Pietruszka: rośnie na otwartym polu i na parapecie

Roślina pietruszka (łac. Petroselinum)

należy do niewielkiego rodzaju dwuletnich roślin zielnych z rodziny Parasol (Seler). Sardynia uważana jest za miejsce narodzin pietruszki. Pierwsze wzmianki o tej kulturze znaleziono w starożytnych papirusach egipskich: według legendy pietruszka wyrosła z krwi wypływającej z oka Horusa, syna boga Ozyrysa, wyrwanego przez złego Seta. W naturze pietruszka rośnie wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego, w kulturze pietruszka liściasta i korzeniowa jest uprawiana w północnych stanach i południowej Kanadzie, a także w całej Europie kontynentalnej, z wyjątkiem Skandynawii, a pietruszka korzeniowa jest bardziej popularna, ponieważ oprócz roślin okopowych produkuje również zielenie.

Pietruszka - opis

Pietruszkę reprezentują trawy jednoroczne i dwuletnie o wyprostowanej łodydze. Liście pietruszki są podwójnie lub potrójnie pierzaste. Kwiaty mają białawe lub zielonkawo-żółte płatki w kształcie serca, czasem z czerwonawym odcieniem u podstawy. Owoce pietruszki są jajowate, wyciśnięte z boków. Roślina kochająca wilgoć i mrozoodporna, nasiona pietruszki kiełkują w temperaturach od 1 do 5 ºC, a sadzonki normalnie tolerują mrozy do -9 ºC, więc na obszarach o ciepłych, łagodnych zimach nie ma potrzeby wykopywania korzenia pietruszki z ziemi jesienią.

Pietruszka korzeniowa

W pierwszym roku roślina tworzy tylko warzywo korzeniowe, podobne do marchwi, ale białawe lub żółtawe i rozetę liści. Pietruszka korzeniowa daje nasiona w drugim roku. Rośliny okopowe tej rośliny pomagają leczyć rany, zachowują wzrok, wzmacniają dziąsła i pobudzają czynność nerek. Zawierają sole żelaza, potasu i fosforu. Korzenie pietruszki są używane jako przyprawa do robienia pikli i marynat do konserw, do przyrządzania zup.

Liść pietruszki

Liść pietruszki nie tworzy owocu korzeniowego, chociaż jej system korzeniowy jest rozwinięty i rozgałęziony. Pietruszka stosowana jest w potrawach jako integralna część sałatek, ostry dodatek do przystawek i pierwszych dań, do ryb. Używają go nie tylko świeżego, ale także w postaci suszonej i mrożonej, ponieważ przy odpowiednim przechowywaniu korzystne substancje rośliny są przechowywane przez rok.

Pietruszka jest również poszukiwana w medycynie i kosmetologii. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo uprawiać pietruszkę, kiedy siać pietruszkę na zewnątrz, jak uprawiać pietruszkę na parapecie i czy pietruszkę uprawia się w szklarni. Ponadto przygotowujemy się do umieszczenia na stronie artykułu o uprawie kopru - nie przegap tego, bo jeśli wiesz, jak uprawiać koper i pietruszkę w ziemi iw domu, przez cały rok będziesz mieć witaminy niezbędne dla organizmu..

Sadzenie pietruszki

Kiedy sadzić pietruszkę

Nie utrudniaj sobie życia, uprawiając sadzonki pietruszki, chociaż w pewnych warunkach ta metoda hodowli jest uzasadniona, lepiej wyhodować ją z nasion w sposób bezpestkowy. Wysiew pietruszki w otwartym terenie przeprowadza się w drugiej połowie kwietnia lub jesienią, od drugiej połowy października. Pietruszkę liściową można wysiewać na przenośnik taśmowy co dwa tygodnie do końca lipca, aby zachować świeżość przez całe lato.

