Odmiana winogron viorica z selekcji mołdawskiej
Wśród odmian winorośli Viorica słynie z przyjemnego, niezwykłego smaku i mrozoodporności..
Zadowolony
W tym artykule opowiemy o wyglądzie i właściwościach winogron „Viorica”, historii ich selekcji, a także o tym, jak prawidłowo uprawiać je w domu..
Historia hodowli
Aby połączyć zalety różnych odmian winogron, hodowcy stosują hybrydyzację - krzyżowanie różnych odmian.
„Viorica” - hybrydowa klasa techniczna Selekcja mołdawska, uzyskana w 1969 roku przez skrzyżowanie odmian „Seibel 13-666” i „Aleatico”.
Opis botaniczny
Viorica to złożona hybryda międzygatunkowa. Zastanówmy się nad jego opisem.
Krzew i pędy
Krzewy tej odmiany są wysokie, o dobrym wigorze i kwiatach biseksualnych. Dojrzewanie pędów jest dobre, 80-90% ogólnej liczby pędów owocuje. Na młodym pędzie zwykle dojrzewają 1-2 grona, na dorosłym - 3-4.
Liście są średnie, mocno wypreparowane, blaszka liściowa z krawędziami wygiętymi do góry. Goździki wzdłuż krawędzi trójkątnej blaszki liściowej.
Pęczki i jagody
Wielkość odmian "Viorica" jest przeciętna, kształt cylindryczny, gęstość średnia. Waga grona waha się od 250 do 300 g. Łodyga grona jest bardzo długa, zaokrąglona.
Jagody średniej wielkości, okrągłe, o cienkiej, gęstej skórce o żółto-bursztynowym kolorze. Średnia waga jednej jagody wynosi 2 g. W jagodzie są 2-3 nasiona. Miąższ jest soczysty, z lekkim aromatem gałki muszkatołowej.
Charakterystyka odmiany
"Viorica" to średnio późna odmiana winorośli dojrzewająca, ma 145-150 dni. Zawartość cukru w soku jagodowym wynosi 18-20% przy kwasowości 7-9 g / l. Wydajność wynosi 90-100 centów z hektara.
Ta odmiana jest odporna na mróz do -25 ° C. Krzewy Viorica zniszczone przez mróz dobrze się regenerują. Odporność na choroby jest średnia. Odporność na pleśń jest wysoka (2 pkt), na pleśń, szarą pleśń, antraknozę i filokserę - na poziomie 3 pkt.
Funkcje lądowania
Sadzenie sadzonek nie będzie trudne. Najpierw musisz przygotować lądowisko.
W przypadku dużych gospodarstw zaleca się wykonanie krzewu o wysokim standardzie jako dwustronny kordon o swobodnym wzroście. Wzór sadzenia 2,75-3,00 x 1,25 m.
W małych gospodarstwach stosuje się średnio-standardowe formy krzewów, wzrost jest pionowy, a wzór nasadzenia jest zagęszczony - 2-2,5 x 1-1,25 m.
Po przygotowaniu dołu należy wypełnić jego dno warstwą keramzytu o wysokości 10 cm, a następnie na wysokość 10 cm wypełnić mieszaninę popiołu, piasku, próchnicy i górnej części ziemi.
Pielęgnacja różnorodności
Winogrona Viorica są łatwe w pielęgnacji. W sezonie należy go dwukrotnie leczyć lekami przeciwko chorobom grzybiczym..
Zaleca się umiarkowane obciążenie krzewów, nie więcej niż 50-55 oczek na krzak. Przycinanie winorośli owocowych jest stosunkowo krótkie - 3-6 oczu.
Podlewanie należy przeprowadzać na początku sezonu wegetacyjnego, należy je zakończyć półtora miesiąca przed zbiorem.
Zbiór i przechowywanie
Należy zbierać tylko w pełni dojrzałe winogrona. Będzie dobrze przetransportowany, jego smak i właściwości odżywcze w tym przypadku przejdą najpełniej. Viorica dojrzewa zwykle w połowie września.
Pęczki są ostrożnie usuwane, aby ich nie uszkodzić. Są cięte nożem lub sekatorem ogrodowym, trzymając dno dłonią. Następnie nożyczkami usuń wysuszone i zgniłe jagody, a następnie włóż je do suchych pudełek pod kątem w jednej warstwie.
Aby zapewnić długotrwałą ochronę świeżych winogron, musisz wyposażyć specjalny pokój. Powinien być suchy i ciemny, dobrze zamknięty, ale okresowo wentylowany. Temperatura powietrza powinna wynosić od 0 do + 8 ° С. Wilgotność należy utrzymywać na poziomie 60-70%.
- od jednego do dwóch miesięcy. Przechowywanie odbywa się za pomocą tac. Pęczki nie powinny przylegać do siebie;
- przechowywanie przez ponad dwa miesiące. Szuflady są używane nie więcej niż 20 cm wysokości. Na dole należy umieścić 3-4 cm czystych trocin z twardego drewna. Pęczki w skrzynkach należy posypać trocinami. Pęczki o wadze powyżej 1 kg są składane w jednym rzędzie, do 500 g w dwóch rzędach. Następnie winogrona przykrywa się trocinami 7 cm od góry i umieszcza w magazynie.
Zastosowanie winogron Viorica
Ze świeżych jagód wytwarza się naturalne, aromatyczne soki. Z Vioricy produkowane są wysokiej jakości wina wytrawne i deserowe.
Wina stołowe są krystalicznie czyste, mają kwiatowy aromat z przewagą nut gałki muszkatołowej i tymianku. Wina wytrawne wyróżniają się tym, że trzeba je realizować w młodym wieku..
Aby nadać winu aromat i bogactwo, konieczne jest naleganie na miazgę (mieszankę pokruszonych winogron) w fumigowanym szarym pojemniku. Infuzję przeprowadza się w ciągu 24 godzin w normalnej temperaturze. Następnie miazga jest wyciskana, a brzeczka jest osadzana..Następnie brzeczkę umieszcza się w naczyniu fermentacyjnym, napełniając go 3/4 objętości, dodaje czyste kultury fermentacyjne i poddaje fermentacji. Po energicznej fermentacji dodać bekmes lub syrop cukrowy. 4 dnia 50 g cukru na 1 litr pożywki fermentacyjnej, 7 dnia - 100 g, 10 dnia - 120 g. Sfermentowane wino powinno nabrać jasnego koloru.
Odmiana winogron Viorica: recenzje
---------;
Wyrywam 2 hektary Codryanki. Zamiast tego - 2 hektary Viorica.
