Wczesne odmiany jabłek: cechy, smak, zalety i wady

Jabłka nazywane są magazynami witamin na ziemi. Zawierają ogromną ilość witamin i minerałów niezbędnych do działania organizmu. Owoc jest głównym źródłem żelaza, potasu i wapnia, pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, serca i naczyń krwionośnych, działa tonizująco na skórę.

Dla osoby, która dba o swoje zdrowie, trzeba pamiętać o prostej zasadzie „babci”: jeśli zjadłeś jabłko na obiad, nie potrzebujesz lekarza. I tutaj zadajemy sobie pytanie: które jabłka lepiej jeść, co jest w nich tak przydatne lub szkodliwe?

Okej, spróbujmy dowiedzieć się, jakie magiczne owoce przedłużają życie i piękno na przykładzie wczesnych jabłek, które dojrzewają od początku sierpnia. Najpopularniejsze odmiany wczesnych jabłek są znane wielu z nas od dzieciństwa, na przykład - białe nadzienie. Poniżej je rozważymy cechy, smak, zalety i wady.

Wypełnienie białe

Jabłka są owocami jesieni, ale wczesnymi odmianami można się cieszyć pod koniec lata. Najpopularniejszą i najbardziej rozpowszechnioną odmianą wczesnych jabłek jest nadzienie białe. Odmiana ta jest dobrze znana wszystkim ze względu na szlachetny kolor owoców (kość słoniowa). Stąd nazwa odmiany..

Dorosłe drzewo osiąga 3-5 metrów wysokości, a wielkość owocu zależy od jego wieku: im młodsze drzewo, tym jabłka większe i mniejsza ich liczba. Drzewa tego gatunku nie boją się zimowych przymrozków, ale są podatne na szkodniki drewna, dlatego co sezon po zbiorze drzewa należy poddawać obróbce.

Owoce mają kształt kulisto-stożkowaty koloru białego, przez który widać zielonkawy miąższ. Sam miąższ jest bardzo aromatyczny, gruboziarnisty i luźny o słodko-kwaśnym smaku, ale bez nadmiaru kwasu. Owoce dojrzewają całkowicie pod koniec sierpnia, ale są usuwane dwukrotnie (w pierwszym tygodniu sierpnia i ostatnim).

Jabłka można natychmiast zdjąć z drzewa i zjeść, nawiasem mówiąc, takie owoce są najsmaczniejsze i najzdrowsze, ale nie zapomnij ich umyć przed jedzeniem (higiena przede wszystkim).

Ale nie wszystko jest tak dobre: ​​wady odmiany

Należy jednak zauważyć, że pomimo wszystkich swoich zalet ta odmiana ma poważne wady. Podczas zbioru jabłka należy przetwarzać natychmiast, ponieważ nie są przechowywane przez długi czas: szybko psują się przy najmniejszym uderzeniu lub upadku, co uniemożliwia ich transport na duże odległości. Dlatego najczęściej robią soki, tłuczone ziemniaki, nalewki.

Szczególną uwagę należy zwrócić na czas dojrzewania owoców, ponieważ gdy są przejrzałe utrata smaku: miazga staje się mączna i wygląda jak wata, skórka łatwo oddziela się od miazgi.

Składanie

Ta odmiana jest często nazywana białym nadzieniem, ale nie jest to do końca prawdą. Są powiązane, ale mają pewne różnice. Drzewo pochodzi z krajów bałtyckich, gdzie ma inną nazwę (Baltic, Alabaster), a Papirovka pochodzi z języka polskiego i ukraińskiego - papier, prawdopodobnie ze względu na swój odcień.

Powstaje więc pytanie: jak odróżnić te dwie bardzo podobne odmiany? Oto główne różnice: jabłka odmiany Papirovka dojrzewają tydzień wcześniej niż białe nadzienie - smak owocu odznacza się nadmiarem kwasu, a także podwyższonym poziomem kwasu askorbinowego - jabłka mają charakterystyczny biały szew pośrodku owocu.