Miejsce do hodowli wybiera się dobrze oświetlone, z glebą lekką, luźną, żyzną i niezbyt wilgotną. Na pietruszkę najlepiej nadają się lekkie iły i gliny piaszczyste o wartości pH 6,5-7,0 jednostek. Niepożądane jest wysiewanie pietruszki w miejscu, w którym woda gruntowa jest zbyt wysoka. Jeśli w Twojej okolicy leżą blisko powierzchni, możesz zrobić wysokie łóżka na pietruszkę. Cebula, pomidory, dynia, ziemniaki, kapusta i ogórki są dobrymi prekursorami upraw. Nie uprawiaj pietruszki po Parasolce (marchew, pietruszka, seler, koper włoski, kolendra, koperek i inne), ale z nimi - proszę: pietruszka i koperek, pietruszka i marchew, pietruszka i kolendra itd. Mogą rosnąć na tym samym łóżku ... Pietruszka dobrze rośnie na tym samym obszarze z roślinami strączkowymi, ogórkami i pomidorami.

Jak sadzić pietruszkę

Sadzenie pietruszki wiosną wymaga wczesnego przygotowania terenu, które przeprowadza się jesienią. Jeśli sadzisz pietruszkę jesienią, przygotowanie gleby do uprawy odbywa się co najmniej dwa do trzech tygodni przed siewem..

Uprawa pietruszki pastewnej wymaga wprowadzenia obornika do gleby, ale nie przed wysiewem pietruszki, ale rok wcześniej, przed uprawą poprzednika. Z drugiej strony zielona pietruszka (liść) dobrze rośnie na oborniku. Do kopania sprowadzana jest jesienią w ilości 4-5 kg ​​na m². Zamiast obornika można użyć kompostu w takich samych ilościach. W ubogiej glebie oprócz materii organicznej stosuje się złożony nawóz mineralny, ale robi się to wiosną, bezpośrednio przed sadzeniem. Jeśli zamierzasz siać pietruszkę przed zimą, zastosuj nawozy mineralne do gleby wraz z obornikiem lub kompostem.

Ponieważ suszone nasiona pietruszki kiełkują powoli, moczyć je w wodzie na pół godziny, a następnie wysuszyć, aby się rozpadły i nie przyklejały się do dłoni. Wykonuj rowki o głębokości 1-1,5 cm w grządce ogrodowej w odległości pół metra od siebie, rozlej je dobrze ciepłą wodą, a po wchłonięciu zasiej w nich nasiona, zamknij rowki ziemią i zagęszczaj. Pietruszka zwykle wyrasta w ciągu dwóch do trzech tygodni. Siew bielizny odbywa się za pomocą suchych nasion, po czym złoże jest ściółkowane torfem lub próchnicą.

Uprawa pietruszki na parapecie

Dbanie o pietruszkę w domu

Jeśli zdecydujesz się uprawiać pietruszkę w domu, siej ją, jak właśnie opisaliśmy, w skrzynkach do sadzonek z podłożem z wermikompostu i włókna kokosowego, ułożonego na warstwie drenażowej. Nasiona są wstępnie przetwarzane w ten sposób: są zalewane wodą przez 2-3 dni i zmieniane dwa razy dziennie, a kilka godzin przed siewem zanurza się na pół godziny w słabym roztworze nadmanganianu potasu. Głębokość sadzenia nasion w podłożu wynosi nie więcej niż pół centymetra, ale na wierzchu należy posypać uprawy warstwą luźnej ziemi o grubości 1 cm, a następnie umieścić pojemnik z uprawami w ciemnym miejscu. Jeśli chcesz przyspieszyć kiełkowanie nasion, przykryj pudełko szkłem lub plastikiem, ale nie zapomnij przewietrzyć uprawy i usunąć kondensację z folii.

