Kiedy zbierać rzodkiewkę - czas zbioru dla różnych odmian

Rzodkiewka to roślina okopowa, którą wielu ogrodników uprawia na swoich działkach. Warzywo ma całą paletę smaków, od pikantnych i pikantnych po przyjemną słodycz. Przydatny i bezpretensjonalny mieszkaniec łóżek jest bogaty w witaminy i minerały, a także posiada szereg unikalnych właściwości. Ważne jest nie tylko wyhodowanie pysznej rzodkiewki, ale także terminowe zebranie plonu i określenie go do właściwego przechowywania..

Argumenty za rzodkiewką

Rzodkiewka jest znana ludzkości od niepamiętnych czasów. Był uprawiany na ich działkach przez chłopów. Warzywo gotowano, gotowano na parze, jedzono na surowo i solono. Właściwości lecznicze tego mieszkańca ogrodu są znane, a roślina okopowa była szczególnie skuteczna na przeziębienia.

Codzienne spożywanie warzyw korzeniowych ma pozytywny wpływ:

• normalizuje żołądek;
• zwalcza cholesterol;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• pomaga organizmowi radzić sobie ze zmęczeniem, stresem i depresją.

Rzodkiewka i jej sok to świetny aperitif zwiększający apetyt.

Odmiany i zasady przechowywania

Prawidłowe i terminowe zbiory i przechowywanie rzodkiewki zależą od jej odmiany i regionu uprawy. Istnieć:

• lato (wczesne dojrzewanie);
• jesień (w połowie sezonu);
• odmiany ozime (późne dojrzewanie).

Odmiany wcześnie dojrzewające, które wysiewa się w ziemi w połowie wiosny, zaleca się wykopać na początku połowy lata. Zbiór odmian jesiennych w połowie sezonu z ogrodu następuje późnym latem lub wczesną jesienią. Ale zimowe opcje rzodkiewki wpadają w ziemię w ostatnich dniach lipca i są zbierane przed pierwszymi mrozami.

Odmiany letnie i jesienne charakteryzują się słabą jakością utrzymania, zwykle przechowuje się je w lodówce.

Rośliny okopowe, które dojrzewają na początku maja i w połowie czerwca, zwykle nie są planowane do długoterminowego przechowywania w okresie zimowym. Wczesne odmiany dojrzewające są wyciągane z ziemi podczas nalewania, oczyszczane z ziemi, zielonych wierzchołków i długich korzeni i wysyłane do przechowywania w lodówce przez okres od tygodnia do trzech przy minimalnej temperaturze +1 i wilgotności 96%.

Jesienne odmiany rzodkiewki można przechowywać do grudnia w piaskownicach. Aby to zrobić, obrane rośliny okopowe z przyciętymi górnymi liśćmi i korzeniami w niemytej formie umieszcza się w pojemniku i posypuje warstwą piasku 3-5 cm.

Sekrety ogrodnika

W odpowiednich warunkach przechowywania zimowe odmiany roślin okopowych w kolorze białym, zielonym i czarnym można przechowywać do 8-10 miesięcy. Aby zachować zdrowe plony, potrzebujesz tego:

• wykopać w czasie;
• czyścić prawidłowo;
• odłożyć do przechowywania.

Ważne jest, aby nie przeoczyć terminu zbioru odmian rzodkiewki ozimej, ponieważ korzenie należy usunąć z ziemi przed pierwszymi przymrozkami, w przeciwnym razie roślina straci swoją wartość odżywczą i utrzymanie jakości. Ponieważ w różnych regionach Rosji pierwsze „mrozy” wkradają się w różnym czasie, należy postępować zgodnie z sytuacją i prognozami ośrodków meteorologicznych. Na przykład ogrodnicy Uralu i Syberii zbierają rzodkiew z pól we wrześniu, ale mieszkańcy regionu moskiewskiego, jako mieszkańcy środkowego pasa, mogą odłożyć zbiory do początku listopada.

Rośliny okopowe nie mogą „siedzieć” w ziemi i nie wystrzeliwują strzały z nasionami.

Ciekawe niuanse

Zbiór rzodkiewki zawsze odbywa się w słoneczny, suchy dzień. Korzenie są ostrożnie usuwane z gleby ręcznie lub łopatą lub widłami i lekko strząsane. W żadnym wypadku nie należy na siłę oddzielać przylegających grudek ziemi od skórki, ponieważ spowoduje to uszkodzenie rośliny.

Odzyskaną uprawę rozprowadza się przez kilka godzin na płaskiej powierzchni pod baldachimem, aby lekko wyschła, a resztki gleby można było łatwo usunąć. Doprowadzi również do więdnięcia zielonych wierzchołków i lepszego oddzielenia od jadalnych korzeni..

Po oczyszczeniu rzodkiewki są sortowane i sortowane. Uszkodzone, porysowane, zgniłe lub powolne warzywa korzeniowe są wybierane do szybkiego użycia, ale zdrowe, soczyste warzywa są przygotowane na zimę do długotrwałego przechowywania.

