Kiedy usunąć rzodkiewkę z ogrodu na wsi
Dla ogrodnika i ogrodnika ważne jest nie tylko wyhodowanie ekologicznie czystego plonu, ale także zebranie go na czas, prawidłowe przechowywanie, aby zimą zadowolić bliskich pachnącymi świeżymi owocami. Dzisiaj zastanowimy się, kiedy zbierać rzodkiewkę z ogrodu i jak prawidłowo przechowywać plon zimą..
Prawidłowe przechowywanie rzodkiewki zapewni bezpieczeństwo wszystkich minerałów i witamin, których potrzebuje dana osoba.
Zadowolony
Wartość odżywcza i lecznicza rzodkiewki
Rzodkiewka to magazyn witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia człowieka. Poniżej skład składników mineralnych zawartych w 100 gramach surowca czarnej rzodkwi:
- sód - 17 mg;
- potas - 260-1200 mg;
- magnez - 28 mg;
- żelazo - 1,5 mg;
- fosfor - 26 mg;
- jod - 8 mg.
Wszystkie rzodkiewki są bogate w niezbędne substancje. Różne rodzaje rzodkiewki zawierają od 9 do 50 mg olejków na 100 gramów suchej masy. Rzodkiewka zawiera również substancje bakteriobójcze i fitobójcze..
Skład witamin w rzodkiewce:
- karoten - 0,023 mg;
- B1 - 0,033 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- PP - 0,25 mg;
- B5 - 0,18 mg;
- B6 - 0,06 mg;
- C - 30-70 mg.
Od czasów starożytnych rzodkiew była używana w medycynie jako środek pobudzający trawienie, jako środek wykrztuśny. A lekarze nadal zalecają rzodkiewkę z miodem na przeziębienie.
Różnorodność składu gatunkowego rzodkiewki
Były czasy, kiedy ogrodnicy naszego kraju uprawiali tylko jeden rodzaj rzodkiewki - zimową czerń. Ale czasy się zmieniają, a teraz coraz częściej w ogrodach uważane są wcześniej za egzotyczne rozmaite, w tym słodkie rzodkiewki. Na przykład daikon to słodka chińska rzodkiewka. Nasza rzodkiewka daikon jest kuzynką, a nawet drugą kuzynką. Smak bardziej przypomina nie rzodkiewkę, ale rzodkiewka.
Rzodkiew margelan, czyli lobo, smakuje jak daikon i europejska gorzka rzodkiewka. Zazwyczaj warzywa korzeniowe są białe lub zielone, okrągłe lub wydłużone. Odmiana „Red Heart” jest interesująca, ponieważ pod jasnozieloną skórką znajduje się czerwony rdzeń w kolorze arbuza.
Rzodkiew zielona ma przyjemniejszy delikatny smak w porównaniu z rzodkiewką czarną. Pochodzący z Uzbekistanu jest nieco mniej bogaty w witaminy, ale ma też właściwości lecznicze..
Kiedy usunąć rzodkiewkę z ogrodu
Aby zachować właściwości odżywcze i lecznicze rzodkiewki, musisz jasno zrozumieć, kiedy usunąć rzodkiewkę z ogrodu. Istnieją odmiany tzw. Rzodkiewki letniej, które wczesną wiosną wysiewa się w szklarniach lub schroniskach filmowych do letniej konsumpcji. Zbiór rzodkiewki letniej zaczyna się selektywnie na początku czerwca, kiedy roślina okopowa osiąga średnicę od trzech do czterech centymetrów. Ostateczna decyzja o tym, kiedy zbierać rzodkiewkę letnią zapada na przełomie czerwca i lipca, w zależności od rynkowości roślin okopowych. Przechowuj taką rzodkiewkę w lodówce nie dłużej niż miesiąc..
Zupełnie inaczej jest z rzodkiewką przeznaczoną do przechowywania w zimie. Aby rośliny okopowe uzyskały maksimum składników odżywczych i były dobrze przechowywane przez całą zimę, rzodkiewka jest zbierana jak najpóźniej. Pojedyncze przymrozki nie szkodzą znacznie roślinom okopowym, ale rzodkiewkę należy usunąć na zimę przed nadejściem stabilnych przymrozków. W centralnej Rosji i na Uralu można zbierać rzodkiew od Pokrov (14 października).
Podczas zbioru rzodkiew jest sortowana, odrzucając zarośnięte, małe i brzydkie rośliny okopowe. Warzywa są dokładnie oczyszczane z resztek ziemi, a wierzchołki są odcinane. Lepiej zostawić ogony, dzięki czemu roślina okopowa dłużej pozostanie świeża i soczysta..
Przechowywanie rzodkiewki zimą
Po oczyszczeniu i przycięciu korzenie układa się w jednym lub dwóch rzędach, aby wyschły. Jest to szczególnie ważne, jeśli przed zbiorami pogoda była mokra. Po kilku dniach rzodkiew jest sprawdzana, sortowana i umieszczana w ostatecznym składzie. Rzodkiewkę można przechowywać na różne sposoby, ale należy przestrzegać warunków temperatury i wilgotności. Temperatura powietrza powinna wynosić od zera do trzech stopni Celsjusza, a wilgotność względna 85-90 procent.
Rzodkiewkę można przechowywać w piwnicach i piwnicach wraz z ziemniakami, marchewką i innymi warzywami, wypełniając do wysokości metra. Ponadto korzenie są ułożone w stosy w drewnianych skrzyniach. Rośliny okopowe są bardzo dobrze zachowane w lekko wilgotnym piasku rzecznym, dzięki czemu prawie nie tracą swojej elastyczności i przydatności handlowej.
Przy dużej ilości rzodkiewki można ją przechowywać w ziemnych stosach. Sposób przechowywania czarnej rzodkiewki w stosach jest bardzo prosty, jak ziemniaki, i lepiej - z nim. Rozprowadzamy rośliny okopowe na dnie wykopanego rowu, posypujemy warstwą gleby na głębokość 15 cm, a następnie układamy słomę. W końcu wypełniamy ropę warstwą ziemi z kopcem w celu drenażu opadów.
Możesz również opuścić skrzynie rzodkiewki do rowu, wypełnić je piaskiem lub ziemią, a następnie położyć warstwę suchej słomy, aby utrzymać ciepło i zamknąć wykop materiałami pod ręką. W takiej mini-piwnicy można ustawić okap wentylacyjny za pomocą kawałka metalowej lub plastikowej rury.
Po wyniesieniu rzodkiewki z piwnicy przechowuje się ją w przegródce na warzywa w lodówce. Ogrodnik niewątpliwie zostanie nagrodzony za odpowiednie, terminowe czyszczenie i niezawodne przechowywanie prostymi lub wykwintnymi sałatkami witaminowymi z rzodkiewki, które wypełniają dom letnimi aromatami podczas mroźnej zimy..