Gdy tylko pojawią się pędy po dwóch do trzech tygodniach, skrzynka sadzonek jest przenoszona na parapet. Wyhodowane sadzonki są przerzedzane w taki sposób, aby odległość między nimi wynosiła co najmniej cztery centymetry. Idealna temperatura dla sadzonek pietruszki to 15-20 ºC. W niższej temperaturze sadzonki pietruszki spowalniają wzrost, a jeśli termometr jest za wysoki, sadzonki wysychają. Najważniejszym warunkiem prawidłowego wzrostu sadzonek są długie godziny dzienne. Jeśli dni są zbyt krótkie, zorganizuj dodatkowe sztuczne oświetlenie sadzonek umieszczając świetlówkę w odległości 60 cm od pudełka.

Pierwsze zbiory pietruszki w domu da półtora miesiąca. Gałąź o wysokości 10-12 cm osiąga optymalną dojrzałość - można ją ścinać i jeść, pozostawiając w pudełku część pędu z jedną trzecią liści. Pietruszka na parapecie jest najczęściej uprawiana wcześnie dojrzewająca - można ją ściąć dwa tygodnie wcześniej niż odmiany w połowie sezonu lub późne. Dobre plony daje pietruszka w domu następujących odmian liściastych: Astra, Russian Feast, Fitness, Beads, Green pearls, Morning Fresh, Gloria i inne.

Uprawa pietruszki z warzyw korzeniowych

Ta metoda jest wygodna, ponieważ nie musisz czekać na kiełkowanie nasion. Pod koniec października, przed mrozem, wykop pietruszkę z korzeniami do 5 cm długości i do 4 cm szerokości, wlej warstwę drenażu do sadzonki zdezynfekowanej mocnym roztworem nadmanganianu potasu, następnie podłoże dla fiołków, do którego prawie od końca do końca przeszczep pietruszkę wykopaną w ogrodzie, pozostawiając tylko wierzchołkowe pąki nad powierzchnią gleby. Lekko ubij ziemię i wodę, a następnie wyjmij pudełko na ogrzewany balkon lub nieogrzewaną werandę. Podlewaj pietruszkę z umiarem, a gdy tylko pojawią się zielone kiełki, przenieś pudełko do jasnego pomieszczenia o temperaturze około 20 ° C. W pochmurne dni młoda zieleń może wymagać dodatkowego oświetlenia. Kiedy zaczyna się intensywny wzrost, pietruszkę podlewać częściej i obficie. Jeśli nie popełnisz poważnych błędów w opiece, do Nowego Roku na parapecie wyrośnie zielone łóżko.

Podlewanie pietruszki

Pielęgnacja pietruszki polega na regularnym i wystarczającym podlewaniu sadzonek. Nie pozwól, aby gleba w pudełkach wyschła lub wyschła: podlewanie wodą o temperaturze pokojowej odbywa się codziennie, ale ilość wody powinna być umiarkowana. Unikaj tworzenia się skorupy na powierzchni podłoża, zniszcz je przez poluzowanie.

Karmienie pietruszki

Uprawa pietruszki z nasion polega na płynnym karmieniu sadzonek przyjaznymi dla środowiska nawozami, które stosuje się nie częściej niż dwa razy w miesiącu. Mogą to być nawozy organiczne lub kompleksy mineralne od producentów, którzy dobrze sprawdzili się na rynku..

Uprawa pietruszki na zewnątrz

Sadzenie pietruszki w ziemi

Mówiliśmy już o siewie nasion pietruszki w ziemi, ale czasami pietruszka jest uprawiana przez sadzonki. Kiedy siać pietruszkę na sadzonki i jak uprawia się pietruszkę na sadzonki, opisaliśmy w dziale „Zieloni” artykułu „Siew warzyw na sadzonki w marcu” - łatwo to znaleźć na naszej stronie. Przypominamy: najpierw należy namoczyć nasiona w wodzie przez jeden dzień, aby pozbyć się olejków eterycznych, które spowalniają kiełkowanie, następnie owijając nasiona w wilgotną szmatkę, poczekać na pojawienie się białych kiełków, po czym należy wysuszyć nasiona, aż wypływają i siać.