Wierzchołki wycina się z korzenia w odległości 2 cm.

Zapisz opcje

Czyste, niemyte plony można przechowywać w piwnicy lub na balkonie. Jako pojemnik stosuje się drewniane pudełka z piaskiem lub plastikowe torby o grubości 100-150 mikronów.

Jeśli wybrano pudełka, rzodkiewka jest układana w nich warstwami i okresowo posypywana piaskiem rzecznym. Przy takim sposobie przechowywania plonu temperatura powietrza w piwnicy nie powinna spaść poniżej +2, a optymalna wilgotność powietrza powinna wynosić 86%.

Czasami odmiany rzodkiewki ozimej są przechowywane luzem, których wysokość nie powinna przekraczać 100 cm, ta opcja zapewnia wilgotność powietrza na poziomie około 90%. Jeśli powietrze jest suche, można włożyć do pomieszczenia wiadro wody lub zwilżyć glebę, którą przykryta jest podłoga..

Plastikowe torby powinny mieć otwory do wentylacji, a korzenie w nich są złożone blisko siebie. Temperatura otoczenia przy tej metodzie przechowywania nie powinna spaść poniżej +1 i wzrosnąć powyżej +3 stopni Celsjusza.

„Zimowanie” na balkonie jest możliwe zarówno w woreczkach foliowych, jak iw skrzynkach, ale do tego pomieszczenie musi być przeszklone i wolne od przeciągów. Jeśli zbliżają się silne mrozy, uprawę dodatkowo przykrywa się kocami lub starymi zimowymi ubraniami..

Gwarancja, że ​​rzodkiewka przetrwa długo, będzie regularnie sprawdzana pod kątem wysokiej jakości i zepsutych roślin okopowych.. Nie zaleca się przechowywania zbiorów obok prezentów z drzew owocowych, ponieważ jabłka lub gruszki szybko wchłoną smak sąsiada i stracą apetyt na jedzenie. Dobrymi „współlokatorami” na balkonie lub w piwnicy będą ziemniaki lub cebula na rzodkiewkę.

Popularne typy

Obecnie znanych jest ponad 7 rodzajów rzodkiewki. Najpopularniejszymi uprawami do uprawy wśród współczesnych ogrodników są 3 rodzaje tego jadalnego warzywa korzeniowego, a mianowicie:

• daikon (biały);
• zielony (japoński);
• czarny (gorzko pikantny).

Rzodkiew biała Daikon

Daikon różni się od reszty rodziny długim i gęstym białym korzeniem oraz słodkim przyjemnym smakiem. To szczególne warzywo jest często używane do sałatek i przetworów. Rośliny okopowe są często uprawiane w ogrodach przydomowych i domkach letniskowych..

Termin zbioru rzodkiewki białej zależy od tego, kiedy została zasiana iw jakim regionie rośnie. Średnio korzenie roślin osiągają dojrzałość 40 do 70 dni po posadzeniu..

Biała rzodkiew dobrze trzyma się w lodówce. Aby to zrobić, świeżo wykopane rośliny okopowe są oczyszczane z ziemi, następnie obcinane są nimi wierzchołki i długie korzenie „wąsów” i zawijane w folię. Po wszystkich manipulacjach rzodkiew jest usuwana do lodówki. W takiej formie zachowa swój smak i świeżość..

W lodówce zbiory Daikon potrwają do miesiąca, ale w piwnicy późne odmiany są przechowywane znacznie dłużej. Warunkiem tego jest wilgotność 70-90%, brak światła słonecznego i temperatura od +1 do +5 stopni.

Podczas przechowywania rzodkiewki w piaskownicy ważne jest, aby piasek był wilgotny, aby warzywa nie wyschły..

Zielone i czarne warzywa korzeniowe

Zielone rośliny okopowe zbierane są w takich samych warunkach i ostrożnie jak wszystkie rzodkiewki. Późną jesienią, na kilka dni przed wyrwaniem korzeni z gleby, wierzchołki są dociskane do ziemi, a po wyschnięciu zaczynają wykopywać plony z łóżek.

Czarna rzodkiew jest również usuwana z ogrodu przed pierwszymi przymrozkami. Przetwarzanie i dalsze przechowywanie roślin okopowych jest podobne do reszty rodziny, tylko skóra tych przedstawicieli kultury jest grubsza i nie boi się zadrapań.

Możesz przechowywać zbiory rzodkiewki zarówno w lodówce, jak i na balkonie, a także w piwnicy lub piwnicy. Temperatura nie powinna być niższa niż -3 i nie wyższa niż +3 stopnie.

Prawidłowo zebrany i zakonserwowany zbiór zdrowej rzodkiewki nie tylko zachwyci właścicieli wyśmienitą zimową różnorodnością potraw, ale także dostarczy domownikom witamin potrzebnych podczas zaostrzeń przeziębienia i grypy. Profilaktyczna mieszanka obranych warzyw korzeniowych z miodem uratowała pokolenia przed infekcjami wirusowymi.