Drzewa dają zbiory przez 4-5 lat po posadzeniu, średnio dorosłe drzewo może wyprodukować do 70 kg jabłek. Są mniej podatne na działanie szkodników i chorób, ale mniej odporne na mróz i suszę. Przed zimą należy zaizolować te drzewa i chronić korę przed szkodnikami leśnymi. Również ta odmiana jest główną, na której hoduje się wiele innych odmian, na przykład Glory to the Winners.

A teraz o wadach...

Wady obejmują te same wskaźniki, co w przypadku białego wypełnienia: mała przenośność, podatność na najmniejsze uszkodzenia, krótki okres przydatności do spożycia wynoszący 2-3 tygodnie, szybki rozkład w przypadku uszkodzenia. Aby owoce były przechowywane przez jakiś czas, należy je usunąć lekko niedojrzałe lub natychmiast przerobić na dżem, dżemy lub tłuczone ziemniaki, w zależności od tego, co kocha bardziej rodzina.

Odmiana jabłkowa Grushovka Moskwa

Jedna z ulubionych jabłoni do letnich domków. Samo drzewo ma gęstą pokrywę liściastą. W młodym wieku korona ma kształt piramidy, az wiekiem jej gałęzie opadają, a korona przyjmuje kształt kuli. Owoce mają kolor od jasnozielonego do bladobiałego lub nawet cytrynowego, z jasnoczerwonymi i ciemnoróżowymi paskami.

Jabłka smakują jasno kwaśno, co wskazuje na obecność witamin z grupy B i C. Jabłka można jeść już na przełomie lipca i sierpnia. Główne zalety to mrozoodporność, plon do 70 kg z jednego drzewa, wczesne owocowanie, obecność witamin B i C, a także cukru, który szybko rozpuszcza się w organizmie i zwiększa ilość hormonu radości.

I jak zawsze istnieje kilka „ale”, które psują cały obraz

Jabłka nie znoszą dobrze transportu, owoce dojrzewają na drzewie w różny sposób, co komplikuje zbiory. W warunkach suszy jabłoń może zrzucać owoce i być łatwo narażona na parch jabłoni, szczególnie w porze deszczowej. Nie jest racjonalne robienie dżemu lub dżemu z jabłek, ponieważ ich kwasowość będzie wymagała dużo cukru, dlatego lepiej jeść je na surowo (więcej korzyści - mniej bólu głowy).

Odmiana Mantet

Owoce jabłka tej odmiany mają kanadyjskie korzenie. Zostały wyhodowane w stacji doświadczalnej w Manitobie w 1928 roku przy pomocy naturalnego zapylenia starej rosyjskiej odmiany Grushovka Moskovskaya. Korona drzewa nie różni się gęstością, ale ma potężny rozgałęziony szkielet. Owoce tego drzewa są większe niż owoce jego przodka i mają jaśniejszy smak..

Jabłka mają kształt zaokrąglony, podłużny z lekkim żebrowaniem w górnej części. Kolorowo przypominają moskiewską gruszę, tylko jabłka Mantet mają bardziej wyraźny główny pomarańczowo-czerwony kolor z małymi plamami żółtego i jasnoczerwonego.

W smaku jabłka praktycznie nie są kwaśne, są bardzo słodkie, a biały miąższ jest bardzo aromatyczny. Owoce dojrzewają od końca lipca do końca sierpnia.

Zalety i wady

Wśród jego głównych zalet: szybkie owocowanie, bardzo smaczne owoce i wczesne dojrzewanie, ale nie mniej wady. Jabłka można przechowywać nie dłużej niż 10-15 dni, drzewa są podatne na parch, a także nie tolerują silnych mrozów.

Odmiana Melba: opis

Odmiana dojrzewająca późnym latem, również pochodzenia kanadyjskiego. Został wyhodowany w 1898 roku w Ottawie przez zapylenie z innym kanadyjskim Macintoshem, do którego należy odmiany jesienno-zimowe. Jego różnorodność nazwy Melba otrzymał na cześć australijskiej śpiewaczki operowej Nelly Melby.