Nurkują sadzonki pietruszki w fazie rozwoju dwóch prawdziwych liści w doniczkach torfowych oraz po upływie dwóch miesięcy od momentu siewu, pietruszkę korzeniową sadzi się w otwartym terenie razem z doniczkami w odległości 7-15 cm - w zależności od rodzaju rośliny. Pietruszkę liściową sadzi się w odstępie co najmniej 20 cm między krzewami. Odstęp między rzędami pozostaje w granicach pół metra. I nie zapomnij o wcześniejszym przygotowaniu gleby na miejscu.

Dbanie o pietruszkę w ziemi

Pielęgnacja pietruszki na otwartym polu nie jest wyjątkowa. Typowe czynności rutynowe: trzebież sadzonek, odchwaszczanie terenu z chwastów, spulchnianie gleby w rzędach i korytarzach, podlewanie i nawożenie. Pietruszka na wiosnę, gdy jej zielenie są jeszcze delikatne i słabe, naprawdę potrzebuje ochrony przed chwastami, które z reguły są znacznie mocniejsze, twardsze i bardziej agresywne niż jakikolwiek inny plon warzywny, dlatego nie zapomnij o regularnym odchwaszczaniu nie tylko rzędów pietruszki, ale także naw. Lepiej jest to zrobić jeden dzień po podlaniu lub deszczu, jednocześnie niszcząc utworzoną skorupę i poluzowując powierzchnię gleby. Poluzowanie napowietrza korzenie pietruszki.

Podlewanie pietruszki

Pietruszka w otwartym polu również potrzebuje regularnej wilgoci, takiej jak ta, która rośnie w domu, a odmiany liściaste w tej materii są znacznie bardziej kapryśne niż korzeniowe. Pietruszka korzeniowa odporna na suszę potrzebuje średnio dwa podlewania w sezonie wegetacyjnym, podczas gdy odmiany liściaste wymagają częstszego podlewania. Przekonasz się, że nadszedł czas, aby podlać pietruszkę stanem jej liści. Podlewanie odbywa się wcześnie rano lub po zachodzie słońca. Temperatura wody nie powinna być niższa od temperatury powietrza, dlatego wodę do nawadniania należy podgrzać na słońcu, a jeśli jest to woda z kranu, dać jej czas na uspokojenie.

Karmienie pietruszki

Pietruszka liściasta w większym stopniu niż pietruszka korzeniowa potrzebuje nawozów azotowych, które aplikujemy dwa razy w sezonie w postaci 50-60 g azotanów na 10 m². Pietruszkę korzeniową, która preferuje fosfor i potas od azotu, karmi się wiosną pełnym nawozem mineralnym, aw sierpniu do gleby dodaje się 50 g soli potasowej i 70 g superfosfatu na 10 m². Włączenie składnika azotowego do jesiennego karmienia korzenia pietruszki może prowadzić do gromadzenia się azotanów w roślinach okopowych.

Co sadzić po pietruszce

Na obszarze, na którym rosła pietruszka, nie należy uprawiać roślin okrywowych. Kolejny wysiew pietruszki na tym terenie, a także inne uprawy selera, można przeprowadzić nie wcześniej niż za 4-5 lat. Dobrze rośnie po pietruszce, czosnku, cebuli, pomidorach, groszku, fasoli i ziemniakach.

Szkodniki i choroby pietruszki

Choroby pietruszki

Podobnie jak inne rośliny uprawne, pietruszka może cierpieć na różne choroby. Najczęściej dotyczy to pietruszki:

Mączniak - choroba grzybicza, której objawy wyglądają jak luźny, prawie biały nalot na naziemnych częściach rośliny. Wraz z rozwojem choroby na blaszce pojawiają się czarne kropki - owocniki grzyba. U dotkniętych roślin zdolność reprodukcyjna jest znacznie zmniejszona. Deszczowa pogoda z nagłymi zmianami temperatury wywołuje rozwój choroby.

