczas zbierania jagód, jest nieporównywalna.