Owoce jabłka mają średnią wagę 150 gramów, ale największe mogą osiągnąć 200 gramów. Kolor ma jasnozielony odcień, aw dojrzałej postaci zbliża się do żółtego, na którym połowa jest jaskrawoczerwonym rumieńcem.

Zalety i wady tej odmiany

Wśród ich zalet jest również wspaniały słodko-kwaśny smak ze śnieżnobiałym miąższem. Jabłka zbierane są zwykle w połowie sierpnia, ale jeśli lato nie jest upalne, zbiory można przedłużyć do połowy września. W przeciwieństwie do odmian opisanych powyżej, melba doskonale znosi transport, jeśli zbierzesz owoce, które nie są przejrzałe, możesz je przechowywać w lodówce do listopada, a jeśli zbierzesz je zielonkawe, przechowywanie można przedłużyć do stycznia. Dlatego ta odmiana jest najczęściej uprawiana na sprzedaż..

Z drugiej strony możemy tylko powiedzieć, że drzewo jest podatne na parch i nie toleruje dobrze mroźnej zimy, a także dorosła roślina jest podatna na częstość owocnikowania i niskie samozapylenie.

Odmiana jabłek Quinti

Jabłoń pochodzi z Kanady, gdzie została wyhodowana przez skrzyżowanie odmian Crimson Beauty i Red Melba. Swoimi właściwościami jest bardzo zbliżony do odmiany Melba, dojrzewa 4-5 dni wcześniej niż białe nadzienie, ale jest źle przechowywany (nie więcej niż 10 dni).

Jabłka są bladoczerwone z przeplotem zielonkawożółtym. Miąższ niedojrzałego owocu jest biały, natomiast owoc dojrzały ma kremowy odcień o słodko-kwaśnym smaku. Lepiej jest jeść jabłka bez przetwarzania.

Wśród głównych wad: niska przenośność, podatność na parch, niska zimotrwalosc. Ale nie boi się suszy i upalnego lata.

Odmiana Julie Red

Jabłonie Julie Red są osiągnięciem czeskiej selekcji, która wyhodowała tę odmianę przez skrzyżowanie odmian Quinti i Discovery. Owoce dojrzewają pod koniec lipca i na całej powierzchni jabłka mają jasnozielony kolor z czerwonawym odcieniem. Julie Red zaczyna dojrzewać przed Melbą.

Pod względem smaku nie ustępuje tej samej melbie, jednak charakteryzuje się większą wydajnością i odpornością na choroby. Z reguły dotyczy to wszystkich odmian mieszańcowych uprawianych przez krzyżowanie.

Variety Williams Pride

Odmiana jabłek przyjechała do nas z USA, gdzie została wyhodowana ze stopniowego krzyżowania odmian Melba, Red Rum, Jonathan, Molis Delicious, Julie Red, Welsey, Rum Beauty i Starr. Drzewo kwitnie wcześnie i jest bardzo obfite, owocuje corocznie, ale nierównomiernie. Jabłka dojrzewają pod koniec lipca i na początku sierpnia, ale dojrzewanie nie jest takie samo, więc zbiórka odbywa się w kilku etapach, ale można je przechowywać do 1,5 miesiąca, co jest rzadkością wśród wczesnych odmian jabłek.

Kolorystyka dojrzałych owoców jest ciemnoczerwona, prawie fioletowa, o słodko-kwaśnym smaku, chrupiąca kremowa miazga. Takie skrzyżowanie w hodowli uczyniło tę odmianę bardzo odporną na główne szkodniki jabłek i pozwoliło na dość długie przechowywanie jej owoców, ale nadal zaleca się spożywanie ich na świeżo..

Nawiasem mówiąc, są to dalekie od wszystkich wczesnych odmian jabłek, które można tu uprawiać i znaleźć, ale rozmawialiśmy o najbardziej popularnych i przydatnych. W końcu nie ma nic lepszego niż dobre zdrowie i dobra odporność na zimowe mrozy i mróz. bądź zdrów!