Środki kontroli. Po zbiorach zbierz i usuń wszystkie resztki roślin z obszaru. Traktuj obszar środkiem Bayleton zgodnie z instrukcjami;

Filar - choroba powodująca chlorozę na krawędziach liści na niższych poziomach krzewów. Wraz z rozwojem choroby brzegi liści stają się czerwone, a następnie zaczerwienienie rozprzestrzenia się po całym liściu. Rośliny okopowe mają obniżoną turgor i są źle przechowywane. Nosicielami choroby są skoczki liściowe, pierwsze objawy pojawiają się pod koniec lipca lub na początku sierpnia.

Środki kontroli. Aby zminimalizować ryzyko infekcji, nie pozwalaj na pojawienie się skoczków na miejscu, zwalczaj chwasty, wykopuj obszar i traktuj rośliny herbicydami;

Alternaria, lub czarna zgnilizna wpływa na rośliny zarówno w ogrodzie, jak i podczas przechowywania. W początkowej fazie choroba może objawiać się w postaci „czarnej nogi”: szyjka korzeni jest dotknięta u roślin, a jeśli nie zwalczasz choroby, to wkrótce może uderzyć w pień, po czym roślina żółknie i obumiera. Po części naziemnej choroba może również wpływać na rośliny okopowe. Choroba zaczyna się z reguły w miejscach mikrourazów - w pęknięciach, skaleczeniach lub zadrapaniach.

Środki kontroli. Obserwuj płodozmian, usuwaj i spalaj pozostałości z terenu. Gdy wierzchołki osiągną wysokość 10-12 cm, potraktować rośliny roztworem 40 g preparatu Hom w 10 litrach wody, aw środku lata rozsypać preparat Barrier wokół roślin okopowych w ilości 1 łyżki stołowej na m² ogrodu;

Biała plama, lub pietruszka septoria choroba grzybicza atakująca liście, łodygi liści i łodygi rośliny. W środku lata na dolnych liściach pietruszki pojawiają się brązowe plamy, które z czasem rozjaśniają się, tylko obwódka wokół nich pozostaje ciemna. Stopniowo choroba rozprzestrzenia się na górne liście. Wraz z rozwojem choroby liście żółkną i wysychają, łodygi pękają, co negatywnie wpływa na plon.

Środki kontroli. Pod koniec sezonu wegetacyjnego zniszcz resztki roślin i rozkopuj teren. Przed siewem podgrzej nasiona w temperaturze 45–50 ºC. W pierwszej dekadzie lipca dwukrotnie w odstępie 10 dni traktować pietruszkę na liściach roztworem 20 kropli Energenu w litrze wody;

Rdza dotyka pietruszki najczęściej wczesnym latem: na spodniej stronie liści pojawiają się czerwono-brązowe plamy, które stopniowo łączą się ze sobą. W rezultacie liście przedwcześnie żółkną, wysychają, tracą smak..

Środki kontroli. Traktuj rośliny w taki sam sposób, jak w przypadku choroby białej plamistości;

Cerkosporoza, lub wczesne oparzenie, wygląda jak nieregularne żółtawe lub brązowe plamy o średnicy do 6 mm na liściach i łodygach roślin. W okresie dużej wilgotności plamy pokrywają się szarawym nalotem. Dotknięte rośliny są skarłowaciałe, ich liście żółkną i wysychają. Ciepła i wilgotna pogoda w ciągu dnia, mgliste noce i obfita poranna rosa sprzyjają rozwojowi choroby.

Środki kontroli. Na początku rozwoju choroby potraktuj obszar jednym procentem płynu Bordeaux. W razie potrzeby można przeprowadzić kilka takich zabiegów w odstępach 10-12 dni. Ostatni oprysk przeprowadza się nie później niż dwa tygodnie przed zbiorem pietruszki.

Oprócz opisanych chorób groźne dla pietruszki są również filc i biała zgnilizna, peronosporoza (mączniak rzekomy), żółtaczka astry i inne choroby..

Szkodniki pietruszki

Najczęściej szkodniki parasolowe, w tym pietruszka, mają kłopoty:

Lilia marchewkowa - mały owad żywiący się sokiem z pietruszki. Larwy muszek liściowych również wysysają soki z rośliny: są zawinięte w liście, a roślina wygląda jak frotte. Szkodniki te są niszczone przez podwójne przetwarzanie pietruszki z Iskra, Iskra Bio, Fitoferm lub Karbofos w maju, kiedy dorosłe osobniki pojawiają się masowo oraz w czerwcu, kiedy pojawiają się larwy;

Nicień łodygowy to mały robak o długości do 1,5 mm, składający jaja w tkance pietruszki. Zarówno nicienie, jak i jego dzieci wysysają sok z roślin, z którego dotknięte części opóźniają wzrost, zginają się i giną. Profilaktycznie nasiona pietruszki są podgrzewane przez 15 minut przed wysianiem w termosie z gorącą wodą - 45-50 ºC. Po zebraniu miejsce jest głęboko kopane. I oczywiście przestrzeganie płodozmianu jest obowiązkowe;

Marchewka mucha - zielony owad z połyskiem do 5 mm długości, preferujący wilgotne środowisko. Jeśli zacznie się na miejscu z pietruszką, rośliny zaczną opóźniać rozwój, liście nabiorą czerwono-fioletowego odcienia, a następnie żółkną i wysychają. Bliskość pietruszki do zagonów marchwi zwiększa ryzyko wystąpienia much, ponieważ muchy gromadzą się pod wpływem zapachu wierzchołków marchwi. Aby zamaskować atrakcyjny dla szkodników aromat, spryskaj marchewkę roztworem łyżki mielonego czerwonego lub czarnego pieprzu i 1 łyżeczki mydła w płynie na 10 litrów wody. Lub posyp mieszanką jednej części naftalenu i 10 części piasku między rzędami. Ponieważ mucha hibernuje w glebie, zaleca się wykonanie głębokiego jesiennego wykopu po zbiorach;

Mszyca melonowa - wszystkożerny szkodnik, który pojawia się w ogrodzie pod koniec czerwca i jest w stanie rozmnażać się do 10 pokoleń w okresie wegetacji, który znajdując się na spodniej stronie liści, kwiatów i pędów wysysa z rośliny soki. W rezultacie pietruszka przestaje rosnąć i obumiera. Ale to nie wszystko: mszyce są nosicielami wirusów i bakterii, których nadal nie sposób się pozbyć. Aby zminimalizować ryzyko, natychmiast zabij wszystkie chwasty, gdy tylko się pojawią, usuń i spal pożółkłe części roślin, kop głęboko po zbiorach. Gdy tylko zauważysz mszyce na pietruszce, potraktuj to miejsce roztworem 40 g mydła do prania lub innego roztworu mydła w 10 litrach wody. W razie potrzeby zabieg powtarza się 2-3 razy w odstępie 5 dni..

Rodzaje i odmiany pietruszki

Jak już pisaliśmy, w kulturze uprawia się dwa rodzaje pietruszki - korzeń i liść. Pietruszka liściasta występuje w dwóch odmianach - gładkiej i kręconej, które różnią się jedynie wyglądem. Odmiany pietruszki dzieli się według okresu dojrzewania. Zapraszamy do zapoznania się z najlepszymi odmianami pietruszki.

Gładkie, liściaste odmiany pietruszki

• Gloria - wczesna dojrzała, owocująca odmiana do uprawy w szklarniach i na otwartym polu z niską rozetą i dużymi liśćmi. Uprawiane na świeżo i na zimę;
• Bogatyr - pachnąca, owocująca odmiana, która dobrze rośnie po pokrojeniu. Liście są duże, trójkątne, ciemnozielone, na długich ogonkach. Czas dojrzewania od 70 do 80 dni;
• Hamburger - jedna z nowych odmian średniej wysokości o delikatnych aromatycznych liściach o jasnozielonym kolorze. Okres dojrzewania od 75 do 90 dni. Używany świeży i suszony;
• Karnawał Odmiana plenna o średniej wielkości, aromatycznych, ciemnozielonych liściach na długich ogonkach, które dobrze rosną po ścięciu. Od kiełkowania do zbioru mija nie więcej niż 60 dni.

Odmiany włoski gigant, zielony kryształ, apetyczny, pachnąca ściana, rosava, zielony dywan i inne są również poszukiwane w kulturze..

Odmiany pietruszki o kędzierzawych liściach

• Mooskrause 2 - Niemiecka odmiana kompaktowa o mocno pofałdowanych aromatycznych ciemnozielonych liściach. Nie więcej niż 40 dni mija od cięcia do wzrostu nowych liści. Pietruszka tej odmiany dobrze znosi suszę i niskie temperatury;
• Brawo Odmiana o długich, wzniesionych łodygach, które są łatwe do zbioru. Liście są mocno pofałdowane, jasnozielone, bardzo pachnące;
• Aster - wczesna plenna odmiana o falistych liściach zebranych w zwarte rozety. Liście szybko odrastają po ścięciu. Odmiana uprawiana zarówno na zewnątrz, jak i w pomieszczeniach;
• Esmeralda - odmiana w połowie sezonu, której zielenie dobrze rosną po ścięciu. W masie krzew osiąga 50 g. W rozetce jest 25-30 kręconych liści na krótkich ogonkach;
• Bryza - wysoka odmiana o wysokości rozety do 75 cm, której okres dojrzewania wynosi około 80 dni, a masa jednej rośliny sięga 60 g. Zieleń jest delikatna, po ścięciu zachowuje świeży wygląd przez długi czas.

Popularne odmiany to również Frise, Curly, Triplex, Cinderella, Element, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki.

Odmiany pietruszki korzeniowej

• Cukier - wczesna plenna odmiana o gęstych, stożkowatych, szaro-białych korzeniach do 30 cm długości, do 6,5 cm średnicy i wadze do 60 g. Miąższ ma doskonały smak, biały z żółtawym środkiem. Przedział czasowy od pojawienia się sadzonek do początku dojrzałości technicznej wynosi 85-100 dni;
• Alba - późno owocująca odmiana o doskonałych walorach smakowych roślin okopowych, osiągająca wagę 300 g. Zaletą tej odmiany jest również brak korzeni bocznych i doskonałe przechowywanie;
• Bordovicjanin - odmiana późno dojrzewająca, kształtem warzyw korzeniowych przypominająca białą marchewkę o wadze do 200 g. Miąższ jest również biały, aromatyczny. Prawidłowo przechowywana odmiana ma doskonałą jakość przechowywania;
• Wydajność - średnio-sezonowa, odporna na choroby, zimotrwała odmiana, osiągająca dojrzałość techniczną od momentu wzejścia po 130 dniach. Soczyste korzenie osiągają długość 20 cm;
• Finał - średnio owocna odmiana o doskonałym smaku rośliny okopowe o długości do 23 cm, o masie do 200 g w formie wydłużonego stożka.

Oprócz tych opisanych, popularne są takie odmiany pietruszki korzeniowej, jak Konica, Doctor, Eagle, Good Morning, Vershki and Roots, Berlin i Piquant.

Właściwości pietruszki

Przydatne właściwości pietruszki

Świeża pietruszka nie tylko zachwyca nasz smak, ale także nasyca organizm niezbędnymi składnikami i witaminami. Nic dziwnego, że starożytni Egipcjanie cenili tę roślinę na wagę złota. Dziś pietruszka cieszy się takim samym popytem, ​​jak setki wieków temu, zarówno w kuchni, jak iw medycynie i kosmetologii.. Jaki jest pożytek z pietruszki? Jakie witaminy w pietruszce sprawiają, że jest ona niezbędna dla organizmu człowieka? Jakie są jego właściwości lecznicze?

Niewiele osób wie, że pietruszka zawiera tyle karotenu, co marchew i zawiera nie mniej witaminy C niż cytryna. Dzienna norma kwasu askorbinowego zawiera tylko 50 g pietruszki. Oprócz witamin A i C pietruszka zawiera witaminy B1, B2, B12, PP, a także kwas foliowy, kwasy tłuszczowe, magnez, fosfor, żelazo, potas i wapń. Dzięki zawartym w pietruszce witaminom i pierwiastkom:

• pomaga poprawić funkcjonowanie tarczycy i nadnerczy;
• poprawia metabolizm;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• ma działanie przeciwzapalne;
• wzmacnia dziąsła;
• pobudza mózg i poprawia metabolizm tlenu;
• reguluje apetyt i sytość;
• ma korzystny wpływ na widzenie;
• skuteczny w leczeniu zapalenia nerek i chorób układu moczowo-płciowego;
• pomaga pokonać depresję i przywrócić siłę.

Do leczenia chorób stosuje się soki, napary i wywary z pietruszki. Sok z pietruszki stosowany jest w leczeniu chorób układu oddechowego, serca i oczu. W leczeniu chorób układu nerwu wzrokowego dobry efekt daje stosowanie soku z pietruszki zmieszanego z sokiem marchwiowym w proporcji 1: 3. A połączenie „pietruszki i czosnku” to doskonały środek moczopędny, stosowany głównie do stabilizacji wysokiego ciśnienia krwi. Dodatkowo leki, które łączą właściwości lecznicze tych dwóch kultur, stabilizują poziom cholesterolu, działają przeciwwirusowo, oczyszczają organizm z toksyn, zmniejszają nadmierne krzepnięcie krwi oraz chronią przed chorobami układu krążenia..

Pietruszka może wybielić skórę i sprawić, że jasne piegi i plamy starcze będą mniej widoczne - do produkcji kremów wybielających używa się wyciągów z pietruszki. Pietruszka łagodzi obrzęki, leczy ukąszenia i siniaki owadów, sprzyja bliznowaceniu owrzodzeń i przetok.

Wyciągi, wywary, napary i olejek z pietruszki pomagają pozbyć się chorób kobiecych - nieregularności miesiączkowania, bólów miesiączkowych, poprawiają kondycję fizyczną i psychiczną w okresie menopauzy. Jeśli chodzi o męskie ciało, stosowanie preparatów z pietruszki łagodzi bolesne odczucia podczas zapalenia gruczołu krokowego i działa ogólnie wzmacniająco na cały organizm..

Odwar z korzeni pietruszki: dwie łyżki posiekanych korzeni roślin zalać szklanką wrzącej wody i gotować przez minutę, następnie przykryć i ostudzić. Pij 1-2 łyżki stołowe trzy razy dziennie przed posiłkami na anemię, malarię, zapalenie gruczołu krokowego, zaburzenia jelitowe, zwiększoną produkcję gazów oraz w celu pobudzenia układu odpornościowego

Pietruszka - przeciwwskazania

Czy pietruszka może być szkodliwa?? Każdy produkt może być szkodliwy, jeśli jest spożywany bez odmierzania, a mirystycyna zawarta w pietruszce może powodować bóle głowy, halucynacje, nudności, nadmierne pobudzenie, utratę wagi i skurcze mięśni w przypadku przedawkowania. Niepożądane jest przyjmowanie leków na bazie pietruszki dla kobiet w ciąży, pacjentów z oksalurią, kamicą moczową, zapaleniem pęcherza i zapaleniem nerek. Dla matek karmiących lepiej jest również unikać jedzenia pietruszki, ponieważ zawiera ostry olejek eteryczny..